往外拉，一撕，就能夠完整的扯開魚頭的位置，將里邊的內臟掏出來，清洗干凈。

    這種魚柳澤來了魔都之后就很少吃到了，但是在家鄉的湘省，這算是家常的佳肴之一，無刺鮮嫩，rou薄而入味，甚至不需要腌制。

    最妙的一點是，這種魚沒有許多人不愛吃的厚實的魚皮部分，它的皮非常的薄，隨便放些去腥的調料bào香下鍋一煮，薄薄的一層皮下邊就是白嫩鮮美的魚rou。

    一般來說，家里做黃鴨叫普遍都是兩條起的，柳澤拎了三條出來，反正農村灶臺的鍋大，不怕一鍋煮不下。

    這戶人家的廚房本來是有煤氣灶的，但是搬走的時候實在是太干脆利落了，不管是煤氣罐還是灶臺，都直接給了同村的人，這會兒家里就只剩下了老式灶臺。

    柳澤無所謂，他對于兩種灶臺的使用方式都相當的熟悉。

    雖然這種天氣還要燒柴火實在是有點太為難人了，但架不住柳澤有個清涼水膜罩著。

    水膜還是挺智能的，邊沿是慢慢的由熱轉涼，給了人體一個緩沖的機會，柳澤覺得這個設計的思路應該不是為了掩人耳目，而是為了避免驟然冷熱jiāo替導致熱傷風。

    柳澤去灶臺后邊拿了幾根粗壯些的枯枝，火鉗夾著放灶門里隨意搭了個空心的架子，然后把剛剛被狗子滾過的干草堆團成團，在灶門附近的小洞里摸了摸，從里邊摸出了一盒火柴，點燃了干草，拿火鉗送進了剛剛枯枝架子空心的中間。

    灶門里的火噼里啪啦的響著。

    狗子湊過來，看到灶門里的火，rou嘟嘟的屁股撅起來，仰著腦袋沖著那團火嗷嗚嗷嗚叫。

    柳澤瞅瞅它，只覺得自己做飯的時候真的挺久沒這么熱鬧了。

    上一個在他做飯的時候這么咋呼的，還是那個熱愛胡蘿卜勝過一切的室友。

    柳澤把黑魚下了鍋，照舊準備做一鍋酸菜魚。

    水pào帶著兩個小孩兒過來了，看到柳澤已經開始做飯了，乖乖巧巧的喊了聲哥哥，然后麻溜的幫忙看起了火。

    酸菜的味道發散得很快，在黑魚出鍋的時候，幾個小孩兒都跑了過來。

    “餓了就先去吃?！绷鴿煽戳艘谎叟赃叺闹箫埖腻?，“飯也熟了，自己裝?！?/br>
    水pào帶著兩個小伙伴點點頭：“好的！”

    正在三個小孩兒收拾好了準備動筷子的時候，外邊走進來幾個大人。

    他們手里拎著一串蟹，一進屋對小孩兒笑了笑，就湊到廚房探頭，說道：“老鄉，給做蟹不？”

    柳澤聞言一愣，探頭進來的人也沒想到會看到跟農村勞動人民面相完全不一樣的人，也愣了愣。

    “呃……”那人撓了撓頭，發覺自己似乎是找做地方了。

    柳澤懵了兩秒，等到鍋里的湯煮好了，也回過了神：“來吃蟹的是吧？”

    這多半是魔都或者周邊來的老餮，直接跑養殖場里買最新鮮的蟹，剛撈起來還活蹦亂跳的時候，就拎到附近的農家里弄來吃。

    只不過現在正是出貨最忙的時候，估計這村里找遍了也沒找到個能動手處理這么多蟹的。

    柳澤知道這套路，以前也跟同事們一起這么干過。

    “是啊，來吃蟹的，小哥你會做嗎？不會做的話……嘿嘿，能不能借個廚房？”那人站在廚房門口問道，顯得有點不好意思，“我瞅著這里停著車院門又開著，尋思著是能做蟹的呢……”

    “我剛搬來?！绷鴿烧f著，給他把旁邊的蒸鍋掀開了，“你自己動手還是我來？”

    那人想了想：“我自己來吧?！?/br>
    柳澤點了點頭，隨他去，把三條黃鴨叫放下鍋，轉頭洗了砧板，準備炒兩個小菜。

    旁邊的人湊過來看了一眼：“哎呀，黃鴨叫？”

    柳澤偏頭看他。

    “那個……一起吃個飯？”那人搓搓手，“就，給錢的，你看行嗎？”

    柳澤瞅瞅他：“倒是沒關系，就是沒多少菜?！?/br>
    “我們就倆人！”那人高興的說道，見柳澤點了頭，又問，“小哥怎么稱呼??？”

    “柳澤?！?/br>
    “你好你好，我姓李，李志誠?！?/br>
    柳澤聞言，隱約覺得這名字有點耳熟，回憶了