重慶小面店這邊的人臉色也越來越不好看，實在是輸的可能性太大了。

    就連葉道長都對江慕言說道：“你這小娘子要是輸了怎么辦？目前看來，論材料論經驗論技術，你家這位都比不上四川小面店呀?！?/br>
    江慕言斜了他一眼，淡淡道：“不會，她一定會贏?！?/br>
    葉道長輕笑了一聲：“你總是這么自信，不過從前是對你自己，什么時候也學會對別人這么有信心了，你這轉變夠大的呀?！?/br>
    身旁久久沒有傳來回應，葉道長摸摸鼻子，也不管他，繼續看比賽了。

    李微歌并沒有理會周圍人的議論，她把豬rou剁成餡之后，加入蔥姜蒜，花椒粉，鹽，淀粉和雞蛋沿著一個方向攪動，然后蓋上棉布醒半個小時，讓味道充分的融合。

    對面的吳大廚刀功了得，刷刷刷幾下就把rou剁好，面皮搟好，現在已經開始包了。

    李微歌才開始和面，吳大廚更加不把她放在眼里了，周圍的人也越來越確定李微歌贏不了。

    等李微歌的面皮弄好，吳大廚那邊已經完成端上去給評委食用了。

    鮮香撲鼻的湯頭加上表面的紅油，可謂是色香味俱全，海鮮曬干后再燉煮一番，不僅沒有流失海鮮的味道，反而給海鮮增加了一種特殊的風味。

    rou餡是豬身上最嫩的里脊rou和更加Q彈鮮嫩的青蝦rou，兩種rou碰撞在一起形成了絕妙的口感。

    二十位評委吃過后都露出滿意的表情，狼吞虎咽地將碗里的抄手吃個精光，連湯汁也喝光。

    沒有被選中的百姓羨慕不已，他們可能這輩子也吃不上這么昂貴的抄手，有鮑魚魚翅還有青蝦，怎么就沒有選中自己呢。

    青山縣離海邊比較遠，加之這個世界交通并不便利，因此縣里尋常的人家是吃不上海鮮的。

    他們準備的還挺充分，對付她一個做家常菜的，用這么昂貴的食材。

    李微歌并沒有多想，見骨頭湯熬的差不多了，她便將抄手下鍋煮熟。

    同時準備碗和佐料，碗底放醬油，鹽，香油，藤椒油，紅油，一勺豆瓣醬和熟白芝麻。

    每個碗中放入半勺奶白色的骨湯，紅油浮在表面，色澤艷麗。抄手煮幾分鐘即可，撈起放入碗中，染上紅色的油，也是色香味俱全的一碗紅油抄手。

    有了鮑魚魚翅打底的紅油抄手，李微歌的抄手端上去的時候并沒有引起任何期待。

    臺上的評委只是默默地吃著抄手，和往常在店里吃的時候并沒有兩樣；臺下都認定吳大廚贏定了，迫不及待地催促臺上的評委趕緊出結果。

    就連溫妍，都有些垂頭喪氣，一幅已經輸了的樣子。

    李微歌在臺下的人群中精準地看到了江慕言，他看著她溫柔淺笑，見她看過來，還給她豎了個拇指。

    好像他的職業笑容也沒那么奇怪了，李微歌沒想到唯一相信她會贏的人會是江慕言。

    按照他的行事作風，只怕不會搞得這么麻煩，全部殺了就行，雖然已經盡量避免了，到底還是給他添了麻煩。

    況且如今看來，只怕四川小面店不簡單，如何會與江知舟攪合在一起呢。

    江慕言是不是早就知道這些，才與她說想要直接解決他們。

    看來是她把事情想的太簡單了，江知舟才是最大的反派吧，他一直在逼江慕言。

    這場比賽，她必須要贏，不能讓它再繼續禍害縣里的百姓！

    評委桌上的評委們吃過李微歌的紅油抄手后，露出了難以言喻的表情，實在太好吃了！

    一點不比吳大廚用鮑魚魚翅等高級食材做出來的差，這下他們可犯難了。

    他們犯難，吳大廚的臉色當即就不好看了，一個他沒放在眼里的女娃娃，竟然說她用普通食材做出來的抄手和他精心準備的高級食材的味道不相上下，這就有些打臉了。

    肯定是那些評委不懂品嘗，不可能的，看她的刀工和技術，明明和普通廚師一樣，絕對不可能比得過他的。

    這么想著，吳大廚見李微歌那邊還剩下一些抄手，開口道：“你們說你的抄手和我的味道差不多，不如給老兒我品嘗一下？”

    李微歌當即煮了一碗紅油抄手給吳大廚吃，吳大廚夾了一個抄手進口里，首先是熟悉的麻、辣口感，rou餡的味道也很普通。

    吳大廚繼續咀嚼，突然就頓住了：為什么會有海鮮的味道？不，不止海鮮的味道，還有泉水的清甜，最重要的是，海鮮和清甜的味道與麻辣咸香的味道完美的融合在了一起！

    李微歌沒有錯過吳大廚臉上的震驚和迷惑，笑道：“大廚的迷惑或者這罐豆瓣醬可以解答，說著，將小罐的豆瓣醬推過去給他品嘗。

    吳大廚用筷子沾了一些豆瓣醬進嘴里品嘗，是了，是這個味道，完美的味道。

    放下筷子后，吳大廚再不敢小看李微歌，慎重道：“敢問姑娘這豆瓣醬有什么奇特之處？味道為何如此完美？”

    第五十五章 打廣告

    豆瓣醬是川菜的靈魂之一, 制作并不復雜，但耗時耗力，要做的好吃, 并不容易。

    先將蠶豆煮熟, 剝皮蓋上黃荊葉霉化五日，霉化好的蠶豆用白酒殺霉菌。

    從山上摘下新鮮的紅椒和花椒, 紅椒剁碎后和花椒一起放入缸中, 加入白酒殺過菌的霉豆瓣和姜末, 攪拌均勻。

    到這一步為止, 都和普通的豆瓣醬制作方法沒有什么區別。