第54頁
柳師傅領著魏如簡在院子里逛了一圈,她這才知道,這處地方實際上也并非是他特意布置的,就是他家的一部分,隔出來與鋪子連了起來。 準確地說,他應該是在自家院子里開了家店罷了。 魏如簡點了點頭,柳師傅不愧是這行的大拿,一看就已經已經掌握了現代網紅店的核心——裝潢。 可太適合附屬風雅的中二詩人們了! 他們在院子里轉了轉,三人就進了后廚。 柳師傅兩眼放光地看著魏如簡拿出各種神奇的模具來,然后一一教會他使用的方法。 看著碗里的東西被慢慢打發得細膩又有光澤,柳師傅覺得自己就像是打開了新世界,他從來沒有想過,糕點居然還能這么做。 他不由得更加期待自己親手做這些東西的感覺了。 這都多虧了昨天魏如簡提出的那個主意。 魏如簡提出她可以把所有的技巧都教給柳師傅,但同時,柳師傅也要教給她柳氏糕點的各種做法。 而兩家的店里,不僅要賣自家的東西,也要賣對方的糕點。 某種程度上,兩家店可以算是合二為一了,但只有利潤是分開計算的,由于系統的原因,柳師傅的并不能算入系統的利潤之中,魏如簡也就提前劃清了這一點。 柳師傅活到這個歲數和地位,當然也不在乎那點小錢究竟怎么算,在現在的他眼中,學到新的秘法比什么都重要。 自打魏如簡教了柳師傅做曲奇的法子之后,他整個人全天都樂滋滋沉迷在廚房里,連生意都疏忽了許多。 每日里只領著幫工們做了些許糕點,這些東西往往到了下午便賣光了,他也不想著補。 現在的他仿佛回到了自己年少時剛接觸自家糕點的狀態,除了廚房哪里都不想去,除了練習什么都不想做。 這下子,可算是引得不少人不滿。 首當其沖的就是柳家的那幾個老顧客。 柳氏糕點里有幾位???,都是前些年在地方上混了個一官半職后退休返鄉的大佬,之前在各自的屬地里嘗過柳師傅做的糕點,一時間驚為天人。 一聽說柳師傅在這里安了家,其中一位給好友們發了信,這才都到了這里來。 前一段時間,四個好朋友都吃得好好的,可這幾日,卻越來越不痛快。 “算了,不吃了,我嘗一口就知道,今天這豆沙糕又不是老柳做的?!睘槭椎睦细呙嫔詈?,此時皺著眉,放下了剛咬了一口的豆沙糕。 他身旁老汪有些微胖,也搖了搖頭:“老柳可是出去了?怎么這幾次都是讓幫工做的,火候可比他自己做的差遠了?!?/br> “不過我看,也就我們幾個常來了,難怪多少有些不上心?!崩细邍@了口氣,當年就是他最先把柳家的糕點分給眾人,如今也是他邀請其他人來到這里。 “可不是嘛,我家的那些丫頭們倒是喜歡城里另一家叫做什么……如心糕點的,有次我看了一眼,也是徒有口感,用料不實?!崩衔菏撬麄儺斨心昙o最長的人,現如今頭發也有些花白了,“我看,還是當年的味道最好?!?/br> 剩下的老賀個矮了些,脾氣也頗為火爆,此時儼然有些火氣,頗有些不耐地說:“我去喊他過來,老柳不親手做的話,我跑大老遠過來干什么?這與我家那廚子做的有什么分別?!?/br> 剩下三人阻攔不得,老賀已經喚了小廝,不一會柳師傅就興沖沖地走了上來。 他一上來就跟面前的四人拱了拱手:“諸位又見面了,可是有什么事?!?/br> 皮膚微黑的老高皺著眉請他坐下:“老柳,不是我說你,你都半月沒親手做糕點了?我們這幾個老伙計,可都是為了你來的,你可不能讓我們寒心吶!” “哎,這竟然都已經半個月了?我在后廚練習那新奇玩意竟然忘了時間?!绷鴰煾德犃诉@話也有些不好意思,沖著幾位一一致歉:“是我怠慢了,我這就給諸位做份新的去……” “等會?!崩衔郝犃私忉尯?,倒也不怎么動怒,反倒是對他口中的新奇玩意起了好奇心,“聽你說的,你最近可是在研究什么新鮮玩意?” “對啊,我在跟一位師傅學習新東西?!绷鴰煾狄惨庾R到什么,“來,我這就端上來讓你們嘗嘗鮮?!?/br> 四人聽了頓時摩拳擦掌起來,他們當年可是第一批吃梅花糕的那群人,后來這東西才火到四面八方,如今能有機會第一個嘗到新東西,他們可萬萬不能錯過。 柳師傅去端東西的功夫,四個人一會夸柳師傅老當益壯,一會爭誰第一個動手,吵得十分火熱,但等到柳師傅把東西端了上來,四個人反倒靜悄悄的。 就這? 四個人看著面前的東西,面面相覷。 評判糕點也有色香味之說,每位大廚制作方法不同,制作出來的特質也就不同。 按柳師傅的技術,他所制成的糕點一般色澤均勻,香味含而不露,味道卻回味無窮,但眼前這物卻跟他以往的做法迥然不同。 還隔得遠遠的,惱人的香氣就已經洶涌地撲面而來,刺激得人衣襟上都是這個味道,對于吃慣了以往糕點的老顧客來說,一時間竟然有些適應不了。 柳師傅把那盤糕點放在桌子上后就先回了后廚。 四人看到東西后更是大失所望。明明之前的糕點都能做到把果rou與面團融在一起,可此時此刻,那些果rou部分卻全都大大咧咧地露在外面,根本不像之前那樣精心研磨過。