“笨死了你，別說啊，等下小朋友發現我們在吃了?！?/br>
    蘇少白：“……”

    糯米飯與桂花清泉水拌好后，蘇少白帶著直播間走進酒曲發酵房。

    此時的酒曲已經發酵了兩個來月，這里每天要通一次風，所以蘇少白對于酒曲的發酵心里有數。

    從中取了兩塊酒曲出來，呈淺褐色，放到鼻子下聞，有純正的曲香味，現在的酒曲不算最好，還要繼續發酵。一級的酒曲呈灰白色，非常漂亮。

    直播間觀眾看著蘇少白拿著一塊磚似的酒曲往外走，這時才發現，蘇少白這次釀酒竟然使用了酒曲。

    “mama很高興，離花雕又近一步了?！?/br>
    “有點不明白，為什么不用紅曲米？”

    蘇少白回道：“酒曲的分類有五大種，主要的是紅曲米，麥曲，小曲，大曲，還有麩曲，紅曲米和麥曲主要用來釀黃酒，小曲黃酒白酒都可以，麩曲用于白酒上面，這幾種都是時代變化帶來的不同曲種。而大曲是由小曲改良出來的，算是幾種酒曲的顛峰，它適用于任何一種酒，釀出的酒無論是醇香度都比其他的更上一層，但是由于它造價太高，用量太大，所以只有名貴的酒才用?！?/br>
    二十一世紀的時候，比較便宜的白酒黃酒用的是其他種類的酒曲?；ǖ?、杜康，茅臺、西鳳這種名貴酒，用的都是大曲。

    直播間觀眾聽得連連點頭，不太懂，畢竟在蘇少白出現之前，他們沒見過酒曲，也不知道有酒曲，但是聽著就很厲害的樣子。

    “那就是說，到時出來的酒會很貴嗎？”

    直播間有人注意到這個問題了。

    “到時如果大規模生產白酒黃酒，用的可能就是其他酒曲了?！碧K少白回道：“我個人釀的，當然還是用大曲?！?/br>
    “咦，不對啊，小朋友你不是說麥曲是用來釀黃酒的嗎？可是你這個大曲不也是用麥子做的酒曲嗎？有什么不同？”

    “盲生，你發現了華點，蹲！”

    “啊啊，真的，我記起來了，我記得之前小朋友也叫這個麥曲的?！?/br>
    蘇少白笑了，竟然注意到這點：“大曲只是一個總稱，它還包含著很多曲種在里面。這樣吧，為了讓大家區分，以后我們就叫它包包曲吧！”

    直播間觀眾連連點頭，告訴自己，我真懂了，再問下去，自己腦子會更糊涂。

    蘇少白也知道這里面的知識挺高深的，說多了大家更懵，沒再解釋下去。包包曲過了檢測，根據糯米的數量來配包包曲。這步完成后，把包包曲碾成粉末，加適量的水，倒到放涼的糯米里面攪拌，保證每一粒米都沾上酒曲水。

    兩大蒸籠的糯米完成后入缸，從中間戳個洞封口。

    這一次有兩個人幫忙，重的東西都是他們抬來抬去，蘇少白竟然沒怎么感覺到累，請顧若云真是太棒了，下個月給他加工資。

    “好了，直播完成?！碧K少白拍拍手，回頭看直播間，一眾人在哀嚎。

    “怎么這么快，怎么這么快？我還沒看夠呢！”

    “想知道什么時候能出酒？”

    “大概要兩個月，”蘇少白笑道：“等下個月酒曲滿發酵三個月，出來就可以釀白酒了，黃酒也是下月開封，高不高興？”

    “高興，可是我們不能這樣等到下個月吧，小朋友，咱們繼續釀吧？發酵總是這么長時間，我們要不停的釀，不停的釀，以后才能不停的開封，不停的開封??！”

    “大哥說得對?！?/br>
    蘇少白聽得卻搖頭了，“暫時不會釀酒了，要提前做麩曲和小曲，否則到時工廠出來了，沒酒曲釀不了酒?！?/br>
    “對哦，工廠啊，工廠啊，差點忘記，深呼吸，我們要學會忍耐，暫時沒釀酒直播看和沒酒喝是為了后面能喝好多好多的酒，小朋友，我們來做酒曲吧！”

    “紅曲米也加上吧，還有釀黃酒的麥曲，大曲也要做好多。有了好多好多酒曲，就能生出好多好多的酒?！?/br>
    “這個主意我贊同，來吧，寶貝，咱們來制作酒曲?！?/br>
    “好激動，我都恨不得去幫忙了?！?/br>
    蘇少白無奈笑了，每種酒曲的發酵環境都不一樣，雖然小曲制作流程非?？?，不用跟大曲似的得發酵幾個月半年，可因為怕不同的曲種發酵細菌會串，所以還是要分開房間，這樣一來，他得備多少房間多少控溫設備才能把這么多酒曲弄出來??！

    蘇少白可不能答應他們，他目前只會弄兩三種緊急要用到的酒曲。

    接下來的日子，蘇少白幾乎都在忙制作酒曲，被罵的事也莫名其妙平息了，不過至此蘇少白對這事都不是很清楚，直播間有人來道歉的時候，他還有點奇怪，經過觀眾提醒，才想起這件事。

    冷勛也來拿走第一批酒了，兩千瓶，這樣一來，賣給觀眾的酒壓縮了，不過蘇少白沒跟觀眾說之前釀了多少，直播間觀眾也就不知道蘇少白酒去前線了。

    除了這兩件事，還有關于葡萄酒和蘋果酒的事。黃酒廠和白酒廠因為占地大，建得也千奇百怪，所以目前還不能完工，倒是葡萄和蘋果可以在小酒廠釀，經過大家商量，決定從其他星球運葡萄和蘋果過來。

    這是第一次由其他人用蘇少白的方法去釀酒，但不經過他的手，對于這點，蘇少白信心滿滿，倒是顧若云有點擔心，在他眼中，蘇少白是特別的，釀出的酒自然也不同。