吃清湯鍋子，沒下rou前，里面的湯是可以喝的。

    對方把湯吊得這么鮮，顯然是沒打算讓食客喝這湯，重心全放在了在rou涮出來的口味上。

    楊岫一聽姜言意這么評價，就道：“據說那邊吊湯的師傅，是從京城來的，以前在祥云樓做事，祖上進宮當過御廚，這吊湯的法子就是宮里用的?！?/br>
    祥云樓是京城有名的酒樓，去那里用飯的人都非富即貴。

    姜言意道：“不虧是生意人，這來福酒樓的東家當真是真精明得沒邊了?！?/br>
    旁的不說，單是對方店里的廚子祖上有個“御廚”招牌，這就很吸睛了啊，就算有食客對他家的古董羹原本沒甚興趣，但一聽說皇帝和宮妃們也是吃的這些，哪還能沒個嘗鮮的心思？

    最重要的是，有這樣一個招聘在，想從味道上中傷對方也行不通，哪怕是事實，人家一句“御膳房就是這么個做法”，就能把一切都給懟回去。

    姜言意真恨不得自己現在就有千八百畝的辣椒，做出個紅湯火鍋讓他們瞧瞧什么叫做王炸，但問題是她培育的辣椒都還是些小苗。

    姜言意自閉了整整一天，楊岫等人本有些擔心她，想著要不要將此事告知楚昌平，但第二天姜言意晨起后，似乎又恢復了精神，做什么都干勁兒滿滿。

    還用昨天熏制好的臘腸做了一鍋甜腸煲仔飯，砂鍋底下的鍋巴又是秋葵跟楊岫邴紹二人搶著吃完的。

    姜言意昨晚睡前煩心了許久，一面是為來福古董羹照搬照抄自己店里的東西生氣，一面又迫切地想干倒對方，搶回屬于自己的顧客群。

    或許是日有所思夜有所夢，她到這異世后從來沒夢見過自己上輩子的親人，昨夜卻夢到了她過世已久的爺爺。

    夢里是爺爺第一次教她做火鍋的場景，老宅外的榕樹葉片青黃，太陽光從樹葉間隙里照下來，透過古舊的雕花木窗在屋內灑下碎金般的光點。老人家教她制紅湯炒料，吊清湯鍋底，布滿褶子的臉上，神情從容而安詳。

    “阿意，廚子做菜，講究一個五味調和，凡事都有個度，用料把握好那個度了，做出來的菜就好吃。為人也是一樣，人生百味，自己把控好了，這日子過得才能有滋有味，做菜做人，都要靜下心來?！?/br>
    夢醒的時候，天已經大亮，姜言意哭了一場才平復了情緒。

    天塌下來當被蓋才是她的性子，姜言意也覺得自己近日或許是因為擔心跟封朔的身份差異，迫切地想干出一番事業，心緒才有些浮躁了。

    她剛穿過那會兒那樣艱難都沒心煩意亂過，如今不過是有人開了個跟她一模一樣的店，有什么好煩心的，她能打造的火鍋店特色多著呢！

    *

    姜言意去給封朔送藥膳時，封朔約莫也聽底下的人說了來福古董羹的事，見她眼眶紅紅的，眉頭頓時皺了起來：“哭過了？”

    姜言意怕被他笑話，瞪著眼道：“才沒有，是熏臘腸的時候被煙熏的！”

    今日除了藥膳，姜言意還切了一盤臘腸一并送過來，五香、麻辣、甜的都有，因著用果木炭熏出來的，入口帶著一絲果木的清甜。

    封朔沒戳破她的謊言，只道：“來福古董羹的鍋子我嘗過，不及你做的好吃?！?/br>
    初嘗味道確實驚艷，但一直都保持在那個鮮度，多嘗了幾口，味蕾上就會覺得累，后面反而嘗不出什么味了。不像姜言意店里的鍋子，味道一直都保持在一個恰到好處的度，能味蕾上的感觸始終靈敏。

