第7節
“嗯?!狈侥昴陸?,閉著的眼睛靈活地轉了下,心中想著果然有效。 “唉!”方承意重重地嘆了一口氣,垂著頭說,“武林這么慘嗎,大弟子都要當小二賺路費。還很沒有見識的樣子?!?/br> “嗯?”方年年試探地回應。 方小弟捏緊了拳頭,憤憤不平地說,“他竟然和我搶rou吃,一點兒大俠風范和氣度都沒有,好氣的?!?/br> 粉蒸排骨都沒有吃到幾塊,嚶嚶嚶! “可憐的?!狈侥昴昝艿艿拇箢^,心中竊喜。 方承意忽然抬起頭說,“一定是他見識太少,等在我們家迎來送往多了,見到的南來北往的人多,就不會大驚小怪了,就能恢復大俠風范?!?/br> 方小弟重新振作,竟然想著改造大俠,這種想法讓他渾身戰栗,竟然比見到了傳說中的武林年輕輩的第一人還要興奮。 男孩子都有稱王霸業的夢,由自己改造英雄比見到英雄更加符合夢想! 說完,方承意開心地站了起來,雄赳赳氣昂昂地走。 方年年,“……” 好氣哦,難不成起了反效果? 她在弟弟身后喊著,“什么時候請紀家兄弟來玩?” 方承意得意的小背影瞬間萎靡了不少,“那個,快要中秋了大家都忙,等中秋過后?!?/br> 方年年慢悠悠地說,“行吧?!?/br> 虛驚一場,方承意擦了擦額頭不存在的汗,如果有現代意識,他肯定為自己的機智點個贊。 能拖一時是一時,說不定拖著拖著,阿姐就忘記了。 方承意打的就是這個主意。 小步溜走,就怕阿姐又問起什么。 在躺椅上輕輕搖晃的方年年快樂擼貓,手不經意間摸了摸臉,悠閑自在的表情一下子蕩然無存,她猛地坐了起來。 雪球埋怨地看了她一眼,“喵?!?/br> “你臟死了!”方年年大喊。 雪球心虛地往后面縮了縮,在主人生氣前跳了下去,緊隨方承意的腳步溜走。 凌亂的方年年立刻去洗手,她要洗澡,摸了一只小臟貓! 院子里安靜了下來,站在高大桂樹陰影里的沈宥豫氣得捂住胸口,沒有好的內傷有加劇的跡象,都是被方家姐弟氣的! 等著,等他拿回了血蓮子,一定要這家人好看,讓方年年給他當一輩子廚娘! ………… 秋高氣爽,蟹腳癢。 膏肥黃滿的大螃蟹中秋宴上一定要擁有! 今日過節,方承意學堂里放假,午飯后就被大牛叔扛著和爹爹一起去河里面提蟹籠。 方奎帶著漁網,大有一展身手,抓到大魚養滿一水缸的豪情。 店里面就剩下方年年母女并沈宥豫,已經來了小茶館好幾天的沈宥豫依然和方家人格格不入?;蛘哒f,他和普通人都有著屏障,生來就帶著的驕矜是目下無塵、是優雅從容……對下,他可以和顏悅色,卻絕對不會混為一談。 身為幼子,他完全不用像兄長那樣積極努力地表現自我,在他看來太子哥地位毫不動搖。但其它哥哥就不是了,小心思已經遮掩不住,三哥領管西大營,與普通軍人同吃同住,親民有佳…… “沈宥豫過來,嘗嘗新出爐的月餅?!狈侥昴甏嗌睾爸?。 心中那團正要擴散的陰霾倏然消失,沈宥豫略微遲疑了一下就走去方年年那兒,就再吃一個鮮rou月餅好了。 爐子在店外棚子下,上下兩層炭火,一次性可以出六十個鮮rou月餅或者豆餡兒月餅。 每次出鍋,留不住一刻鐘就被聞訊而來的人買空。 第8章 豆餡月餅 大俠,人在屋檐下不得不低頭…… 酥皮裹著汁水豐盈的rou團,一口咬下去,頓感滿足,這就是吃rou的快樂, rou餡調味略微偏甜,加了蔥花和姜水又能很好的解膩,方年年在里面加了剁碎的馬蹄,吃起來口感更加豐富,這是她制作中的小秘密。 