咱們濱海的繪畫學會，幾乎天天來問畫展什么時候開始。有一些人已經私下里過來聯系了，我沒辦法給他們準確的答復，只能應付?！?/br>
    沈瑜說：“事情已經確定了，七月底舉辦畫展。地點是在巴厘的大皇宮和倫敦當代藝術中心。畫展的部分作品，會在畫展后，送到嘉世拍賣會和富蘇拍賣會上進行拍賣?！?/br>
    胡云霞聽到畫展的地點，非常驚訝。她熟悉畫廊工作的同時，也對這個行業越來越了解?！吧蚩?，我估計許多畫家聽到這個消息，都會擠破頭來參加的?！?/br>
    沈瑜說：“現在的名額有限。我們先確定名額的分配問題。先照顧畫廊的簽約畫家，再平衡咱們的合作伙伴?！?/br>
    三人開始商量名額的問題。

    胡云霞和鹿欣都建議，應該留有機動名額，應對突發情況。

    沈瑜表示同意。明確了大部分名額歸屬，他對胡云霞說：“你通知合作伙伴的時候，要向大家說明，因為名額有限，不可能照顧所有人。不過，畫展每年都會舉行，即便這次沒選上，還有下次機會?！?/br>
    胡云霞答應：“好。這樣我先通知他們做好準備。這些工作交給我們，你今天剛回來，趕快回去休息吧?！?/br>
    沈瑜站起來，說道：“還不能休息，要去酒店看看。你去忙吧?！?/br>
    他和鹿欣又回到麗園酒店。

    鹿欣看他有些疲憊，就說道：“你先去洗漱休息？”

    沈瑜說道：“不用休息，沖涼就可以了?！?/br>
    他的辦公室里有休息室。沖涼之后，換了衣服，走回辦公室，看到鹿欣在泡茶。

    鹿欣等沈瑜喝了一口茶，才說道：“你不在家，對面的酒店拿出了不少的競爭手段，對咱們有些影響?！?/br>
    沈瑜問道：“他們都用了哪些招攬顧客的辦法？”

    鹿欣說：“泛海酒店開設了高檔購物區，請高檔奢侈品入駐。另外，常家也把百貨的渠道引入酒店，搞積分制，吸引了很多的顧客。

    最近一星期，我們酒店的營業額增長速度放緩?！?/br>
    沈瑜沒有太擔心。對方是商業老手，如果沒有競爭的手段，才是真的奇怪。

    他問道：“你和秦經理商議應對辦法了嗎？”

    鹿欣說：“秦經理的建議是我們能夠也可以聯系高檔品牌入駐，另外，爭取在住宿與餐飲方面超過他們?！?/br>
    沈瑜說：“我想看看具體計劃?！?/br>
    第647章 鹿鳴宴，曲江宴，競爭者

    辦公室內，沈瑜、鹿欣，黎夢三人聽著秦經理講述酒店發展計劃。

    “……推出針對不同游客的旅游生活房間，盡可能的縮小游客住宿飯店與住在家里的差異，保證客人們的休息和健康旅游，以減輕外出旅游時感到的壓力，以此來獲得大批的固定客戶……”

    三人的計劃很詳細。沈瑜聽完之后，說道：“我們的競爭者，不管是楚立昌還是常家，一個在酒店行業經營多年，一個在百貨行業渠道很多，競爭一定會很激烈，我們想要勝出，恐怕還要用一些別的手段。

    幾位的計劃很好，瞄準主要目標市場的方向而沒有問題，創新開發服務方式也很好可以實行。但是，還要有我們自己的特色。

    秦經理問道：“沈總還有新的想法？”

    沈瑜說：“我剛才回酒店的時候，看到咱們酒店餐廳，是不是有客人正在辦升學宴？”

    黎夢說道：“最近大學陸續發榜，辦升學宴的人越來越多?！?/br>
    沈瑜說：“住宿條件的改良，服務的優化，幾位的計劃已經很全面。

    我想的是餐飲方面的完善和提升。升學宴這件事情也給了我一點啟發。咱們國人重視升學，在這些不同的時節，有不同的飲食講究。

    以升學宴為例，在古代有不同的規格，比如鹿鳴宴，以及同樣起源于唐代的曲江宴，還有逐漸演變成文會形式種種宴席……”

    鹿欣幾人聽了之后，各自思索。

    秦經理問道：“沈總的意思是，我們針對不同的季節和客人不同要求，推出一些傳統的宴席？”

    沈瑜點頭：“這是初步的想法，需要逐步的完善。當然咱們不會做那種掛羊頭賣狗rou的事情。盡力的收集現有的傳統宴席資料，逐步恢復傳統名菜組合。我們也要根據時代的變化做一些改變，一些不適合的食材也要及時更換?！?/br>
    他想了想，繼續說道：“針對最近比較火的升學宴。咱們先從恢復孔府宴開始?！?/br>
    他回到辦公桌上開始書寫菜單。

    鹿欣三人等他寫完一份菜單，放到茶幾上，湊過來看到是一份孔府宴菜單，上面詳細列出了宴席的規格以及菜品名稱：詩禮杏仁，桂花金棗，虎臥尼山，八寶龍籃，一品壽桃……

    沈瑜又寫好第二份菜單。

    鹿欣看到是紅樓宴。里面分了四干果，四調味，賈府冷菜榮寧大菜，怡紅細點，水果甜品，還列出了一些經典的菜品。

    她問到：“你這菜單是從紅樓夢里抄來的吧？這些菜品能恢復嗎？”

    沈瑜當然不知道，這是游戲提供的資料。

    他坐到沙發上，說道：“曹雪芹用了很大的篇幅描寫了飲食活動。有大宴，小宴，盛宴，午宴，晚宴，夜宴。就內容而言，有生日宴，壽宴，省親宴，家宴，接風宴，燈謎宴，梅花宴，海棠宴，螃蟹宴。按照節令區分，有中秋宴，端陽宴，元宵宴，還有不同舉辦場合的宴席。這個美食體系接近淮陽風味。咱們既然主打魯菜和淮揚菜，就依照著孔府宴和紅樓宴先開始逐漸恢復，再從中細分不同的宴席，比如升學，喜宴等等?！?/br>