她記起沈澹曾經的話，遂問?道：“我記得將軍曾說過，你也?養過狗？”

    沈澹輕點了下頭：“我年少時，那時全?家人生活在京城之外，一日外出撿到了‘烏木’，便?一直養著它?！?/br>
    “‘烏木’？”姜菀念叨著這個?名字，“它是不是有烏黑的毛色？”

    “姜娘子說得一點沒錯，”沈?；貞浀纳袂橹型钢鴲濄?，“正因如此，我才?會?給它取了這個?名字?！?/br>
    他看著蛋黃，唇邊漾起一絲懷念的笑：“烏木陪了我多年，是我最好的同伴。不過，那已?經是很多年前的事情了?！?/br>
    “烏木它......”姜菀心中卻已?然知曉了答案。

    沈澹眉眼低垂，輕輕道：“它已?經不在了?！彼Z氣平靜，尾音卻隱隱蘊著傷痛。

    姜菀情不自禁地有些難過，正斟酌著語句想要寬慰他，卻見沈澹斂去郁色，微微笑道：“往事不可追，就不提了?！?/br>
    他彎腰下去，溫柔地撫摸著蛋黃，仿佛在透過它追憶離開自己許久的那位朋友。

    這一晚月色如水，靜靜落在兩個?各懷心事的人身上。

    *

    “小娘子，食肆外來了人，說是來送你定制的鍋碗和?其他一些東西的?！?/br>
    宋鳶來叫姜菀時，她正在清點給縣學送的午食數目。

    “來了？”姜菀抬起頭，舒展了一下酸痛的脖子，“我這就出去?！?/br>
    前些日子，姜菀更新了一波菜單，并且根據食物的特性又找人定制了一批各式各樣的鍋具。

    清點完數量，姜菀這才?和?思菱周堯一道把幾口大?箱子一起搬到后院，再逐個?打開清洗。

    這次定制的有大?小兩種型號的砂鍋、銅火鍋和?一些小一些的陶瓷碗，還有挖出凹槽的木制托盤。姜菀還準備了一些竹編的碗墊鍋墊，用來隔熱。

    冬日里最愜意的莫過于涮火鍋了。至于砂鍋，姜菀是為了今日的新菜品準備的。

    她與幾人合力將嶄新的砂鍋清洗干凈，那一邊，宋氏姐弟倆也?將今日的食材打理得差不多了。

    土豆與雞rou切成大?小均勻的塊狀，香菇、木耳略切小刀。把雞rou用調料抓勻腌制好，待鍋中油熱，先炒蒜末與干椒，炒出香味后放入雞塊，翻炒至表面微黃。

    再把木耳、香菇等放進鍋中炒，倒入水，并用糖與醬油上色，煮熟。

    最后放進砂鍋，再繼續燜。

    出鍋的黃燜雞香氣撲鼻，土豆燉得綿軟，蔥姜蒜椒與醬油的味道完全?融進了雞rou里，咸香中帶著微辣。而黃燜雞的湯汁更是拌飯的佳品。

    由于砂鍋比較重，不容易攜帶，又易磕碰，因此送完縣學的黃燜雞只能委屈一下裝在食盒里，味道似乎要稍稍打一下折扣了。

    今日食肆午間沒什么人，姜菀便?和?周堯一道去縣學送盒飯。兩人乘著縣學派來的車，不過須臾便?到達了地點。

    姜菀還未去過縣學學生們用餐的地方，遂跟在周堯身后。他們去的時候，學生們的課還沒結束，因此到達飯堂時，屋內空無一人。

    姜菀環顧四周，饒有興致地打量著這寬敞的飯堂?？h學的飯堂與現代的食堂不同，學生們大?多分案而食，每張單入桌案后擺著木椅。她目光一轉，發覺飯堂另一側也?有幾張長條桌案，大?概是為想要坐在一處用餐的學生準備的。

    縣學的人聽了動靜，很快迎了出來，幫著他們一道把每個?食盒在食案上擺好。幾乎是剛剛擺好，姜菀便?聽見不遠處傳來了腳步聲?。

    最先進來的是秦姝嫻。她滿面倦色地走?進飯堂，看見姜菀時眼神亮了亮：“姜娘子？今日是你親自來送？”

    姜菀笑道：“今日恰好無事，便?來了?！庇謫?道：“秦娘子看起來很是疲倦，是晚間沒休息好嗎？”

    秦姝嫻在一張食案后坐下，一邊打開食盒的蓋子，一邊道：“我昨日挑燈記誦文章，歇下時大?約已?經是子時?！?/br>
    姜菀詫異：“縣學的課業竟如此繁重，日日都需學到這么晚嗎？”

