南門橋早餐店，是裕華連鎖早餐站的總店，一直以來都由袁秋華親自料理。

    為了鍛煉謝碧桃和謝和熙的動手能力，及吃苦耐勞的精神，她沒像其他分店一樣聘請店長，廚師，小時工，而是規定兩個小孩晚八點準時睡覺，早六點準時起床，梳洗之后，到店里來幫工。南門橋小學，鎮南中學，與早餐站之間，只隔一座南門橋，距離不足三十米，去上學過橋即到，七點四十分再走也不會遲到。

    每天早上營業，母子仨分工協作，袁秋華負責燙面，裝碗，謝碧桃負責算賬，收錢，謝和熙負責收碗，抹桌，即使客人再多，也應付自如。

    考慮到兩小孩等于打工，比同齡小孩多做了一份額外的事，兩小孩干了小時工的活，袁秋華則按勞付酬，以示公平，以表尊重勞動。

    這份工錢，袁秋華從不過問去向，由他倆自己保管，自己花費，也有鍛煉他倆理財能力的意思，至于他倆的生活用度，日常開銷，上學費用等，袁秋華仍然照給不誤。

    一小時給二十元，一月掙六百，一年積攢下來也有七千元，吃苦受累掙錢，掙的辛苦錢，用之忖度再三，花時就小心謹慎了，不像嬌生慣養的小朋友那樣，裝大方揮霍一空，也不會像紈绔子弟那般大手大腳炫耀，超支無度。最初幾年，袁秋華幫他倆存入銀行，各有三萬的存款。后來她幫他倆以現金入股的形式，參加香港裕華公司的投資業務，將死錢變活錢，錢再生錢，現階段，他倆名下都有十萬元。

    袁秋華盤桓過，十萬元足夠開一個分店，等他倆再長大些，就扶持他倆各自當老板，獨立經營，自負盈虧。孩子不懶，也不傻，只不過既受謝家動武輕文，重錢蔑義的影響，又受父母不和，終日打鬧的影響，心思有些復雜，情緒頻繁波動，上課不專心，成績中等。她設想著，如果他倆不是讀書的材料，若是不好學，讀不進書，學不好，只是混學齡，待到初中畢業，踏入社會，沒文化修養基礎，沒知識儲藏技能，終究難成優秀人才，晉升上流社會。沒大學文憑，與其到事業單位當臨時工，倒不如從商創業，商品經濟，市場繁榮，貿易流通，也許能闖出另一番天地呢，成為名流大亨呢，有錢有勢，有頭有臉，也算成功人士吧。她籌劃著，到那時，就啟用這筆預備金，各開一個分店，培植他倆各自當老板，自食其力之間，既磨練經商能力，也確保生計無憂。要是他倆頭腦靈活，悉心cao持，經營有方，習諳經商之道，膽識智謀超越自己，眼光手腕不尋常，能夠接班，她則將家業全盤交付，讓其掛帥掌舵，自己只在幕后當顧問，提前退休，回“霽嵐軒”去舞文弄墨，讀書寫字，養魚種花，假若厭了清閑，倦了無事，百無聊賴了，便到外地旅游去。

    俗話說，錢是人的膽，手上有余錢，心中有底氣，整個人就自信了，面貌從容了，精神抖擻了，心態平和了，也有了向更高層次奮斗的志向。

    袁秋華曾經詢問過他倆：長大后，你們最想實現的夢想，是什么呀？

    謝碧桃說：我的理想嘛，是當教授！

    謝和熙說，我要當醫生。

    兩孩子崇尚文化，志趣高遠，袁秋華頗感欣慰，不管是當老師，還是當醫生，都要學問墊底，知識淵博，技能精湛，德才兼備，方不辱沒育才濟世的名銜。她便鼓勵他倆道：要達到目標，必須努力學習，爭取考上名校，能不能做到呢？生活和經濟的事，不必擔心，我可以保證，只要你倆能考取，別說繼續讀研，就是出國留學，也完全沒一點問題。有沒有信心??？

    他倆異口同聲答：有mama支持，能做到！有信心！

    袁秋華說：我支持你倆實現理想，你倆也要支持我開店哦，好不好？

    謝和熙說：支持mama！當然支持！熱烈支持！堅決支持！

    謝碧桃說：該咋樣支持？要我們做什么？

    袁秋華說：你倆在縣城讀書，我就在縣城開店，你倆到省城讀書，我就去省城開店，你倆去京城讀書，我就到京城開店，只要我開店，你倆就要給我幫工，行不行？

    他倆齊聲答應：好！有mama隨行相陪，巴不得耶！

    倆小孩只是小時工，廚師，店長，服務員之職責，則是袁秋華一肩挑重擔了。做賣早點的生意，每天早上三點，袁秋華便須要起床，離家去店里，生爐子，做包子，蒸饅頭，燉雞架清高湯，煨牛骨頭辣高湯，煮鹵料湯，煎黃醬，磨豆漿，燒燙面水，炸油條，炸面窩。

    她忙得團團轉，忙上幾個小時。店里的主打早點，熱干面，肥腸面，炸醬面，雞骨湯面，牛rou寬粉，雜碎米粉，牛骨湯粉，及備選早點，豆皮，包子，饅頭，蒸餃，煎餃，煎春卷等，還有特色早點，豆漿，甜米酒，糯米包油條，小糍粑面窩，紅薯丁面窩，蓑衣丸子。油條肥長黃燦，軟鮮又韌勁足，面窩松脆爽口，撒上的芝麻，炸得香甜，配以雞蛋甜米酒，或豆漿，或豆腐花，確是絕妙的早點。

    面分細面，粗面，寬面，圓面，粉又有寬粉，粉絲，粉皮，實心粉，空心粉，蝴蝶粉，還分紅薯粉，綠豆粉，桂林米粉等。這些干貨，在燙之前先要用溫水發開，再泡在涼開水里備用。袁秋華直忙到天朦朦亮，一切準備就緒，熱氣蒸騰門外，面條油光閃亮，湯汁濃鮮香辣，只等顧客光臨。此時，謝漢卻還在睡懶覺，雖然兩小孩不需要他照顧，如果他不打牌，或不看電視到深夜，早睡早起也該來幫忙了。

    別個早餐店都是“夫妻搭檔”，惟有袁秋華的南門橋早餐店例外，年頭到年尾，客人只看見母子仨忙進忙出，勞勞碌碌，不曾看見謝漢露面，稱之為“母子搭檔”。

    有人猜想袁秋華不幸喪偶，嘆息孤兒寡母可憐，還有人猜度袁秋華的老公長年累月在外打工，憐惜母子辛苦，更有人猜疑袁秋華和老公感情不和，長期分居，感吁母子遭罪，甚至個別人還熱心做媒婆，要給袁秋華介紹男朋友。

    謝漢懶惰得出奇，謝漢不顧家得離譜，說出來就丟臉，袁秋華提都不愿提起，客人的談論，她置若罔聞，任人們猜測去。對媒婆的建議，她一笑了之，對前來相親的，她婉言謝絕。

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