孟陽也學著她的動作吸了下，“好香呀！”

    兩人對視一眼，都笑了。

    只是這么簡單的事情，卻好像叫他們又回到了熟悉的桃花鎮，回到了曾經無數次做飯的時候。

    那么一大罐子芝麻，統共也才磨出來一大碗，剩下的還有許多粘在磨盤之間，棕黃色的瑩亮一片，看上去非常誘人。

    芝麻醬極其黏稠，只有表面一層被透明的芝麻油浸透，變成稍微稀薄一點的醬汁，在石磨表面龜速流動。

    芝麻的價格遠超尋常五谷雜糧，孟陽舍不得浪費，拆開磨盤，用干凈的小勺一點點刮下來。

    做完這一切之后，他把沾滿芝麻醬的勺子遞給眼巴巴看著的白星。

    后者抿嘴兒一笑，迫不及待地接過，直接把勺子放到嘴巴里舔了下。

    哇！

    吃起來簡直要比聞著更香十倍！

    唇齒間彌漫著的油脂濃郁得好像化不開，呼吸間都是噴噴香。

    孟陽搖頭晃腦道：“這樣新磨出來的麻醬蘸涮rou最好吃啦！”

    白星咬著勺子提議道：“那晚上我們吃火鍋嘛！”

    好久沒有吃火鍋了，現在意外提及，就好像羊群里蹦出一頭活驢來，再也壓不回去了。

    孟陽看著那一碗寶貴的麻醬，在心中進行了激烈卻短暫的天人交戰，“好呀！”

    他如今也是數十兩身家了呢，既然星星喜歡，自己再買了芝麻磨不就好了嗎？

    于是事情就這么愉快地決定了：

    剛磨好的麻醬一半留出來做牛舌餅，另一半留著晌午涮鍋子吃。

    嘶溜~

    比起從驢打滾道牛舌餅的艱難變遷，棗花酥就順利多了。

    本地人也愛酥皮點心，所以制作酥皮所需的一應材料都是齊備的，那頭的廚子見他們出手大方又不鬧幺蛾子，甚至還主動幫忙把油酥皮揉好了，倒叫孟陽驚喜了一回。

    大廚就笑，“小先生忒也客氣，這又算得了什么呢？您若要魚時，我們還片了魚片給您呢！”

    孟陽眼睛一亮，笑道：“魚倒不必了，只是晌午想吃個涮鍋子，勞駕您幫忙準備些rou片?！?/br>
    “這個容易！”大廚拍胸脯道，“各色rou都是齊備的，雞鴨魚牛羊豬，您要什么咱都有?！?/br>
    畢竟是大省府里的大酒樓，哪怕不是尋常日子，也是有牛rou可賣的。

    孟陽和白星對視一眼，都看到了對方眼底的狂喜，先就張口訂了一斤牛rou。

    三人都是能吃的年紀，又因長途跋涉強健體魄，胃口越發好了，只怕這一斤也算不得什么。

    兩人腦袋挨著腦袋，非常嚴肅地討論了一回，終究是把牛rou的分量提到二斤，這才心滿意足地回去做點心去了。

    嘿，有牛rou吃啦！

    其實牛舌餅和棗花酥兩樣點心的制作都還算容易，難就難在孟陽是頭一回用南邊的烤爐，火候、時間完全不清楚，頭兩爐要么火候不到，要么干脆半邊黑漆漆……

    孟陽顫抖的手在上空虛虛拂過，心中飛快地盤算著這得糟踐了多少銀子，簡直痛得流血。

    “哎你們家菜糊了??！”正好前頭有客人來點菜，聞見味道后機警地對小二道，“這靠譜嗎？”

    小二就趕緊解釋，說是后頭有人包了廚房做飯云云。

    好說歹說，那客人總算揭過去，只還忍不住嘟囔，“有這糟蹋的銀子，什么飯菜點不到啊，干嘛費那個勁！”

