謝良鈺垂首想了想，這句話出自論語鄉黨篇，是道相當經典的經義題，意思很簡單，直譯便是“同本鄉人在一塊兒飲酒，等老年人都出去了，自己這才出去?！?/br>
    從哪個方面破題好呢……從孝道？從德行？從禮教？

    ……怎么跟現代高考的半命題作文似的，理解意思容易，可又要結合自己的理解講出所以然來，還真是有點讓人頭疼。

    他轉頭看看葉審言，發現對方也是蹙著眉頭，顯然并未想到太好的破題方式。

    “欲理之明必溯源六經，而切究乎宋、元諸儒之說；欲辭之當必貼合題義，而取于三代、兩漢之書；欲氣之昌必以義理灑濯其心，而沉潛反覆于周、秦、盛漢、唐、宋大家之古文*?！?/br>
    見他們兩人的樣子，葉老嘆了口氣，緩緩說道，“你們還年輕，時間也還長，莫要急著去投機取巧，琢磨什么考試的捷徑——考試是沒有捷徑的，國家取士，注重的是一個人的真才實學，須得腹中有物，才能言之有的，做出花團錦簇的文章。不然……就算是僥幸得中，也是才不配位，只會給國家帶來災禍罷了?！?/br>
    謝良鈺認真地點點頭，坐直了身體，他終于發現，自己之前，似乎是把所謂科舉之路想得太過簡單了。

    “所以，現在告訴我，”葉老微笑道，“你們要專修哪一經呢？”

    花開兩朵，各表一枝，另一邊，梅娘與虎子的烹飪大業，也正進行到了如火如荼的時候。

    這條小巷僻靜，可此時，凡是走進巷子，或者路過巷口的人，都無一不聳動著鼻子，被一股不知從何而來的香氣所俘獲了。

    這香味兒開始的時候還不明顯，若有似無的，得仔細去聞才聞得到，可隨著時間的流逝，快到中午的時候，這香味兒卻開始越來越重，一個勁兒地往人鼻子里鉆。此刻正是飯點兒，可無論是沒來得及吃飯的，還是已經用過餐的，在聞到這股味道的時候，卻都感覺到了一種難以言喻的饑餓，被勾得口水直流。

    這是哪家飯館兒在燒鹵？廚子的手藝真好極了！

    謝良鈺他們選擇的這處住所附近多是中下等收入階層的百姓，沒有大富大貴的生意人，這些人不至于像苦力一樣多一個子兒都不舍得往外掏，可平時吃飯也最講究實惠，對飯菜的賣相之類卻不怎么在意。

    此時被過于濃郁的香味吸引，不少人讀不由自主地打開家門走出來，互相看一眼，頓時熱鬧地討論了起來。

    “哎，這什么味兒，可真香??！”

    “是啊，我們家那邊味兒可濃，給我小孫子饞的，連平時最愛吃的糕餅都不吃了?！?/br>
    “是不是附近又開店了？怎么一點動靜都沒有，要真有聞著這么好吃，真想去買一份回來！”

    “可不是，就算rou賣得貴，買點豆干啊毛豆什么的，這湯汁下碗素面都香吶！”

    附近住著的都是多年的街坊鄰居，互相之間很是熟悉，各家各戶之間挨得也近，平時誰家做了什么菜，順著煙囪都能聞到，可今天這味道，卻不是普通做家常菜的主婦能做出來的。

    外頭的味道尚且如此，一起悶在廚房里的梅娘和虎子，更是被那濃郁的香氣驚呆了。

    先前吊好的高湯在經過各種香料調味之后，由漂亮的奶白色轉變為了鮮亮的醬鹵色，里頭熬化了的豬皮早化成了濃稠的膠質，使得原本的湯汁變得粘稠起來，在熬煮的大鍋里歡快地翻騰著——這種鹵料其實用來鹵豬蹄或醬rou最好，但限于經濟拮據，他們沒能買到，只能先以豬腳圈代替，多鹵些豆干土豆之類的東西，再加一些便宜的rou料調味——即使是這樣偷工減料的版本，效果也已經非常驚人了。

    而且鹵湯這種東西，熬得越老越入味，倒不用擔心浪費。

    由于煮之前用特殊手法事先處理過，食材燉好的時間比預計的斷了不少，梅娘見煮得差不多了，便把鍋里煮著的最大的一塊豬腳圈撈出來，灶火生得旺，腳圈上那一圍肥膩的皮rou已經被煮得軟爛，整個被染成了紅褐色，上面那一層要化不化的脂肪隨著動作微微晃動，晶瑩剔透的樣子，光是看著就讓人口水分泌不已。

