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秦皓一手拎桶,一手端盆,后面跟著徐杉這個小尾巴,朝著村長家走去,路上遇到很多村民,秦皓都點頭示意。 因為不太認識秦皓,看見他們這么多魚,就算非常羨慕也只是問徐杉去哪里,徐杉回答了一路,要去村長爺爺家。 還沒進村長家院門,徐杉就朝院子里喊:“村長爺爺,村長爺么,小杉來了?!?/br> 村長夫郎正在院里給大柱試穿新鞋,聽到徐杉的聲音,大柱赤腳就跑了出來。 看到秦皓頓了一下,又看到秦皓手上的魚,也不認生了,興高采烈的說:“大哥哥,好多魚呀?!?/br> “是呀,全是皓哥抓的?!毙焐荚谂赃呄沧套痰仂乓?。 村長夫郎隨后跟出來,看到秦皓轉頭就朝里屋里喊:“當家的,秦皓來了,你快出來?!焙巴曛蟀亚仞╊I進了院子。 “叔么,就不坐了,剛才抓了很多魚,這么多也吃不完,送兩條過來?!?/br> 挑了兩條三斤左右的草魚,秦皓往廚房送去。 “老么子,趕緊找個盆來裝魚?!?nbsp;村長提著煙斗走了出來,看秦皓桶里的魚確實多,也沒有多客氣。 “我昨天去你家送米送菜,遇到徐華阿么在幫你cao持,就回來了,怎么樣,還習慣嗎?!贝彘L擔心他剛來會不大適應。 “挺好的,王叔么,徐宜幫了很多,沒什么不習慣的?!?/br> “那就好,明天卯時我們去縣城把落戶手續和房屋過戶都辦了?!?/br> “今天我去縣城買了很多東西,租了一輛馬車,明天卯時我趕車過來接您就行?!?/br> 秦皓和村長說定之后,提著魚,帶著徐杉原路返回河邊叫徐邇回家。 徐邇還是之前那個姿勢,滿臉沮喪的樣子,不服氣地看著秦皓:“皓哥,是不是這根竹子不行,怎么一條都抓不到?!?/br> 秦皓干脆地下水,拿過他的細竹,往水里猛扎了一下,又叉上了一條兩斤左右的魚,他不屑地看了徐邇一眼:“是你不行吧?!?/br> 徐邇欲哭無淚,灰溜溜地爬上岸,什么屁話都不好意思說了。 回去之后,王叔么見著這么多魚非常疑惑:“秦皓,怎么撈到這么多魚,這種魚要在深水區才有,深水區不好用漁網呀?!?/br> “用細竹叉的,皓哥一叉一個準,二哥都叉不到?!毙焐枷攵紱]想就把自家二哥出賣了,這幾天二哥地位每況愈下,心中的位置已經被皓哥占的牢牢的。 徐宜把魚接過來清理,魚這么多,晚上肯定吃不完,剩余的要用鹽腌好掛在屋檐下晾干。 “皓哥,晚上想怎么吃魚,你告訴我,我來做?!毙煲擞眉毨K把袖子綁好,沖著魚磨刀霍霍。 “你給我打下手吧,晚上我來做,我想吃家鄉味道的魚,我阿么的拿手菜,你應該不會?!鼻仞┮矎淖约罕嘲锬贸鲕姷?,和徐宜一起收拾魚。 “王叔么,待會你和徐華也嘗嘗我的手藝?!?/br> “那叔么就不客氣了?!蓖跏迕匆呀浟晳T了秦皓的實誠,也沒有再講虛禮。 把大小十幾條魚收拾出來,滿滿一盆魚雜,挑了兩條胖頭魚,秦皓準備做三個魚菜,干鍋胖頭魚頭,醬燒魚雜和魚片粥。 徐宜的涼拌菜好吃,叫他補兩個涼菜就全了。 魚頭要用米酒,鹽,姜蒜腌制三十分鐘,特別要注意的是鹽要抹均勻,到時候味道才會鮮美。 腌制完魚頭,秦皓開始泡米,今天的米是自己剛買回來的精米,米粒大顆又潔白,大米要泡兩次,每次十分鐘,只有用半熟米熬煮的粥才好喝。 拿出砂鍋燒水,水開后放入魚雜,加入米酒,姜片去腥,開鍋后撈起放入涼水沖洗干凈。 冷鍋倒油,放適量大醬,炒出紅油,加入蔥姜干辣椒,均勻翻炒,倒入魚雜,加入米酒,醬油,鹽,泡椒,加水沒過魚雜,燜煮十分鐘就熟了。 取了家里的盆,盆底放些黃瓜,芽白之類墊底,將做好的魚雜倒入盆里,撒上香菜,完活。 秦皓自己嘗了一口,就是mama的味道。 拿出兩個砂鍋,一個開始熬煮魚骨,吊出高湯,待湯變奶白之后撈出魚骨,將半熟米倒入砂鍋。 另外一個砂鍋用蔬菜打底,再放上干辣椒,腌好的魚頭用生粉抹遍,鍋里熱油,將魚頭炸到松脆金黃。 炸好的魚頭放進鋪好底的砂鍋,放點糖和醬油,淋上兩勺炸過的熱油,倒上米酒醬料,蓋好鍋蓋大火煮開,再燜十分鐘。 當砂鍋中米都開花了,放入魚片,小火熬煮十分鐘,魚片粥和干鍋魚頭就可以出鍋,撒上香菜,完美。 秦皓做菜的時候,徐宜也拌了兩個涼菜,一桌豐盛的魚宴就做出來了。 徐宜在旁邊看著秦皓沉浸于做菜,做完了還沉醉其中,整個世界都不存在一樣,輕輕地問:“皓哥,你想家人了嗎?” 秦皓似乎大夢初醒,眼里有閃亮的東西一閃而過,兩個人隔著爐灶靜靜地望著對方許久,都從對方眼里看到了疼惜。 “我愿意做你弟弟,你不要太難過?!?/br> 很久之后,秦皓都能清楚記得這一刻,這一刻他看清了徐宜柔和的眉毛,被火映紅的臉龐,清澈雙眼里流淌的情感。 就在這一刻,秦皓心動了。 其他四個人早已靜坐餐桌,心無旁騖地等著吃飯,飯菜一端上來,都迫不及待動筷,一時筷勺齊飛,大伙吃得不亦樂乎。