祁律準備理膳，就順手把小土狗往祭牙懷里一塞。

    “??！”祭牙仿佛被火燙了一樣，嚇得差點甩手將小土狗扔在地上，瞪著眼睛大喊：“你做甚么??？”

    那表情，那嗓門，那聲音，活脫脫被祁律非禮了一樣，好像祁律才是那霸王硬上弓的惡霸。

    小土狗被祁律放在祭牙懷里，也頗為嫌棄，因著周王室被鄭國施壓的緣故，太子林對鄭國一直不是“很親”，如果太子林即位，第一個想做的事情，便是罷免鄭伯寤生的周王室卿士官職，讓鄭國無法再囂張下去。

    祭牙不僅是祭仲的侄兒，還是個出了名兒的紈绔惡霸，因此太子林頂看不上祭牙了，如今被塞到祭牙懷里，一張小狗子臉寫滿了nongnong的嫌棄。

    相對比祭牙和小土狗相看兩厭，祁律則是微微一笑，很自然的將長袍的下擺掖在腰帶中，卷起少庶子的袖袍，露出一雙膚色偏白的手臂，說：“為兄自然要理膳啊，抱著狗子，怎么理膳，有勞弟親幫忙照看一會兒狗蛋兒?！?/br>
    祭牙扎著手抱著小土狗，整個人都十分僵硬，眼看著祁律挽起袖袍，露出白皙的手臂，那手臂怎么看也不是一雙理膳之人的手臂，反倒像是文人雅客的手臂，白皙的仿佛玉石。

    祭牙看著，又見祁律總是對自己笑，笑起來如沐春風，不知怎么的，臉突然紅了，趕緊別過頭去。

    太子林被祭牙夾著，這種抱狗子的方法十分不舒坦，小土狗使勁捯飭著小短腿兒，聽祁律說什么“為兄”“弟親”等等的詞眼，怎么一轉眼的功夫，寡人只是蹲在狗籠里蹲了一會子，祁律便和老鄭城一霸的祭牙如此親近了，又是哥哥又是弟弟的喚。

    一轉頭，祭牙還紅了臉，眼神兒都不敢往祁律身上瞟。

    祁律并沒有在意，把小土狗托付給祭牙，凈了手，準備開始用大豆做美食，祭牙有些不自然，撓了撓自己的下巴，說：“你到底準備用菽豆做甚么樣的滋味兒？那公孫閼嘴巴刁鉆的厲害，他可是正八經的老鄭人，貴胄出身，甚么樣的山珍海味沒食過？”

    祭牙所言不虛，公孫閼是鄭國公族出身，從小便吃盡了山珍海味，如今的四方諸侯誰不跟著鄭伯寤生打天下？自然要把最好的孝敬給鄭伯寤生，鄭伯又十分愛見自己這個族弟，因此這世上還沒有公孫閼沒吃過的美味。

    再者鄭國地處“中國”，這年頭周天子雖然已經開始走下坡路，但還沒有完全衰落下去，各地的諸侯每年依然需要上貢、朝拜天子，四面八方的諸侯想要去洛師朝拜天子，自然要借道，鄭國的地理位置優越，正好就在洛師旁邊，每年要從鄭國借道的國家諸侯數不勝數，鄭國自然也撈了不少好處費，所以鄭國便成為了一個經濟和交通的樞紐，天南海北的東西都要聚集在這里。

    因著這兩點，公孫閼身為鄭國的貴族代表，自然見過許多世面，想要得到“刻薄”的公孫閼的稱贊，著實不容易。

    祭牙只要稍微一想，便覺得頭大！

    祁律卻不急不緩，一副事不關己高高掛起的姿態，又一副游刃有余成竹在胸的姿態，他卷起袖袍，先挑揀了一些品相比較好的菽豆，轉頭一看，角落放著一個青銅大缸，里面泡了滿滿一缸子的菽豆，這倒是便宜了祁律，也不用麻煩泡豆了。

    祭牙急得團團轉，因著怕輸給公孫閼，被公孫閼嘲笑，竟連狗子也不怕了，他也不知祁律在做甚么，只見他將缸子里的菽豆撈出來，開始磨豆。

    這年頭還沒有磨盤，磨豆十分麻煩，所以菽豆一般都是蒸煮豆飯吃，但是因為大豆不容易熟爛，所以吃起來不是夾生就是沒有口感，一般貴族都不吃菽豆，菽豆是沒有地位和錢財的人才吃的糧食。

