23

    正在整個下城區還沉浸在缽缽雞的出現和缽缽雞的原創者突然將缽缽雞的做法公開出來的驚人之舉之時，從原野又暴出消息：新的小吃出現，而且這次更是現場制做！

    對于缺少文化娛樂的下城區，這個消息無疑又引起了人們的普遍關注。是以，下城區的人俱都在工作之后，或是晚飯之后，圍攏到原野酒館前，看那個新出現的小吃。

    叫人們有點失望的是，制做新小吃的人不是那個獨特的黑發少年，而是一個普通的下城區少年，瘦瘦高高的個頭，相貌清秀，皮膚白晰，甚至有些人還認識他，就是那個叫做安格爾的見習小盜賊。

    小盜賊身前擺著一張桌子，普普通通，和他身邊賣缽缽雞的桌子一般無二。不同的是，他面前的桌子上沒有裝缽缽雞的盆子，而是擺放了兩塊鐵板。

    兩塊鐵板挨著擺放，大小都一樣，呈長方形，長半米，寬是長的三分之二左右。兩塊鐵板一塊上面挖得有姆指大小的圓形凹槽，全都整齊的排列，每列五個凹槽，一共十列。另一塊則平平整整，上面什么都沒有，只在四周的邊上，鐵皮向上卷起，形成一個四周略微高，中間平整的類似于盤子的結構。

    正在大家都對這兩樣東西摸不著頭腦的時候，那個黑發的少年出現了，笑呵呵的捧了個爐子出來，然后扭身進了原野，不再出來。見習小盜賊則從黑發少年手里接過爐子放到桌上，再把那個有凹槽的鐵板放到了上面。

    很快的，鐵板就在爐火的火焰下被加熱。小盜賊掏出大家經過這些天熟得不能再熟的道具——給缽缽雞串刷油的毛刷，在一個油盤里蘸了些油，逐一刷在鐵板上的凹槽里。只用了片刻的工夫，油便被加熱，散發出香味來。

    小盜賊這才不慌不忙的從桌子底下端出一盆事物來。

    竟是一盆鳥蛋！

    看到這里，圍觀的人無不嘖嘖稱奇。用鳥蛋做小吃，就和缽缽雞一樣，是帝都從來沒有出現過的新鮮事物。不知道這次原野的這幫少年又要整出什么花樣來，心里的期待更堪，隱隱有些興奮起來。而不少熟悉這些鳥蛋的少年和小孩子更是興奮的大嚷：“是鳥蛋吶！都是我們掏的，用它來和徐錚哥哥換缽缽雞吃，原來徐錚哥哥拿它來也是做小吃的?！?/br>
    麥卡從人群里擠出來，一直沖到桌子邊上，用一種期盼的眼光看著安格爾，小聲道：“我可不可以站這里看？”

    安格爾當然認得他，便笑道：“你么？當然可以，你可以說是這個小吃的最大功臣。如果不是你召集那么多朋友去掏鳥蛋，實在想不出這么多的鳥蛋該從哪里找?！?/br>
    麥卡有些得意，興奮得不停點頭，身子一矮，從桌子低下鉆過來，挨著安格爾站著，乖巧的不再說話，專心的看安格爾的制做。

    安格爾左手揀起一只鳥蛋，右手掏出小匕首，匕首在五指間靈活的翻飛著，沿著蛋殼轉動了一圈的同時，也在蛋殼上劃了一圈。緊接著，左手微微一使勁，整枚鳥蛋就從劃痕處裂開來，分裂成完整的兩部份半個蛋殼，蛋殼里的東西就輕巧的落進鐵板上的凹槽里。整套運作，輕巧靈動，圓轉如意，看上去竟有種相當華麗的感覺。人群之中不由得暴發一陣叫好的聲音。

    安格爾得意的露出白牙一笑。這手動作他可是在徐錚的強烈要求下以砸壞了幾十只鳥蛋才練成的。當初還笑徐錚多此一舉，小吃是用來吃的，又不是用來看，沒事練這個做甚，現在才知道它的好處。心里不禁對徐錚更是佩服，這小子就是鬼門道多。

