第六十章幫廚
舒暖站在門框外正在向屋內張望,就被正在給大家安排工作的吳啟榮逮了個正著。 “進來?!?/br> 在師傅招手示意之后,舒暖緩步走了進去。 而那些正在說話的人,也都下意識的向她看了過來。 舒暖臉上帶著燦爛的笑容,一一向眾人招呼了一番。 “事情已經安排好了,還是和前兩年一樣就行。只不過這次估計來這邊的人會有所增加,你們注意添加一下食材就成。好了,該忙什么就去忙吧。我這兒不用人守著……” 在吳啟榮發話了以后,圍聚在他身邊的人群快速散去,開始各自去忙自己的事情。 照理說舒家祭祖,自然是不需要無關的外姓之人參加,不過吳啟榮是這附近十里八鄉做菜手藝最好的人,這么十幾年來都是掌勺人,所有人都已經習慣了這樣安排,自然而然的就忽視了對方的姓氏。 舒暖見師傅在其他人都走了以后,收起臉上嚴肅的表情,一臉和藹的看向她,忍不住抿著嘴角笑了笑。 “傻笑什么?快去幫忙?!?/br> 吳啟榮裝作很嚴肅的模樣,伸手捏了捏她的臉頰。 舒暖有些別扭的向后退了一步:“好,這就去?!?/br> 她在應答了一聲后,就要去外邊幫忙。 這時候,吳啟榮卻是突然開口叫住了她:“等一下,你跟我過來?!?/br> “哦?!?/br> 舒暖眨了眨眼睛,轉身跟上了師傅的步伐。 在她以為自己要被安排去洗菜刷碗的時候,師傅卻是遞給了她一把菜刀。 “這些菜今天就要提前準備好,你現在先把這些處理了?!?/br> 舒暖看著堆在自己面前的骨頭和豬rou,頷首應答:“好?!?/br> 按照往年的安排,一共應該是九個菜,不過因為至少有三十四桌人,蒸菜需要在今天先處理成半成品,明天直接上鍋蒸煮就行。 “慢慢做,不著急?!?/br> 吳啟榮在這樣囑咐了一句后,轉身去忙其他的事情。 現在每年的祭祖,已經成了舒氏家族成員一年一度聚會的日子,所有認識或者不認識的人,在飯桌上都以輩分來區分各自的關系。 因為都有著共同的先祖,所以就算大家互不相識,也能夠微笑處之。 在舒暖處理著食材的時候,陸續有人抬著桌椅板凳,鍋碗瓢盆過來。 碗筷族內自己以前其實準備著有,不過隨著每年回來的人越來越多,又沒有再購買添加,也就不怎么夠用了。 一群人忙忙碌碌,時間很快到了太陽落山的時候。 這天晚上,前來幫忙的人可以聚在這邊吃一頓免費的晚飯。 在吳啟榮計劃了一下今晚的人數后,開了兩桌,而舒暖則被師傅安排做今天的晚飯。 “今天晚上的菜你來安排?!?/br> 舒暖聽著師傅的安排,微微愣了一下。 吳啟榮見此愣神,出言解釋:“你也要練一練手才行,以后在外邊過不下去了,還可以回來接我的班?!?/br> 舒暖一聽師傅這是準備培養自己,嘴角含笑的點了點頭:“放心,今天的晚餐交給我?!?/br> 因為明天才是正日子,今天晚上的晚飯在菜式上也就不用太過講究。 今天晚上能夠用的,就是一些蔬菜和少許豬rou,不過只是這些,也足夠做兩桌菜了。 “魚香茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、涼拌三絲……” 她環視著能夠用到的食材,暗暗在心中計算著一會兒要做的菜。 在心中列了八個菜后,她向師傅征詢了一下意見,見對方只是點了點頭,只是伸手指了指那還養在盆子里的兩條大草魚。 “這是被人送過來晚上加餐的,你一會兒一起給煮了?!?/br> 舒暖瞥了一眼那已經不怎么動彈的草魚,應答了一聲:“好?!?/br> 在心中劃掉原先準備做的螞蟻上樹,將酸菜魚添上晚飯的菜式里。 有其他人幫忙煮飯和打下手的情況下,所有準備工作很快就完成了,而舒暖只需要拿著大鐵勺站在灶臺前炒菜就行。 只有兩桌席面,菜式也很簡單,她只用了半個小時就把菜都做好了。 “我這兒好了,拿碗筷吃飯吧?!?/br> 在舒暖出聲招呼了一聲后,其他人開始動手上菜。 舒暖正在盆子里洗手,吳啟榮師傅就來到她的身旁提醒:“這里等會兒有人收拾,先吃飯吧?!?/br> “好?!?/br> 舒暖笑了笑,跟上師傅的步伐。 兩桌人,一桌是村里前來幫忙的婦女,另一桌則是以族長為代表的男性。 舒暖搬著凳子正要向全是女人的那一桌湊,就被師傅叫到了族長的那一桌。 “過來,坐我身邊?!?/br> 在師傅如此開口了以后,舒暖雖然覺得自己又不喝酒,和那些人坐一起吃飯別扭,不過還是搬著凳子走了過去。 “師傅……” 她輕喊了一聲,碗里就被塞了一塊酸菜魚。 “自己嘗嘗味兒?!?/br> 吳啟榮目光慈祥的看著她。 舒暖望著自己碗中正冒著熱氣的魚塊,一股酸酸的味道在縈繞在她的鼻尖。 伸出筷子輕輕夾了一下魚塊,魚皮剝落雪白的魚rou出現在她的視線之中。 夾上一絲魚rou放進口中,微辣的味道頓時在舌尖蔓延開來。 她抿了抿嘴,微微點了點頭。 每個人在做菜的時候,都會有著自己的小習慣,也就造成同樣的一道菜,可以做出百樣味。 魚rou軟糯適中,剛好可以輕易從魚刺中剝下,又不會太過火而使魚rou不成形。 在舒暖嘗味道的時候,同桌的其他人已經開始動筷。 族長微抿著小瓷杯里的白酒,眼帶笑意的看向對面的師徒二人。 “吳老頭,你這個徒弟出師了,以后可以自己單干了……” “她還不行,還有得練?!?/br> 吳啟榮搖了搖頭,雖然心中很滿意舒暖今天的表現,但臉上卻是一副年輕人還需要磨練的家長作風。 舒暖不用抬頭看,也能夠猜到師傅現在是個什么表情。 而對于師傅否認自己的話語,她也只是淡淡一笑,并沒有怎么在意。 她現在的年齡擺在這里,就算做菜的手藝已經練出來,別人只要看到她這張年輕的臉,就不會相信她會是一位大廚。