第24節
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蕭司業擺擺手,連連說自家人不用如此,陪著蕭念織去食堂的路上,簡單的說了一下于姑姑的?。骸杆斈晔蔷锐{受的傷,當時是撿回一條命,只不過也落了病根,一到陰天下雨,身上就難受,你也無需害怕,時時照應著就好?!?/br> 蕭念織一聽,終于明白了,為什么于姑姑是宮里出來的,卻享受的像是主子一般的待遇。 救駕之功??! 那是不小了。 心頭的疑惑解開了些,蕭念織只笑著應是,沒多嘴問什么。 蕭司業大概真的很忙,陪著她到食堂,又去忙別的。 這個時間點,大廚和幫廚們已經去休息了,崔嬸子不在,只有另外三個嬸子。 看到蕭念織過來,富嬸子笑著迎了出來:「快來元娘,咱們今天中午吃的rou包?!?/br> 雖然說味道一般,但是畢竟是rou餡啊,大家還是挺喜歡的。 平時他們早上吃的包子,都是素餡的。 蕭念織由著富嬸子拉著她的手,笑著應聲:「哎,我就知道嬸子肯定是想著我的?!?/br> 這話把富嬸子哄得眉開眼笑,只恨不得握著蕭念織的手,把小姑娘帶回家去養著。 多好的姑娘啊,她怎么就沒這命??! 哎,想想就糟心了。 蕭念織自己吃什么無所謂,但是于姑姑想吃點重口有味的,那rou包子估計是不行。 想到這些,她轉過頭跟富嬸子說了一下:「姑姑病著,我想著給她單獨做點吃的?!?/br> 第32章 酸豆角米粉 富嬸子一聽蕭念織要單獨給于姑姑準備吃的,忙笑著應聲:「應該的,應該的,她現在估計挺難受的,吃點想吃的,心情也能跟著變好點?!?/br> 主要還是,蕭念織手藝好,做出來的東西,味道肯定不會差。 跟富嬸子打過招呼之后,蕭念織沒急著吃東西,而是先去備料。 之前她來的時候,就看到廚房有米粉。 于姑姑如今嘴里沒味兒,還想吃重口的,辣的肯定不行,那就吃酸一點的。 廚房還有嬸子們腌的酸豆角和酸菜,正好可以做出來酸爽可口的濃湯米粉。 把需要的食材找出來之后,蕭念織先燒水,把米粉泡上了。 富嬸子在一邊幫忙,問了問她需要什么,蕭念織也沒跟她客氣,讓對方幫忙切了一下酸豆角,酸菜和蔥蒜。 酸菜是點綴,酸豆角是主料,所以酸豆角要多切一些。 蔥蒜的話,主要是爆出蒜的香味兒,所以蒜末要多切。 水燒開,蕭念織先把米粉泡上。 泡軟之后的米粉,下鍋好煮易熟。 除了這些食材,蕭念織還去挑了一塊前腿rou,挑瘦的部分切了一點,改刀切成了rou沫。 切好的rou沫,用蔥姜水和醬油,花雕酒腌上備用。 一切準備好之后,蕭念織涮鍋,重新起火,熱油,接著煎蛋。 蛋熟之后,趁著熱鍋,把蔥蒜末放進去爆香。 冷熱一碰撞,屬于美食的滋啦響動,一下子就響了起來。 后趕過來的學子,聽著動靜,還特意抻著脖子往這邊張望了一番。 有兩個學子認出來是蕭念織,聞著蒜末爆出來的香味兒,都不由自主的咽了咽口水,互看一眼之后,到底臉皮薄,沒好意思開口,只老實的打了飯,然后不住的聳著鼻子。 蒜香被激發出來之后,蕭念織又麻利的把切好的rou沫放進鍋里煸炒。 rou香飄過來的時候,兩個學子又對看一眼,再看手里的rou包子,怎么看怎么覺得它們不怎么香的樣子。 要知道書院每個月也就能吃一到兩回rou包,大家其實還是挺期待的。 但是現在…… 沒有對比就沒有傷害。 等到酸豆角和酸菜的香味兒,也被烈火與高溫煸炒出來的時候,那股子酸爽又上頭的味道,直接把整個廚房都淹沒了。 「rou包子真的不香了!」 「這可讓小生如何是好???rou包食之無味的感覺,哎!」 「學生也不想墮落啊,奈何飯菜太香了?!?/br> …… 幾個學子實在吃不下去了,轉過頭眼巴巴的看著。 富嬸子正在幫忙添火,發現學子們的目光之后,忙笑著調侃:「元娘可不負責午飯啊,別想了,快吃了去讀書?!?/br> 聽了這話,學子們又失望的轉過頭去。 