定做的大號平底鍋從火上挪開,另一口鍋放上,新碼放的餅胚上不似鮮rou月餅那樣蓋著紅印,而是點綴了黑白兩色芝麻。 黑芝麻的是紅豆餡的,白芝麻是綠豆餡的。 方年年挑選的都是顆粒飽滿、容易出沙的好豆子,就像是鮮rou月餅用的是前夾心和豬腿rou,三肥七瘦,口感飽滿彈牙又汁水多。 煮爛的豆子仔細過篩去了豆皮,這樣做出來的豆餡兒吃起來口感更加細膩。方年年的獨家小秘方是在里面加上花生蓉,普通人很難吃出來,但吃著方家出品的月餅就是不一樣。 月餅的歷史悠久,早在殷周時期就出現了邊緣薄、心子厚的餅,一說用來紀念太師聞仲的,顧得名太師餅,大概率是月餅的祖宗。 中秋吃月餅的習俗應該始于唐朝,方年年看的書中記載,宮廷拜月吃“小餅”和“月團”,不過在達官貴人中流行,民間罕有。 時間到了高祖皇帝那兒,這位穿越前輩提出了月餅,這月餅就完全是現代的樣子了,就是全國都能見到的廣式月餅。 高祖皇帝提倡與民同樂,月餅做法普及民間,成了少數能流傳下來的菜譜之一。 方年年估計前輩不是江南一帶的人,竟然沒有提出蘇式月餅,明明rou餡的更好吃,對吧。 “好吃吧?!狈侥昴旰仙巷炶K,彎腰鏟了燒紅的碳上來放蓋子上。 鏟子被在一邊忙的塔娜劈手拿掉,塔娜把鏟子塞進沈宥豫的手里,“你來?!?/br> 剛吃完一個鮮rou月餅正在回味滋味的沈宥豫,“?” 還沒有人敢這么對他! 方年年拍拍手,“那你來吧,我去后廚包月餅?!?/br> 看著方年年細細白白的手,沈宥豫晃了一下神,竟然情不自禁地去干活了,干完了才反應過來,生悶氣到內傷! “年丫頭今年怎么不做那種月餅了,我還想吃板栗餡的,里面塞的蛋黃真好吃?!备舯诶顙疬^來買鮮rou月餅,她家大業大特豪爽,一鍋月餅要走了大半。 其它聞訊而來的人嘟囔著,李嬸一個一個瞪了回去,沒有一個敢和李嬸正面剛。此地有名的母老虎,名不虛傳啊。 為了能買到月餅,有些人索性不走了,就守在這兒,要上一杯清茶,一碟胡豆或者瓜子兒、蜜餞,聊聊天、磕磕牙快樂地消磨時間。 在客棧里說書的劉大嘴見此情景,果斷把自己的一套家伙事兒搬了過來,說起了那武林盟主丟失珍寶的事兒。 以陳家的視角來說的,聲音抑揚頓挫、故事跌宕起伏,細節、人物、前因后果都有了,仿佛他蹲在淮南陳家夫妻的床底下圍觀了全場。 吃茶等月餅的人聽了進去,喧鬧聲漸漸沒了蹤影。 故事不管真假,挺好聽的就是了,方年年也放了一些心思在上頭,順便回答李嬸的問題,“那種月餅以后就不做了,這種月餅不是更好吃嘛!甜的咸的都有,還現做現吃呢,放幾天也沒事兒,rou餡兒的放在鍋里面稍微熱一熱,吃著和新鮮的一樣?!?/br> 笑著的方年年眼中有些喪氣,還沒有深入就被她趕了出去,笑容重新蔓延在眼角眉梢,開開心心的。 端來一鍋新做好的餅胚的女人聽到了方年年話,腳步遲疑了下,掙扎著不知道如何是好。她一個過來幫工的,參合太多,不好吧…… 李嬸點點頭,沒有打破沙鍋問到底,提著打包好的鮮rou月餅走,臨走時和塔娜說,甜的也要給她各留三十個。 扭著飽滿的屁股,李嬸走得飛快,今天是中秋過節的正日子,節禮是早就送了的,往年都是送方家做的月餅,今年方家沒做,就在鎮子上買了別的送去了娘家、舅家,她娘還抓住她的手問,今年的月餅怎么不同了,吃著味道不行啊。 