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“焯水后的鴨rou倒掉血水,另起一鍋水,放入蔥段和少許花椒去腥提味。大火煮開后轉小火,這時候放入泡蘿卜,小火燉兩個小時即可?!?/br> 【主播,請問泡蘿卜可以生吃嗎?】 【我聞到了酸溜溜的味道,口水都快包不住了!】 【泡蘿卜的顏色也太好看了吧,超級想吃!】 見觀眾們都對泡蘿卜感興趣,蔚藍專門切了一小盤出來,放在料理臺上請大家品嘗。 “泡蘿卜一般當調料使用,是燉湯和燒菜的重要調味品,如果配粥食用會有意想不到的美味?!?/br> 【粥我知道,以前我在高級餐廳喝過粥,味道十分寡淡,我只喝了兩口就放棄了?!?/br> 【主播,你剛剛提到的粥是照片里的食物嗎?白色的米?;旌显谡吵淼臏?,看起來沒什么食欲?!?/br> 【哇,酸蘿卜的味道好濃,爽脆可口,我喜歡!主播,用來燉湯以后是不是就不脆了?】 【你們還記得泡蘿卜是怎么做的嗎?這也太好吃了吧!我有辦法搞到蘿卜,求擅長廚藝的小伙伴跟我一起制作泡蘿卜?!?/br> 聽到觀眾說高級餐廳里有粥賣,蔚藍一點也不奇怪。 她早就從特里希的口中了解到,聯邦境內并非沒有蔬菜瓜果和綠植,只不過這些東西全都掌握在范家手里,流通于貴族之間。 普通公民即便是有機會接觸到,對他們來說這些不是生存的必備物資,大家也就是看看熱鬧,以哪位貴族家里的綠植多來評判這個家族的地位和財力。 “正好我手里有一些稻谷的種子剛剛播種下去,等它們成熟后,我請大家喝我最喜歡的粥。一日三餐,怎么少得了大米?” 蔚藍眼里滿是期待,她心心念念的米飯,再過一段時間就能吃上了! 第45章 待客下(為她撐腰:小蔚…… 【想想高級餐廳做出來的魚蝦, 再對比主播的廚藝,我開始對粥有了不一樣的期待,連主播都贊不絕口, 味道肯定不會差?!?/br> 【誰能搞到新鮮大米, 給主播郵寄一點過去,根本不用等到主播自己種的大米成熟?!?/br> 【正好我家里有一個禮盒裝的大米, 還沒有拆封,我現在就給主播郵寄過去?!?/br> 【大家想給主播郵寄東西的麻煩聯系蔚藍基金會的工作人員, 為了保護主播的隱私和安全, 已知主播定位的觀眾都簽了保密協議, 請大家諒解?!?/br> 正在處理食材的蔚藍看到彈幕內容, 內心倍感溫暖。 說實在話,她從直播間的粉絲那里得到的東西, 比她付出的要多很多。 從一開始,大家就在想盡辦法保護她,不僅給予她精神上的鼓勵, 還在物質上不斷支持她。 “謝謝大家!我們繼續來制作醬豬蹄。你們請看,這是變異野豬獸的兩只前蹄, 已經被阿叔提前處理干凈了?!?/br> 【哇, 豬腳也能吃嗎?完全沒想到欸?!?/br> 【感覺變異野豬獸的這個部位都是骨頭, 頂多有一層皮, 不知道主播要用什么方法烹飪?!?/br> 【我有點介意吃豬腳, 不是不相信主播的手藝, 而是只要一想到它的爪子什么都碰過, 我就沒有食欲?!?/br> 【主播,請問醬豬蹄是不是用醬油紅燒?】 看到有不少觀眾對豬蹄不感冒,蔚藍并沒有強行安利。 “豬蹄雖好, 但也要看個人喜好。如果等會兒我做好醬豬蹄,你們依然不能接受它的味道,那就吃別的菜好了。今天中午我一共會做六道菜,總有一道菜是你們喜歡的?!?/br> 每個人都有自己忌口的東西,求同存異便好。 “制作醬豬蹄最重要的點就是將它清理干凈,除了去掉表皮的細小豬毛外,還需要用刀刮干凈豬蹄上有污垢的地方?!?/br> 蔚藍拉近鏡頭,讓大家看清楚自己手中的豬蹄,白白胖胖的,一點臟東西也沒有。 “鍋內放入半鍋清水,用大火將水燒開。注意不要冷水下豬蹄,等水燒開了再放入豬蹄,湯開時用湯勺撇出浮沫,煮一小時左右撈出豬蹄?!?/br> 等待的間隙,蔚藍開始制作腌黃瓜。 腌制好的黃瓜吃起來口感不僅清脆爽口,而且醬香味濃郁,冷藏的話至少可以保存一周,而且味道會越來越好吃。所以,蔚藍這次摘了十多條黃瓜回來。 “首先我們將準備好的黃瓜,清洗干凈放入盆里備用?!?/br> “接下來,把黃瓜放到案板上用刀一分為二,然后再改刀切成長短均勻的黃瓜條。倒入適量的食用鹽攪拌均勻,腌制20分鐘左右?!?/br> 【主播,黃瓜開始出水了!】 【剛剛我忍不住又偷吃了幾根黃瓜條,黃瓜口味的營養液只還原了黃瓜百分之一的味道,還是吃黃瓜痛快?!?/br> 【黃瓜生吃和炒rou我都愛,不知道什么時候才能在星網商城買到新鮮黃瓜?】 【聽說明天官方會有一批平價的果蔬上線,不知道靠不靠譜?!?/br> 正在忙著上傳食譜的蔚藍瞄到彈幕上的內容,心里有些詫異,不知道觀眾口中的官方指的是誰? “我剛剛把今天的食譜全都傳到了公共盤里,需要的觀眾可以自行下載。腌黃瓜很容易的,大家注意按照我備注的量和調味比例來做,想來味道應該不會差?!?/br> 蔚藍說著,將腌制好的黃瓜從盆里撈出來,控干水分。 “制作腌黃瓜需要用到的調料很簡單,醬油、涼白開、白糖、少量蔥花。因為我手里剛好有泡菜水,添加少量的泡菜水進去,可以得到口感更豐富的腌黃瓜?!?/br>