    鳥蛋去殼以后掉入鐵板上工凹槽，很快在滾油的作用下發出滋滋的聲響，一股油炸過后的清香頓時飄散出來，圍觀的人無不吸鼻動容。好東西！真的好香。

    這時，怕火過大而炸焦鳥蛋，安格爾壓了些火頭，加快了手上的動作。于是，一整套去殼放進鐵板的流暢動作行云流水般的再次出現。圍觀之人無不屏息靜觀，都覺得就算是不吃這個東西，就這樣看它的制做，也是一種享受。

    在鐵板的作用下，鳥蛋很快凝固，滋滋的聲間轉小，但香味卻越發濃郁起來。安格爾取出木簽，對著鐵板下一穿。眾人這才查覺，鐵板別有機關，凡是成列的凹槽下都是有細小的直線型小凹槽相連的?？疵靼走@點，不禁對設計這個鐵板的人的獨具巧心不由得又是一陣稱贊。原道是個普通帶槽鐵板，看了安格爾的動作，才知道里頭其實名堂還不少。

    安格爾將每一列凹槽都穿上木簽，取出小匕著在每個凹槽上旋了一下，抓住木簽一提，便將鳥蛋串在木簽上自凹槽中啟了出來。

    此時，只見木簽上串著五枚鳥蛋，每個都是被炸得潔白中透著金黃，圓圓的被串著，說不出的可愛，又是油香混和著蛋類那種清香，撲鼻而來，誘人之極。

    黑發少年端著一個盤子，不知從哪里跳了出來，朗聲道：“大家晚上好??！”

    經過這幾天，下城區的居民們每天談論著原野的事，不知道這個黑發少年的還真沒幾個，便紛紛笑應：“你也好啊?！备胁簧傩『⒑蜕倌旮谌巳豪锎笕拢骸靶戾P哥哥好，這次又是什么東西？”

    徐錚笑道：“這次的東西叫做鐵板串燒。2個銀幣一串，沒有買五送一。不過呢——”眼珠一轉，大聲嚷道：“凡是送過鳥蛋來的，一律可以免費拿一串去品嘗！”

    人群里半大少年和眾多拿過鳥蛋來換缽缽雞的孩子大聲歡呼，都從人群里穿出來跑到桌前伸著手向徐錚討。

    安格爾道：“只做好十串。別急，別急，說話算話，都有。嘿！你！說的就是你，等等，還有一步才算好?！迸拈_一個小孩的手。安格爾將鐵板上啟出的串燒鳥蛋放進徐錚拿出來的盤子里。里面都是粉末狀的東西，是徐錚和安格爾一起，細心將鹽、辣椒和其它一些調味品磨成細粉，用來蘸鳥蛋之用。

    做完最后一步，第一批做出的鐵板串燒鳥蛋才分發到急不可待的手里。那些孩子和少年們拿了東西，先是嘗了一口，就歡喜的叫起來，沖回人群，或是分給家人，或是給要好的朋友，大家都品嘗一下。

    小麥卡由于是鳥蛋采集隊伍的號召者，因此一個人分到了三串，樂得笑開了花，連滾帶爬的從桌子底下又鉆了出去，一溜煙跑沒了影，估計是跑回家里和家人分享美食去了。

    拿到鐵板串燒的大人小孩都是試著吃了一個，便立即圍攏上來，要求安格爾再做。這東西一進嘴，只嚼得一嚼，和缽缽雞完全不同的口味便顯現出來。它外脆里嫩，表皮上被油炸過的那一層清脆可口，里面的卻是蛋類食品本身的嫩滑細膩，整枚蛋進到嘴里咀嚼的時候，兩種不同的口感交織在一起，形成一種越嚼越是感覺次層豐富的口感。再加上燒制過后的清香，又有蛋表層那個粉末裝調料的鮮美，在嘴里嚼著時，只覺得欲罷不能，越嚼越是好吃。

    真是試過之后才知道味道好。安格爾那里頓時定購如潮。

    “嘿，我說那少年，2銀幣一串是不是？麻煩來5串?！?/br>
    “小盜賊，給我來10串。一個不許少，不許偷工減料。有沒有不辣的口味的？”

