羅徹斯特家族的酒宴我參加過，他們一般用來招待貴客的紅酒是chateau la mondotte saint-emilion，這種酒來自于不是特別有名的奧比昂酒莊，是一種口感非常醇正的葡萄酒。

    我對葡萄酒沒有什么很深入的研究，但是自從接管了琳達的酒莊，我也抽空看了一些相關的資料?；叵肫饋?，才把那種口感上極具特色的酒和所看的資料聯系到一起。

    我對這種酒的印象如此深刻，主要的原因是這種紅酒的口感的確太適合東方人的口味了，因為可能在東方這種以白酒為基礎的酒文化中，紅酒更像是一種飲料，或者是配合西餐飲用的一種附加品。而恰恰這種酒的口味偏甜，酒里還加入了奧比昂酒莊莊主本人的秘密香料配方，不過雖然說的玄之又玄，我感覺就是一股巧克力味兒。

    其實作為名門望族，羅徹斯特家族偏愛這種酒有些不合邏輯，因為chateau la mondotte saint-emilion這種酒雖然也是世界十大著名紅酒之一，但在價格上比不上羅曼尼-康帝這樣的貴族品牌，在聞名程度上又比不過拉菲，只不過一直以人工釀造，口感醇厚而聞名，據說是因為羅徹斯特家族某位領導者的特殊口味的原因，所有的宴會，使用的都是chateau la mondotte saint-emilion這種名字長而拗口的“非主流“紅酒。

    拉羅是英，國人，偏愛甜食，我推測這種酒同樣深得他的偏愛，從他眼中一抹異色我知道，我賭對了。

    “想不到周先生對于紅酒還有研究呢？”拉圖一向嚴肅的臉上露出了微笑。

    我謙遜的擺了擺手：“哪里哪里，我只是碰巧品嘗過，雖然這種酒不算最昂貴的一線品牌，但是口感卻令人沉醉?！?/br>
    拉羅扶了扶眼鏡，看了我一眼說道：“你覺得口感對于葡萄酒重要么？”

    這個教授出身的品酒師，做事帶著一股子學術氣息，我是不知道詹姆士是怎么說動他來幫我撐這個臺面的，不過今天我已經通知了當地的電視臺和日報社，還有mg旅游雜志的攝影師，有他出面為我們的葡萄酒說一句好話，我相信我們的葡萄酒一定能夠加分不少。

    我點點頭，說道：“那當然了，我不太看重那些所謂的品牌，比如拉菲，它能夠在世界聞名不是因為它曾經被一個法，國政治家西剛經過一些商業炒作才得以讓它聞名凡爾賽，進而成為世界名酒?！?/br>
    我笑了笑，端起我們釀造的calme，這是我給酒起的名字，意味安靜，輕輕抿了一口，一股醇香帶著成熟的葡萄香味撲鼻而來，口感上雖然沒有那些世界名酒那么細膩，但是如同一個小家碧玉那般清新自然，這就是采用了最新鮮的葡萄酒和本地最原始的釀造技術的結果。

    “現在的葡萄酒，商業cao作的成分太多，失去了它原本的意義，我做這個葡萄酒，不可否認是為了賺錢，但與此同時，我同樣想讓葡萄酒還原它本來的功能，它首先是一種酒，是酒嘛，就要好喝，不是么？而且，好喝才有人買嘛?！?/br>
    我的話讓拉圖的臉上掛上了微笑：“看不出周先生對于葡萄酒的見識這么獨特呢?！?/br>
    獨特？我這是刻意討好好才這樣說的，我們的酒質量怎么樣，跟那些82年的，98年，97年的酒能比不能比，我心里沒數嗎？如果放在一個起跑線上，我們是絕對沒有勝算的。

    不過好在我有拉圖這個世界頂級品酒師鎮場，既然不能在年份上于那些名酒競爭，那就干脆在新釀酒上面做文章，加上我有今年上等的葡萄做原料，加上琳達酒莊上扎實的釀造技術，這酒肯定在味道上是差不到哪里去的，而且新釀的葡萄酒并不是不好喝，而是人們已經習慣了陳釀的葡萄酒而已。

    我的幾句班門弄斧的話當然不會忽悠到這個普林斯頓大學教授，只不過作為他的立場上來看，受人之托，讓他違背自己的原則去把我的酒和那些世界名酒放到一起去評判，他也十分為難，我這番話其實是解放了雙方。

    拉圖拿起我放在絲綢桌布上的那瓶紅酒，倒了一杯，用鼻子聞了聞，說：“周先生，我還真從您的酒里聞到一種新鮮的氣息呢？看來紅酒的這個沉悶的貴族圈，要迎來它們的新貴了呢?！?/br>
    第二天早上，我摟著琳達在床上看著第二天重播的新聞，琳達勾住我的脖子，把臉貼到我胸膛上，說道：“你穿西裝的樣子真帥呢，你應該多穿穿?！?/br>
    我笑了下：“穿多了也會不習慣呢，對了，我們現在生產的能力夠不夠昨天下的這些訂單？”

    電視上，拉圖對著穿著精致的主持人說道：“今年我很高興的就是在馬納羅拉鎮發現了一種全新的貴族葡萄酒，有時候我在想，葡萄酒這個東西，一直是我們年齡稍微大點的人在喝，年輕人無法接受，到底是因為這葡萄酒都比他們的年齡大，還是我們都老了呢？”

    金發碧眼的主持人被逗的哈哈大笑，接過他的話說：“我也喜歡喝紅酒，它讓我的睡眠質量提高了很多，難道我也老了么？”

    拉圖抓住這個話題帶來的輕松感，跟著說道：“這種名為calme的酒，如同它的名字，非常低調，既沒有華麗的商業炒作，也沒有什么強行搭配的文化背景，就只不過是意大利一個小鎮上，選用最好的葡萄，通過古老的釀造技術，沒有加入香料，沒有加入任何人工合成的，影響你口感上的判斷的原料。就是單純的葡萄酒，我建議年輕人們可以去嘗試一下，尤其是喜歡在一天工作之余，能夠靜靜喝上一杯calme的人，享受這份單純帶來的寧靜?！?/br>
    琳達在我身邊噗嗤一笑：“你給這個老教授灌什么迷，魂，藥了，能把我們的酒說的如此富有詩意?！?/br>
    我聳了聳肩：“各取所需而已，沒什么奇怪的?！?/br>