有過過年了，從災難開始，我就很少在一個地方停留太久，身邊的人來來去去，總是留不了一年。過年這個詞，對我來說早就沒有了意義，但它終究又是不同的，因為它代表了我記憶里最清晰深刻的幸福時光。

    我曾經很厭煩過年時候到處拜訪的三姑六婆，不喜歡親戚們七嘴八舌的絮絮叨叨，不喜歡親戚家的淘氣小孩子們，直到他們都成為了我記憶里追不回來的一道影子，我才發現我有多渴望懷念大家都還好好活著的日子。

    我想從今年開始，之后的每一年，都能和姜羊青山一起過。

    第87章 087

    過年在我的認知里應該是很熱鬧的，但是我們三個人，除了姜羊喜歡說話一點，我和青山都是不愛說話的，好像也熱鬧不起來。不過，這并不妨礙姜羊和青山對于‘過年’這個新鮮活動的期待，他們聽我簡單說了一些過年要做的事情之后，都興致勃勃的表示要幫忙。

    一個去地里挖了一籃子的菜回來，一個去打水給野雞果子貍野豬脫毛，我就蹲在水井邊洗菜剝蔥，我決定今天做點特別的吃的，做餃子。

    我切了先前剩下的兩塊臘rou，剁成碎丁，又在院子角落那根楓樹干上揪了新長的菇子，同樣撕碎切成丁，兩種混合在一起做一種餡兒。然后切新鮮的野豬rou和大白菜，剁碎混合，做第二種餡兒。這是我和青山兩個人吃的，姜羊的我另外給他做，大白菜小青菜混合餡兒、蘿卜餡兒，還有紅薯板栗餡兒，這紅薯板栗餡兒我也沒吃過，是用干板栗泡水，泡漲了，然后切碎和紅薯一起攪拌，我也不知道最后做出來會不會好吃。

    另外我還用那只野雞燉了湯，用花椒和辣椒米分蒜蓉熬了辣醬，餃子蘸辣醬，開胃又去膩。光是準備這些餡兒就擺了一案板的碗和盆，姜羊坐在案板旁邊，指著那盆板栗和紅薯碎末，“麻，這個可以吃了嗎？”

    “不可以?！?/br>
    “那這個可以吃嗎？”他又指大白菜小青菜混合的那碗餡兒。

    “不行?！?/br>
    “哦?！彼兄谀堑戎?。

    我在灶前添火，順便對揉面的青山說：“青山，不用那么用力，你看盆都快被你揉破了?！彼惶靡馑嫉男π?，然后果然放輕了力氣。

    雖然包餃子青山可能不會，但揉面這種事jiāo給他還是完全沒問題的，他揉出來的面比我好多了，我們先前做餅吃，都是他揉的面，至于姜羊，他就幫青山按著盆。

    青山揉完了面，就和姜羊一起坐在我對面，看著我包餃子。我用一個長頸的綠色啤酒瓶搟餃子皮，把餃子皮壓到大半個手掌那么大，就舀上餡料，將餃子皮對折，中間一收，兩邊一捏，接著收口，也就十幾秒的時間就包好一個餃子了。

    包一個臘rou菇子水餃，扔在左邊的大盤子里，青山馬上就把那個胖乎乎的餃子擺在一邊的白布上。再包一個青菜白菜餃子，扔在右邊的大盤子里，姜羊屁顛顛的過來把這個餃子擺在另一邊的白布上。

    就這樣，我做一個餃子他們擺一個，一左一右，很快擺起了一排排不同餡兒的餃子。等到最后熟練起來，幾秒鐘一個餃子，把姜羊青山兩個忙的轉來轉去，光擺都來不及。

    事情拉拉雜雜還挺多，忙忙乎乎的，一不注意就快天黑了。我們在堂屋里生起火堆，擺了兩個鐵架子和兩口鍋，分別放我和青山吃的rou餡餃子，和姜羊吃的素菜餃子。鍋里煮著的餃子熟了，就會浮起來，漂在面上，撒上一把蔥花，用勺子撈到自己的大碗里，再在鍋里下新的餃子。

    我吃的第一個餃子是臘rou菇子餡兒的。清湯煮出來的餃子皮有點清淡，但是咬到里面的臘rou餡兒，那股煮出來的臘rou油，混著鮮香的新鮮菇子，一下子就和餃子皮的味道混在了一起，餃子里面的湯更是鮮的沒法說。

    豬rou白菜餡兒的也很好吃，我拌餡兒的時候加了鹽和一點辣油，這樣最后吃起來就更有滋味了。我還試了試姜羊的餃子，白菜青菜餡兒的有點淡了，不過蘸辣醬吃也別有一番滋味。蘿卜餡的還行，至于那個紅薯板栗餡兒的，嗯，是甜的。