    “安格爾，你小子出息了！還做得出來這樣的好東西。是那個叫徐錚教的，是不是？兜里沒啥錢了，就來三串吧?；丶依掀藕⒆右蝗艘淮?。她們兩個可是對缽缽雞嘴饞不已，一直沒有機會帶她們來吃，今天就帶新的品種回來。保她們高興得不得了?！?/br>
    安格爾頓時手忙腳亂起來，雖然事先已經估計到這種新型小吃一推出肯定受歡迎，但沒有想到歡迎的程度是這樣的龐大。這東西現做現賣，不比缽缽雞，可以事先做好，立馬就顯出人手缺少的危機來。

    小麥卡怱溜溜又自桌下鉆了進來，讓安格爾一把抓住充作幫手。這孩子乖巧聽話，人又聰明機靈，先還任由安格爾和徐錚使喚，跑進跑出的遞東西拿東西，等看安格爾cao作了多次以后，便也可以在一旁幫忙。徐錚便被分出來，去收錢找錢。

    人群里的小孩都瞧著麥卡，臉上一副羨慕的表情，都巴不得自己也能跟到前頭，親手試試那種鐵板串燒的制做。麥卡得意之余，也學得更加認真，試著cao作了幾次之后，雖然手法不像盜賊身手的安格爾那么輕靈翔動，倒也學得有模有樣，一張小臉上帶著一副認真的表情，看上去可愛之極。

    有了這個小幫手，鐵板串燒的制做快起來。2個銀幣的賣價實在便宜，安格爾嘩啦啦的往外遞，徐錚嘩啦啦的往里收錢，一堆銀幣迅速堆了起來。

    徐錚大樂，用手肘頂頂安格爾，道：“有個小幫手呢。這下你不會說我光顧著大小班，不給賺錢的機會給你了吧?！?/br>
    安格爾斜眼看著徐錚，道：“要不是我聽說小班說你找鐵匠定制稀奇古怪的東西后才死皮賴臉的討這個，你會教我這個？”

    徐錚沒好氣的笑道：“去你的吧。本來就打算教你這個的?！?/br>
    安格爾也笑起來，手忙腳亂的將做好的鐵板串燒遞出去，道：“只怕露琪會跟你沒完沒了。大家都有法子賺錢了，她可沒有。你還有什么賺錢的好辦法沒有？”

    徐錚擠擠眼，道：“法子多著呢，等以后再說。先賣著這兩樣。這不是還有一塊板子是空的嗎？實在不行，把它也用起來就對了。叫露琪來管這一塊，你們兩個死對頭正好一起，估計相當有看頭?！?/br>
    惡毒！想到露琪那個暴力女孩，安格爾就是一陣惡寒。想了想，又問：“還是鐵板串燒？”

    “不?！毙戾P笑道：“這次是正宗的鐵板燒?！?/br>
    24

    把缽缽雞和串燒鐵板鳥蛋兩種小吃的銷賣扔給大班小班和安格爾，徐錚的注意力再次回到釀酒的事情上來。

    目前釀造的這幾種酒里，整個發酵過程中最麻煩的要數啤酒。這玩意兒不像其它幾種酒的發酵，前期麻煩一些，動的手腳比較多，一但送入酵過程后，就只需注意發酵溫度就可以了。而啤酒的發酵過程是分前期發酵、主發酵和后期發酵三步完成的。特別是在沒有原生啤酒發酵酒母只用老邦加的酒曲發酵的情況下，更是要注意整個發酵過程。

    前發酵要經過半天到一天的時間，這一時間段老邦和巴洛全程守候，已經完成。在徐錚的缽缽雞和鐵板串燒熱賣的這段時間里，啤酒進行的是主發酵。露西娜這時候就成了傳聲筒，隔天向徐錚傳遞一次啤酒的發酵情況。

    當初得到的麥汁一共是12缸，經過前酵的一天時間后，液面開始出現有白色的泡沫，麥汁的體積有明顯的增多的趨勢，徐錚便再次將之分缸，得到17缸經初發酵后的麥汁。17個酒缸每一個都沒有裝滿，大約只裝到三分之二的容積，為的就是不讓因發酵而使得酒汁流失。17缸麥汁經前發酵過渡到主發酵，液面上白色泡沫一天比一天多，到了第3天時泡沫達到最大量，再過3天左右泡沫又逐漸下降，接近于前發酵發成剛進入主發酵的樣子，整個主發酵過程就算完成。這時，徐錚請卡洛等眾人幫忙，將酒缸拿到院中降溫。又過了兩天，打開酒缸嘗啤酒的味道。

