又嘗了幾筷子，“這味道已經夠好吃了，還能更香？那你一會兒寫方子的時候，記得把這兩樣也給寫上，等我弄到，我做著試試?！?/br>
    林炎城點頭答應，“我再教你一道酸辣土豆絲？”

    跟水煮rou片比起來，酸辣土豆絲就是這年代的家常菜了。本來這道菜就是送的，方大海也沒有報多大希望，想著土豆絲，他也會炒，沒什么難的。

    但是林炎城親自cāo刀，讓他知道什么叫真正的刀工，那土豆絲切得非常勻稱，每根都像頭發絲那樣細。

    幾分鐘，酸辣土豆絲就出鍋了。

    這酸辣土豆絲炒出來，顏色清清爽爽，讓人瞧上一眼就口齒生津，方大海嘗了一口，酸辣可口，比他炒得好吃百倍。

    他納悶了，“你炒得好像跟我炒得也沒多大區別??？怎么炒出來的味道差別這么大？”

    林炎城之所以選土豆絲，其實也是有私心的，畢竟rou太難得，他想幫方大海把飯店弄得火bào一點，到時候他也能跟著沾光，他笑著給方大海解惑，“很多人都會炒這道菜，但是想要炒好并不容易。你要記住以下三點：1.土豆絲要用水泡，要過好幾遍水，直到看不到淀粉才行，要不然炒的時候會粘鍋。2.炒的時候大火快炒勤翻。3.炒的時候要加一點點開水，不要用冷水?！?/br>
    方大?；腥淮笪?，催他，“好，我記下了，你給我寫方子?！?/br>
    林炎城點了點頭，出了灶房。

    看到潘秀蘭站在灶房門口，他不慌不忙叫人。

    潘秀蘭剛剛看到那刀工的時候，差點嚇傻了，腦子直到現在還是懵的，“小城，你啥時候學會炒菜的？”

    “我年輕時在大酒樓里做伙夫跟人學的?！绷盅壮切χ忉?。

    年輕時？潘秀蘭想到那時候她已經嫁人了，也就釋然了。

    林炎城跟她要了紙筆寫方子，潘秀蘭拉他進堂屋，很快從臥房里出來，試探著問，“你該不會是想賣方子掙錢？”

    林炎城接過紙筆，坐在飯桌上，開始寫方子，頭也不抬地道，“是啊，孩子有事業心是好事，我這個當爹的，肯定要支持一下?！?/br>
    潘秀蘭趴在他耳邊小聲道，“那這人可靠不？會不會告發你？”

    這種也屬于投機倒把，林炎城想到方大海偷的那二兩rou，果斷搖頭，“不會的，他有把柄在我手上?！?/br>
    潘秀蘭放心了，“行?！?/br>
    方大海接到方子，付完錢后，就告辭離開了。

    林炎城想著自己用了表姑家那么多材料，怎么說也得給她點，便抽了一張五塊遞給潘秀蘭。

    潘秀蘭不高興地把錢塞回他兜里，嗔他一眼，“我是你親表姑，你還跟我客氣。是不是你送我那么多雞蛋，我也要給你錢啊?！?/br>
    林炎城不好接話，打著哈哈，“表姑，那我去灶房收拾去了?！?/br>
    進了灶房，林炎城才發現方大海把那rou給吃得一干二凈。

    潘秀蘭跟在他后頭進來，見他視線落到那碗菜上，笑得牙花子都露出來了，“花這么多錢買方子，我還以為他是個大手大腳的呢，原來也是個摳搜的?！?/br>
    林炎城無奈搖頭，“都不容易?！?/br>
    潘秀蘭要收拾碗筷，林炎城不讓，他動作快，沒一會兒，灶房就被他收拾得干干凈凈。

    林炎城原本想早點回去，可潘秀蘭非要他留下跟鄭永平敘舊。

    好在，鄭永平很快就回來了，身后還跟著周新民。

    周新民手里拎著一瓶二鍋頭，進門就喊，“林同志，咱們今天一定要多喝幾杯?！?/br>
    潘秀蘭走過來，朝林炎城使了個眼色，“行啊，小周你和永平先進堂屋坐著，我們去炒兩菜，等著哈?！?/br>
    鄭永平朝林炎城笑笑，拽著親娘的胳膊，“娘，表哥來我們家，你咋還讓他干活呢?！?/br>
    潘秀蘭嗔了他一眼，“你懂啥。我這是幫你表哥呢?！?/br>
    說完拉著林炎城進了灶房，鄭永平丈二和尚摸不著頭腦，不明白親娘在搞什么鬼。

    作者有話要說：　　不是男主家祖傳秘方，他是個孤兒，但是這菜譜是五星級大酒樓名廚改良過的。所以還是很珍貴的。

    第15章

    林炎城是啥人呢，當他聽到