第588章
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在其旁邊的氣質不俗的卷發男一邊削著土豆,一邊聊天似的說道。 “高檔的酒店,或者那些自譽為高檔的食物,相比于普通的東西是可以給人一種更好的心理預期的?!?/br> “就說那佛跳墻,開水白菜,這種以用料之考究堆砌而有名的菜品,你覺得其創造出來的原因是什么? 王某黑色的小手撥出了一顆白乎乎的雞蛋放在碗中,“為了營養?!?/br> 卷發男道:“應該說是原始營養認知體系下的錯誤產物,同時這只是其的一種底層認知。 “更為本質來說,這一類有名的東方菜系中的高級菜品,所創造的根基來自于人類心中最為濃郁的貪婪?!?/br> “《禮記·禮運第九》中有云:飲食男女,人之大欲存焉。 “吃飯和男女之愛是人們最大的欲望,這時不論后者,就說前者,因為欲望所以研究,追尋。 “人們通過自身智慧,以及對于吃本身的追求,一代又一代不斷的測試,從無數種作物中分揀出了最為適合人類食用的谷物,擁有營養的rou食,以此增加食用效率。 “又發明了廚藝,通過多樣化的烹飪的手段護理實務幫助消化,增加食物本身的味道,幫助進食。 “接著又在烹飪的基礎上發明更為精細的食譜,進一步的進補,這也就是你此前的說法的由來?!?/br> “但這只是歷史宏觀的表現,伱忘了人類擁有著不同于純粹生物的獨立思考能力,并以此而締結了復雜的特殊社會組織,以及擁有不同社會分工的人的不同的立場與思考。 “在這般社會模型之中,金字塔頂尖的那些人與最底下的耗材可以說是兩種不同的生靈。 “歷史中的‘人’或者說一直以來的歷史,更多是以前者意志而體現… 第八章 老湯 “其擁有著無數的,能夠輕易的滿足自己于‘飲食男女’方面需求的資源。 “但人體卻是有極限的,民以食為天,不能不吃,但也吃不了太多。 “不管是普通的人,還是擁有著權力的人,還是那些富裕的擁有著萬貫家財,富可敵國的人,不管社會地位如何,在這方面都出乎意料的平等。 “每個人每一頓能吃下的東西撐死也就三五斤,如果覺得自己不差錢,并且身份特殊與眾不同非要來三五十斤,那就真的要撐死了。 “這對那些人是何等的殘酷,人之大欲,可望而不可得。 “于是一些資源較為豐富的存在便本著浪費的精神,同時也夾雜著一些對于生命力失去的恐懼,吃這一行為可以說是所有人類補充能量,補充身體所需營養的唯一途徑,開始研究如何能夠吃得更多,怎樣補回來。 “具體的方法就是,通過一些原始的,人們臆想創造出來的一種萃取技術,將正常無法吃下的食物,通過經驗挑選出來的營養較為豐富的食物。 “比如整只的雞、鴨,幾十斤的大骨頭,排骨,還有牛rou,還有豬肘子,鮑魚,海參… “要將之所謂精華化為一口湯。 “然后一口喝掉。 “等于是要吃掉這些所有的東西的精華,以此希望能夠為自己補充同樣多的生命力,讓自己更加強壯?!?/br> “當然等到科學逐漸發展,人們對于世界認知,對于人體營養學逐漸的有了更為本質的了解之后。 “我們也明白了,那所謂的精華,營養,通過蒸、煮、燉等這些方式是不可能提取出來的。 “能取出來的只有糟粕?!?/br> “但有些奇怪的是,這些已經證實為沒有意義的東西卻依然盛行。 “你們知道我此前在天師府任職,也因此而認識了一些上流社會的人。 “在有時閑聊交際的時候,我們也談論過這些問題,大多數人都會說喜歡那一股特別的‘醇厚’的味道。 “但偶然有幾個關系較為親近的,性格也比較離經叛道的人說,之所以有時候選擇其的主要原因是因為貴。 “在原始食物匱乏的現在煮上這么一大鍋東西,得是多么的富裕。 “要說味道,現在的化學調料什么調不出來,可是要讓人知道很貴,并且從過去到現在一直都有人知道很貴,這種東西就很少了。 “本質上這一道菜的食材并不是那些雞鴨魚rou海參鮑魚,而是東方文明幾千年來一點點文火慢燉,根植于所有人心中的那一抹相信。 “清澈淡黃的湯水擁有著某種魔力,一口吞下好像一并將其他人,以及將過去未來所有金字塔底下的那些仰著頭的人們,眼中所流露出來的羨慕、渴望、癡迷、求而不得等種種自發生出的情靈一并給吸過來了。 “簡直是大補啊。 “除此之外,這種賦予一個本身沒有相應價值的東西遠超其本身的價值的行為,也會給人一種支配他人,指鹿為馬一般的為所欲為感。 “會帶來一種凌駕于其他人之上所帶來的心理滿足。 “這一種滋味的后勁更是綿長?!?/br> “正所謂一口肝腸寸斷,精神飄飄欲仙。 “以身補神,抽髓化元不外如是?!?/br> 矮小的黑瘦男人王某道,“這種無數年所燉出來的湯對于所有樊籠中的人來說,確實有著無可比擬的優勢。 “但我們這次比賽的評委卻并非是普通人類,而是最為先進的,精通市面上所有廚藝,能夠測試出精準的味道的美食機器人。