看總覺得有些突兀。

    想起做貓飯時還省下了幾顆雞蛋，而水波蛋那種柔軟，粘稠，香甜的口感，可以完美地將蘆筍清脆爽口與zhà雞皮的焦香油香結合起來。

    不過何云舟在做飯時是如何殫精竭慮運用貓飯邊角余料的過程，霍錚是永遠沒有辦法知道了。

    他還在琢磨蘆筍配水波蛋是什么菜式時，何云舟已經帶上手套，急急忙忙地將烤箱里的東西取了出來。

    那是幾根包裹在錫紙中的長條狀物品。用夾子放在盤子里時候，可以明顯感覺到錫紙里包的東西相當堅硬。

    “這是……”

    “是烤牛骨髓?！?/br>
    何云舟一邊解釋，一邊在霍錚的面前撕開了錫紙。

    一股ru白色的熱氣騰然而起，空氣中的香味倏然間變得更加濃郁。

    yè體和油脂沸騰時發出的細小噼里啪啦聲回dàng在霍錚的耳邊?；翦P低下頭，可看到的是錫紙里被橫切劈開的粗大牛棒骨——被烤得發白的堅硬骨頭內部，是一大團為guntang熱度而不斷冒泡的柔軟骨髓。

    在骨髓的上方，可以清楚地看到蒜蓉和黑胡椒以及許多香草碎屑的痕跡。

    何云舟端出一小碗米飯，放在了霍錚的手邊，接著將一把小湯勺擱在了烤牛骨的旁邊。

    “我知道很多西餐廳會用烤過的牛骨髓配法棍，不過我卻覺得，把牛骨髓和里頭的湯汁挖出來之后拌在米飯里吃才是最棒的?！?/br>
    確實，烤牛骨髓并非是什么新奇的西餐，但烤牛骨髓與米飯的搭配，霍錚之前確實從未體驗過。

    “這……”

    “那個……你可以試試看，不喜歡也沒關系?！?/br>
    何云舟有些僵硬地說道。

    他其實也對自己今天做的菜沒有什么信心，畢竟這個搭配只是他的私人嗜好，從未給外人嘗試過。

    不過……當初每次他在家做這道菜的時候，都會引來瓜嘰的窺探。

    那只有著銀色皮毛的大貓似乎相當地喜歡骨髓的口感，只不過何云舟只做過寥寥幾次不加任何調料的烤骨髓作為它的加餐。

    現在想起來，何云舟還是有些后悔。

    早知道瓜嘰會這么快的離開他，他當初就應該讓瓜嘰多吃一點才對。

    何云舟又一次不由自主地思念起了瓜嘰，霍錚不經意一個轉頭對上他的視線，心弦不由一陣微動。

    他拿起勺子，將牛骨中那已經被烤得接近于半流質狀態的骨髓還有濃稠的湯汁勺到米飯之中。

    那米飯之前是雪白蓬松的，浸透了牛骨髓之后，變成了一種油潤的淡褐色，每一粒米都在燈光下舒展開來，閃閃發亮。

    第七章 第七聲喵

    霍錚有些猶豫地將骨髓拌飯放入自己的口中。

    在那一瞬間，牛油特有的濃香與淀粉帶來的甜美宛若煙花一般在他的舌尖綻放開來。

    那骨髓的表面有一層薄薄的，比焦糖布丁上方的糖殼還要薄還要脆的焦層，是脂肪被高溫炙烤后產生的微焦，而位于骨腔內部的骨髓早已濃稠，接近于膠質，香料的味道已經深深地滲透到了骨髓的汁yè之中，完美地包裹著軟糯微彈微甜的米飯。

    最難得的是，坊間烤骨髓對于吃口清淡的人來說總是難免有些油膩，何云舟端出來的這份卻并沒有那種讓人不太適應的油膩感。

    原因在于在烤制這份骨髓的時候，何云舟放在骨髓上的調味料，并不僅僅只有rou眼可見的蒜蓉胡椒等香料，還有用搓泥板搓ru白色汁yè的洋蔥蓉，這些洋蔥蓉本身的辛辣可以完美的與牛骨髓里原有的那一絲淡淡的腥膻融為一體，最后轉為讓人食指大動的濃香。而洋蔥蓉在受熱后，也會迅速的轉化為微甜的汁水——這正是霍錚之前嘗到的那抹鮮甜的來源。更何況何云舟在烤牛骨髓時特意挑選了帶有柚子皮的唐辛子，這種在日本相當常見的調味料，也能完美地中和骨髓油脂的油膩感。

    至于用來搭配烤骨髓的米飯，也并不是普普通通的米飯，而是何云舟特意選用的東北產響水石板大米——這種大米的口感軟糯而微彈，米香比普通品種更加濃郁。

    也只有這種本身香氣和滋味都非常濃郁的大米，煮出來的米