    小二抹了抹頭上急出來的汗，望向小廚房的目光中也充滿了期許：

    勞駕小先生您趕緊成功吧，再這么下去，咱們的客人都要給您嚇跑啦！

    單純就資質而言，孟陽真可謂天之驕子，可以說從小到大想做什么事時，都很容易成功，顯然今天一連兩次的烘烤失敗給他造成了極大打擊。

    桌上那些黑乎乎的點心咧著大嘴，幽幽散發著焦糊味，仿佛在肆意嘲笑。

    小樣兒，知道厲害了吧？

    孟陽一邊慶幸自己沒有貿然用珍貴的麻醬嘗試牛舌餅，一邊又暗自為浪費的食材感到痛心，不禁捶胸頓足起來。

    多好的紅棗和酥油呀，都被自己親手殺掉了！

    出門丟棄時，剛好有一條野狗經過。它大約也是這家酒樓后門的?？停簳r常有人將無意中掉在地上，或是客人吃剩下的飯菜集中堆放在墻角，附近的野貓野狗會趕在清理街道的人到來之前，悄悄帶走。

    見孟陽端著大盤子出來，那野狗立刻停下腳步，將充滿期盼的眼神投過來。

    要開飯了！

    孟陽略一遲疑，小心地將那些點心堆放到角落，然后丟過去一個飽含鼓勵的眼神，

    如果給狗吃，也不算浪費，對吧？

    來吧，狗兄！

    野狗欣喜若狂地跑過去，可還沒等到近前就急剎車，然后對著那對黑乎乎的東西，干嘔了下。

    孟陽：“……”

    過分了??！

    你不愛吃就算了，干嘔實在侮辱人了！

    被野狗否認之后的孟陽仿佛遭受致命打擊，白星再看他時，禁不住懷疑這人是不是已經靈魂出竅。

    一直到火鍋端上來，孟陽才一點點慢慢恢復神志。

    南京百姓對鴨子的熱情超乎想象，他們似乎總有那么多的吃法，又總有那么多的熱愛，好像怎么都吃不膩一樣。

    就連這火鍋，也是用的鴨架湯！

    吃火鍋，湯底的油脂不必撇得太干凈，此時乳白的湯汁中赫然飄著幾點金燦燦的油花，另外還有切開十字花的香菇、紅艷艷的枸杞、健壯飽滿的大紅棗，以及零星幾種藥材。

    聽大廚說，愛吃辣的人食用火鍋易上火，但這個湯底的話兼具保養功能……

    廖雁和白星吃過不少火鍋，可還是頭一回見這么講究的，就覺得這鍋湯底也跟這座城、這座城里的人一樣，都是那么精細。

    跟大西北和關外真的一點都不一樣。

    銅鍋底下坐著火炭，隨著熱力的揮發，底部冒出來一串串大氣泡。它們就像乳白色的珍珠一般，躥到水面炸裂開來，將包裹的香氣一股腦兒丟了出去。

    好聞吧？

    廖雁的眼珠子都恨不得貼在那幾盤牛rou片上，見狀迫不及待地搓了搓手，吞著口水道：“差不多了吧？”

