都只見到了一半。

    “沒事了，謝謝鄭導關心?！彼χ鴳艘痪?，把頭頂的寬檐太陽帽摘下來，沈硯行在一旁伸手替她捋了捋頭發。

    鄭耘見她沒事，心里頭多少有些慶幸，抬眼瞥了一記不遠處的門口，劉標和方莫jiāo談的身影映入眼簾。

    他也笑著點點頭，“那行，你們繼續忙，晚上我請大家吃飯，既是犒勞大家連日辛苦，也是替佳妤壓驚?！?/br>
    說完這話他就又離開了，這幾天他連續奔忙于服化道各組，還要做其他的準備工作，擔子也并不輕松。

    他出門的時候，和方莫擦肩而過，目光掠過方莫手里的提箱，沒多想就繼續走了。

    方莫進了門，走到葉佳妤和沈硯行的跟前，把箱子遞上，“沈先生，東西取回來了?！?/br>
    沈硯行點點頭，他就又轉臉向葉佳妤，“小姐，昨天你受驚了，還好么？”

    “我沒事，大哥是不是說你們了？”葉佳妤搖搖頭，關切的問了聲，她知道自己出了事，首當其沖挨罵的一定是劉標和方莫，于是便有些愧疚。

    方莫笑笑，“沒有，下次出門，可不能再這樣了?！?/br>
    他和劉標跟葉佳妤的時間很長，幾乎是看著她長大的，對于她突然遭遇這種意外，說不難過自責是不可能的，葉銳淵的怒火反而能讓他們好過一些。

    葉佳妤點頭應是，他便轉身出了門，劉標在外面等他，他們會在附近守著，隨時留意這邊的動靜，并不打擾他們的工作。

    葉佳妤去了她工作的房間，兩位同事已經等在那里，見她來了，先是問她還好不好，這件事已經傳得整個劇組都知道了，沒有人不夸她勇敢冷靜的。

    這座房子里所有的人，唯有沈硯行會擔心她害怕，她如此想著，淡定的和她們打招呼，然后轉身去冰箱，把昨天攤主送來的螃蟹取出來解凍。

    她今天要做螃蟹羹、蟹生和蟹釀橙三道菜，在宋朝人眼中蟹不僅是用來表示美味佳肴，而且還代表了一種季節感，既要把螃蟹吃的有儀式感，又要充分發揮螃蟹的鮮美，于是他們想出了各種辦法來吃螃蟹。

    《事林廣記》里介紹螃蟹羹的做法，是：“大蟹四只，新水洗凈，去毛腳，折為兩段，并肚靨亦如之，逐斷剁開，諸骨數莖打折。水二大碗，蔥二枝，椒少許，同煮五七沸并漉去，放下殼及腳子煮一二沸；次下研粳米百余粧，不得攪，攪即腥?！?/br>
    葉佳妤照著這條食譜來準備，先是將一小把粳米研碎，把蔥姜和蒔蘿籽等香料準備好，剝了橙子把橙皮切成細絲，螃蟹也洗凈切塊，此時并不是吃螃蟹的好時候，蟹黃不是很多，但看起來也還吃得。

    她一邊準備，一邊和同事玩笑，“在宋朝，估計每個時節的螃蟹都已經被安排得明明白白的了?！?/br>
    砂鍋里放水和蔥、花椒煮開，撈出配料放入蟹塊，再開后加入研碎的米煮到開花，把用黃豆醬和蒔蘿籽等調料調好的醬汁倒入，拌勻后加鹽、黃酒和醋調味，出鍋前加入橙皮絲。

    端到桌子上后是一陣“咔咔”聲傳來，她們顧不得品嘗味道如何，先把照片拍了，拍戲的時候可不管味道好壞，只要好看與合適罷了。

    葉佳妤緊接著做蟹生，考慮到在宋朝時這是一道江浙菜，于是她在制作時將參考溫州地區江蟹生的做法和用料。

    梭子蟹處理干凈后剪成小塊備用，草果、砂仁、小茴香等香料加入蔥姜、麻油和醋、鹽調成醬汁淋到螃蟹上，蓋上保鮮膜后放進冰箱冷藏。

    最后是蟹釀橙，這道傳世的美味出自于林洪的《山家清供》，“橙用黃熟大者，戴頂，剜去穰，留少yè。以蟹膏rou實其內，仍以帶枝頂覆之。入小甑，用酒，醋，水蒸熟。用醋鹽供食。香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興?！?/br>
    劇本里就是把這道菜安排在了九月初九的重陽節家宴里，若不是為此，葉佳妤也不會想著要做這一道工序稱得上復雜麻煩的菜。

    相比簡單易做的蟹生，這道蟹釀橙需要花費更多的時間，精心挑選的橙子小心切開，用金