    “自然不是，”秦姝嫻擺擺手，“只因我這個?人一看到書卷上的文字便?頭疼，因此總得多耗費些時辰才?能記住一篇文章?！?/br>
    她看了看四周，壓低聲?音道：“因為是顧老夫子布置的課業，他老人家每日早課第一件事便?是讓我們挨個?背誦前一日學的文章，若是背不出便?要罰抄，嚴重的還可能會?挨手板。夫子這么嚴格，我實在害怕得緊，不敢懈怠?！?/br>
    姜菀心有戚戚焉：“記誦文章本就困難，更何況每篇文章都數百字，著實不好背?！?/br>
    秦姝嫻連連點頭，隨即打開食盒的蓋子，深吸一口氣。

    “好香！”她舀了一勺湯汁嘗了嘗，瞇了瞇眼。

    與秦姝嫻比鄰而坐的另一位學生同樣打開食盒，看到里面的菜色，面上掠過一絲訝異。

    “你的怎么不是雞rou？”秦姝嫻好奇地轉頭，恰好看見了他食盒里裝著的葷菜是蔥爆羊rou。

    那人抿抿唇，目光落向姜菀，淡聲?道：“我不愛吃雞rou?！?/br>
    秦姝嫻后知后覺看向姜菀：“姜娘子，這是你特意準備的？”

    姜菀很自然地點頭道：“送盒飯的第一日，每一份食盒下不是都附贈了一張問?卷......一張紙，上面的問?題都是關于你們的喜好?！?/br>
    “所以?你記下了每個?人的忌口，若是當日的食單有這道菜，便?更換為其他的？”秦姝嫻問?道。

    “正是如此。秦娘子，你不吃魚，往后若是大?多數學子選擇次日的菜是魚，我也?會?把你的午食換成其他葷菜的?！苯业?。

    她覺得這是一件再尋常不過的事情，既然要做飲食生意，自然是調查好每個?學生的喜好。好在縣學學子不算太多，也?只有寥寥數人有忌口之物。這樣一來，她擬定食單也?不需太過費神。

    秦姝嫻嘆道：“從前飯堂的幾位師傅自不必說，凡事考慮得很周到。但前些日子那位陳師傅，從未問?過我們的喜好與忌諱，每日的飯食更不會?因人而異。有幾次他準備的燉魚，我一口都沒吃下去，全?撥給了其他人?！?/br>
    她真心實意地道：“姜娘子，幸好是你接手了縣學這些時日的午食?！?/br>
    姜菀失笑：“秦娘子客氣了?？煨┯梦缡嘲?，小心涼了?！?/br>
    她不再打擾秦姝嫻，從食案旁轉身，卻正好撞上徐望的目光。

    他身為教?諭，卻也?沒有私下開小廚房，而是日日與學生們一道用午食。

    姜菀見他眸色若有所思，便?向他略一頷首示意，提步出了飯堂。

    飯堂外遍植樹木，姜菀在樹下石凳上靜坐，百無聊賴數著地上落葉的脈絡。

    “姜娘子?！毙焱穆?音在身后響起。

    “徐教?諭有何事？”姜菀起身。

    他默了默，輕聲?道：“這些日子，姜娘子家中食肆生意是否恢復如舊？”

    第55章 肥羊鍋子和糯米桂花糖粥

    姜菀淡淡道：“還好?！?/br>
    “那便好?！毙焱f了這話后, 兩人又雙雙陷入了沉默。

    他?澀然開?口道：“方才我聽見了你與幾位學生的對話。姜娘子，學堂飯食你費心了?！?/br>
    “徐教諭客氣?，這原本就是我的分內之事?！?/br>
    這樣不咸不淡的對話告一段落，學生?們三三兩兩地?吃完離開?了飯堂, 姜菀見狀, 便同周堯一起收拾起了每張食案上的食盒。

    收拾完畢, 她將明日的食單問卷整理好, 便向徐望提出告辭：“徐教諭，我們便先行一步了?！?/br>
    “姜娘子?留步！”徐望忽然出聲叫住她, 緩緩從袖中取出一本薄薄的冊子?，“之前的事多有得罪, 這是一點薄禮，還望姜娘子?收下?！?/br>
    姜菀沒有看他?手中之物，只是搖了搖頭道：“不必?！?/br>
    “姜娘子?, 此物不是什么金銀財寶，我想?你應當很愿意?收下?！毙焱麑宰?平平遞了過來?, 其時恰好一陣風吹開?，拂開?了第一頁。

    姜菀低頭看過去，卻?是一本字帖集。她詫異不已：“徐教諭這是何意?？”

    徐望喉頭輕微一哽, 溫聲道：“我之前見姜娘子?寫得一手好字, 卻?又不曾師從哪位大家, 便覺得你于此很有天分。若是姜娘子?愿意?, 就請收下這本字帖。這是我師父親自擬寫的，一筆一劃皆是出自他?之手?！?/br>
    他?見姜菀不作聲，便道：“先前我曾問過姜娘子?是否識得我師父, 之所以會有此問，便是因?為我從你的字中窺見了些許師父年輕時的筆跡的影子??！?/br>
    姜菀覺得有些荒謬：“徐教諭折煞我了, 令師顧老夫子?名滿京城，一手顧體遒勁清朗，風骨奇絕，豈是我能與之相較的？”