    祁律將菽豆磨好，又開始濾漿，那動作又伶俐又迅速，絲毫不拖泥帶水，看的祭牙眼花繚亂，愣是不知道他在干什么。

    說起這個菽豆，也就是大豆，雖古代人很看不起菽豆，覺得菽豆不好吃，但其實大豆的營養成分非常高，現代人已經給大豆扶正，各種各樣用大豆做成的美食也相繼被研究出來，祁律心中起碼能想到八九種，而這個最容易最方便的大豆美食，要屬——豆漿。

    這個年頭宮廷之中已經有很多飲料，飲料大抵分為六清、五齊、三酒，別看春秋時期生產力落后，百姓都吃不到rou，但是貴族照樣很會享受，貴族的飲料不僅要求好喝，而且要求調色，就跟現在的雞尾酒差不多。

    祭牙是見過大世面的人，吃過的酒宴數不勝數，眼看著祁律把菽豆磨得“爛七八糟”，又濾又煮，仿佛也沒甚么章法，煮出一鍋奇奇怪怪的飲品，忍不住好奇的說：“這是何物？”

    祁律將煮好的豆漿盛出來，雖他們這是送親隊伍，但是因著是送鄭姬高嫁的隊伍，所以膳房帶來的佐料一樣不少，還有很多甘甜的石蜜。

    祁律將石蜜倒入豆漿之中調味兒，笑著說：“這是何物，親弟不防來親自嘗嘗？”

    祭牙似信非信，心想著菽豆做出來的東西，磨一磨煮一煮，能好的了？不過轉念一想，經過祁律的一雙妙手，臭不可聞的螺螄粉都能讓人食髓知味，更別說菽豆了，祁律便是有這種化腐朽為神奇的能力。

    祭牙干脆把心一橫，立刻抿了一口，入口暖洋洋，帶著一股甜滋滋的味道，并不膩人，還有一陣豆子的清香，儼然和祭牙食過的菽豆，都不是一個品種！

    祭牙的眼睛瞬間亮了起來，不可置信的大口飲了一口，嘴邊掛著兩撇貓胡子，震驚的說：“這……這是菽豆做的？”

    祁律輕笑一聲，輕飄飄的說：“正是，此飲喚作豆漿?！?/br>
    祭牙連連稱奇，說：“這當真奇了！菽豆竟可以調制出如此飲品，甘中帶清，甜味也不膩人，還有一股豆香味！”

    小土狗黑溜溜的眼睛盯著小豆盛放的豆漿，微微發黃，又有點透徹的奶白，顏色就很別致，太子林活了這么大，從未見過豆漿，被祭牙連連稱奇，不禁有些發饞，倒騰著小短腿兒，從祭牙懷里鉆出來，越到理膳的案子上，用小爪子扒著青銅豆，動作頗為靈性，小舌頭輕輕舔了一下豆漿。

    甜甜的，滋味兒頗為新鮮，小土狗一雙黑溜溜的眼睛瞬間亮了，又是“吧唧吧唧”舔了好幾下，小爪子的小rou墊上都蹭到了白白的豆漿，于是小屁股往案幾上一坐，自顧自又把黏了豆漿的小爪子往旁邊的布巾上蹭了蹭，小土狗還是個頗為愛整潔之狗，把小爪子擦得干干凈凈。

    祭牙這會兒歡心了，還掛著貓胡子，一臉“陰險”的說：“哼哼，公孫閼必然也沒食過豆……豆甚么來著？對，豆漿！這次讓他輸的心服口服！菽豆怎么就上不了臺面兒了？”

    祁律搖頭說：“弟親此言差矣，大行人雖未見過豆漿，但一碗豆漿而已，如何能讓大行人心服口服？弟親勿要著急，為兄這里還為大行人準備了九種菽豆菜色?！?/br>
    祭牙一聽，肚子里“咕?！币宦?，竟饞的叫了出來，旁邊的小土狗也巴巴的望著祁律，似乎兩個人在無聲的催促祁律別賣關子。

    祁律笑得游刃有余，談起吃，似乎有說不盡的話：“除了這豆漿，另外還有小蔥拌豆腐、紅燒豆腐、麻婆豆腐、蓮子釀豆腐、糖醋脆皮豆腐、文思豆腐羹、甜豆花、咸豆腐腦、大辣片?！?/br>
    祁律真真兒的一口氣報了九個菜名，別說是老鄭城一霸的祭牙了，就連堂堂新天子太子林，愣是一個菜名兒也沒聽過，簡直孤陋寡聞！

