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筆趣閣 - 玄幻小說 - 農家小富婆在線閱讀 - 第四十九章點心

第四十九章點心

    這個朝代的點心還是以普通的面食點心為主,基本就是一個面疙瘩里面包一些豆沙餡或者是白糖餡,雖然并不算難吃,但是吃起來口感發干,吃一塊就覺得膩了。柳圓圓仔細想了一下,自己以前最喜歡的點心應該就是蘇式的酥皮點心和年糕類的了。

    可是要想討好這位小妾,必須要外形和口味都特殊,才能吸引她的注意力,不然剛拿出來就被人家趕了出來,豈不是很尷尬。若是想在這個朝代上的點心里有自己的特點,首先口味上就要和普通的甜膩區分出來,盡量做到爽口不膩人。而且還要外觀好看,才能讓人有想品嘗一下的欲望。

    柳圓圓思前想后,突然想起之前自己去日本旅行的時候在宗家源吉兆庵買的和果子。宗家源吉兆庵是日本有名的和果子店,店里的和果子都是以顏值高口味獨特著稱的,而且會根據時令水果做出季節限定的產品。柳圓圓去日本的時候正是8月,店里招牌的季節限定是一款叫做陸乃寶珠的和果子??粗赖陌b和人氣第一的廣告,柳圓圓狠狠心二百塊人民幣買了一盒四粒裝的?;氐骄频炅鴪A圓滿懷期待的打開盒子嘗了一口,發現原來所謂的陸乃寶珠就是一顆新鮮的綠色葡萄包裹著一層和葡萄顏色接近的年糕,再滾了薄薄一層砂糖。雖然味道確實清新爽口,但是花了二百塊錢買了四粒葡萄還是讓柳圓圓心疼的在酒店床上打滾。

    回到家里后柳圓圓也試著做過幾次,發現味道和店里買的十分接近,每次做的時候都慶幸自己又省了幾百塊錢。

    眼下有現成的葡萄了,就只差年糕了。柳圓圓在家也經常做一些年糕類的點心,基本都是要用到糯米粉。好多食譜都會強調需要用水磨糯米粉,說是普通糯米粉達不到水磨糯米粉的效果。柳圓圓好奇就查了一下水磨糯米粉的制作過程,沒想到現在就有了用武之地。

    有了想法之后柳圓圓立刻去米面店買了一袋糯米,拉到了長樂樓的后院,用水浸泡了兩個時辰之后用之前磨麻醬的石磨把糯米磨成了米漿。裝在袋子里吊在架子上,過了一夜水分都滴干凈了就成了一塊糯米粉塊,又把粉塊磨成了細膩的粉末,水磨糯米粉就成了。

    只做一種陸乃寶珠當然不行,柳圓圓想了想又把黃豆磨成了黃豆粉,炒熟了準備做自己小時候最喜歡吃的驢打滾。

    取了一串晶瑩剔透的葡萄,挑了幾顆最大的果實,又把剩下的葡萄擠出葡萄汁。糯米粉一半加開水一半加葡萄汁揉成光滑的面團分別在鍋里蒸熟了。

    放涼之后加了葡萄汁的面團分成小團包住葡萄,輕輕的在糖罐里滾上一圈,一粒紫紅色的陸乃寶珠就做成了。

    柳圓圓又把炒熟的紅豆餡兒抹在搟成薄皮的糯米團上,沿著一邊卷成一卷,在炒好的黃豆粉里滾上幾滾,就成了金黃色豆香撲鼻的老北京點心驢打滾了。

    柳圓圓把最好的點心放在了木盒子里,準備出發去王員外的府上?!皥A圓,我和你一起去吧?!笔Y三哥提議要和柳圓圓同去,卻被柳圓圓拒絕了?!叭?,我自己去反而容易些,畢竟這是王員外的妾室,帶你一個大男人,多半是不會讓咱們進去的?!笔Y三哥想了想,答應了柳圓圓。

    柳圓圓提著木盒到了王員外家的門口就被把守的家丁攔了下來。

    “兩位小哥麻煩讓我進去,我是個蘭夫人送點心的?!绷鴪A圓來之前已經打聽過了,這個小妾叫蕙蘭,因為在王員外府上格外受寵,所以全府上下都叫她一聲蘭夫人。

    兩個家丁上下打量了一下柳圓圓,見是個身材嬌弱的美貌少女,覺得應該沒什么問題,就放柳圓圓進了王員外家。又讓其中一個人跟著柳圓圓,把柳圓圓帶到了蘭夫人的住處。

    和開門的小丫鬟說了一聲是來送點心的,小丫鬟進屋報了一聲,不一會就出來把柳圓圓帶了進去。

    蘭夫人正坐在桌旁吃東西,柳圓圓掃了一眼應該是紅豆餅之類的東西。

    “你是哪個店的,我怎么之前從來沒見過你?!碧m夫人打量了柳圓圓一眼,慵懶的說道。

    柳圓圓這才看到蘭夫人的正臉,看起來不過二十出頭,眼角眉梢盡是風情萬種,難怪王員外這么獨寵她一人,確實稱得上是難得一見的美人。

    柳圓圓給蘭夫人行了個禮,笑了笑說道,“我是長樂樓的老板,店小沒什么名氣,所以蘭夫人可能沒有聽過?!?/br>
    “長樂樓?可是新開的點心店?!碧m夫人蛾眉輕皺,疑惑的問道。

    “長樂樓是我新開的酒樓?!绷鴪A圓答道。

    “要是為了壽宴的事兒來的,就請回吧。下次不要打著送點心的名義再來找我了?!碧m夫人一聽到酒樓兩個字,立刻就明白了柳圓圓的來意,不耐煩的擺了擺手,示意身邊的小丫鬟送客。

    柳圓圓一看到蘭夫人這般態度,急忙把提著的木盒子放在了桌上說道,“我雖然是為了壽宴的事兒而來,但是也確實是來給蘭夫人您送點心的?!闭f完就打開了木盒子的蓋子,把一盤精心擺放的點心端到了蘭夫人面前。

    “聽聞蘭夫人喜歡甜點,我專程為蘭夫人做了這兩道點心,請蘭夫人嘗嘗,品評品評?!绷鴪A圓說完就把點心又向蘭夫人推了一推。

    蘭夫人看著盤子里的兩色點心,紅色的看起來晶瑩水潤,黃色的看起來樸實醇香,和這些年自己吃過的所有點心都完全不同的質地,忍不住問道,“你這點心叫什么名字?!?/br>
    柳圓圓看著盤子里的紅黃兩色,腦袋轉了一下說道,“金玉滿堂?!秉S色豆面像是金,紅色的葡萄像是玉,這個名字倒是也還算貼切。

    “這名字倒是寓意不錯?!碧m夫人點了點頭,覺得這個名字叫起來吉利。



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