    明顯的，品酒這個工作交給老邦加和巴洛最合適不過了。要知道徐錚前世在病床上一睡就是147年，只靠從網絡吸收知識，是以對釀酒知道得比較多，對品酒這種事完全不在行，所以也不參進去瞎攪和，而是站在一邊看老邦加和巴洛各自取了個杯子倒了些出來喝了口后閉目做神仙狀。

    “怎樣？”徐錚問道。說不緊張是假的，由理論到實際cao作可是一個質的飛躍。從理論轉化到釀造出實際的東西，可不是容易做到的。徐錚也擔心啤酒能不能成功。

    老邦加品了半天，才道：“已經有酒味了。還有麥芽的香味，清爽可口，是好東西！”

    巴洛道：“有一種蛇麻草的苦味。但又說不上不好喝，反而感覺好喝。這種苦，苦得有些奇怪，好像少了它，反而不美了似的。實在讓人期待它完全發酵以后會是什么樣子的味道?！?/br>
    聽到這里，徐錚才放了心，似乎還算是成功的。徐錚道：“經過主發酵的麥汁嚴格來說，不算啤酒，只能叫做發酵液。這時喝它，能感到醇味柔和并有麥芽香味，因此也可以稱它為嫩啤酒。而真正的啤酒，是要經過后發酵才算完成，我敢打賭，經過后發酵的嫩啤酒和現在這個嫩啤酒絕對是完全不同的東西。到時候你們一定大吃一驚?！?/br>
    老邦加道：“怎么進行后發酵？”

    徐錚道：“再在我們要做的就是將這些嫩啤酒用棉布過濾，去除一切雜質和沉淀，再用浮石精濾，最后裝瓶，密封，過上10天到15天的樣子，亞里斯大陸的第一批啤酒就粉墨登場！”忽然又撓了撓頭皮，道：“麻煩了，瓶子好像都用光了。這下我哪里去找那么多瓶子？邦加爺爺你那里還有沒有？”

    巴洛道：“這事交給我。我那里瓶子多。大約要多少？”

    徐錚皺起眉，看著院里的17個酒缸，道：“我估計不出來。巴洛爺爺您算下要多少？”

    巴洛折了根木枝，探進酒缸去試酒液的深淺，半晌后道：“我估計一缸大約得要60個瓶子左右。瓶子里裝多少？如果裝不滿，所需的瓶子會更多?！?/br>
    徐錚道：“可以裝滿，只留一點點空隙就行了。瓶子一定要選結實的?！?/br>
    “為什么？”巴洛問道。

    徐錚道：“因為這是一種泡沫酒，我們的做法又是采用的土制做法，最后的發酵是在瓶中完成，這個過程啤酒的體積會脹大，瓶子不夠結實，是會爆掉的?！?/br>
    泡沫酒？酒中有泡沫不是一向被認為是下品么？不過他也試過嫩啤酒，雖然還是半成品，其獨特的風味已經能體現出個大概來，這樣的酒出酒后不可能會是下品。那又為什么會說它是泡沫酒呢？轉頭看徐錚，見后者一臉胸有成竹的樣子，巴洛只有強壓好奇心，留到以后試過就知，自己匆匆的出去調集瓶子。

    見巴洛出去，徐錚才向老邦加笑道：“邦加爺爺，借您孫子一用?！?/br>
    老邦加這段時間在徐錚這里見識到許多新奇技藝，高興之余，也和徐錚很是親近，聽他這么說，便打趣徐錚道：“要做什么？用我孫子釀酒？前幾天還聽說你要用到肥豬rou，我那孫子瘦得就是一包骨頭，幫不上你什么忙。哈哈哈?！?/br>
    徐錚也樂，道：“我哪敢啊。邦加爺爺您的孫子拿來讓我這么釀了，我上哪找找個孫子賠您？”

    老邦加笑道：“用你賠我不就得了。有你這樣這個孫子，可比我那孫子強過百倍不止。還說把我制酒的工藝傳給小邦加，有你這樣一個孫子，到時候只怕是孫子傳爺爺，哪還用得著我傳你?！?/br>
    徐錚心里一陣大寒，死老頭，占我便宜呢……一口一個孫子。不過老邦加的年齡當他爺爺好像也沒有什么不合適，所以徐錚只能干笑，讓老邦加大占便宜，口中道：“是是是。邦加爺爺，您說得對。我們不說這個行不行？”