    祁律的笑容幽幽的，十分自信的說：“酸甜苦辣咸，這小小的菽豆亦能五味俱全，還怕堵不住公孫大行人的口舌么？”

    第18章 吃豆腐

    “對了，”祁律先將最簡單的豆漿做好，找來了膳夫，說：“律手頭還缺一點兒東西，你們這里有沒有鹵水?！?/br>
    “鹵水？”膳夫一臉迷茫的看著祁律，祁律便說：“嗯……應該喚作湖鹵水?！?/br>
    膳夫更是一臉迷茫，湖鹵水他知道，很多帶著咸味兒的水被稱之為湖鹵水，其實用現在的話來說，這種水就是礦化很強的水。這種水是不能飲用的，因為湖鹵水有毒，輕則胃燒難忍，重則可以致死。

    然而這種湖鹵水，可以煮鹽。

    在古代煮鹽是一種很“神圣”的事情，堪稱玄學，古人認為燒水成鹽是不可思議的事情，隨著后來的發展，有鹽就變成了有錢，鹽更是成為了周朝指定的進貢物品。

    放眼整個春秋時代，鹽就是實力，大名鼎鼎的春秋五霸之首齊桓公，正因為齊國地處東方，占據了很大一片鹽田，因此帶動了齊國經濟。要知道除了周王室洛師旁邊的一些姬姓國家，齊國這種地處東面的國家，在老貴族眼里那就是東夷人，上不了臺面兒，然而就是這樣上不了臺面的東夷，在今后的幾十年間，統治著周王室，將周王室變成了自己的傀儡。

    說起湖鹵水，膳夫們都不屑一顧，更別提身為貴族的祭小君子了。祭小君子嫌棄的說：“你若是想飲水，這有的是水，何必喝那苦水？叫別人聽了去，還以為我祭牙刻薄自己兄長呢！”

    祭牙如今提起“兄長”兩個字，那是溜溜兒的，似乎聽祁律一口一個“弟親”叫多了，也便習慣了，自個兒順口也說了出來，完全沒有任何心理負擔。

    祁律笑著說：“弟親有所不知，這想做出菽豆的美味，湖鹵水必不可少?！?/br>
    膳夫們不敢怠慢，立刻去給祁律找湖鹵水，除了湖鹵水，祁律還要了一些石膏粉。

    湖鹵水和石膏粉，一個是不能吃的下等水，另外一個則是用做建筑的材料，別說是四肢不勤五谷不分的祭小君子了，就連見多識廣的太子林也迷茫了。

    小土狗歪了歪小腦袋，一雙狗耳朵扇了兩下，那探究的小模樣兒可可愛愛，讓人想狠狠擼兩把。

    太子林心里尋思著，這湖鹵水和石膏粉與菽豆如何能聯系在一起？是萬萬八竿子也打不著的，若說湖鹵水和石膏粉有什么聯系的話，那共同點一定是……不能吃。

    祁律十分神秘的一笑，也不說破，膳夫們很快找來了這兩樣物什，交給祁律，正巧，祁律的豆漿已經全部出爐。祭小君子見祁律熬了許許多多的豆漿，雖這豆漿好飲，滋味也不錯，但倘或把所有的菽豆都熬成豆漿，那豈不是軍營中人手一份，當水喝了不成？

    就見祁律把豆漿分成幾份，然后竟劈手將膳夫取來的湖鹵水倒入了豆漿之中！

    “??！”祭牙大喊一聲，想要奪過去阻止，但已經來不及了，眼睜睜看著祁律毀了如此美味的豆漿，說：“湖鹵水又苦又澀，而且還有小毒……”

    他說著，眼神亂瞟，左右的閃，避諱了那些膳夫，低聲與祁律咬耳朵，說：“我素日里也很厭煩那公孫閼，仗著自己有幾分姿儀，便不把旁人看在眼中，但這就算是再厭煩他，他到底是個大行人，咱們也不好……不好這么明目張膽的下毒??！”