    姜言意道：“對方開店賣鍋子，我才不介意，只是什么都照著我店里來，哪有這么無恥的？”

    說完她又怕封朔誤會什么，道：“我也就跟你說說而已，這事你不許插手，我自己能解決?！?/br>
    人家正正當當開店，又沒犯什么事，封朔若是直接命人把店給查封了，只會讓他自己擔上污名。

    封朔問她：“你想怎么解決？”

    姜言意眉眼一揚：“我自有我的法子?！?/br>
    見封朔吃完了藥膳，姜言意收拾了食盒就要走，封朔卻突然叫住她：“別急著走，有東西給你?！?/br>
    姜言意疑惑回過頭，就見封朔從旁邊拖出一個大木箱，“打開看看?！?/br>
    姜言意狐疑上前，打開木箱蓋子后，瞧見里面滿滿一箱各式各樣的防凍護膚膏藥，忍不住嘴角抽了抽。

    這送禮的方式……跟個暴發戶似的。

    封朔一點都沒發現不妥，道：“那天在韓府就見你唇干得開裂了，聽說用些口脂能防凍裂，不知你喜歡什么樣式的，姑且叫人搜羅了這些，你拿回去撿著喜歡的用就行了?！?/br>
    在西州用得起防凍護膚品的，都是家中富足的人家。普通人通常是割一團羊油往凍裂的地方抹，權當藥使。

    因此這滿滿一箱護膚膏藥，盒子都做得極為精巧，還沒打開都能聞到里面的芳香氣息，顯然價格不菲。

    姜言意道：“我覺著……我怕是用不完這么多?！?/br>
    封朔以為她是想推拒，直接道：“用不完扔了也成，總之本王給你了，你不能退回來?！?/br>
    最終那一箱護膚膏被封府的小廝送到了姜言意家中。

    秋葵蹲在箱子旁直吸鼻子：“花花，好香?！?/br>
    不是食物的香，而是脂粉香，但比她從前在青樓里聞到的那種劣質脂粉好聞了許多。

    姜言意琢磨著，就算是她跟秋葵兩個人一起用，這些護膚膏幾年內也用不完，但又怕放久了壞掉，那才真是可惜。

    要不……她推出一個冬季到店里吃鍋子，給年輕姑娘或是夫人們做免費護膚的活動？

    第59章 靈魂畫手

    姜言意一番深思熟慮, 最終還是暫時放棄了這個點子。

    原因無他，顧客接受度暫且不談，她也沒那個功夫去挨個幫女客們做護膚啊, 而且人都有個短板, 姜言意在護膚這一塊確實是個外行，不然她也不至于讓自己嘴唇干到皸裂。

    若是另請人專負責護膚這一塊, 姜言意不僅得免費提供護膚膏，還得多算一個人的工錢, 那就更不劃算了。

    而且……封朔送的這一箱護膚膏雖然多得離譜, 但他看到自己唇干裂了, 就想到給她備這些, 雖然送禮的方式有點獨特，但這再怎么也是他用心去準備的, 她轉頭就拿給別的女子用，豈不是糟蹋了他的一片心意。

    姜言意回想了一下上輩子那些商圈的經營模式，覺得后期如果有胭脂水粉店愿意合作的話, 她倒是可以騰出個地方給對方擺個專柜，她只收租金, 對方拿一些價格適中的護膚膏讓前來吃鍋子的夫人小姐免費試用, 同時再推銷胭脂水粉或質地更好的護膚膏。

    這個時代的富家女子出門也是會點上妝容的, 但是定妝的技術肯定沒有后世完善, 因此出門在外, 吃東西都講究, 一切以不會弄花妝容為首。

    她店里若是有個妝娘, 可以免費幫女客補妝護膚，前來吃鍋子的女客肯定會翻倍。

    不過這個點子得暫時往后放，畢竟愿意跟她合作、手藝又過得去的妝娘不是一時半刻就能找到的。

    姜言意之前決定開鍋子店時就做過市場調查, 這個時代人們的娛樂項目少，在大館子里吃個飯，聽聽胡姬彈琴唱曲兒，或是聽人說評書就已經是種享受了。

    若是請胡姬來店里唱曲兒，怕一些女客覺得不端莊，反而流失了客人。

    而且市面上流行的曲子也就那么幾首，她若請胡姬來唱曲，來福古董羹肯定也能。除非她能開個外掛，把后世的歌單曲譜全背下來，讓胡姬唱后世的曲子，興許能仗著新穎招徠一波顧客。

