第94節
田大胖:…… 菜這么香,以至于腦子里空了,也不怪他吧?! 方秋椒笑著往鍋里加調料,勺子攪動,蘑菇燉雞的香氣才圓滿。 將雞rou和蘑菇都盛進碗里,和鯽魚豆腐湯放到一起,再快炒一個青菜,葷素齊全。 素菜出鍋,方秋椒對田大胖道:“明天換你來炒素菜,記住過程了吧?” “記住了!”田大胖看得目不轉睛,當然記得一清二楚。 菜都好了,三人上桌吃飯。 方夏笑著開口:“白天不好意思和他們搶,晚上我得好好嘗嘗這魚?!?/br> 他喜歡吃魚,先勺上一大勺子熱騰騰的豆腐和魚湯,再去夾一筷子魚rou。 魚rou光是夾著就能感覺到rou質的細膩,顏色白嫩,甚至略微透明,像是荔枝rou一般,卻又更有光澤。 方夏有經驗地小口咬魚rou,避免吃到刺。 可這口魚rou,吃起來比方夏想的要簡單多了。 魚rou和魚刺幾乎分離,小口咬進嘴里的都是細膩的魚rou。 在牙齒咬住魚rou的同時,又有小股的鮮美湯汁在嘴里濺開,使得味蕾的每一處都享受到了那鮮美至極的味道! “這魚真的太鮮了!” 方夏同樣知道魚湯的鮮美,他納悶得很:“魚和湯都這么鮮,真是太不可思議了!” 方秋椒笑而不語。 魚和湯同樣鮮美,是因為半路上蓋上了魚肚子。湯汁和蔥姜香料在里面煨著,魚rou在慢燉中被徹底燉開,才會如此的鮮。 豆腐泡的水,也是有講究的,既能讓豆腐易于入味,也能配合激發魚湯的鮮。 方夏埋頭吃魚喝湯,田大胖則伸出筷子,夾了塊蘑菇燉雞里的蘑菇。 蘑菇一個個都吸飽了雞湯,看起來飽滿肥美,十分彈滑。 田大胖一用力,蘑菇就在筷子上來了個劈叉,暴露了它被撕開過的真相。 田大胖連忙拿碗去接,碗伸到蘑菇下,才發現蘑菇沒徹底裂開,倒掛在筷子上,一晃一晃像是十分得意。 吃了你! 田大胖果斷將蘑菇送進嘴里。 不先吃雞rou,是田大胖覺得自己干活不多,還是多吃素的好。 可蘑菇吃到嘴里,怎么味道像是雞rou一樣?! 田大胖嚼了嚼,確認嘴里的還是蘑菇。 再一感受,味道還是像雞rou!甚至因為蘑菇本身夠鮮,比以往家里過年吃的雞rou還要好吃。 方夏看他表情古怪,問道:“大胖,怎么了?” 田大胖:“……這個rou,不對,是這個蘑菇,怎么和雞rou一個味!” “它吸了湯汁??!”方秋椒理所當然地說了一句,然后自己夾了個蘑菇。 再然后,她自己也懵了。 蘑菇口感彈彈的,可是一咬就散了,非常地軟。咬開蘑菇溢出來的味道,就像是雞rou一樣,有著nongnong的雞rou香。 方秋椒又夾了一塊帶著雞皮的雞rou。 雞皮燉得軟爛,入口一用力就能化開,口感嫩滑。雞rou的纖維變得不甚明晰,一口下去,香味在口中彌漫開來。 有雞rou本身的香味,還有淡淡的蘑菇鮮,以及一點點的小米辣的辣。 田大胖看著他師父,等待一個答案。 方秋椒眨眨眼:“燉菜真香!” 燉菜的精華就在時間的久上面,小火耐心燉著,味道都融到了一處。 方秋椒又嘗了口可以拌飯吃的蘑菇燉雞的湯底。 果然!雞rou和蘑菇的香湯里也有,而且更和諧。只是湯汁被燉得濃縮了,味道稍微有些重,若是拌上米飯,還不知道會有多香。 方夏惋惜:“可惜耽擱了時間,不然叫大哥一塊嘗嘗?!?/br> 方秋椒道:“還有一只雞,還來得及叫大哥!”她念叨完大哥,又想起家里?!跋禄卦賻想u和魚回家,讓阿媽和嫂子嘗嘗!” 話落,方秋椒覺得自己最有口福。 因為無論是在店里,還是在家里,她都有得吃。這就是做廚師的好了。 隔壁的洪大嬸家。 嬸子嘆氣:“這也太香了,聞著味都下飯?!?