    徐望懇切道：“我雖不才，但自幼跟隨師父習字，于書法上有些心得。因?此我能看得出來?姜娘子?的字雖未經雕琢，但也頗有骨氣?，若是不加以研習，豈不是白白辜負了？”

    姜菀沉默片刻，說道：“多謝徐教諭好意?。只是我家中早些時候已買過字帖——”

    徐望聞言道：“想?來?姜娘子?確實對習字之事有興趣。市面上的字帖或許不適合所有人，這本字帖是我當年初學時用的，私以為更適合姜娘子?一些?！?/br>
    他?見姜菀神情平淡，又道：“還望姜娘子?能收下，免得讓我抱憾在身?！?/br>
    姜菀正欲說什么，卻?聽見遠處傳來?學生?呼喚徐望的聲音。他?聞言，上前一步，還未等姜菀反應過來?便將那本冊子?塞進了她手心，隨即轉身疾步離開?，徒留姜菀目瞪口呆，手無措地?攥住書脊。

    “二娘子?，這——”周堯試探著出言。

    “罷了，”姜菀低眸看著那本冊子?，“我們走吧?！?/br>
    *

    又過了幾日，天氣?愈發寒冷，晌午一過，天色便暗沉了下來?，不多時又飄起了雨絲。

    姜菀恰好接了姜荔回來?，剛一進門?便忍不住呵著手取暖。思菱和宋鳶倒了熱熱的姜茶，姜荔捧著杯盞，道：“還以為會下雪呢，誰知是雨?！彼櫫税櫛亲?：“我最不喜歡雨天?！?/br>
    “如今也是十一月了，想?來?初雪應當不遠了?！庇陝萦l大了起來?，思菱便將食肆的窗子?關緊，回身道。

    “阿姐，今晚是要吃鍋子?嗎？”姜荔看著姜菀開?始搗鼓銅鍋，便問道。

    姜菀點頭：“天冷了，吃些熱的鍋子??！彼龂诟澜蟮溃骸皩W堂是不是布置了課業？若是內容多，你便先回房?！?/br>
    “不多，今日蘇夫子?只讓我們回來?后寫幾張大字，等后日交上去?！苯竽θ琳?，滿臉躍躍欲試：“阿姐，我來?幫你吧?！?/br>
    “別著急，”姜菀輕捏了捏她的臉，“先去準備涮火鍋的原料?！?/br>
    她與宋宣在廚房忙得熱火朝天。畢竟這是冬日里?的第一餐火鍋，自然要吃個痛快。

    葷菜準備了切得薄薄的羊rou和肥瘦相間的豬rou，還有少許白片雞。素菜則更豐富了，土豆片、豆芽、豆腐皮、木耳、香菇等等。

    這個時候沒有牛油，但也可以做些簡單的湯底。不過據姜菀觀察，這個時候人們吃火鍋似乎更習慣于清湯鍋底。在煮沸的水中涮熟rou片后蘸著醬料吃，更能吃出rou質的鮮嫩肥美。

    她擬寫火鍋單子?時，也分為了清湯和其他?鍋底兩種?。比如番茄鍋底、雞湯鍋底、菌菇鍋底等等。

    定制的鍋子?也分為好幾種?，有分為多個格子?的分格鍋，也有適合一人吃的小鍋子?，滿足不同食客的需求。

    蘸料也分為辣口和不辣的，辣口又有酸辣、香辣、麻辣之分。

    云安城居民的口味比較繁雜，有愛吃麻醬蘸rou的，也有愛吃純辣口的。

    姜菀先做了一個麻醬的蘸料。用蒜末蔥花加上小米辣、醬油、豆腐乳和韭菜花，再淋上一些泡過八角花椒等香料的水，澆一些熱熱的辣椒油，放醋和糖調味，最后兌入麻醬。

    點上炭火，在鍋子?里?加清水和蔥姜蒜，待湯底咕嘟咕嘟燒了起來?，姜菀用筷子?夾著五花rou和肥羊片放進煮沸的鍋底里?燙熟，待rou片變得微微卷曲，變了色澤，再撈出，直接浸進鍋邊盛著蘸料的小碟子?里?。肥瘦相間的rou片被筷子?壓進蘸料里?，來?來?回回翻滾幾圈，讓蘸料的味道完全洇透rou片。

    就這樣吃上一筷子?羊rou片，rou的表面是微燙的，鮮嫩中夾雜著麻醬的醇厚香味和略帶粗糙顆粒的口感。

    考慮到也有很多人吃不慣麻醬獨特?的味道，姜菀也準備了另外幾樣更易于接受的蘸料。她自己最愛的是酸辣口的，蒜泥加上蔥花和辣椒，再兌一些麻油和醬油、醋，辣味不是那么的重，酸味則更開?胃下飯。

    若是再小酌幾杯熱酒，可以說是無比愜意?了。

    恰好今日的雨天，陰冷的空氣?讓不少食客搓著手進了食肆，迫不及待點一樣火鍋，三兩好友齊聚開?吃。熱氣?和香氣?順著食肆的窗縫飄出很遠。