    老邦加見徐錚吃癟的樣子，更樂。這臭小子，平時拽得不得了，占他點便宜，好像也蠻有樂趣。見他癟著一張嘴，老邦加也不再逗他，道：“說吧，什么事?！?/br>
    徐錚道：“我對帝都不熟，上次找鐵匠幫忙造鐵板燒的鐵板是叫安格爾去的。說實話，工匠的手藝實是不怎么地。好在做鐵板燒的鐵板要求并不高，所以工藝差點也沒有什么。但這次這個東西就不能馬虎，所以我想叫小邦加帶我去找好的鐵匠，做這么一個東西出來?！?/br>
    說著，徐錚撿起巴洛先前用過的那根樹枝，就在地上畫一個草圖。這個東西是一個蒸鍋，結構比較復雜，因為要嚴格控制溫度，所以是個鍋中有鍋的構造。底部是直接與火接觸加熱的部份，中間可以裝水，水里再是一個鍋，原理就是用水做為加熱媒介，不直接由火焰加熱，便于控制溫度。同時還有一些七七八八的設想，徐錚都用在上面，畫給老邦加看。一邊畫，徐錚一邊還在完善自己的構想，所以還在不停的在原形上添加構件。

    老邦加開始時還能明白大致是一口鍋，再多看了一會就已經暈了，忙道：“停，停，停。這事小邦加可幫不了。這東西太復雜，我建議由小邦加帶著你，你們兩個去上城區的利刃鐵匠鋪，找那里的工人給你造吧。你別畫這東西給我看，我看得頭暈。對了，這東西到底是拿來做什么的？”

    徐錚這才想起，以帝都現在的造酒工藝，能釀造的全是果酒，糧食釀酒完全沒有出現過。也就意味釀酒的原料是通過兩各方式獲得酒液。一是在發酵前就將發酵原汁進行處理，例如柑桔等果汁豐富的酒類，直接將果子榨汁以后得到發酵液就進行酵得到酒。二是將源料在發酵完成后，再進行壓榨得到酒液，完成過濾、沉淀等步驟以后得到成品酒。這兩種辦法殊途同歸，最后都能得到壓榨以后的酒。這也就說明，以這個異界現在的釀造技術，只有壓榨酒，而沒有蒸餾酒！

    徐錚想通這一點，心里不禁怦怦亂跳。一方面感嘆這里的釀酒技術之落后，連酒類最老的故鄉，銀河系古中國唐宋時代的酒類加工都不如的同時，另一方面也深覺得這是一個千載難逢的商機。

    對于壓榨酒的工藝都還十分粗糙的帝都，如果突然出現全新層次的蒸餾酒，這是個什么概念？想到這里，徐錚的心無法不怦怦亂跳！

    只覺得唇舌發干，徐錚用力吞了一口口水才道：“邦加爺爺，這個東西也是拿來造酒的。等我造出來之后，用它來加工酒，酒會烈到什么程度，將是你想也想不到的?，F在，你告訴我，怎么才能去上城區，找那個利刃鐵鐵鋪?！?/br>
    老邦加看著徐錚的樣子，直覺到這個東西肯定十分重要，不禁也認真起來，用懷里摸出一個晶片遞給徐錚，道：“要去上城區，必須得有上城區的上等居民證。這個東西我有，小邦加也有，你拿我的去，到時候只有出示給守城門的衛民看，便可以自由出入上城區?！蓖Ａ送?，又道：“利刃鐵匠鋪的老板人比較討厭，到時候交給小邦加去對付?！?/br>
    徐錚點點，表示記住了，從老邦加手里拿過晶片，然后等待老邦加找人去叫小邦加。

    25

    下午，小邦加帶著徐錚往上城區而去。本著錢掙來就是用來花的想法，徐錚雇了一輛馬車拉著兩人往上城區而去。

    所謂馬車，其實就是角馬拉的車。帝都錫安城里的馬車不少，無論外觀怎樣，歸納起來無外乎四種，有錢人自用型、貨物運輸型、客用型和觀光型。徐錚看到敞蓬的觀光型馬車，覺得新奇有趣，前世里可沒有這種新鮮東西，興沖沖的就拉了小邦加跳上去。跳上車后一問價格，不禁好一陣咋舌，足足5枚金幣！徐錚當時就后悔了，可又覺得不坐上去試試，好像頗為遺憾似的，只好忍著rou痛交了錢，乘上那輛看上去還不錯的馬車。

