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其實阮杭已經隱約察覺到,在不知不覺間他和陳伯清的相處,已經有了本質的變化,可阮杭此時卻并沒有太多別的感受,也沒有想深入探究, 他只是覺得這樣的日子平靜安穩, 就這樣過下去也挺好, 以后要是有什么發展, 他也會遵從心中的想法。 “小軟?”阮杭跑神間,陳伯清已經把埋在阮杭身上的腦袋抬起,眼神和語氣里帶著小心翼翼,似乎是在試探著, 自己有沒有惹阮杭不開心。 “嗯?”阮杭微笑, 瞬間把陳伯清看的五迷三道。 “你真好看?!标惒迥樜⑽⒎杭t, 帶著些許毛頭小伙子的青澀。 “好看也不能當飯吃?!比詈际?,又拍了拍陳伯清的肩膀:“我們去做飯?!?/br> 院子里并排放著四個大鍋,煮rou的rou香四溢、烀內臟熱氣騰騰、燒排骨的咸香誘人、燉酸菜的清新酸爽,反正的各個都燒的火熱, 家里的兩個灶臺則放著切好的兩盆rou,幾個小伙子分別看著不同鍋的火。 阮杭站在鍋旁也不需要多做什么,就負責味道好壞的關鍵,也就是往菜里下調料和掌握火候,姜格主要負責苦力,在鍋面前翻炒。 殺豬菜也分先后順序,有青菜的都要放到后面,所以家里的兩個鍋,先燉上了黃花菜和rou,另一個鍋則是蕓豆燉rou,這兩樣菜盛出來也不怕焐差了顏色和口感,所以第一批就是這兩個菜。 六口大鍋全部被占用,阮個小伙子稍微閑下來片刻,阮杭又指揮這眾人灌血腸,血腸這東西有人吃,沒吃過的人卻有些不敢吃,不過殺豬菜里面少了這,還真算不得正宗,所還是堅持做了,萬一有人真的吃不慣,也不耽誤吃酸菜,只要把血腸挑出來就好了。 血腸最重要的還是調味,阮杭這個可以做的很好,其它的他也沒做過,就知道要往里面加點淀粉讓血腸更嫩,至于多少就是憑感覺,所以阮杭也沒敢把血全弄了,只是先調了一點,灌了一小根血腸,打算在鍋里煮煮試試味道再全部弄出來。 初次嘗試效果意外的不錯,除了有一小根爆了之外,血腸本身是非常鮮美滑嫩,幾個膽子大的嘗過之后,都是贊不絕口,就連原本說著不吃血的姜格,看眾人一塊接一塊的吃著,最后也在羅永天的鼓勵下,嘗試了一塊。這下子姜格不但對血腸起了興趣,還催促著阮杭趕緊全部做了。 幾大盆血能灌滿不少豬小腸,血腸每格一段距離,就會被阮杭囑咐著綁上一段綿線,血腸這東西不好煮,火候不到或者沒及時扎排氣孔,就會爆裂,如果不用棉線扎上,一個地方破了整根血腸都廢了,就跟香腸是一個道理。 人都是在實踐中不斷摸索出東西的正確做法,所以阮杭也是做的時候才了解,為什么他見過的血腸,都是一節一節的。 血腸做完鍋里的五花rou又烀的差不多了,新的一番忙碌開始,各種新菜也在不斷地翻炒,中午十二點多一群人終于忙碌完畢。 豬rou已經裝好放在干凈的地方放涼,菜肴也熱氣騰騰的堆了滿炕,幾個小伙子閑暇的時候,就會拿著筷子偏偏的夾兩塊rou在嘴里嚼著,然后在滿臉幸福的干活。 長時間沒吃新鮮的rou,一屋子的香氣就讓人挪不動腿,就連五花rou都成了受歡迎的東西,畢竟沒什么比肥瘦均勻、軟嫩多汁的五花rou,更能讓人感受豬rou的鮮美,何況阮杭在這殺豬菜上下足了功夫,每一樣都滋味十足,誘人的厲害。 最后一道西紅柿炒蛋上桌,殺豬菜就算齊活,豬rou燉的大盆酸菜、色澤艷麗的紅燒排骨,還有木耳黃瓜片炒rou、豆角燉rou、蒜薹炒rou都是盛是盛了好幾盤,辣椒小炒rou、蘑菇和黃花菜這類的比較少,一樣一盤子解解饞,剩下的都裝在小盆里以后慢慢吃。 熘肝尖是個吃火候的菜,時間長了味不正,阮杭也沒多做,就做了夠眾人一頓吃的,其它都被阮杭和豬心什么的一起烀了。 薄薄的豬心豬肝蘸著蒜醬,如果不愛吃蒜醬,辣椒油做的蘸料也有,在配上烀好的護心rou,還沒等開飯一盤子就叫小伙子們一人幾筷子下了肚,這幾樣東西都是趁熱吃最好,阮杭也不吝嗇,連忙又撕了兩盤子rou,還把剩下的豬肝豬心全切了上來,裝了一個小盆,讓幾個小伙子吃個夠。 不過這么多好菜,眾人也沒冷落了血腸,單獨切的一大盤子血腸,也所剩無幾,阮杭囑咐著陳伯清去切,自己則是把之前炸好的茄盒和剛澆上汁的蒜泥白rou端上了桌,也得虧大家早有預料,知道中午的菜不能少了,提前讓高嚴用異能做了一個大桌子,長寬都比一般桌子打上許多,不然還真裝不下那么多菜,尤其有的菜還盛了好幾盤子。 “我得少吃點,要不然容易下不去炕?!彼胁松淆R宋源第一個準備上炕,脫鞋的時候嘟囔著要少吃一點,哪知道剛上去一條腿,就捏著一個茄盒往嘴里塞,一邊嚼著還一邊夸:“哥,你這茄盒味太絕了,我從來沒有這么愛吃茄子?!?/br> “你們愛吃就行?!比詈荚谧雷用媲白屑殧迭c這菜肴:“哥涼菜是不是沒拿上來?在隔斷后面桌子上,你給拿過來一下?!?/br> “哥,我去拿吧,伯清哥切血腸呢?!狈街Z連忙看著阮杭,自己急急忙忙跑了出去,李海洋也許是受方諾熏陶多了,見阮杭還忙忙碌碌要找東西,便扶著阮杭在炕邊坐下:“有什么事叫我們就行了,哥你累了一天了,快歇一會吧,不然伯清哥該揍我們了?!?/br>