第149章
“來一份?!?/br> 方嬸說這話時不知道為什么有些心虛,白樺將她的微表情捕捉進眼里,一邊用油紙利索地給方嬸打飯,一邊裝作閑聊似得套方嬸的話。 “嬸子是楊家村的本地人嗎?”白樺一邊打飯,一邊問道。 方嬸沒想到白樺突然跟自己搭話,但礙于教養良好,雖然不太適應陌生人的詢問,還是老老實實地回答道:“不是,我是嫁過來的?!?/br> “哦,嫁過來的啊?!?/br> 白樺下意識地重復了一遍方嬸說過的話,心里卻尋思出了一股不一樣的味道。 若是方嬸嫁過來以后在婆家過得好,方嬸定不會是方才的語氣和態度,但眼下跟方嬸還不算太熟,多問其他的,未免有些冒昧。 白樺便適可而止,笑道:“嬸子拿回家好好嘗嘗,若是吃得滿意,記得下次再來,我天天都在這兒附近擺攤?!?/br> “一……一定?!狈綃鹫f這話時甚至有些結巴,儼然是一副怯怯的模樣。 白樺便笑盈盈地將打包好的飯菜和主食遞了過去,望著接過油紙包的方嬸慢慢消失在街角。 今日的聲音遠遠比想象中要差不少,除了方嬸和幾個散客,幾乎沒有什么人來光顧白樺的盒飯攤。因此直到夕陽西下,帶過來的柴火都燒盡了,白樺依舊剩了不少飯菜沒有賣完。 對于這一天的收成,除了失望之外,白樺的情緒更多的是一種困惑。 為什么?為什么做得如此美味而又價錢低廉的盒飯會無人問津,問題到底出現在哪里? 以結果為導向反推過程,才是解決問題的切實辦法。 白樺一邊收攤,一邊垂頭喪氣地想著緣由。但結果毫無意外,白樺的大腦一片空白,無論如何也想不出出現這個問題的原因所在。 既然靠自己想不出來,那便做食客回訪。 或許楊樂樂和陶婉兩戶人家,會幫助白樺發現客源稀少的根源所在。 白樺先是去了陶婉的家中,陶婉給出的都是肯定的話語,夸贊白樺做得飯菜好吃,她對白樺很滿意,和白樺一樣,陶婉也想不明白為什么這么好吃的飯菜會無人問津。 最終,白樺無功而返。而后,白樺又去了楊樂樂的家中,這一次白樺終于得到了讓她困惑已久的答案。 楊樂樂年紀尚小,不通人情世故,直言不諱地指出了白樺的問題,給了白樺靈魂一擊。 “你做得飯菜賣相越好,別人越不敢買?!睏顦窐诽拐\道:“便宜的價格,美味的飯菜,正常人的第一反應一定不是想要嘗試購買,而是在想這個飯菜可能會有什么問題?!?/br> 白樺愣了一瞬,很快理解過來其中因由。 跟上一世的購物經歷類似,那些便宜到超出人們預期的物品,往往只能夠吸引到那部分想要貪小便宜的顧客光顧。 絕大部分顧客在看到商品遠遠低出個人預期的價格之后,第一反應不是要購買,而是在猜測這個物品有什么質量問題,才會賣得如此便宜。 這個邏輯在白樺擺攤賣盒飯上面同樣可以說得通。 楊家村的村民們之前不認識白樺,某天白樺突然過來他們村門口賣盒飯,價錢還遠遠低于市面上的食肆飯館,指不定是用的不好的食材,吃了她的盒飯還要鬧肚子。思及此,村民們哪里敢買白樺的盒飯,巴不得繞道而走,才是正常人的思考思路。 白樺在商家的思路里面鉆進了牛角尖,走出商家思維才豁然開朗。 原來是盒飯賣得太便宜,沒人敢買了呀! 白樺一天的疑惑被楊樂樂解答了出來,原本抑郁的心情頓時撥云見霧,瞬間明媚了不少。 畢竟第一次擺攤就想賺得盆滿缽滿,未免有些不切實際。找出擺攤存在的潛在問題并解決它,未來才會有希望靠擺攤賺一筆。 有了改正的方向,遠遠好過無頭蒼蠅一般亂撞。 只要飯菜沒問題,獲得食客們的信任,便是早晚的事了。 為了長遠考慮,白樺不打算為了獲取食客信任而提高售價,對于楊樂樂提出來的問題,白樺有她自己的解決辦法。 白樺狡黠地一笑,臉上重新擁有了笑容。 在回白毛村的路上,白樺順便去了一趟市場,正好見到有rou販在宰豬。 rou販是個老手了,豬的各個部位的rou被他用刀劃分得整整齊齊,有序地放在不同的盆里,而除rou以外的豬內臟和豬下水卻被嫌棄一般隨便扔在了案板旁,儼然是一副要隨便扔了的模樣。 白樺作為一個廚子,平日里最見不得別人浪費食物。這豬內臟和豬下水都是做美食的好食材,就這么扔了,豈不是可惜? 在rou販扔掉之前,白樺連忙問道:“師傅,你這豬內臟和豬下水怎么賣?” rou販聽了這個問題,先是愣了一瞬,疑惑道:“你家里養狗,要喂狗吃嗎?” 白樺還沒顧上答話,rou販又自顧自地說道:“這玩意這么腥,還很臟,我看你還是不要給狗吃了。狗的命也是命,別糟踐狗了。我這還有些切剩的碎rou,便宜賣你吧?!?/br> “不是,師傅你理解錯了?!卑讟逍Φ溃骸拔壹依锊火B狗,買這些也不是給狗吃,我是要做給我們村的人吃的?!?/br>