分段閱讀_第 170 章
樣都很好。 小屋子順利做好了,就等出太陽。 還好,這天氣沒教我失望,我們的小屋子做好的第二天,終于又放晴了,還難得的出了個大太陽,連氣溫都升高了一點。 柿餅那些全都搬出來曬,曬了一天,到傍晚,柿餅仍然是收回堂屋里,魚和rou就能掛進我們做的小屋子里了。一排排的rou掛在橫卡在墻上的柱子上,在底下挖好的淺淺火坑里放上柴火。 火坑里的火燒了起來,一股nongnong的白煙往上飄,縈繞在那一排排的白rou上面。姜羊看屋子里煙越來越多,就幫忙加柴要讓火燃燒起來。 “不行?!蔽矣描F鉗子夾了些沒怎么干的濕柴放在火堆上,跟姜羊解釋說:“我們做的臘rou就是要用煙熏,你這樣把火燒大,不就成了烤rou,直接把這些rou都烤熟了,還怎么做臘rou?!?/br> 姜羊一縮腦袋嘿嘿笑,青山就撩著門簾在外面探著腦袋笑。這屋子太小,三個人太擠了,所以他就在門口看著。 現在火堆燒的是松枝,這些松枝燃燒的時候,散發著nongnong的松香,松油被燒出來后,時不時就在火中bào出一聲噼啪zhà響。 我們在小房子里待了一會兒,實在待不下去了,那里面的煙太濃,很嗆人。從今天開始,這里就要一直保持著火,而且要注意,不能讓火燒起來,把rou燒熟,但又不能讓它滅了,是個挺麻煩的事。 吃過晚飯,睡前還要來看看。之前給架上的松枝已經差不多被燒光了,我去柴房里搬了個樹根過來,放在火堆里,再在上面灑上一層的松葉燜出煙,這樣一來,就能燒很久了。 臘rou已經在腌制,地里的小麥已經種下,柿餅全部曬干封存起來長霜了。忙忙碌碌,不知不覺,我們即將度過秋天的末尾。 我并不知道確切的時間,但從山里田里各種植物的生長,還有很多動物的來往痕跡,能察覺到節氣的變換。忙的時候不注意,事情做完了閑下來,就能輕易感覺到。 現在這個時間,就算是出太陽,也會讓人覺得冷。呼吸成了吞云吐霧,每天早上起來,地上都凝結著一層的白霜。路邊的枯草已經完全泛黃,被霜一凝,變成各種僵硬的模樣。 第74章 074 屋門口那個又大又平整的坪從做成之后,就一直沒閑過,幾乎每天都在曬東西。最近好不容易地里的東西都收完了,該曬的食物也都曬好放起來了,才空下來兩天的大坪上又被堆滿。不過,這次曬的是柴火。 我們在屋檐下加了一大圈的遮雨棚,那里都是要碼上柴火的。末世后的冬天比末世前的冬天要冷,住在這里沒有任何取暖設備,只能依靠最原始的燒火,要是沒有柴,冬天可能會沒法堅持下去,要想過得舒適一點,現在就必須儲備更多的柴。 所以,這些天大坪上堆起來的柴火越來越多了,都是我們三個從山上砍了拉下來的。燒火的柴不能砍那種太粗的樹,樹干太粗了不好燒,最多也就砍差不多手腕粗的。拖回來放在大坪上曬干了,就劈下大的樹枝,把樹干一截截的砍斷,砍到差不多手臂長短,再一捆捆的扎起來,碼放在墻角的遮雨棚下面。 青山砍粗的柴,那些余下的樹枝就由我和姜羊來處理,這些樹枝亂七八糟的,也要收拾一下。同樣折成差不多手臂長,用稻草梗一把把的捆起來。等到要燒的時候,就會很方便了。 我們壘起的柴火一日日在增多,做的熏臘rou也在慢慢變色。最開始的rou經過鹽的腌制,仍舊是白和紅相間的,而現在被煙火熏燎之后,那些rou已經變成了一種讓人很有食yu的熏黃色和暗紅色,表面滲出一層透明的油脂,所以rou條上都帶著油光。 因為rou里的一部分油脂被烤了出來,這些rou條看上去有點縮水,但肥瘦都更加緊實了。時不時滴落的油脂掉在底下的火堆上,會發出滋的一聲響,同時那種熏rou特有的香味也會變濃。 食物的香味總是能舒緩我的心情,從那段黑暗歲月走過來的我,只要心情不好,都會更愿意去看著很多食物堆積在一起的場面。為了冬天,我們儲存了很多食物,所以盡管我