第94章
李甜甜坐在凳子上,單手支著下巴。 那副悠然自在的模樣,讓坐在她隔壁桌,剛剛打飯回來的學生家長忍不住翻了個白眼。 別家家長陪孩子一起來的,都是家長去打飯,哪像這個女人,長得倒是一副好模樣,干的卻不是人事,讓兩個看著像低年級學生的小孩幫她打飯。 她倒好,坐在那不肯動了,還美其名曰占位置。 也不想想兩小孩能端得動餐盤嗎? 真是要臉不要了。 想到這,學生家長又忍不住瞪了李甜甜一眼。 李甜甜覺得有些莫名其妙,這個穿土黃色斜紋布上衣的胖女人瞪她干嘛? 她摸了摸自個的臉蛋,心想,一定是嫉妒她長得美。 這個月份螃蟹最是肥美,蟹黃緊實,蟹膏飽滿。 下午,江喬帶著廚房的工人們將幾大筐采買的又肥又大的新鮮螃蟹蒸熟,然后給拆了。 蟹rou放一堆,蟹黃放一堆。 鍋里下油,熱鍋后倒入姜絲和香蔥段,小火慢炸出姜蔥的香味,然后撈出來,再下入拆好的蟹黃蟹膏,煸炒出金黃色的油,然后再倒入白色的蟹rou,倒少量黃酒,一點鹽和胡椒粉,小火持續加熱。 估算著時間,快到下午放學的點,江喬把鍋蓋掀開,一股濃重的蟹香味瞬間縈繞著整個廚房。 小金看了眼鍋里的金燦燦,咽了咽口水,“乖乖,這玩意還是螃蟹嗎?!?/br> “這個叫禿黃油?!碑斎?,是改良版的,江喬道,“這個月份螃蟹最肥,做禿黃油的螃蟹就要又肥又有膏的,用它來做正好,趕上秋天的尾巴,咱們嘗一嘗蟹香?!?/br> 小金望了望,除了禿黃油,江喬好像沒有做其他的菜,“就光吃禿黃油嗎?” 江喬指揮敢怒不敢言的李達和萬三下面條,蒸干飯,“聽過一句話沒,早上吃的少,中午吃的飽,晚上吃的好,晚飯的分量不用多,但要精?!?/br> 光是這一大鍋的禿黃油,就凈夠來食堂的學生吃了。 一勺禿黃油,澆在飯或者面條上,管飽。 學校的學生們還納罕著,下午食堂是不是不做飯了,怎么沒聞到飯菜香味,沒想到臨近下課那個點,我滴個乖乖,食堂這是又做的啥啊,是要把他們的鼻子香掉? 大隊人馬風風火火地趕到食堂,還以為食堂做了什么好飯好菜,打眼一看,居然就是一鍋黃燦燦的,看著像是澆頭的東西。 有學生家長不滿,質問道:“就吃這個?” “就是,能填飽肚子嗎?” “還說換新廚師長了,食堂的飯菜比以前好吃,依我看啊,都是唬人的?!绷硪粋€學生家長道,“以前魯廚師長在的時候,食堂至少頓頓有rou有菜,想吃什么打什么?!彼櫭嫉?,“哪像現在,拿一鍋澆頭糊弄我們?!?/br> 小金哪見過這陣仗,磕巴道,“不是的,這個叫禿黃油?!庇值?,“是我們江廚師長做的,她廚藝特別好,做的特別好吃,不信你們試試?!?/br> 江喬擺擺手,打斷他的話,直接道,“禿黃油五分錢一碗,米飯和面條按食堂的價格算?!?/br> 五分錢一碗?聽起來好像還挺便宜的…… 幾個出頭的學生家長對視一眼。 “讓一讓,讓一讓?!壁w靖擠到前面,從口袋里掏出飯票,雙眼亮晶晶地道,“江姨,快,給我打上一碗?!彼宋亲?,“太香了,我上課那里都被饞得受不了?!?/br> 江喬樂了,“你要米飯還是面條?” 趙靖想了想,“米飯吧?!?/br> 江喬接過小金手里的飯勺,親自給趙靖打了一碗。 碩大的白瓷碗里蓋了一大勺壓的實實的顆粒飽滿的白米飯,再澆上一勺金燦燦的禿黃油。 趙靖拿到手,都等不及回餐桌了,直接就端著碗吃了。 咸香鮮甜的禿黃油包滲入米飯中,每一粒大米都被金光閃閃的黃油包裹著,綿糯軟滑的蟹膏,帶有獨特的沙沙口感,那豐富而又細膩的美味在舌尖跳躍,從舌尖一直流到喉嚨,帶來充盈的滿足感。 太太太太太太好吃了! 趙靖三口兩口就把一大碗禿黃油拌飯給吃了個干凈。 他每咽一口,旁邊的人就跟咽一口口水。 乖乖,這小子的吃相咋這么饞人呢? 難不成這個什么禿、禿啥油的,真有這么好吃? 趙靖把空碗舉起,“江姨,我沒吃夠,再來一碗禿黃油拌飯?!?/br> 江喬樂了,“這次要不要換面條試試,跟米飯是截然不同的兩種風味?!?/br> 趙靖舔舔嘴角,“那成,就要面條?!?/br> 白色的面條汆過熱水,又放在涼水里湃過,勁道十足,一勺禿黃油澆上去,用筷子拌幾下,幾乎每根面條都染上了那誘人的黃色。 趙靖用筷子卷起面條,塞進嘴里,面條勁道彈牙,禿黃油香濃醇鮮,簡直就是絕佳搭配。 又是幾口就將一碗禿黃油拌面給吃了個干凈。 伸手,遞碗,“再來一碗!” 江喬跟小金說,“給他打一半的分量,收一半的錢?!庇值?,“傻小子,凈知道憨吃?!?/br> 一之舟