    梅娘手里的筷子一個使勁兒，就將一大塊rou囫圇個兒地剔出來，夾到虎子早已經喝完湯的小碗里。

    “燙，慢點吃啊?！?/br>
    小家伙早盼得望眼欲穿，哪里還顧得上燙，啊嗚一口就吞進嘴里——這可是剛從燒開的鍋里撈出來的東西，還凈是些能鎖得住熱氣的油脂，虎子給燙得眼淚汪汪，可生是不舍得吐出來，再原地蹦跶兩下，嘶哈嘶哈地把rou吞進了肚子。

    真是太香了！他就從來沒吃過這么好吃的東西！

    梅娘好氣又好笑地點點他的眉心，也夾了一小塊rou和其他東西嘗了嘗，那rou燉得已經完全入味，骨rou分離，一放進嘴里就軟綿綿地化開，偏偏又保留著一點豬皮的嚼勁，混合著各種完美搭配的香料的味道，簡直能香得人舌頭都掉下來。

    不僅rou好吃，其他輔料也半點不遜色，豆干中豆子的香氣和鹵味完美融合，土豆也軟綿綿的，滲透了rou汁，又帶著食材本身的清香，好吃極了。

    兩個人一時沒忍住，你一筷子我一筷子的，全然忘記了這是要賣的東西，也忘了旁邊還小火燉著一鍋本打算中午吃的高湯，不一會兒就吃得肚子滾圓，連這個家可憐的第三位成員都快忘了。

    實在吃不下了，梅娘這才猛然想起她親愛的相公還餓著肚子，連忙把鍋里所有到火候的東西都撈出來，把大塊的rou都切成薄厚均勻的小片，又用小碟子裝了解膩的調料，碼了滿滿的一大盆，叫虎子給隔壁送過去。

    廚房門一開，被封鎖多時的香氣頓時一窩蜂地從門里涌出來，小院外頭被香氣勾引出來的人們頓時找到了香味來源，一雙雙眼睛都集中在了新搬來的這一家人的門扉上。

    這……聽說不是個讀書人嗎？難不成打聽錯了，其實是個廚子？

    梅娘一開院門，頓時被外頭一雙雙眼睛盯住，她嚇了一跳，還以為是出了什么事。

    “小娘子，”有個膀大腰圓的男人最先忍不住，他們都看見了謝虎手里拿著的托盤，那股要命的香味正一陣一陣從上面傳出來，“你家這菜做得可真香啊，這……還有沒有？我愿意出錢買！”

    一上來就說這種話，委實有些唐突，但都是街坊鄰居的，俗話說遠親不如近鄰，以后相處的時候還多了去，也不用太生疏。

    他每天干的可都是力氣活，最大的愛好就是吃點兒好的，因此那漢子雖然有些不好意思，卻還是忍不住這樣問了，結果問完一看那小娘子嬌嬌怯怯的，又想到人家可是讀書人的家眷，恐怕沒見過這陣仗，又有點赧然。

    “咳……不好意思，實在是您家里這香味，真太勾人了?！?/br>
    梅娘可不覺得他們唐突，她可高興——這鹵味做出來，不就是為了要賣的嘛！

    “有，還有不少呢，”梅娘愣了一下之后，馬上大大方方地回答道，她拍拍虎子的肩膀打發他去隔壁，然后直接招呼著外頭那些鄰居們進屋，“我煮了不少，正是想著賣些小吃來貼補家用呢。今日算是第一天開業，大家又都是街坊，本就該都送些過去，只是這香料不便宜，家底兒都貼進去了——大伙看著給些成本好周轉著便是，待明日買些更好的食材，再請大伙嘗嘗鮮！”

    作者有話要說：

    *出自清代桐城派古文開山祖方苞之《四書文》（這種時候就當架空世界與我們世界之前的歷史一樣吧……不然這么有水平的話我實在說不出來233）

    第38章

    有人開頭,再加上主人家也開了這個口，大伙便也不再拘束,紛紛上前來，都想買點鹵味回家去吃。

    他們生活都不算困難,平日里偶爾也會上飯館或者買點熟食回家打打牙祭，如今自家附近就要開這么一家賣鹵味的地方，味道聞著還如此之香，自然沒有不捧場的道理。

    梅娘動作很利索,先是說明這第一鍋鹵味里都有些什么東西,然后便按著先后順序，給要買的人撈出來,包好帶走——她還不太會算賬,所以就只是一份一份地賣，即使如此，那滿滿一大鍋的食材竟也很快就被搶光了。