/br> 這話不夸張,洪嬸子只干飯都干了兩碗。 唯獨不好的就是桌上的菜,沒人想動。 愛好做飯的洪大叔很憂傷,以前總夸他做飯好吃的老婆變了,變得好冷漠,一心都在隔壁的方老板身上。 隔天,方秋椒到了大黑貓家。 她做菜,關山海打下手。 四喜丸子、鯽魚豆腐湯、蘑菇燉雞、東安雞、…… 方秋椒用手藝向她胡子叔證明,她不只是辣椒醬做得好,別的菜也做得特香。 在香氣中,關山海一開始還認為是自己定力不行。 聞到香的,就口水四溢,活像當初那個沒見過世面的窮小子。 可到后來,廚房門口被一群年紀在六十左右的老頭老太太圍堵住,關山海終于能放心?!皇撬Σ?,是無人能抗拒美食。 王醫生最強,拉拉一老頭:“你們不是來給蘇葉看書稿的嗎?跑廚房來干嘛?!” “老王啊,你坐得???都走到這來了,說個什么屁話!” “就是,這可太香了?!币粋€老太太親熱地拉住蘇葉的手,“蘇葉啊,你多留我幾天唄?” “我也想留下來,咱好久沒見,敘敘舊?!?/br> 被一群饞人盯著,蘇葉輕笑一聲:“這是我請來的大師傅,回頭人家得忙自己的事。你們留在我家,只有山海給你們做吃的,愿意留我也樂意?!?/br> “那算了?!?/br> “山海那手藝就能吃?!?/br> 關山海聽著那些嫌棄的話,清咳一聲,提醒這幫子老頭老太太收斂些。 王醫生好笑道:“人家愿意給你做就不錯了!還嫌棄,我要多留一天?!?/br> 王醫生機智地想:說不定就有剩菜呢。 人類都在廚房門口說笑,大黑貓橫躺在茶幾上,貓臉上面無表情。 黑黑的粗尾巴掉在茶幾下面,有氣無力地晃著。 人類真是太過分了,不讓它進香香的屋子,現在連門口都不留給它了…… 等了仿佛有打完十架那么久的時間,大黑貓終于看到人群散開,會做香香的菜的人端著碗走了出來。 大黑貓蹭地坐起來:“喵喵喵!” 蘇葉擼一把貓,笑著道:“我們霸王餓了,哥哥和椒椒馬上做好了飯菜,你可以嘗嘗魚湯泡飯?!?/br> 大黑貓尾巴有力甩動,跳到地上,黏住方秋椒。 方秋椒怕踩著它:“霸王,讓開?!?/br> 關山海從她身邊走過,笑著道:“你跟霸王玩吧,剩下的我來?!?/br> 方秋椒想著也行,蹲下來想要擼兩把貓。 哪知道正對上大黑貓一臉生氣地瞪著……她胡子叔的背影? 一只貓,表情應該沒什么含義吧? 唯獨大黑貓一清二楚。 愛會消失,哥會偷吃。 它要自食其力,于是大黑貓開始撒嬌,恨不得賴在方秋椒懷里。 蘇葉見狀,好笑地喊方秋椒:“椒椒,你來吃飯,霸王讓山海管。上回你讓他帶糖葫蘆回來,就給霸王留了一顆,后來被霸王找到了丟出去的簽,還生它哥的氣呢?!?/br> 方秋椒感覺聽到了什么不得了的事。 廚房門口正好響起腳步聲,方秋椒往廚房門口望去。 關山海的目光和小丫頭對上。 他帶著笑意的眼中倒映出女孩和貓的身影,滿室食物的香氣在鼻尖繚繞,并不覺得窘迫,反倒是一股莫名的幸福從心底里冒出來。 笑意更甚,關山海理直氣壯地問小丫頭:“丫頭,本來就是我的酬勞,對不對?” 第84章 方秋椒道:“我才不是小丫頭?!?/br> 她又揉揉貓臉:“霸王,明天給你做好不好?你別生關叔的氣了,明天的咱們也只給他一顆,你說好不好?” 大黑貓能感受到那份喜歡,瞇著眼讓對方揉自己的臉,顯得脾氣特別好。 關山海放下最后一盤白菜,揭了貓短:“就知道討好賣乖,白天還打架來著?!?/br> 大黑貓睜開眼,朝著他哥揚起下巴,一臉得意。 ——會做好吃的人類最喜歡它了! “霸王你最乖,我去吃飯了?!?/br>