第325章 我不是苦行僧
首都的菜系主要是以咸甜為主,陸霜降早早就開始做準備了,其中水晶肘子要先過一遍蒸籠,撒上姜蔥料酒蒸到上汽半個小時,隨后放到燜鍋里以小火燜制六個小時,隨后還要撈起來過一遍涼水再下鍋煮,這樣燜出來的肘子才會爛,再去掉油,就不會膩了。 隨后切成絲,再進行一次燜燉,等到徹底的燉好,就撈出來以醬涼拌,不過真正的水晶肘子卻不僅僅是這些rou,還有它余下的rou湯。 而燉燜了太久,其實肘子已經完全入味了,就是rou皮都給燉爛了,有些融進了這湯汁里,所以一旦把這rou湯放入冰箱冷藏就會成水晶凍,看起來晶瑩剔透,就是上好的水晶rou片。 只是現在沒有現成的冰箱,可外頭也是足夠冷的,往外頭當風口一放,凍上個把小時,也就成了果凍狀了。 隨后,再把切成片的肘子和著這水晶rou片進行調汁伴著,陸霜降用的是自己做的醬料,用的醬油醋和香油,混著蒜粒,伴著那原汁原味的水晶肘子,味道q彈,卻又不粘牙,更是飽含了肘子里的精髓,鮮美又不膩味。 反正,就是挑剔的楚謙嘗的時候,都忍不住豎起了大拇指,“好吃,跟我媽做的味道挺像的。這才是正宗的水晶肘子啊,旁的飯店打的那招牌,我也是不想說,沒得浪費我的感情!” 只是,輪到晏承樓嘗的時候,他卻是不由微微地怔了怔。 他也不是沒吃過水晶肘子,只是跟嘗過最正宗的楚謙不同,他并沒有什么感覺,只是此時,他卻是感覺從心底升起了一股難以言說的感覺。 陸霜降見他表情有異,不由奇怪,“晏承樓,你怎么了?是味道不合適嗎?也難怪,你習慣了甜辣,可能不大喜歡這種咸味兒……” 晏承樓搖了搖頭,放下了筷子,沒再吃第二口,“不是,很好吃?!?/br> 只是,再多的他也不愿意說了。 陸霜降雖然覺得有些不解他的態度,但是見身為首都人的楚謙都滿意,也就猜到了楚澤應該也會喜歡的,便也就滿意了。 余下要做的兩道菜,也算是首都的名菜,費了些功夫倒是也做好了。 最后輪到炸脆皮鮮奶的時候,楚謙好奇地往前湊,因為他可沒見過這樣兒的吃法。 這脆皮鮮奶是甜味菜品,其實說起來容易也容易,就是有點費事兒,必須把牛奶倒在爐子上混著玉米生粉白糖慢慢攪拌,一直攪拌到糊狀,隨后再關火凝固,切塊處理。 隨后再用面粉和著水裹著進行炸,炸出金黃金黃的面皮,雖然用色拉油可能味道會更好,但是陸霜降用的菜籽油,炸完出來還有一股子濃郁的香。 隨后,陸霜降把楚謙打出來的奶油,標上那金黃的表皮做個小花兒,那就既美觀又好吃了。 楚謙嗜甜,這炸脆皮鮮奶外脆里嫩,香脆可口又甜而不膩,一口咬開里面的牛奶還泛著滋滋熱氣,那奶香味撲面而來。 楚謙忍不住吃了一塊又吃一塊,只是他還待再捻,眼前卻是突兀地伸出了一只手,攔住了他再探來的手。 他一抬頭就對上了晏承樓高深莫測的黑眸,他不由嘿嘿一笑,“團長,這脆皮鮮奶是真好吃,你左右也不吃甜的,嫂子都說這是給我的辛苦費,你這……” 陸霜降做得不少,所以見楚謙喜歡,就推了一碟子給他。 “嗯?”晏承樓淡淡地應了聲,居高臨下的看著他。 楚謙“那,團長也嘗嘗看?這其實也不太甜的……” 晏承樓這才滿意了,“甜食吃多了,對牙口不好。你若是蛀牙了,到時候部隊體檢就過不去了。我身為你的團長,就該替你分憂解難的?!?/br> 說著,他就大義凜然地把那碟子炸脆皮鮮奶全給端走了。 全給端走了…… 楚謙聽著他這歪理,頓時目瞪口呆,“什……” 神特么的蛀牙過不去體檢? 想吃就吃,說的那么道貌岸然是什么鬼? 以往也不見晏承樓吃甜食,分明是舍不得自家媳婦兒給自己分食,扯得什么虎皮理由? 廚房里也支了個小桌子,剛剛好坐兩個人,上面還擱著剛才方珍珠送來的貓耳朵等零食,晏承樓長指微動,推了推,把一盆黑芝麻貓耳朵推到了楚謙跟前,語重心長道,“你牙口堅硬,多啃啃這種硬物,有助于牙口的健康。這碟炸鮮奶,我就勉為其難地幫你解決了?!?/br> 說著,他捻起一塊炸脆皮鮮奶放入了口中,左臂隨意地擱在了桌上,似是不經意地虛虛半圈住了那碟子,就像是大貓護食,幾乎快把那碟子摟了個滿懷。 楚謙氣哭。 我信了你勉為其難的邪?。?? 但是,他也不敢跟晏承樓搶食,想他以前在大院里打遍天下無敵手,可到了部隊里,卻生生被晏承樓給壓了個頭,可不部隊里就是信奉拳頭硬最大,他打不過能咋辦? 楚謙只能委委屈屈地抱著那盆子黑芝麻貓耳朵,可憐巴巴地啃了一口,嘎嘣脆的貓耳朵雖然也又香又甜,但又哪兒比得上炸鮮奶的香甜新鮮和美味呢! 別說是楚謙,就是旁邊圍觀的陸霜降和林桃都被晏承樓的厚顏無恥給驚住了。 林桃別過了臉去,肩膀抖了抖,不敢再看。 陸霜降則是見得晏承樓面無表情地吃下了脆皮鮮奶后,臉上浮起的滿足感,一瞬間就有著一種錯覺,晏承樓是喜歡是吃甜的。 不過,比起悲憤的楚謙,和不敢直面笑的林桃,陸霜降就顯得自然多了。 她微微地彎了彎眸子,“你要是喜歡,我再給你做就是,你怎地非跟楚先生搶呢?我這做了還有呢!” 晏承樓義正言辭,信口胡言地道,“我這是為了他著想,身為軍人不敢耽于口腹之欲,這甜食他還是少吃為好,對牙口不好。我身為他的團長,有監督職責?!?/br> 楚謙“……” 我是軍人又不是苦行僧??! 我沒想到你是這樣的團長?。?! 更新速度最快趕緊來閱讀! 下載地址