    但記得詞譜那顯然是不可能的，姜言意五音就沒全過，上輩子那些火遍大江南北的歌，詞她都只勉強記得一兩句，她所有的天賦基本上都在廚藝上了。所以姜言意也打消了請胡姬駐店唱曲攬客的想法。

    請人說書倒是可行。哪怕她是個金魚腦子，那些經典老劇從小看到大，還能忘了情節不成？

    姜言意當即道：“咱們店里恢復營業后，請個說書先生來坐堂吧?！?/br>
    秋葵虎軀一震，猛然想起一件事來，控訴道：“花花，楊家將的故事你還沒給我講完！”

    姜言意笑瞇瞇安撫她：“到時候讓說書先生到店里來講?！?/br>
    說書的，講的也不外乎就那么些耳熟能詳的故事，姜言意覺得自己原來世界里，四大名著能流傳千百年，其中的魅力自是不用多說，她相信這些故事一定能受食客們喜歡。

    到時候來福古董羹店就算也請了說書先生，還能跟她店里講一樣的故事不成？

    攬客的新點子定下了，姜言意便讓楊岫邴紹二人出去把西州城內的說書先生都打聽一番。她提供故事，以后自然得長期合作才好，不然來福酒樓一過來挖人，對方就立馬走人，她豈不是又為他人做嫁衣？

    姜言意想找個重信義，人品也過得去的，至少不會干出拿了她的故事、身價一漲立馬翻臉不認人這種缺德事。

    不過開店做生意，最重要的還是菜品本身。

    姜言意思來想去，覺得大多數食客秋冬季節喜歡吃鍋子，很大程度是因為鍋子暖和，不管吃多久都不會冷。

    清湯鍋子來福古董羹有御廚這塊招牌，廚子吊湯功夫本身也夠硬，她想把人家比下去有點難，但她還可以賣干鍋??！

    干鍋在姜言意原來的世界作為屬于八大菜系中的川菜，而川菜用料辛辣也是從清朝才開始的。

    原身作為尚書府小姐，記憶中從沒吃過干鍋這種東西，顯然這個世界還沒有干鍋。

    姜言意瞬間有了斗志，她就不信來福酒樓的廚子還能在短期內就學會干鍋怎么做！

    姜言意當天就畫了個草圖，跑去鐵匠鋪子，讓鐵匠師傅給自己打十個可以擺到桌上的小爐子，小爐子中間鏤空，可以放銀炭，以此來保持鍋底的熱度。

    但約莫是這個時代還沒人提出過打造那樣的小矮爐，姜言意又是個靈魂畫手，鐵匠師傅一連打了個四五個都不是姜言意想要的樣子，回爐重造了好幾次，打鐵的師傅都暴躁了，嚇得姜言意跟秋葵大氣不敢出一聲。

    好在經過這四五次的修改，小爐子總算是成功打造出來一個。

    姜言意拿著放冷后的小爐子左右翻看，喜不自禁，吹了一通彩虹屁：“師傅您手藝真好，整個西州城怕是都找不著像您這般手巧的了?！?/br>
    鐵匠是尊鐵塔似的黑臉漢子，性子直，脾氣也火爆，聽見姜言意一通夸贊，臉上并沒有什么明顯的喜色，只道：“你那草圖若是稍微畫得像樣一點，也不至于白費我這么多功夫?！?/br>
    被懟的姜言意：“……”