    祁律被他那做賊心虛的模樣逗笑了，若說小土狗是個傻狗子，那祭牙這模樣可能是一只不太聰明的貓主子，見天兒的昂著下巴，看起來血統高貴又迷人，其實也憨頭憨腦的，關鍵膽子還特別小。

    祁律笑著說：“傻弟弟，為兄何時說要給大行人下毒了？”

    “你……這……”祭牙更是傻眼，指著加了湖鹵水的豆漿，但定眼一看，不知怎么的，豆漿竟然變了樣兒，有些凝固了，黃白色的豆漿慢慢結塊，蹙在一起，細細碎碎的漂浮著。

    祁律動手很麻利，一邊加湖鹵水，也就是現代人所說的鹽鹵，一邊順著同一方向攪拌豆漿，這便是做豆腐做重要的一個環節——點漿。

    說起大豆，怎么能少的了豆腐，豆腐不只是味道鮮美可口，而且營養價值頗高，在家常菜中，豆腐占的比重不小，家家都會幾手豆腐的美食，可謂十分親切了。

    小土狗和祭牙，全都睜大了渾圓的眼睛，盯著鍋中的豆漿，動作整齊劃一，揉了揉眼睛，祭牙是用手揉了揉眼睛，小土狗則是用爪子揉了揉眼睛。

    他們看著祁律用鹵水點豆腐，就好像先人第一次看到煮水成鹽，那種驚訝的程度溢于言表。

    祭牙揉著眼睛，瞠目結舌的說：“兄……兄長，你莫不是巫人？！”

    祭牙口中的巫，和現在所說的巫師差不多，只不過那個年代的巫人非常神圣，就跟神仙差不多，每年大大小小的祭祀全都需要巫人，而且宮中還有專門的巫醫。因著春秋時期的醫學還很落后，所以巫醫在醫生行列占有很大比重。

    祁律笑了笑，沒有說話，他點好了一鍋豆腐，立刻又取了石膏水，用同樣的辦法點漿。

    俗話說得好，鹵水點豆腐——一物降一物。

    這鹽鹵和石膏水都叫做鹵水，但是點出來的豆腐那滋味兒是大不一樣的，因著湖鹵水點出來的豆腐水分凝聚的少，所以口感比較結實，但是豆香濃郁，在市面上便稱作老豆腐或者北豆腐。

    而這石膏水點出來的豆腐，白皙剔透，猶如美人的凝脂，好似剝了殼兒的雞蛋，因著里面凝聚的水分多，所以口感細滑鮮嫩，但是豆香味淡，俗稱南豆腐。

    南豆腐、北豆腐各有各的滋味兒，各有各的好處，口感不一樣，軟硬不一樣，豆香不一樣，能各自做出無數種美味佳肴來。

    點漿之后，就是壓成塊狀的形狀了，祁律用重物將豆腐押起來，這個光景便開始做豆腐腦。

    這古來豆腐腦便有咸甜之爭，甜豆花和咸豆腐腦代表著南北的不同風俗和口味兒。中國的南北以秦嶺淮河為分界，鄭國和洛師正好地處周王朝的中央，也就是中原，所以是北方，鄭國和洛師的菜色，也以咸口為佳，所以祁律覺得，大行人的口味應該喜歡咸口豆腐腦才對。

    不過咸甜滋味兒，并非用南北就能劃分清楚的，這其中的奇妙，必須個人嘗過才知道，很多北方人覺得甜豆花無法接受，很多南方人覺得咸豆腐腦是異端，但往往嘗過之后才發現，美食的博大精深，就是咸甜皆宜，雅俗共賞。

    再者說了，祁律還想用這咸甜之爭做些文章，所以打算咸豆腐腦和甜豆花都做出一些來，反正不費時候。

    祁律很快打了咸豆腐腦的鹵，正巧膳房里放著很多腌菜，拿出一些腌菜來放在鹵里點綴，好看，還能提鮮，做好了咸豆腐腦的鹵，往白花花的豆腐腦上一澆汁，白的剔透，醬汁琥珀，一股咸香滋味兒撲面而來，若是早晨，就著一根油條，吃著豆腐腦，吃下去這么一頓早飯，又滋潤又愜意，一天心情都好。

    祁律做好了咸豆腐腦，祭小君子已經迫不及待的端起來就吃，豆花的口感仿佛一個柔若無骨的美人兒，又細膩，又光滑，逗留在唇齒之間，簡直便是一種曖昧的挑逗，佐著咸香的打鹵，吃了一口只覺十分開胃，食指大動，越吃越餓！