    隨著大門敞開,又有一份份鹵味被帶出院子，那勾人的香味也隨之散得越來越遠,越來越濃郁，弄得很多原本還想觀望觀望的街坊也紛紛掏出了腰包,不拘買什么，總都想買些帶回去給家里人嘗嘗鮮。

    這就是“酒香不怕巷子深”了,不一會兒的功夫，竟然就有街面上的人順藤摸瓜找了過來，可惜夫妻倆之前手頭緊,食材總共就買了那么多，等后面被介紹來的人急匆匆趕到的時候，剛才還滿滿的一大鍋早就被撈得見底了。

    “怎么那么快就買完了??！我還沒買到呢！”

    “老板娘，再多鹵些啊，你們明天還賣嗎？”

    “就是就是，我剛沒忍住先吃了一塊——這味道真是好極了，比那鴻賓樓都不差什么！”

    “切，你吃過鴻賓樓的席么？”

    “聞還聞不出來嘛！”

    見好吃的鹵味宣布售罄，排在后面的人都頗為遺憾，再加上一再聽買到的人說有多好吃，心里更是癢癢的，不住地叮囑梅娘明天定要多做些，他們肯定來買。

    梅娘一一都笑著應了，她今天可收了不少錢，不僅收回了今天買材料的本，還頗有盈余，明日便能多買些好rou，而且經過今晚一晚上的熬制，明天的這鍋鹵，只會更香！

    而且，他家這鹵味竟然如此受歡迎，大有供不應求的架勢，之后價格再炒上去……那利潤空間可就更大了。

    洛梅娘心里的小算盤打得啪啪響，見天色還早，索性自己出了門，到菜場去買了一大堆豬蹄和肘子之類適合醬鹵的rou，也沒忘了買些鴨脖雞爪之類的零碎，這些適合做辣鹵，同樣受歡迎得緊。

    相公說得果然沒錯，還是縣里容易賺錢，他們搬來縣里，可真是做對了！洛梅娘喜滋滋的，充滿成就感——這樣下去，可就再也不用擔心家用了，相公也能夠安心讀書，等過幾年，他們再……

    嗯……再生幾個孩子，一家人和和美美的，多好啊。

    鹵味霸道的香氣席卷了整條小巷，葉家后院里，三個人再怎么專注用功，也不免被這味道襲擊了個正著。

    當時葉老先生正講到六經：“選擇修習哪一經，對你們今后的人生會造成不可磨滅的影響，一般來講，山長們會建議學徒修習與授業恩師相同的經典，這樣一來，便能走前人走過的路，能避免許多謬誤，二來，為師者傳道受業解惑，通常也喜歡選擇與自己性情相近的學生，自然更適合同樣的路數?！?/br>
    謝良鈺和葉審言點點頭，這些他們是明白的。

    昔日孔子論六經，曾曰：“入其國，其教可知也。其為人也，溫柔敦厚，詩教也；疏通知遠，書教也；廣博易良，樂教也；絜靜精微，易教也；恭儉莊敬，禮教也；屬辭比事，春秋教也……其為人也，溫柔敦厚而不愚，則深于詩者矣；疏通知遠而不誣，則深于書者矣；廣博易良而不奢，則深于樂者矣；絜靜精微而不賊，則深于易者也；恭儉莊敬而不煩，則深于禮者也；屬辭比事而不亂，則深于春秋者也?！?/br>
    這段話大致解釋了不同經典求道塑成的不同性格，治《詩》者多溫和柔順、樸實忠厚；《書》則令人通曉遠古之事；若是心胸廣闊坦蕩者，多會選擇治《樂》；而如果是清潔沉靜、洞察細微者，則多是研習《易》之所得；而治《禮》者端莊恭敬；治《春秋》則多善于辭令和鋪敘。

    當然，這只是客觀上對研讀經書的讀書人做的一個分類，算是對君子之藝的美好期待，但這個人最終是什么樣，又走了怎樣一條路，就要看他自己了。

    葉審言顯然心中早有定量，沒思索多久，便肯定道：“孫兒仍愿治《春秋》?！?/br>
    葉老沒說什么，而是轉向謝良鈺：“你呢？”

