穿越者千瀧（瀧澤政道）

    古董咖啡店

    金木研東京喰種世界命運之子。本人是一個溫柔、善良，喜歡讀書的男大學生，后被加納醫生改造成喰種，從而成為半人半喰種的特殊存在?；煅氀蹎蟹N，精神世界豐富，意志堅定，向往人類，害怕孤獨，會自我犧牲保護同伴。

    霧島董香“古董”咖啡店的服務員，20區喰種的一員，s級喰種，父親是撿尸人霧島新?？释^上普通人類的生活，但在父親被g迫害、弟弟出走后，想要做出改變。

    芳村功善咖啡店店長，安定區的負責人，表面祥和的老人，實際上是sss等級喰種，原為一個和修家喰種組織”v“的清掃人，被g稱為“不殺之梟”。

    四方蓮示ss級喰種，jiejie被有馬貴將殺死，因此一直對有馬懷恨在心，視董香為親人。

    古間圓兒曾經是20區”魔猿“組織的首領，實力強勁的ss級尾赫喰種，在芳村店長來到20區之后加入芳村的咖啡店成為其一員，銷聲匿跡。

    入見萱芳村店長來20區之前，是，”黑色杜賓“組織的首領，實力強勁的ss級羽赫喰種，與魔猿相同有著大量的部下且相互敵對。

    神代利世食欲旺盛的喰種，被為“大喰”。在11區時因不遵守喰種的制度，過度捕食人類而被11區首腦追殺，卻隨即反殺掉所有人。真實身份是和修一族產子者，擁有赫包再生德特殊能力。

    笛口雛實喰種結合后的生命，繼承了父母雙方的赫子，擁有兩種赫子，有優秀的“靈魂之力”，但心地善良，不愿殺生。

    青銅樹

    高槻泉（芳村艾特）正統先天的獨眼喰種，芳村店長和尤娜的孩子芳村艾特，青銅樹的首領”獨眼梟“。在人類世界是著名的小說家，小說同時受到喰種與人類的青睞。

    霧島絢都青銅樹的干部之一，霧島董香的弟弟，s級羽赫喰種，性格傲嬌，離家出走是為了保護jiejie霧島董香。

    多多良青銅樹的干部，掌管青銅樹大部分人，擁有強大的喰種之力且頭腦靈活，原為中國喰種組織“赤舌連”成員。為了復仇而來到東京。

    神代叉榮原六區的首領，實力極強，喰種中少有的武術高手，是神代利世的養父。

    大守八云青銅樹的干部，代號壁虎，因曾在g監獄受到嚴酷刑罰而變得嗜血成性，喜好殺戮和虐待人類。殺戮時喜歡戴著曲棍球面具而被g稱為“杰森”。

    野呂擁有極其強大恢復力的ss喰種，多年前受芳村功善所托撫養芳村艾特成長。

    小丑組織

    小丑和修舊多宗太，其為人深藏不露，為g總議長和修常吉之子。貫穿整個主線的靈魂人物，作品中最大的反派。對青梅竹馬的神代利世則有著病態一般的占有欲，不能容許除了自己以外的其他人接觸她。

    唄年輕時曾是管理4區的負責人，后來開了一家面具店。即使不用赫子單靠雙手也能輕松解決一大批搜查官。真實身份為小丑集團的成員，有太多未知的秘密。

    伊鳥在14區經營一家酒吧，叫做“helterskelter”，是一個喰種情報站，以前曾經在4區活動并和唄，四方蓮示等人關系熟稔。

    其他

    月山習20區的喰種，代號”美食家“，月山家族的少爺，在7區為一家喰種餐廳的會員，餐廳各種類型和不同死法的人類料理，該餐廳存在當場宰殺取悅顧客（喰種）的行為。對命運之子金木研異常迷戀。

    霧島新霧島董香和霧島絢都的父親，被g界稱為“拾尸人”，只吃人類尸體和喰種，實力強大的ss級赫者，是一個溫柔善良的好父親。被真戶吳緒和筱原幸紀活捉，后被g殘忍的制作成庫克因新。

    安久黑奈安久奈白二人原本是g學院優秀的喰種搜查官預備生，其父曾投資g進行人工喰種的研究，后被g拋棄。和金木一樣是人造獨眼喰種，稱呼嘉納為“爸爸”，金木為“哥哥”。

    多奈托·普魯普拉在日本曾管理一家天主教教堂，喜歡吃小孩，手法極其殘忍。后被g活捉，作為固定情報源。喰種搜查官亞門鋼太郎的養父。

    搜查官

    特等搜查官

    有馬貴將七位特等搜查官之一，g的白發死神，不敗的喰種搜查官。

    丸手齋七位特等搜查官之一，負責一區的指揮權，指揮搜查官的作戰，槍械射擊能力優秀。

    篠原幸紀七位特等搜查官之一，戰勝過無數兇惡喰種的獨當一面的實力派，是什造的監督人，曾經是真戶吳緒的初任搭檔，經常和其一起行動，有“不屈的篠原”的稱號。

    黑磐巖七位特等搜查官之一，負責13區的指揮，實戰經驗豐富的搜查官，曾和梟有過兩次實戰經驗，第三次因為傷病而不能參戰。

    田中丸望元七位特等搜查官之一，2區的支部長，兼任搜查官職務。統領支部管理。

    灰崎深目七位特等搜查官之一，對策2課，監獄長，負責23區的指揮，因為在青桐樹監獄強襲作戰中，由于前任失職而身為副監獄長的他晉升為監獄長。

    安浦清子七位特等搜查官之一，對策1課，負責1區指揮，首位女性特等搜查官。和真戶吳緒的夫人真戶微是同期，尤其受到女性搜查官的敬畏。

    其他搜查官

    鈴屋什造為人怪異，樣貌像女孩子，平時行為奇葩怪異，缺乏常識感和道德觀念，愛做一些類似于惡作劇的暴力行為。

    法寺項介真戶吳緒的第二任搭檔，從真戶那里受教學習到了全部的技能。曾被外派到中國并參與剿滅“赤舌連”組織。

    真戶微和首位女特等安浦清子是同期。十年前作為所在小隊實力最強的人負責殿后，單獨與“獨眼梟”交戰，結果不敵壯烈戰死，尸體被啃得面目全非。

    亞門鋼太朗為人正直，一直在默默地以自身的方式努力的亞門，在房間的墻壁上貼滿了被喰種殺害父母而成為孤兒的孩子的資料和照片，以此來激勵自己，后被改造成喰種。

    真戶吳緒因妻子真戶微被獨眼梟殘忍殺害而變得性格古怪，痛恨喰種，對喰種極其殘忍，但確實是人人尊敬的前輩和搜查官，后被多多良和霧島絢都殺死。

    真戶曉；g本局所屬二等搜查官，真戶吳緒的女兒。以首席成績在喰種搜查官培訓學校畢業，是個熱愛研究庫因克的冷靜、優秀的人。

    富良太志少年時和有馬是一隊搭檔，曾經一起在學校捕獲了許多喰種并處理了很多事件，現任g7區分部的責任人。

    其他

    和修常吉g總議長，待人刻薄，話語嚴厲，十分嚴肅不茍言笑的一個老頭，辦事極其認真，即使是丸手齋也對其恭恭敬敬。

    和修吉時g局長，其父為g總議長和修常吉。其祖父為前g總議長，庫因克的最早開發者——和修吉雨。

    地行甲乙庫因克的制作者，幾乎所有的庫因克都出自他之手。后期執著于研究喰種食譜，最后成功開發出了可供喰種食用的“人工食物”。