    小土狗眼巴巴的看著祭牙西里呼嚕的吃豆腐腦，口水不自覺地分泌下來，“嗷嗚嗷嗚”在地上打轉兒，小尾巴晃得特別厲害，似乎也想嘗一口祁律的手藝。

    “好吃好吃！香！又香又滑！太好吃了，再來兩豆！”就在祭牙囫圇吞棗吃著咸豆腐腦的時候，祁律的甜豆花也已經出爐了。

    不同于咸味兒的豆腐腦，豆花佐以糖汁兒，祁律還發現膳房里有一些現成的果子干，放進去一些點綴，五顏六色，看著清新，聞著甜香。

    祭小君子這次有了口福，剛吃了咸豆腐腦，立刻端起青銅小豆，用青銅小匕舀了一大口甜豆花，直接送進嘴里，登時睜大了眼睛，一臉吃驚。

    祁律笑說：“滋味兒如何？”

    “這……這……”祭牙震驚了半響，說：“甜的？！”

    他方才吃了咸的豆腐腦，如今又吃了甜豆花，甜咸在口中撞擊，分明是一樣的豆花，但滋味兒大不一樣，甜滋滋的豆花更加俏皮，若說方才咸豆腐腦是美人的挑逗，那么現在這位美人便是一位只有二八年紀的豆蔻少女，俏皮之中帶著青澀，糖水甜，果干香，還隱約透著酸澀，回味無窮。

    等豆腐腦都做好了，祁律又開始把壓成型的豆腐切塊，調醬汁做成小蔥拌豆腐，又簡單又爽口，豆腐的清香滑潤體現的淋漓盡致。

    有了小吃和涼菜，熱菜和湯羹更是少不得的，“刺啦——”一聲，祁律又開始在鍋中炒糖色，琥珀色的糖漿在鍋中不斷冒起小泡，一股比糖水豆花更加甜蜜的味道撲面而來，炒好了糖色，祁律將炸好的脆皮豆腐往鍋里一滾，酸甜開胃、滋味濃郁的糖醋脆皮豆腐就出鍋了，豆腐外脆里嫩，脆的又不過分，入口多了一層層次感，這道菜絕對是老人小孩的最愛，沒有一點子辛辣的味道，老少皆宜。

    另還有紅燒豆腐咸香下飯，麻婆豆腐辛香開胃，蓮子釀豆腐苦中回甘，文思豆腐羹典雅標志。

    要說起豆腐，很多人都會覺得豆腐只能說是大俗，無法說成大雅，因為這豆腐忒也便宜，而且長相也樸實無華，沒什么噱頭，但文思豆腐羹則不然。

    文思豆腐羹是標準的淮揚菜，賣相清淡雅致，但細節極其考究，尤其是對理膳者刀工的考驗，豆腐切條，要細如發絲，一圈圈猶如浩瀚星輝，這豆腐羹一擺上來，便如美玉工藝品，更不簡簡單單是一道入口的菜，只是讓食客看上一眼，便不舍得吃。

    祁律將文思豆腐羹調味兒，用小匕稍微舀出來一勺，然后微微吹涼，對祭牙說：“弟親來嘗嘗口味，咸淡合不合適?！?/br>
    祭牙一看，祁律舀了一勺豆腐羹，那意思是讓自己就著小匕去嘗一嘗，不知怎的，臉上登時通紅一片，心中想著，這么嘗滋味，未免也太親密了一些？

    祁律哪知道祭牙心里在想什么，普通做飯的時候，讓別人嘗一嘗咸淡口味，這有什么可親密的，是再正常不過的事情了。

    祭牙猶豫了一些，還是慢慢湊過去，靠近祁律一些，小土狗一看祭牙的表情，“嗷嗚！”一聲，小耳朵瞬間立了起來，變得特別警覺，立刻也湊過去，擠在祁律和祭牙中間，煞有見識的用小爪子使勁去推祭牙，想讓祭牙后退一點。

    “嗷嗷嗷！”

    太子林：離遠一些，兩個男子拉拉扯扯，成何模樣？

    第19章 【大辣片】

    一味豆漿飲，四味豆腐熱菜，一味爽口涼菜，一味雅致湯羹，另有咸甜豆花小吃各一種，祁律所承諾的九種菜色，倘或不算豆漿，就只差一種了。