劉宅，龐顯的院子里，龐顯聽了劉來福的話，沉吟了半日才說道“讓青石、青宇和雨丫頭仨明天就過來跟我學做賬，青峰傷好了也一起過來。?！?/br>
    劉來福猶豫地問“龐先生，需要他們都學嗎？”

    “照理，所有管事的都該學。不過，我不耐煩教他們，要是青海想學，也讓他過來好了?！?/br>
    劉來福試著問“龐先生，您說我們家能不能從外面請人過來理賬？”

    “劉員外，這你可要想好了，你讓外人管賬，就等于你將命脈交給外人了?！?/br>
    劉來福點頭道“我明白了，多謝龐先生指點?！?/br>
    隔日，劉青海兄弟仨和劉雨兒一起到龐先生這里學管賬。本來劉青海幾個以為書院放假過年，他們幾個也可以輕松幾日?？伤麄儧]想到這剛放假，不僅挨了打，還被抓到龐先生這里來了。更讓他們沒想的是，他們這次還屬于速培，龐先生根本就沒有打算耐著性子教他們，只是一個勁兒往下灌。他們稍有落下，龐先生的板子就落了下來，而且還專門往幾個的傷處落，除了劉雨兒幾個孩子心里都是叫苦連天。好在幾人都是管過事情的，還勉強能跟上龐先生的節奏。

    劉雨兒倒是學得津津有味，她沒想到古代的賬面管理已經如此完善了，可笑她這個外行還自以為是、覺得自己比別人強多少呢！

    龐先生教他們的會計賬簿的設置已有草賬、流水日記賬和總賬之分。

    草賬用于趕急暫記，起原始憑證的作用，有點像現代的備忘錄。草賬的賬頁格式，采用全白紙頭的“無格條賬”。一本草賬記錄日常的經營活動，凡往來賬項都在這冊賬上簽押作保。因而，這冊賬既起賬簿的作用，也起原始憑證的作用，世人認可，官司有效。到一定時期為了考核盈虧，才往總清賬上謄寫。

    流水日記賬是整理每日賬目，每日賬房主管以草賬作為依據記錄。流水賬所用的印格賬簿，俗稱“腰格通天條賬”。這種賬簿的賬頁居中橫貫一線，稱之為“腰格”，與腰格相垂直，并列有數條紅線，稱之為“天條”。兩線之間稱為列，每列記錄一筆賬目。腰格之上稱為收方，記收入類賬目，腰格之下稱為付方，登記支出類賬目。旬結、月結和年結數額居中平行擺列，每旬之間和每月之間均留有一定空格或空頁，用以分別前后賬目。登記流水賬，要求采用漢字體數碼，以時為序，工整書寫，不得潦草。對每筆賬目的記錄，以日月為首，次為會計記錄符號，內容摘要居中，數額置于最后。賬目之間，上下對比齊整，一目了然。

    總賬是“三賬”之中最重要的一冊賬簿，對外保密，對內部一般人員也保密?！翱偳遒~”的作用有三個方面一起分類核算的作用；二起盈虧計算作用；三是民間會計報告──紅賬編制的依據。這些與現代的總賬作用大體相同?？偳遒~所用的印格賬簿，為“腰格斗方賬”式。這種賬的賬頁上橫天線，下橫地線，中貫雙軌紅線，而左右兩方垂直立有紅欄。從外表看，方方正正，所以稱為“斗方賬”式。斗方之外，上方稱為天頭，用于書寫日、月，下方叫做地腳，用于添注賬目小數。分類標志以紅紙黑字標簽貼在“斗方”賬頁的右上角。登記總清賬，要求用毛筆工整書寫，使用正楷字，數碼規定采用會計體。上收下付，以雙線為界，不得越軌?？偳遒~中各類賬目的布局，采用四柱式，旬結、月結和年結運用四柱法結算。此外，總清賬中的分類核算，以經營需要為轉移，以管好各類賬目為出發點。

    所謂“四柱”是指舊管、新收、開除、見在四個部分。分別相當于現代的期初余額、本期增加額、本期減少額和期末余額。它們之間的關系是舊管加新收減開除等于見在。

    四個人年前的十來日里被龐先生逼得極緊，饒是劉雨兒也沒少挨龐先生的板子。不過最慘的還不是他們四個，劉青峰趴在床上就被告知年初六龐先生就會檢查他們學習成果，不合格的交給劉來福處置。劉青峰叫苦不迭，只好每日趴在床上看劉雨兒的筆記，后面還不得不忍著痛上了幾天的課。好在龐顯手下留情，沒有往他的痛處打，只打了他兩回手板。

    幾人被龐顯圈在院子里學習，只在劉青山圓房的當天晚上放出去了一會兒。不過，他們這次學習的效果不錯，年初六考核時五個人都順利過了關。劉家的賬冊很快就被他們幾個建了起來。

    年初八，劉家各部的新年規劃都交了上來。劉家圩與祥和田莊規劃沒有什么變化，這兩處都是麥子與水稻套種，不過今年祥和田莊不能再接受兩處稻田養魚的小魚。稻田養魚多余的小魚只能賣掉。劉來福衡量再三，還是決定繼續稻田養魚。

    劉家屯的變化最大，今年不僅會多出七百多畝水田，佃戶莊的佃戶有不少要求全部種白疊子。唐虎統計了一下佃戶莊，幾乎每家或多或少選擇種一些白疊子，算下來有一千多畝地要種白疊子。這些佃戶雖然這一年也也掙了些銀子，可是因為無論是蕓薹、胡蘿卜還是苞米，價格都低于往年，讓他們買一畝地就要二兩銀子的種子還是很吃力。滕青和劉來福商議后，在劉雨兒的建議下，決定佃戶莊全部都種白疊子。最后，劉家和佃戶達成協議，劉家免費白疊子秧苗，并按一畝地兩擔糧食的標準給各家配糧，白疊子收獲后劉家按照三十文一斤的價格收購，佃戶不得私自外售白疊子。

    荒地莊也在十幾家佃戶的努力下開了近千畝荒地，其中已經有一半已經種了蕓薹和胡蘿卜，還有一些也在劉家的要求下種了山戎肥田?；牡厍f的佃戶聽說佃戶莊的事情，就也要求種白疊子。林氏兄弟只能耐心解勸，告知大家白疊子嬌貴，劉家第一年用荒地試種白疊子畝產只有二十斤。佃戶莊的百姓只好作罷，按照劉家的建議排苞米輪種計劃。有了去年的經驗教訓，今年的苞米輪種計劃推行得十分順利。

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