恰在此時，關山海揚聲道：“到底好吃不好吃，嘗嘗不就知道了？”

    男人嗓音低沉，擲地有聲，清晰地進入大廳中所有人耳中。

    客人們想想是這個道理，于是安靜下來，望向關山海這桌。

    醋魚是用深口的盤子裝的，紅褐色的醬醋汁鋪蓋在魚身上。因為醬醋汁太多，溢出在魚身兩邊，像是一條大魚游在紅色的海里。在醬醋汁上方，撒著一把細碎的黃色姜末。

    關山海伸出筷子，朝著魚一筷子夾去。

    田大胖提醒道：“蘸著旁邊的醬醋汁吃，味道更重，更適合我們這邊人的口味?？谖兜木涂梢灾苯訃L魚rou?！?/br>
    關山海笑著道：“那我是個重口的?！?/br>
    他夾著魚rou，在一旁紅褐色的醬醋汁里蘸了許多，裹得魚rou呈現一種紅潤的亮橙色，看起來色澤誘人。

    魚rou送進嘴里，先是酸的味道，然后就是咸甜，再是魚rou本身的味道。

    關山海嚼動著魚，也不說話，引得其他人好奇得不行。

    前頭看不上醋魚的那人問：“什么味??？！”

    關山海笑道：“不是螃蟹味，但有那個味了?！?/br>
    什么叫不是螃蟹味，但又有那個味了？

    蘇葉看他一眼，選擇自己低頭吃魚。另外三個點了醋魚的，也自己嘗了起來。

    其他人只能被吊胃口，他們就不一樣了，他們點了！

    其實仔細看，還是能看出來關山海面上的愉悅。而且這些人敢這么點，對方秋椒簡直盲目信任，他們相信——方老板做的肯定好吃。

    關山海細細地給吃不到的人解釋：“這個魚rou我不知道怎么弄的，首先腥味去得特別好，完全吃不出來腥味。然后魚rou吃起來能感覺到外面微微收緊，可鎖住了里頭的鮮嫩，整體口感非常鮮甜?！?/br>
    “螃蟹也就吃個鮮，這魚加上醬醋汁、以及外面撒的姜末，一起入口，就有吃螃蟹的感覺。喜歡這口的人一定要試試！”

    開口質疑醋魚那人就喜歡吃螃蟹，還很喜歡吃魚。

    聽關山海說得頭頭是道，他心里已經信了。腦中靈機一動，他大聲道：“我不信！”

    所以快讓我嘗嘗！

    用事實說服我！

    這人努力藏住心中喜悅，心中感覺自己就是只老狐貍，等著年輕人把魚拍在自己臉上。

    可他想不到關山海比他經事還多。

    關山海掃他一眼：“老哥，你自己買。激將法沒用?！?/br>
    那人被揭破心思，老臉一紅。

    旁人一看他的臉，立馬意會。

    “原來還可以這樣騙吃的，差點上當！”

    “我學會了！明兒就試試?！?/br>
    引起一堂哄笑。

    作者有話要說：    關山海（高冷）：我現在是哥。

    將來，哥哥們，叫我一聲妹夫吧。

    第88章

    那人臉更紅,有些尷尬地開口：“這不是想快點吃到嗎？愿意分我，我肯定給錢?！?/br>
    話落，他伸手招呼方夏：“方小哥,來收錢和票，我再要一條醋魚！”

    方夏看向他,問道：“你一個人，吃兩條魚？”能吃得完嗎？

    “就當給方老板賠罪,我不該在方老板的店里提別人魚做得差,不禮貌。方老板又不是別人！”

    “那行?！边@話方夏聽得舒服，爽快地收了錢和票。

    除了這人,還有幾人兩兩一起湊條醋魚。以后還發展出來不少什么都想吃的拼友，當然，那都是后話了。

    方夏這邊收了錢，廚房里又忙活起來。

    方秋椒負責醋魚，這個菜田大胖做不了。就連方秋椒本人,昨天試過幾次，今天做的時候，也翻車了一條。

    眼下那條翻車的魚就被放在一邊，瞪著發白的魚眼睛，寂寞又無聊。

    聽見又要醋魚，方秋椒擦擦額角熱出來的汗,又開始燒開熱水。

    鍋里的水要多,并且要燒得咕嚕嚕冒出大泡泡。

    方秋椒手一松,切好的魚段就像扎猛子一樣，咻地鉆進了鍋里，再浮起來，魚rou就瞬間收緊了。如此一來,才能達到關山海說的效果——外面收緊，里面鮮嫩。

    魚rou在鍋里煮著，熱氣蒸騰，水泡翻涌，旁人幾乎看不清什么，但方秋椒要根據鍋里魚rou的細節，判定魚是不是熟了。

    魚一熟，就要撈出來，不然會影響魚rou鮮甜的口感。

    而且作為主食材的草魚，都是魚愛國他們幫忙挑的好魚，路上按照方秋椒給的法子又養了一天。

    每個細節扣到死，一個個細節相加，才有了令人驚艷的味道和口感。

    汆熟魚，方秋椒將醬醋汁淋到魚上，田大胖仔細地撒上姜末，一批醋魚出爐。

    等田大胖送菜回來，方秋椒看著他炒酸辣蓮白。

    蓮白很像包菜，有的地方管白菜梆子也叫蓮白。湖市的蓮白就是很白的包菜。

    蓮白切成了絲，偏細，但不能細得太厲害，不然鍋里滾滾就容易焦。

    一旁還有酸辣椒絲、仔姜絲，以及醋瓶等其他調味品。

    田大胖站在鍋前面，有些緊張：“師父，要不、要不還是你來吧？”

