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一時影影綽綽見了住云館的影兒了,宋知歡本就覺得有些一類, 一下見了家門,便更覺得累了, 柔成瞧著好笑, 手上施力稍稍架著宋知歡,一面對她念叨:“辛娘新制的鹿脯滋味很不錯, 還有煙熏的芙蓉蝦,也不知她怎么做的,滋味比知味樓的好上千百倍。前兒熬得蜜柚姜, 比往年的蜂蜜柚子多添了一點仔姜,滋味倒也不錯。玫瑰露里添了小少爺帶回來的‘青檸’,也是酸甜爽口。辛娘今日備的點心是糖米糕,雖然普通,但熱氣騰騰地吃著,也是宣軟香甜?!?/br> “別說了?!彼沃獨g咽了咽口水,悲痛萬分地看了柔成一眼,加快了腳上的步伐。 柔成悄悄一笑,快步跟上。 住云館上房暖閣里,果然已是一室暖香,奶茶在小茶吊子慢慢煮著,香甜的滋味使人心情舒暢。 炕桌上一個兩個什錦攢盒里已擺了四樣點心并八樣蜜餞糖果,宋知歡拿起空著的玻璃杯,往里盛滿了奶茶,美滋滋地盯著。 柔成瞧著好笑,自將手巾子擰干遞給宋知歡,讓她擦手。 那邊辛娘果然已經預備的差不多了,點火一蒸,不多時捧著一盤子宋知歡喜歡的糖米糕來,笑盈盈奉上,又道:“不知主子今日手氣如何呀?” 宋知歡喜滋滋地道:“贏啦!” 柔成一笑,將宋知歡的吩咐與辛娘說了。 辛娘略一思忖,慢慢道:“鱖魚鍋好預備,新鮮的鱖魚皮剝了,rou剃下來,頭和骨架熬湯,若是蒸魚熬湯,rou就散了,鍋子里不好吃。魚rou片成二寸長的小薄片兒,預備著鍋子里涮。鱖魚的滋味要放些菊花瓣來壓一壓的,正好還有些魚蟹鮮蝦,奴婢著人拆出rou來,制成魚丸蟹棒蝦丸,涮鱖魚鍋味道也好,您也喜歡。元貝鮑魚跟著鍋煮,入味。旁的青菜也罷,只有白菜、筍子、藕片三味涮這鍋子好吃,再備些您喜歡的豆腐、銀耳、菇子、芽菜,也足夠了。鱖魚鍋加海鮮,是涼物,要備些姜米茶吃。您要吃玉蘭片也簡單,前日薈兒送了她腌的玉蘭片來,您定然喜歡?!?/br> 宋知歡最是經不得這種誘惑的,當下拿起一塊糕點咬了一口,一面點頭:“你看著預備吧。左右就四個人,多了也吃不完,剩了都是罪過?!?/br> 辛娘聽著好笑,當即應了一聲,微微一欠身,然后退下了。 第二日定的是下午,眾人聚齊是已是旭日殘陽,天邊火紅的一片,宋知歡看的入神,連眾人入內的腳步聲都沒聽見。 還是華姝抬手在她背上輕輕敲了一下,這才反應過來,于是四人落座。 一個琺瑯彩銅鍋里盛著奶白的湯汁,隱約能見到黃白二色的花瓣沉浮其中,辛娘用小鉗子穩穩當當地添了炭,又笑道:“怕只有這鍋子主子們吃不飽,還備了些雪花糕并銀絲餅,另有新搟出的雞蛋面,主子們隨意選就是了?!?/br> 敏儀點了點頭,青莊隨意看著,見桌上一個青瓷冰裂紋大盤里滿是薄薄的白色rou片,切得仿佛一吹就破似的,能透出影兒來,很是精致。又在盤子上堆出蓮花形狀來,極為好看,便問:“這是什么rou?鱖魚?” 辛娘笑著答應了一句,道:“正是呢?!鼻嗲f大為感嘆,“真是好看?!?/br> 又有侍女將四種口味的鹵子捧了上來,每人一份,宋知歡率先拾起筷子,道:“快嘗嘗,可還是去年的口味不?!?/br> 青莊笑了笑,夾起魚片放進鍋里,又嘗了嘗銀絲餅,贊道:“辛娘你的手藝可比咱們府里的點心師傅好了不知多少?!?/br> 辛娘笑了,“劉主子您若喜歡,奴婢就多裝些給您帶回去?!?/br> “那我便不與你主子客氣了?!鼻嗲f笑了一聲,對著宋知歡努努嘴。 宋知歡翻了個白眼兒,“我幾時吝嗇過了?” 青莊吟吟笑著,見鍋子滾開了,便開始撈方才下進去的魚片,嘗了一口后對辛娘夸道:“這味兒好,湯鍋的滋味足夠,無需蘸料也很好了?!?/br> 華姝也連連點頭,道:“我恨不得讓我院里小廚房上人來跟你好好學學,這鍋子味比我院里備的好多了,她們怎么做都做不出這個口味來?!?/br> 敏儀也連連附和。 辛娘笑容仍舊溫婉謙卑,眼睛卻亮得很,只聽她輕聲道:“這東西一人做一種口味,三位主子看得起奴婢,才絕得做的好吃。既然主子們喜歡,奴婢便將方子寫下來,回頭讓小廚房的人照著做便是?!?/br> “那便極好呀,我只怕那些蠢的得了你的方子也做不出來這味道?!泵魞x笑著舀了一碗魚湯慢慢抿著,對辛娘道。 辛娘忙道:“不敢當福晉這樣的夸獎?!?/br> “夸你就受著吧,你當得起?!比A姝對她道。 這一頓飯自然是主盡賓宜,辛娘備的量不算太大,四人又都很喜歡,所以并未剩多少,意料之中的——都吃撐了。 飯后沒一個人想動,只將陣地從桌前轉移到了炕上,侍女將小茶吊子支上,煮起姜米茶來。 敏儀優哉游哉地吹了口茶,道:“今日算是過分了,這深秋的天氣還吃這般寒涼之物,太醫再來診脈定然是要念叨的?!?/br> “何止太醫呀?!比A姝心有余悸,“明日我就能被弘時念叨瘋了?!?/br> 一時青莊笑了,宋知歡卻怎樣都笑不出來——明日弘皓和修婉來請安,她怕是也免不了受災。 “這當娘的過的都是什么日子??!”