第四十八章 像海底撈那樣做服務
“師兄,這不是你的錯,你一個人要面對那么一幫開賭場的兇神惡煞,已經很勇敢,很機智了。董亮劍的三十萬已經免了,目標達到了呀?!?/br> 也許在她一個女人家看來,敢于去挑戰已經是很了不起了??墒俏倚闹械哪繕私^不止這么一點點。 燕雀安知鴻鵠之志哉! “現在我們的萬里長征只是走出了第一步,下來隨著渠道部工作的推進,全市各大企業我們都要開發出來,維護成長期穩定的大客戶群體?!?/br> 既然董亮劍事件已經搞定,那么我的未來計劃便不再是空想了,現在可以把我對娛樂中心未來的規劃跟她談一談。 “好呀,咱們市要說這大型企業還是挺多的。電力集團、機車公司、冶金煉化,哪個企業員工人數都快到一萬了?!彼龔男∩L在這里,地頭比我熟多了,說起來好像都認識一樣。 “所以現在,客流已經不是我們需要擔心的了,交給老黃,他一定能把大客戶都拿下來?!?/br> “師兄,這是用你挨一刀換來的啊,我好不忍心,好難過?!彼曇粼絹碓降?,說著說著就要情緒沖動起來,眼瞅著要開始抹眼淚了。 “別別別,這沒什么?!蔽亿s緊擺手,不想也不敢跟她有過多的感情交流。她不是姚娜,萬一她哭起來,我還真不知道該怎么安慰她。 “那么下來呢?客流我們是給找來了,客人來了怎么辦?客人有的十幾歲,有的七十幾歲,有的單身一人,有個拖家帶口,形形色色,林林種種,怎么把客人留???做到讓大家都滿意?” 我一連提出了好幾個怎么辦,是想刺激一下馬婷。讓她把注意力放在經營上,不要總是停留在卿卿我我的小女人情感中。 “這,這,我還沒想過。以目前咱們洗浴中心的客流和承接能力,是夠用的?!彼晃覇柕膹埧诮Y舌,無法回答了。 “咱們學校營銷課程里專門有一節服務營銷課。還記得嗎?”她的思路已經被我成功的拉回到工作,我慢慢從床上坐起來,準備跟她長談。還好,移動并沒有讓肚子更疼。 “哎呀,書到用時方恨少。學校里那些東西我都還給老師了啊,好像只有一點模糊的印象,是說——服務也是生產力?!彼⒖陶酒?,幫我拿起枕頭,立著靠在床頭,扶著我的后背,慢慢幫我靠了上去。 “是個好學生!你呀,說的就是服務營銷理論最精髓的部分。我們怎么把服務變成生產力呢?” 我一步步引導著她回憶,書本知識到了運用到實際中的時候了。 “你是說我們開展多一些服務項目,在服務細節上做文章?!彼匦伦亓艘巫由?,雙手交叉,眉頭擰緊,看得出來她陷入深度思考中。 “是的,現在我們就是要加強服務。讓我們的員工都去海底撈吃頓火鍋,去學學人家的服務。人家從等位開始,提供瓜子、糖塊、報刊、書籍,進入之后馬上提供熱毛巾,毛巾的溫度一定是35度。幫客人的外套包衣服套,連手機都包上塑料套?!蔽艺f著,一邊指著床頭柜上的手機。 “有一次我去吃飯,手機沒電了,服務員馬上說去隔壁幫我買個配套型號的充電器。那個充電器走的時候人家還送給了我,說是餐廳經理有打折的權利,就當給我們那桌打了個折?!蔽腋f著親身經歷,是想讓她這個老板娘先從觀念上改變,將來我增加服務設施的時候,會有一部分費用投入,希望她能支持。 “你再看看我們,我們的服務員也就鞠躬迎送做得還挺到位。其他我們還有什么?下雨天我們讓客人自己跑著出去;客人手機沒電,我們不提供任何幫助;小孩子把搖椅坐壞了,我們還想讓人家賠?!蔽沂窃秸f越激動,差距大啊,心里真是著急。 “別急??!之前我們的服務多是停留在表面上,我們的硬件裝修,我們的迎賓咨客,凡是面子上好看的東西我們都有,但是最根本的實質的東西缺少很多?!瘪R婷也很有同感,遺憾的說著。她站起身來,倒了一杯熱水,端到我面前。 “我們現在開始做都還來得及。硬件是我們的基礎,軟件將是我們戰勝別人的武器?!?/br> 我倆互相對視的點點頭,思路達成了一致。 “服務需要有個人專門牽頭來做。你覺得大堂經理張偉怎么樣?”考慮了很久,我還是覺得張偉應該是最合適的人選。 “交給他你放心嗎?”馬婷對張偉的印象受那次張偉欠賭債不辭而別的影響很大,總是覺得他不是個負責任的人。 “放心!這幾個月他帶著大學生們做得風生水起。向洗衣房要利潤的點子就是他想出來的?!?/br> “那好,只要你放心,我這里沒有問題。咱們還像原來一樣,全權交給你負責?!彼χ粗?,做出個ok的手勢。 “我這身體可能還得恢復個十天半個月,這些天就讓他們都來這里匯報工作吧?!?/br> 我也是閑不住的人,現在對于娛樂中心,我已經拿它當成了我東山再起的起點,這兒的工作成了讓我牽腸掛肚的事業。 “好,我通知他們。你可別太累了,畢竟現在是恢復期。我給你請個護工,讓他來照顧你?!瘪R婷攆走了姚娜,大概是想做個補償。 “你的醫藥費,不用擔心,我已經付過了。你就安心在這兒把病養好?!彼闷鹆耸职?,站了起來,準備離開。 一說到錢,就讓我汗顏。要是讓我自己付醫藥費,我還真沒錢付。 “多不多?讓你破費了?!逼D難的說出這幾個字,感覺自己在她面前又矮了半截。好像自己從剛才侃侃而談的英雄,瞬間被打回原形,變成了沿街乞討的乞丐。 “不多,才花了一萬多,你這是外傷,不會太多的。已經預付了五萬,應該夠用?!?/br> 赤裸裸的數字擺在面前,沒錢的感覺太痛苦!我一定要擁有自己的事業,不再做她馬婷的附屬品。