    方秋椒就知道他要慫，看著他無奈道：“大胖，你想累死師父我??？”

    田大胖偏頭看過來。

    他師父不算嬌小，在鄉下是很高挑的個頭?？赡樀吧眯?，眼下兩頰熱紅了，鬢角的發絲還黏在一起，看起來就很累。

    田大胖心里涌出強烈的自責。他怎么能因為自己的害怕，而不顧師父有多辛苦呢？

    田大胖呼出一口氣，表情嚴肅：“師父，還是我來吧。你昨天就夸我學得很好?！?/br>
    想到昨晚上師父、方夏哥和春筍哥的認可，田大胖心里底氣似乎更足了點。接著他的腦子像被清空了其他記憶，就記得怎么做酸辣蓮白這道菜。

    他嚴格按照方秋椒教的步驟來，一步一步和模板似的。

    過程是死板的，但因為特別仔細，加上一點奇異的本能，讓他順利地炒完了第一鍋酸辣蓮白。

    盛盤，方秋椒拿筷子挑到碗里。

    酸辣的味道更突出辣，酸味像是君王最忠實的臣子，讓辣味顯得更柔和，爽口又開胃。蓮白本身很清爽，酸辣掩不住那股蔬菜的清甜，所以回味很好。

    雖然人需要吃rou，rou也很好吃；但很多素菜做好了，的確有著不輸葷菜的美妙味道。這盤素菜，就有這樣的資格。

    方秋椒還吃出了一股鮮味，是炒蓮白過程中潑進鍋里的一丟丟骨頭湯汁。就一點點，不至于破壞了炒菜的風味，但又讓各種味道都增香添彩。

    “特別好！”方秋椒跟田大胖比了個大拇指，舉得高高的。

    夸完徒弟，方秋椒出去上菜，留下徒弟繼續奮斗。

    方秋椒把菜端出來，問道：“吃得怎么樣??？剛剛好像聽見你們在笑?！?/br>
    “吃得特別好！方老板，這個魚湯真是鮮，太好喝了?！?/br>
    “醋魚太好吃了，真的有螃蟹味在?！边@是嫌棄過醋魚的老哥，現在吃得肚子滾圓，眉開眼笑。

    小胖娃舉起手，恨不得蹦起來：“jiejie！蘑菇香，炸蘑菇最香！”

    “寶寶，是你啊。炸蘑菇雖然香，但不能吃多了哦?！?/br>
    方秋椒認出來，這是自己第一個顧客。家里很寵，老人就叫寶寶。

    岑老爺子笑呵呵地：“方老板啊，中午開店好，正好我和老伴兒溜達過來，還能帶上孩子?！?/br>
    方秋椒很認同：“不只您老人家覺得早，我也覺得太早了，所以才改到中午?！?/br>
    為了最好的口感和味道，方秋椒和田大胖經常一大早就要起來發面、蒸花卷，或者是做各種準備功夫。每天都要起特別早，她也覺得有些吃不消。

    送上酸辣蓮白，有rou味的蘑菇湯也上來了。第一波客人的蘑菇湯都是免費的。

    客人來了兩波，剛到中午，魚沒了。加上早就沒有了炸蘑菇，只留下酸辣蓮白和蘑菇湯。

    方夏趕緊撤了牌子，留下了兩個可憐的小木牌。

    就這樣，客人們還是一波又一波。

    蓮白就蓮白，蘑菇湯也很鮮美。

    服裝廠一下班，廠里就有女工歡快地沖出去，準備試試看，看能不能搶到機會。

    和其他工廠比，服裝廠地理位置絕佳。第一波工人下班匆匆趕過去，正好趕上了酸辣蓮白和蘑菇湯。

    兩樣一起才一毛五，還可以兩個人一起吃，平攤一人七分多，菜可能還沒有米飯貴，女工們吃得開心又滿足。

    等第一波吃完的回去，往廠里一說，直接轟動了。又便宜，還好吃，誰不想？

    剛從食堂回來的女工則聽了嘆氣，心里也生起出去吃的念頭。

    在食堂除了更近，還有便宜的好處，可重點是味道不好！一個個女工吃得都特苗條，不知道還以為她們服裝廠女工都是故意餓瘦的。

    “我明天也去試試，跑快點?！?/br>
    “方老板說明天做刀削面，那個貴一點，要三兩糧票加三毛錢，或者一兩rou票加兩毛五?！?/br>
    “偶爾吃一頓嘛，再在食堂吃下去，我感覺我都要吃成‘咸水’了?！?/br>
    ‘咸水’是她們對食堂的調侃，什么菜都難吃得一個樣，像是往菜里加了點咸水。

    仲曉藍聽得黑了臉：“食堂多便宜！一個個的，還不知好？”

    幾個吐槽的女工嚇得一縮脖子，不敢再說話。

    這位可是廠長的小姨子，在廠子里不怎么干活，但能拿最高檔的秘書工資。

    仲曉藍見這幾人知趣，才冷哼一聲離開，心里琢磨著要不要把做菜的自家親戚換掉。