第792章
諸位都是學廚藝的,這是你們吃飯的手藝。說實在,現在你們的手藝呢,干個普通飯店還行。但是想做高檔菜,還有差距。如果就此滿足,我也無話可說,咱們好聚好散。想留下,把手藝練好,不想留的,我也不會可克扣大家的東西。你們可以自己選?!?/br> 鴉雀無聲。 眾人的表情各異。 新入職的廚師,心態與想法各異。有人想踏踏實實的學技術,奈何之前幾位廚藝不錯的師傅掌廚的時候,后來的年輕學徒還湊不到他們跟前去。等到幾個骨干離開,這批人更學不到技術了。此時聽了沈瑜的話,心思立刻活躍起來。 等了半天,沒人說話。 欒師傅說:“沈總,您來了之后,迅速補發了工資。我明白您是好意。你說怎么做咱就怎么做?!?/br> “對對,我聽你的……” 看到眾人表態之后,沈瑜暗暗松了一口氣。真要走一批人,他就只能從早餐店往這里調人。 他觀察著每個人的表情,說道:“提高手藝是一個很慢的過程。但是只要踏實肯干,我也不會吝嗇手藝?!?/br> 今天的四十幾道菜,涵蓋了很多烹飪方法,很難短時間掌握。 我的辦法是化整為零,每個人專精一道菜?;A好的師傅,可以專精兩至三道菜。集合眾人的力量,快速掌握大量菜肴的制作方法,然后再根據每個人的情況,逐漸提升。特別是新入職的年輕廚師們,也要盡快挑起擔子。 我也不用多說那么多的漂亮話,之前有人離職,的確是給我們很大影響。但是,只要你們盡快成長起來。我想,酒店以后會更好,酒店發展,大伙兒的工資也就高,即便有一天,你覺得自己可以出去闖蕩闖蕩了,那也要憑著自己在這里練好的手藝去闖蕩?!?/br> 這些話說道了很多人的心里。 沈瑜看到了眾人的表情變化,就說道:“現在開始分組,按照基礎和興趣分成幾個小組,每個小組負責不同的菜。每個組再細化任務?!?/br> 黎夢和陳經理兩個人立刻開始協助分組。原本的幾位廚師和學徒被打散,各自帶新手,已經有基礎的學徒也要重新組合。 沈瑜趁著他們分組的時候,悄悄打開游戲頁面。 美食挑戰任務提示: 玩家接受對手挑戰,觸發美食挑戰任務,請玩家在此次對手的挑戰中,努力獲得勝利。任務獎勵,視任務完成情況發放。 美食傳播任務:美食文化博大精深,流派眾多。無數的名廚和名樓留下美名,玩家能否讓自己的酒店也留下美名。確立自己酒店的美食風格和傳承,任務獎勵,視完成情況發放。 沈瑜在做菜的時候就聽到了任務聲音提示,所以才說出了前面的一番話。 此時,再次看過任務要求之后,迅速想到了應對方法。 讓每個人學一道菜,原本是短時期的應付辦法,有了任務的要求之后,這個辦法可能還要持續一段時間。當然,培養人才,也要選對的人才,不能選出一些禍害,這個就要借助于游戲的判斷。 就在他查看任務的期間。后廚的工作人員分組完成。 沈瑜再次問了他們每一個人的選擇和興趣、基礎,也是借此查看游戲地圖上的變化。 經過查看,大概對于哪些人能夠培養,做到了心中有數。 他點出了三個人說道:“徐巖、邢宇還有顏銘,你們三個稍微調整一下?!?/br> 三個人猶豫著走出來人群。 沈瑜說道:“你們分組的人有點重復。干燒鯧魚和羅漢豆腐這兩道目前沒人學,徐巖和邢宇學做這兩道菜,你們自己選,顏銘就從布袋雞開始學習?!?/br> 聽到沈瑜如此說,眾人才明白,這三個人多半是要被重點培養的,一時不明白他怎么挑出來的。 三人立刻收獲了一些羨慕的目光,雖然不明白究竟為什么,但還是非常欣喜的開始做準備。 沈瑜看了看手機,讓大家先開始準備著。自己離開后廚。 沈承和朱麗霞老兩口,在酒店逛了一會兒,有些累了決定回家。沈瑜安排車將二老送回去。 他站在酒店門口,看了看對面的泛海酒店,心想今晚如何給對方一個驚喜。 天色漸漸暗了,路燈一盞一盞亮了起來。 董明和助理以及手下幾個經理,來到了麗園酒店。 大堂經理,立刻通知沈瑜。 董明一行人查看包廂的準備情況時,沈瑜和鹿欣走出電梯。 沈瑜遠遠的看到董明,你董明也看了過來。兩人目光一對,都露出了開心的笑容。 第576章 珍釀佳肴,五味俱全 沈瑜和董明握手,“歡迎董總,謝謝您能來照顧生意?!?/br> “咱們是鄰居,相互照顧生意,這是應該的?!倍餍Φ母_心?!耙陨蚩偟氖炙?,今天的飯菜應該沒什么問題吧?我請了lx西發展的高層?!?/br> 沈瑜說道:“沒問題,您放心?!?/br> 董明問道:“老薛在這里的時候,你們這兒的水療可是挺有名的,不知道現在怎么樣?” 沈瑜說:“保證比以前正規?!彼戳丝磩傏s過來的黎夢,說道:“您直接把要求告訴黎經理?!?/br> 傍晚,兩輛豪華車一前一后酒店門口的車道上停下。 董明和他的助理早就已在臺階下迎接。 身形高挑的盧經理和一位矮胖如同冬瓜的男子下車。男子五官很有特點,往一處攢。