    看來在鐵匠這一行，顧客并不是上帝。

    作為一個靈魂畫手，她也很絕望……

    秋葵聽見他這么說姜言意，一向膽小的人，倒是恨恨瞪了那鐵匠一眼。

    鐵匠察覺她目光里的敵意看過來，秋葵頓時慫了，縮得跟只鵪鶉似的，卻還梗著脖子瞪他，仿佛所有的膽量都用在瞪人的那雙眼上了。

    鐵匠看了秋葵幾眼，沒說什么，再開口時脾氣卻收斂了幾分：“余下的爐子三天后能打好，到時候自己來取?！?/br>
    姜言意旁觀了他打鐵的過程，知道打造看似這樣一個看似簡單的小鐵爐，得費不少功夫，怕他嫌麻煩偷工減料，便道：“師傅您手藝好，這批爐子每個我再添五文錢，權當是您的辛苦費?！?/br>
    鐵匠因為打鐵出了一身汗，他用手扯了一下身上的短褐麻衣，顧忌著姜言意和秋葵是女子，沒好直接光膀子，不耐煩道：“價訂好了就沒有再變的道理，我還得靠這門手藝吃飯，不會砸自己招牌，三天后交貨的那批爐子，要是有一個質量比你手上這個差，你這批貨我直接不收錢！”

    這鐵匠雖然說話不太中聽，對待客人也是一副“老子就是天王老子你能咋地”的態度，但性子是真耿直。

    姜言意禮貌道了謝，付了定金后，拿著打好的那個爐子跟秋葵一道離去。

    一直到走出鐵匠鋪子，秋葵都還心有余悸，跟姜言意嘀咕道：“花花，那個鐵匠好兇?！?/br>
    姜言意道：“他看著脾氣不好，但我瞧著品性倒是不壞，有時候看人不能只看表面?！?/br>
    秋葵自己悶頭想了一會兒，問：“所以他是個好人嗎？”

    這個問題問到了姜言意，她糾結道：“咱們也就今天才跟他接觸這么一會兒，還不能蓋棺論定一個人的好壞，人性本就是復雜的。好人有陰暗的時候，壞人也有行善的時候，這世上很多事情并不是非黑即白的?！?/br>
    秋葵似懂非懂點點頭。

    她們買好菜回去的時候，正碰上首飾鋪子的何杏娘拿著一把瓜子倚在門邊嗑，見了姜言意，她立馬露出一副嘲諷的嘴臉：“姜掌柜，您這古董羹店怎地不開了？不知情的還以為您是怕了人家來福酒樓呢！”

    姜言意心說這何杏娘一天是吃飽了撐的么，怎就這這么喜歡到處蹦跶挑事，她氣定神閑回了句：“您今兒嗓子不疼啦？”

    何杏娘臉色瞬間難看起來，呸了一聲將嘴里的瓜子殼吐出去老遠，“再過幾日我且看你還能不能得意下去，人家來福古董羹掌勺的廚子祖上是御廚出身，今兒去吃鍋子的人都說了，你那店里的鍋子，跟人家那味道沒法比！”

    姜言意把一些菜交給秋葵，讓她拿到廚房去，回了何杏娘一句：“我這店能不能開下去，就不勞何jiejie您cao心了。不過雖然聽聞您家在來福酒樓有分紅，但人家下面的古董羹店可是分出去的，我尋思著您也沾不到他家古董羹店的分紅，在這里沾沾自喜個什么勁兒？”

    何杏娘沒料到這小丫頭片子平日里看著不聲不響的，但嘴皮子一利起來，說話也是夾槍帶棒，她氣急敗壞叉腰道：“我瞧著你店開不下去了，心里就是高興成么？”

    姜言意笑瞇瞇道：“那怕是得叫您失望了?！?/br>
    說完她就從里面關上了店門，讓何杏娘想再說一句懟回去都沒機會，只能對著她緊閉的店門無能狂怒叫罵兩聲。

    姜言意當晚就做了里脊rou、排骨、雞rou三樣葷菜混合的干鍋。因為沒有辣椒，胡椒又太貴，姜言意用了大量的茱萸代替。