好在這個時候,酸豆角的味道已經煸炒出來,蕭念織添了涼水,把香味兒慢慢壓了下去。 但是,隨著溫度重新升高,香味兒隨之又飄了起來。 酸豆角的酸爽,rou沫的葷香,還有調料獨特的香氣,中間還夾雜著淺淺的蒜香,它們隨著高溫一起,融合碰撞,又緩緩飄動,大有不把廚房的每個角落侵占不罷休的勢頭! 學子們一邊聞著香味兒,一邊含淚吃著感覺已經不是很美味的包子,心道:晚上可快點來吧,他們想來吃宵夜。 如今也只有一頓美味的宵夜,能拯救他們被美食饞瘋了的心! 湯汁煮好之后,蕭念織回頭又另起一鍋,把米粉煮上。 開水泡了近半個小時的米粉,下水煮一兩分鐘就可以了。 這個時候的軟硬程度剛剛好,不會太硬,卻也不會黏軟。 屬于吃起來嫩滑,又稍稍帶著一點筋道的可口狀態。 瑩白的米粉,被蕭念織從鍋里撈出來,過了涼水之后,順著方向在湯碗里擺好,煎好的雞蛋,擺到米粉上面,再舀兩勺飄香的湯汁。 瑩白與醬色交織纏繞,只看著就給人一種十分美味的視覺享受。 輕嗅一口,酸爽與醬香碰撞,濃香又開胃。 富嬸子已經忍不住看了好幾眼,特別是看到湯鍋里還有不少的湯汁,她不確定的問道:「那些湯……」 蕭念織不好意思的抿了抿唇:「特意多煮了點,給嬸子們留的?!?/br> 一聽是給自己留的,富嬸子眼睛都笑到看不見了:「你這孩子,可真是會哄嬸子開心,辛苦了,辛苦了,你自己要不要撈一碗?」 煮的米粉也沒用完,還剩下大概兩個人的量。 谷嬸子已經離開,剩下葉嬸子在那邊守著,時不時的幫著晚來的學子打飯。 看著像是給她們兩個留的,但是富嬸子又不確定,所以多問問。 對此,蕭念織擺擺手:「我嘗嘗rou包,嬸子們吃吧,我先回去了,于姑姑還等著?!?/br> 蕭念織說話間已經把米粉放到食盒里,蓋好之后提起來,又去葉嬸子那邊打了兩個包子。 葉嬸子剛才一直豎著耳朵在聽,一聽還有自己的份,也是笑得見牙不見眼,蕭念織過來之后,她還特意表示了感謝。 富嬸子把蕭念織送出門,看著天不太好,還叮囑了一句:「晚上如果下雨,就莫要過來了?!?/br> 蕭念織脆生生應下,然后快步往回走。 前后院雖然距離不遠,但是米粉在湯里泡久了容易坨掉,影響口感,味道也不好。 所以,她得快點走。 回去的時候,天依舊陰沉沉的,但是沒下雨。 蕭念織提著食盒來到于姑姑門前,正準備敲門,門卻從里面開了。 看著下地的于姑姑,蕭念織驚了一下:「姑姑怎么下來了?」 于姑姑面色還是有些不太好看,身上也沒力氣,所以說起話來,有些懶洋洋的:「躺太久,身上也難受,起來動一動?!?/br> 說完看了看食盒,笑著問:「咱們中午吃什么?」 蕭念織很快把午飯擺上,不想于姑姑多想,特意解釋了一下:「我瞧著中午有rou包,就嘗嘗看,所以沒做自己的份,給姑姑煮了米粉,姑姑嘗嘗看,味道怎么樣?」 食盒的蓋子一開,那股子酸爽濃香就飄了出來。 于姑姑聳鼻聞了一下,然后點頭:「只聞就知道,味道肯定差不了?!?/br> 第33章 美食腐蝕了靈魂 于姑姑等著蕭念織擺好,她才坐下來。 兩個人坐好之后就直接開動,一個吃著熱氣騰騰的米粉,一個咬著軟白暄香的rou包。 瑩白的米粉與濃湯交織,酸爽與葷香飄蕩,中間還裹著淺淺的蛋香,于姑姑輕輕吸了一下,滿足的瞇了瞇眼睛,先喝了口湯。 酸豆角被熱油與高溫烹制之后,吃起來少了幾分澀感,多了幾分開胃的酸意。 于姑姑覺得這湯很好喝,酸酸香香的,不油膩,無辛辣,又能滿足她想要的重口,這讓她忍不住,又喝了一大口。 連喝兩口湯,感覺嘴里有了味道之后,于姑姑這才挑起一筷子米粉,配合著勺子慢慢的送進嘴里。 澆過湯汁的米粉,柔嫩爽滑,口口清香。 輕輕咀嚼的時候,于姑姑忍不住的想,她以前在宮里,也吃過御廚們做的好東西。 說實話,有些大廚的手藝真不差。 但是,都沒有她吃蕭念織制作出來的美食之時的那種滿足感。 于姑姑說不出來,這是一種怎么樣的感覺。 但是,她知道的是,她的身心都得到了滿足。