    “……”謝良鈺垂首凝眉——他一個驟然接觸古文都沒多久的穿越者，現在讓他思考這種哲學問題，實在是……

    可先生問話總不能不答，他匆匆選定一個，正要開口，鼻端卻忽然聞到一股難以言喻的香味。

    不單單是他聞到了，屋里三人沒一人能夠幸免，葉審言的目光眼看就控制不住地飄向窗外，三人幾乎在同一時間感覺到一陣饑餓。

    此時本就是飯點，他們說了那么久的話，可是水米未進，此時一聞到這霸道的香氣，登時都有些把持不住。

    味道剛飄進來，謝虎就在外頭敲響了房門。

    “葉先生，葉先生！我來給你們送飯，前院兒大哥哥說你們在這兒呢！”

    葉老頓了一下，隨即無奈地搖搖頭。

    “罷，你再好生想想，先用午飯吧?！?/br>
    話音一落，就見謝虎小小的個子捧進一張碩大的托盤，謝良鈺連忙起身去接，卻被弟弟靈巧地一躲，給閃過去了：“我來我來，哥你歇著！嫂子說你不能干重活兒~”

    謝良鈺：“……”

    他摸摸鼻子，在葉審言“你不是吧”的目光注視下忍不住老臉一紅，那邊謝虎已經輕松地將托盤放到了幾乎跟他一樣高的餐桌上，小臉繃得很是嚴肅，恭恭敬敬地朝葉老鞠了一躬：“葉、葉先生，我來給你們送飯！”

    就沒有老人家不稀罕這種虎頭虎腦又懂禮貌的小孩子，葉老面對兩個學生時端嚴肅穆的面孔也放松下來，慈祥地笑了笑：“你一個人把這么多東西帶過來的？能端得動？”

    “當然！”小孩兒很是得意，一挺胸，自豪道，“我力氣可大呢，梅娘姐……嫂子都夸我說今后一定能當個好兵！”

    葉老一愣。

    “當兵？”他下意識地抬頭看了謝良鈺一眼，疑惑地重復道：“你想當兵？”

    “是??！”謝虎沒心沒肺，理所當然地應道，“大將軍多威風，我以后要跟著葉將軍一起保家衛國呢！”

    童言無忌，可這話一出，房中另外三人都是一震。

    在大齊提起葉將軍，十成十的都是指葉長安，而這個在戰場上戰無不勝，如今卻被朝中jian人所害的男人，正是這里其中兩人的兒子和父親。

    而謝良鈺，從前日明寅鋮的舉動，多多少少也能猜到這家人跟葉長安有關系——當然了，他絕對想不到是如此之近的關系。

    謝良鈺忍不住上前半步，按住虎子的肩膀，接著他的話笑道：“您有所不知，我們這地方，從募軍是很吃香的行當，小孩子……”

    葉老手向下按，示意他不必解釋了。

    “我知道——”他對著謝虎招了招手，矍鑠的樣子忽然間有些蒼老了起來，“你真的很厲害嗎？”

    小孩兒還不明白發生了什么事，眨了眨眼：“是呀，村里十幾歲的大哥哥都打不過我呢……老先生，你們不先吃飯嗎？涼了就不好吃啦?！?/br>
    “吃，吃?！比~老笑笑，摸摸他的頭，“既然這么厲害，是該有保家衛國的好志向的——我跟你哥說說，讓你去募軍營里看看他們訓練好不好？”

    他一邊說著，揭開扣在托盤上的大海碗，里面封鎖的香氣一下氣全部冒出來，梅娘還備了米飯和一些鮮嫩的青菜，青菜綠油油的碼在潔白的米飯上，再澆上一勺深褐色的鹵汁，每一粒米都被鮮而不膩的油脂浸潤，看上去誘人極了。

    謝良鈺乖覺地沒有再接話——反正說一句話就能讓小孩子上軍營去耍的人肯定不是他。他見只有三份飯菜三副碗筷，便問謝虎：“你們兩個吃過了？”

    “吃啦，”虎子笑嘻嘻地回他，又去纏著葉老，“老爺爺，你說的是真的嘛？”

    這么快倒連稱呼稱呼都變了。

    “自然是真的?！比~老淡道，“如果你長大以后也能一直這么想，再好好訓練，保準有一天，也能打得倭寇聞風喪膽，振我大齊國威！”

    “嗯！”