方家沒做,李嬸心里焦急也沒法子,總不好逼著人動手吧。 現在好了,花樣翻新、味道絕好的鮮rou月餅新鮮出爐,她要趕回去讓家里那口子趕緊套車,立刻送去娘家,讓爹娘嘗個鮮。 “當家的,快套車,我買了鮮rou月餅?!崩顙鹛みM自家鋪子里就大聲地吩咐著,看到柜臺上一盒月餅,她咦了一聲,“這是哪家送來的,瞧盒子和年丫頭去年裝月餅的差不多?!?/br> “我那不成器的弟弟送來的,說是鎮上出的月餅,吃著和我們年年送的差不多,價格還便宜?!?/br> 李嬸哼了一聲,“龜慫,感情來炫耀的啊。我瞅瞅,是差不離?!?/br> 她拿起了一個掰開嘗了嘗,眉頭漸漸皺了起來,“味兒差不多……” “差不多個啥啊,我吃了一口,甜的我喝了三杯茶了?!崩顙鹫煞蛳訔壍赝嵬嶙?,“估計是哪個黑心爛肝的學了方家的做法,又學的不到位。方家今年沒有月餅,估計就是這個原因。讓我看看你帶回來的?!?/br> 李嬸扔掉了吃了一口的月餅,讓當家的那么一說,她也覺的齁甜,完全沒有年丫頭把著味道的好吃。她拆了一袋鮮rou做餅,露出里面尚冒著熱氣的圓形餅子,一個個玲瓏可愛,“快嘗嘗,我吃了一個別提多好吃了,這才買了這許多。這是rou餡的,還有甜心的我讓塔娜給我留了,回來去拿?!?/br> “月餅還有咸的?”李嬸丈夫擰了眉頭。 “你就當餡餅,快吃?!?/br> 李嬸丈夫遲疑地吃了一口,皺緊的眉頭立馬松開,眉飛色舞地說,“好吃,好吃?!?/br> “哼,我說的沒錯吧?!?/br> 夫妻兩個就著茶水吃了半包,看時間不早了,意猶未盡地套車往李嬸娘家去。提前落了門鎖,晚上就在老丈人家吃了,李嬸丈夫并不想見到自己那個倒霉弟弟。 那邊廂忙著,方年年這兒更忙,月餅一鍋一鍋地出,壓根趕不上大家伙兒的購買速度,排隊等候的人越來越多,方年年甚至有沖動把自家的茶館改成月餅店。 那是不可能的,想想而已啦。 噠噠噠。 馬蹄落地的聲音放緩,一挎著長劍的男人下馬走進了小茶館,環顧一周后在空位上坐下。 招待客人是沈宥豫的工作,哪怕他不想,也不得不干。吃人嘴軟,拿人手短,沈宥豫不干活抹不下面子。 過來買月餅的根本就不畏懼沈宥豫的冷臉,還不時喊著添一壺熱茶、拿一碟點心、買一瓶秋梨膏,膽子賊大的嬸娘們眼神放肆地看著沈宥豫,恨不得拉著他問:家里幾口人呀、祖輩干什么的。 那眼神,恨不得把沈宥豫扒光。 沈宥豫落荒而逃,內傷加重! 方年年竊笑,在沈宥豫氣成河豚爆炸前投喂一個月餅,甜的咸的他來者不拒,吃的時候舉止優雅,似吃著瓊漿玉液,而不是在簡陋的小茶館里吃簡單的月餅。 方年年發現了,只要給他吃東西,他就不好意思不干活。 這招,屢試不爽。 渾然不知自己被捏住脈門的沈宥豫站在桌邊,抬抬下巴,示意新來的客人點單。 客人,“……” 客人打量了一番沈宥豫,心中納罕,小小鄉野茶館里怎么有這般卓越的人當小二? 又看到了守在爐子邊的店家,照樣出色,他不由愣了愣,難不成數年沒有回京,京城地力越發養人,京畿附近成了鐘靈毓秀之地? 沈宥豫有些不耐煩,這客人腦子不好嗎,坐下也不要茶水,眼神愣愣的不吭聲。 “一壺龍井?!苯K于,在沈宥豫耐心耗盡前,客人開口了。 新一爐的豆餡月餅出鍋,香甜的味道飄散,縈繞在所有人鼻尖。