    這都多久沒吃牛rou了呀，可饞死人啦。

    孟陽的喉頭聳動一下，顧不上回答，主動夾了一大筷子牛rou放進去。

    吃火鍋的時候最好先涮rou，這么一來，它們本身的油脂也能融入湯底中，使得湯汁口感更加豐富，后面簡單涮菜也有rou汁精華呀。

    大廚的刀工很好，牛rou一片片切得很薄，只需要稍微往翻滾的湯汁中蘸一蘸，鮮紅的rou片就迅速翻卷、變色。

    若細看時，rou片紋理間仿佛還有一點點淡紅色的血絲，但請不要在意，放心大膽的吃下去吧，這個時候的牛rou才是最鮮嫩肥美的！

    若一直等到血絲全無，rou片也老啦，咯吱咯吱嚼木渣似的，哪里咬得爛！

    三人都是無辣不歡的性子，還提前跟廚房要了許多辣椒剁碎，統統放到蘸料碗里。

    南方菜蔬很豐盛，這會兒除了干辣椒之外，甚至還有一點新鮮辣椒，較之曬干的更有一股鮮甜風味。

    當然，也更辣！

    新磨的芝麻醬格外香甜，加一點芫荽和本店特色酸豆角碎碎進去，再裹上辣椒，把顫巍巍的牛rou片用力往里一按，多種味道瞬間融合。

    時間緊迫，嘴巴早已等不及，腦袋主動下壓靠近碗邊，直接就著筷子嘶溜吸進嘴巴。

    呼呼，好鮮好燙，又酸又辣，讓人忍不住張開嘴巴呼呼噴熱氣，喘幾口卻又趕緊閉起來：

    多么珍貴的香氣呀，要是都呼出去了多可惜……

    麻醬的香味濃稠而醇厚，本來是十分霸道的，可大約這就是天生一對吧，遇上火鍋，竟也懂得退讓啦。

    酸豆角本來是很不起眼的，可就是那點不起眼的酸味，卻好像畫龍點睛一般，靈活地穿插其中，將牛rou的鮮香最大程度催發……

    一大碗臨時拼湊在一處的食材就好像萍水相逢的一家人，倉促卻又意外合得來，彼此成就，最終匯成無上美味。

    廖雁自然少不得叫一壺小酒，清亮的酒液入喉，本該是柔和的，可因為辣椒和熱力在，竟也像一團火似的轟然炸開，瞬間叫他腦門兒上都出了一層薄汗。

    嘴巴里又熱又燙又辣又麻，酣暢淋漓透著痛快！

    南京人愛吃鴨子，從皮rou到內臟沒有一點浪費，各色鹵味自不必說，甚至就連骨頭都可以熬鴨架湯呢。

    除了三人慣常吃的菜品之外，他們還很虛心的接受了大廚們的建議，嘗試性地要了一盤鴨腸、一盤鴨血。

    豬血他們是吃過的，可這個鴨血嘛，還真沒有。

    白星夾起一塊，顫巍巍的，單純看模樣好像跟豬血也沒什么分別。

    咬一口試試吧。

    豬血是有點嚼勁的，但鴨血卻截然不同，白星只輕輕咬了下，就碎掉了。

    再細細一品，她驚喜道：“是鴨子的味道！”

    鴨血好吃，可今晚給他們驚喜最大的，竟然是最其貌不揚的鴨腸呀！

    誰能想到這種東西略煮一煮，就會有那般鮮嫩爽脆的口感呀！簡直跟吃水果一樣美味。

    這個時節的北方正是萬物復蘇的時候，地里最多的就是野菜，但南京城就不一樣了呀。

    他們這邊的店鋪里，竟然就已經有許多水靈的蔬菜可以賣了呢！

    吃多了rou之后來一點清新的蔬菜，再配著甜滋滋的水果和清香的茶水，哪里還會覺得膩呢？

    見廖雁自斟自飲喝得開心，白星忍不住也倒了一杯，想了下，又問孟陽，“要來一點嗎？”

    孟陽眨眨眼，遞了只茶杯過來，笑瞇瞇道：“有肴無酒，豈不可惜？當浮一大白！”

    有親人，有朋友，他好開心呀。

    三人都把杯子倒滿，湊到桌子中央輕輕碰了下，相互交換下眼神，“干！”

    費什么話呀，吃他娘的，喝他娘的！

    飯后，三人抱著肚皮癱坐在椅子上，眼神齊齊放空。

    殘杯冷炙已經被客?；镉嫵烦鋈?，但空氣中濃郁的火鍋香氣卻久久不散，甚至就連他們的衣服紋理都被浸透了，略略一低頭，便是nongnong油香。