    小邦加指著徐錚的鼻子一陣嘲笑，連觀光的馬車都都沒有見識過。徐錚理直氣壯的答，我就是一個從魔獸森林來的野小子，沒見識過世面，你要怎么地吧？頓時堵得小邦加沒了話，悻悻的瞪著徐錚。

    徐錚坐在馬車上，屁股像長了針一樣動來動去，沿途伸長脖子張望，什么都覺得新奇有趣。不過，這樣的情況只維持了一會兒，徐錚就感到無趣了。原因無它，實在是因為屁股底下這輛馬車坐起來極不舒服。感覺上就像上坐著個木頭架子在街道上行駛一樣，車輪和地面硬碰硬相撞的感覺通過硬性的結構一直傳遞上來，顛得人都快散了架，活像乘坐的不是一輛馬車，倒像是拿屁股直接坐在地上由角馬牽著走一般。

    又過了一會兒，徐錚實在忍不了了，這種顛法，足可以讓人把午飯都從肚子里抖出來，便嘟嚨道道：“別告訴我這里的馬車都這德性，連個最基本的減震系統都沒有?！?/br>
    小邦加沒聽得太清，道：“你說什么？”

    徐錚道：“那些什么貴族老爺們坐的馬車也是這么顛？”

    小邦加道：“都一樣的啦。好的馬車里面鋪著毛皮，坐上去要舒服許多。你還沒坐過最糟糕的，有一次我和爺爺去采購釀酒原料時所乘的那種貨物馬車才可怕，我在上面吐得一塌糊涂，連腸子都快吐出來了?！?/br>
    徐錚一陣大寒……這也太差勁了。有機會一定要想辦法改造這種馬車，這哪是人坐的嘛？活脫脫就是一臺大功率散骨機！這玩意兒不是用來坐的，用來測試身體的結實程度再好也不過了。突然回想起以前戰機飛行員的測試，弄輛這種馬車去測試他們的抗震指數倒是不錯……

    再得一會兒，徐錚忍無可忍，早對觀看帝都的風光失去了光趣，便手足并用的從坐位上往前爬，鉆到趕車人的身邊，涎著臉笑道：“叔叔，我來幫你忙好不好？”

    趕車的大叔早把徐錚的一切動作看在眼里，這種黑發黑眼的清俊外形這么獨特罕見，眼前的少年不是原野那位還能是哪個？他的大名在下城區里通過居民們交頭傳誦，早已經聲名遠播，趕車的大叔也認得徐錚。只見這少年一上車，就沒有一刻消停過，不停的動來動去，說的話也是稀奇古怪的，很是有趣。此時見他爬到自己旁邊來坐著，趕車的大叔也不生氣，只是笑道：“你會趕車？”

    徐錚撓撓頭皮，嘿嘿干笑。前世里短程交通工具要么是單人飛行器，要么就是無人架駛自動磁懸浮車，長程的交通工具則一律都是太空梭，哪見過馬車這么高檔的交通工具？所以一時之間只能撓著頭皮嘿嘿笑。

    見他尷尬的樣子，趕車的大叔更樂，吆喝了兩聲停下馬車，直接將韁線交到徐錚手里，道：“要不要試試？”

    徐錚手忙腳亂的接過韁繩，慌道：“我不會??！我要怎么辦？”

    趕車大叔見徐錚手足無措的樣子，越發覺得這個少年可愛，便笑道：“不難，你抖動手里的韁線，吆喝一聲就行。這些角馬都訓練過，感受到這個動作就會自己往前走。而且它們識得路，你不用擔心會走錯?！?/br>
    徐錚哦了一聲，拿著韁繩卻不知道該怎么辦。眼見趕車的大叔似笑非笑的瞧著自己，心里一慌，韁繩就忘了抖，直接張嘴就喊道：“乖馬兒，給我往前走！”

    小邦加和趕車的大叔聽在耳里，一呆之后都笑得打跌。這是什么話？哄孩子么？