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【第一】 …… 一排下去的彈幕都覺得自己是第一個進來，畢竟全都是一刷新到蘇素開播動態就秒進的，然而進來才發現還是有人比自己看，從這里也可以看得出來蘇素的直播間人氣相當的火爆。 【今天主播開播有點晚，想死你了】 【我以為今天不播來著，還好還好，主播愛你喲】 …… “今天有事，所以來晚了?！碧K素說話的時，訂購的食材也已經送到，她簽收后將食材放在廚臺，對網友們說，“今天我們來做青椒釀rou，還有口水雞，以及魚香rou絲?！?/br> 【等等是我聽錯了嗎？口水雞？是那個口水嗎？還是其他諧音字(ΩДΩ)】 【不知道呀】 【魚香茄子？太棒了，又可以吃到魚了，我最喜歡吃魚，但是很多餐廳做的魚都處理得不太好，有腥味，還是主播這里的最好吃】 …… 蘇素一邊將米下鍋，一邊介紹完今天要做的菜式，各種彈幕就瞬間填滿整個直播間，大家都在激情討論，重點就是在口水雞。 “確實是那個口水，你沒有聽錯?！碧K素看著彈幕忍俊不禁。 【??？??？??？這會不會太重口味了點】 蘇素將食材拿出來，“不過呢，口水雞里不代表就有口水，就好像老婆餅里也沒有老婆啊?！?/br> 【老婆餅是啥？】 彈幕聽到一種新的食物名字后紛紛發問。 “一種很好吃的糕點?！碧K素把雞rou拿出來，“有機會做給大家嘗嘗，現在我們先來做口水□□?！?/br> 蘇素先燒了一鍋清水，在水開之前加入姜蒜和打成結的蔥，然后將雞清洗一下，緊接著砍成合適的小塊，把雞rou塊放在煮開的水里。 “這一步的目的是為了去除雞rou的腥味，不過不需要煮太久，七八分鐘就夠，時間太長rou質會變老?！碧K素說著，又在冰箱里拿出冰塊，泡在冷水里，等時間到了，就將去腥完畢的雞rou塊撈出來，浸泡在水里，“把煮好的雞rou放在冰水里可以，讓它刺激一下，這樣rou質才會脆滑緊膩，吃起來口感更好，不會軟爛爛的?！?/br> 口水雞很重要的一步就是加入紅油，可惜這個時代沒有紅油，所以蘇素只能自己做。 蘇素拿出一個新的鍋，鍋里面倒油，油熱之后加入切好的蔥姜蒜爆炒出香味，在一個干凈的碗里面加入辣椒粉，然后把蔥姜蒜挑出來，然后熱油倒進去，等沉淀之后瀝出來的就是紅油。 【這個油，聞起來好香啊，我已經流口水了】 【辣辣香香的，啊啊啊，等不及了】 蘇素將雞rou從冰水里面撈出來，放在過濾網上瀝干水分，然后擺放在一個白色盤子里。 緊接著在紅油里加入醬油，鹽，還有白糖和醋，又加了一點白芝麻和香蔥段混合在一起攪拌均勻。 “大家可以根據自己的口味來弄調料?！碧K素貼心的對屏幕那邊的網友說，她手上的動作也沒停止，將調料淋在了雞rou上。 紅油光澤誘人，淋在了雞rou上，點綴著翠綠色的香蔥和白色的芝麻碎，結合起來單單是視覺上就讓人覺得非常有食欲，更別說一股酸辣鮮香的味道撲鼻而來，簡直是讓人饞得不由自主的分泌口水，胃口大開。 【哇，我好像知道為什么這道菜叫做口水雞了，真的單單是看到它的樣子我已經忍不住的流口水】 【名副其實，味道也好香啊，配上米飯肯定很好吃】 …… 直播間里的觀眾們等不及，更別說在現場的花權，香得他都有些維持不了表面上的高冷了。 不過蘇素還有兩道菜沒做，所以他暫時還不能開動，就只能忍忍。 蘇素盛好米飯，將做好的口水雞擺在一邊，“大家先嘗嘗這個，接下來我要做青椒釀rou?！?/br> 【哇塞，酸辣酸辣的，而且雞rou冰冰涼涼，口感也特別的棒，一點都不會覺得柴，而且十分嫩滑】 【搭配起來真的絕了，我好喜歡吃嘻嘻】 【一邊吃美食一邊看主播做美食，真是天下最幸福的事】 【胃永遠得不到滿足的我，今天也是期待主播開店的一天】 …… “青椒炒rou也是一道簡單又好吃的菜，做起來很方便?！碧K素拿出rou洗干凈之后將rou塊剁成rou末，緊接著加入姜蒜料酒白糖淀粉等調味料腌制下，去腥提味。 在等待腌制的過程中，蘇素將青椒洗干凈，用廚房紙擦干上面的水分，然后切成兩半，去除里面的辣椒籽。 然后把腌制好的rou餡塞入青椒里，填得滿滿的，看起來十分的有食欲，放在一個干凈的盤子里備用。 【哇塞，我真的是長見識了，主播牛皮，誰能想到居然還可以這樣做！】 【我現在嘴里吃著口水雞，但是我的眼睛已經在惦記青椒釀rou，我覺得我像一個負心漢】 【唉，誰不是呢，我最愛的永遠是主播的下一道菜】 蘇素的動作又快又干脆流暢，將全部的rou餡都塞好后，拿出一個平底鍋，鍋里面熱油，然后將填滿rou餡的青椒放在鍋里，rou餡那一面朝下。 等差不多了，再將其翻面，此時釀rou那面已經被煎得微微金黃，散發著極為誘人的色澤，蘇素調成小火，然后開始調醬汁。 在一個小碗里面加入白糖，醬油，淀粉，和清水混合均勻，將徹底煎熟的青椒釀rou盛出鍋，然后把調料水放進鍋里面煮開，勾芡完畢后，將茨汁淋在青椒上面，色澤醬濃誘人，因為青椒是很長一段的，所以為了方便食用，蘇素細心的將它切成小塊。