第169章
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“吃過,只是這幾年都沒吃過了?!?/br> “那我給你做,你不要小看我,其實我也會拌rou餡,只是我媽覺得我是小孩子不會弄,才不讓做的?!?/br> 秦恕嗯了一聲表示認同,過完冬天這一脫棉襖,秦恕覺得小家伙好像又長高了一點,褲子都有點短了,褲子都露出腳踝了。 秦恕把剁好的餃子餡給放到了盆里,里面他剛才已經把蔥給剁在里面,姜汁也給擠了進去,洛易陽走過來在里面打入一個雞蛋,在加入鹽,生抽,耗油,一點白胡椒粉,最后在加入自家壓榨的小磨香油。 空氣中已經散發著rou餡和香油的香味,他又把切碎的薺薺菜和小青菜倒在了攪和好的rou餡里面,這樣做出來薺菜餛飩會更嫩。 “怎么樣?看著還像那么回事吧?”洛易陽眼睛亮晶晶地看著秦恕,滿臉都寫著快夸我呀,快夸我呀。 秦恕嘴角微微揚起,“嗯,很厲害?!?/br> “好啦,下面我們開始弄餛飩皮?!?/br> 洛易陽挽起袖子開始和面,然后拿起搟面杖開始搟皮,他半天弄出來一個,他擰著眉毛拎給秦恕看,“哥,這是餛飩皮嗎?” “餃子皮?”秦恕實誠地回答:“要不我們吃餃子也行?” “不行,我雞湯都讓讓我媽給我燉了?!?/br> 洛易陽沒想到他廢了半天勁最后竟然敗在了餛飩皮上,他只會搟餃子皮,以前在南方包餛飩,皮都是在超市買的,他竟然忘記了這么重要的事情。 他現在力氣又小,餛飩皮比餃子皮薄了不少,他哼哧了半天都沒有搟出他想要的薄度,不行,今天這餛飩他就得吃上了,不然這雞不就白殺了。 洛易陽扭頭就去外面找外援,“爸,爸,幫我搟下皮!” 剛收拾出來一塊菜地的洛建業又被洛易陽給搖了過來,“咋了?餃子皮不會搟了?” “不是,爸,我要餛飩皮?!?/br> “你爸我也沒搟過餛飩皮?!彼麄冞@邊都是以餃子為主,這餛飩他也只在南方吃過,怎么搟他還真不知道。 “沒事,爸,你就幫我把面皮搟得盡量薄就行了?!?/br> “行吧,你老爹我試試,搟不出來可不能怪我?!?/br> 洛建業挽起袖子,直接拿出來了搟面條用的大搟面杖,像搟面條似的直接搟了起來,你別說還真有效果,洛建業力氣可比洛易陽大多了,纏在搟面杖的面皮確實薄了很多。 “怎么樣?這樣薄可以嗎?” “爸,在薄一點,加油,加油?!?/br> 洛易陽在旁邊給洛建業扇著風,一副小狗腿的樣子讓洛建業很是受用,這餛飩皮搟起來更起勁了。 搟得差不多了,洛易陽把人給擠走了,“爸,好了~” 洛建業笑罵了一句,“小崽子,用完就扔?!?/br> 洛易陽呲著小虎牙笑了起來,他拿著刀把裹在搟面杖上的面給劃開,面皮一層層脫落了下來,在切成了手指那么寬的長方條,這個寬度剛好,洛易陽拿刀給切成了正方塊,他想要的餛飩皮終于給弄出來了。 折騰這么久他鍋里的菜團子都蒸好了已經,徐婉和也過來瞅了一圈,這一盆的rou餡看起來像模像樣的。 “媽,我的雞湯燉好了嗎?” “好了,客人的飯都已經陸陸續續開始上了,現在客人想嘗嘗今天摘的野菜呢?!?/br> 徐婉和生怕翻車,這一看竟然還不錯。 “媽,菜團子好了已經,調個蒜汁就能端上去了,餛飩我現在就包,馬上就好?!?/br> 徐婉和把燃氣灶上的菜團子給盛了出來,菜團子每一個都有鵝蛋那么大,外面金黃,她先拿出來一個嘗了嘗,她連連點頭,“不錯,不錯,沒想到這蒲公英菜團子這么好吃,在配上香油蒜汁就更絕了?!?/br> 徐婉和盛了兩碟子出去,在配上蒜汁給外面的兩桌客人給上上了。 洛易陽這邊也加緊在包餛飩,秦恕也拿起餛飩皮包了起來,他包的小元寶很是漂亮,“哥,你竟然會包餛飩?!” “小時候和家里的保姆學過?!?/br> 兩人沒一會兒就包了一案板出來,怕客人久等洛易陽下了一鍋出來,在煮餛飩的時候他去外面盛了兩盆雞湯,在里面加入小蔥和紫菜,直接把煮好的餛飩給撈在了雞湯里。 他和秦恕一人端著一盆給上上去了。 “終于來了,小老板聽你mama說這菜團子還有這餛飩是你做的,小老板手藝真不錯,來來來,大家都嘗嘗著餛飩怎么樣?” 一個年紀大點的客人直接喊上了小老板,一桌子客人迫不及待用勺子盛到自己碗里,幾個人吃得連連點頭,“嗯,不錯,不錯,這野菜做出來的餛飩沒想到這么好吃?!?/br> 柴火燉出來的雞湯很是鮮亮,元寶似的餛飩一口下去滿滿都是餡,在搭配上雞湯簡直是絕配。 一個女人開口說道:“都是這鄉下的孩子早當家,小小年紀手藝就這么好?!?/br> 洛易陽都被夸得有些不好意思了。 女人和身邊的男人說道:“哥,明天要不把咱爸接過來吃?順帶散散心,老人家這些天看起來心情不是很好?!?/br> “行呀,明天就把咱爸帶過來嘗嘗這餛飩?!?/br> 洛易陽見他們這么喜歡他包的餛飩也很高興,鍋里還剩一些和他秦恕也各自弄了一碗,兩人坐在樹蔭下面端在碗吃了起來。 洛易陽咬了一口他眼睛都亮了,他還以為是剛才那桌客人看他年紀小才猛夸的,他吃過之后才發現是真的好吃,比他上輩子做出來的薺菜餛飩好吃了不知道多少倍,難道是因為用的雞湯,以前自己煮的時候用的是清水?