第一百三十二章 火鍋底料
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聽到客人們的稱贊,蔡燕微微一笑,只是問道“各位,要品嘗一下嗎?” “免費的嗎?”有人問道。 “不是?!辈萄啾3治⑿Φ恼f道,“因為這不是新品,只是多了一道工序,所以很抱歉,這個不能免費品嘗?!?/br> “欸……”眾人有些失望,于是購買的欲望都降了下去。 蔡燕也沒有在意,因為蔡小小曾說過“不用擔心東西能不能賣出去,要相信,只要我們做的東西是好的,那么總會有人來買,而有了第一個客人后就不怕有第二個人,第三個人……” 蔡燕對蔡小小做的東西一直都很自信,而且她和大家在品嘗了蔡小小的手藝之后更加相信了,所以她一點也不著急。 “給我來一杯吧?!惫?,沒過一會兒,有一位客人對冰鎮果汁產生了興趣,提出了購買要求。 “好的?!辈萄辔⑿?,然后拿出一個比較大的杯子,這個杯子是專門用來給客人們喝果汁用的。 因為在古代沒有一次性的杯子,而且若是每次放入瓷瓶里連帶瓶子一起售賣的話那價格就比較高了,有些不劃算,所以只能在店里用杯子售賣,不能讓客人們將杯子帶出去。 蔡燕為客人倒好果汁,然后將杯子遞給客人“客人請慢用?!?/br> 那位客人接過杯子,第一時間先是被手觸碰到杯子所感受到的冰涼而刺激的手一頓,隨后她小口喝下一口,然后眼睛一亮,緊接著她將剩下的果汁一口飲盡,然后將空了杯子“砰”的一聲放在蔡燕面前,說道“再來一杯!” 剛剛那一杯果汁下肚后,他感覺一路走來的炎熱瞬間就被這冰鎮果汁給驅散了,本來他只是想要喝一杯果汁解解渴的,沒想到卻收獲到了意外的驚喜。 果然小城之家總是在制造驚喜,從未讓人失望過。 有了第一位客人后,自然也會有第二位口渴的客人等等,于是大家都被冰鎮果汁所帶來的冰涼與清爽而驚喜到了,瞬間,冰鎮果汁大受歡迎,很快,一瓶就賣完了,好在后面他們又冰鎮了兩瓶。 看到大家都來購買冰鎮果汁,看到蔡燕三人手里一杯一杯果汁遞出去,蔡小小就好像看到了白花花的銀子在一點一點的往回收,這讓她嘴角不禁泛起了笑容。 幾日后,張木和李遠終于做出了蔡小小所需要的桌子和箱子,搬到了趙家的院中,那奇怪的模樣引得趙王氏和趙康強趙曉麗也不禁走過來圍觀。 蔡小小圍繞著它們仔細查看了一遍,然后滿意的點頭說道“很好,是我想要的樣子?!?/br> 張木疑惑的問她“所以嫂子,你究竟用它用來做什么?” “嘿嘿,晚上你們就知道了,今天晚上你們就留下來吃晚飯吧?!辈绦⌒」首魃衩氐恼f道,然后哼著他們聽不懂的曲調,心情很好的往廚房走去了,留下一臉迷惑的眾人。 其實蔡小小是準備要做火鍋,那外面的桌子就是為了火鍋而準備的。 沒錯,她打算開一個火鍋店!這是她早就想好的計劃了。 “對了,你們能吃辣嗎?”蔡小小突然從廚房探出頭來,問道。 “啊,可以……”幾人愣愣的回答道。 “那我就放心了?!辈绦⌒⌒Σ[瞇的說道,然后又回到廚房里去,開始準備火鍋了。 要做火鍋,自然是少不了獨特的火鍋底料,那才是整個火鍋的精華,而在古代自然是不可能買到什么火鍋底料的,所以只能自己做了。 蔡小小站在砧板前,食指抵著下巴,在腦海中回憶著火鍋底料怎么做,畢竟她上輩子雖然做過很多菜,但是火鍋卻沒怎么接觸,尤其是火鍋底料,畢竟想要吃火鍋的話她只要去超市里買火鍋底料就好了。 仔細回想了一下,再根據記憶中火鍋的味道,她默默的推算出底料的配方,然后開始動手。 首先是將各種香料準備好——丁香,八角,小茴香,草果,砂仁,拍草,白蔻,老寇,桂皮,孜然,香果,香葉,干辣椒,豆瓣,生椒,花椒……等等,這些香料都是她之前為做火鍋提前準備好的。 在她準備香料的時候,趙康城走了進來,看到她準備了這么多香料,很是驚訝的問道“你這是要做什么?怎么用到這么多香料?” “秘密?!辈绦⌒∫琅f保持神秘不肯說。 “嗯……”趙康城看了看她,見她臉上一直掛著明媚的笑容,心情也很好,也就不多問了,只是問道“有什么需要我幫忙的地方嗎?” “我需要熱水?!辈绦⌒∫膊豢蜌?,說道。 “好?!壁w康城轉身去燒熱水。 “哦,對了,相公,另一個鍋也燒熱,我要用?!辈绦⌒∮终f道。 “知道了?!壁w康城應道。 等到熱水燒好之后,趙康城將熱水放入壺中,蔡小小讓他倒入瓷盆中,然后她將各種干香料放入熱水中,然后等它泡上半個小時。 在這半個小時內,蔡小小又用另一個鍋用來煮雞湯,然后將之后下鍋的蔬菜和rou類都準備好,同時將冰鎮果酒與冰鎮果汁也準備好——上次鄭毅帶來的冰塊她還沒用完呢。 半個小時后,蔡小小將剁椒,豆瓣醬,油潑辣椒還有干豆鼔攪拌在一起,然后放置在一旁備用,接著將泡好的干香料撈出,瀝干水備用。 “相公,將鍋燒熱?!辈绦⌒w康城說道。 “嗯?!壁w康城再次點燃灶火。 等鍋燒熱后,蔡小小往鍋里倒入二百毫升的油,等油熱后再將干料倒入進去,然后炒上一刻,之后將先前拌好的辣椒醬放入進去,一起混炒。 等炒好后,將其盛出來,放置一旁備用, 然后準備蔥姜蒜,接著再燒熱油,將蔥姜蒜熗鍋,然后倒入炒好的干料,再將已經煮好的雞湯取出,倒入進去。 就這樣,火鍋底料弄好了!香噴噴的底料直接將蔡小小腦海里對火鍋的記憶給勾引了出來,差點沒讓她口水泛濫——實在是太香了!