第272章
直等到嚴鑠將這一小碗粥盡數吃完了,虞凝霜才想起來寒暄地問一句。 “你最近到底在忙些什么?怎的這般早出晚歸?!?/br> 嚴鑠輕嘆,語氣沉重。 “年關將至,鬼樊樓的賊人越來越猖狂,已經發生多起劫掠婦人孩童之事?!?/br> “???!” 虞凝霜聽了,先是一愣,而后使勁往自己臉頰拍了一下。 這不正是她之前糊弄婆母的話嗎?! 這烏鴉嘴! 竟真讓她給說著了! 嚴鑠有些迷惑地看著她皺著臉懊惱完,問了問原因,兀自不語,只在最后道。 “你近日出門也要小心些?!?/br> 虞凝霜垂頭喪氣,聲音黯然地回答。 “知道的。我外出總是帶著曉星兒的,兩個人作伴。卜大郎有時候也送我們?!?/br> 那一日,河中痛苦哭嚎的母親仿佛又浮現在眼前。 這下虞凝霜徹底不想說話了。 嚴鑠察覺到她的低落,特意問了幾句鋪子的事情。 往常虞凝霜說起這些總是興致勃勃,現在卻心不在焉,只隨口回答。 最后說起,自臘月廿六起,兩個鋪子便都將停業,放假半個月,讓伙計們過一個安生年。 “我歲節休七日公假,”嚴鑠忽然也道,“你有沒有什么想去的地方?” 虞凝霜有些懵地抬頭,一時未明白他的意思。 嚴肅緊張地舔舔嘴唇。 “……雖然天寒地凍,但這京中也有唯冬季才能得見的景色。北郊梵露寺地涌溫泉,因此池邊霧氣氤氳,如墮煙海,梅花亦開得極盛。還有楚王府的——” 他還未說完,虞凝霜已搖搖頭。 實在是她本就不愿出門、興趣缺缺,加之此時情緒低落,更沒有和嚴鑠聊天斡旋的心思。 而嚴鑠則完全不知此時該如何堅持,如何誘哄勸說。 惶惶之間,他無措的目光被虞凝霜發髻中,那抹屬于銀杏簪的寒亮銀色截獲。 嚴鑠忽然就有些安心。 哪兒也不去,只在府中待著也很好。 他想,這是他將要和虞凝霜共同度過的第一個新年。 他會再送她一些合適的禮物; 他會有時間來陪伴她,學著如何去做一個合格體貼的丈夫; 也終于……可以向她剖白自己的心意。 *——*——* 直到吃飯時,虞凝霜的情緒才略有好轉。 一是為了在婆母和小叔面前報喜不報憂,二是因為飯菜確實合她心意,畢竟都是她親手參與制作的。 民間風俗傳說,臘八當日制作的食物不易腐壞。 這看似離譜的說法,實際上是前人的智慧結晶,自有其道理,表明此時的天候溫度等,適宜制作需長時間存放的食物。 然而,虞凝霜在臘八時節帶著仆婦們制作了許多臘rou、臘腸、臘魚,將后廚和庫房填滿,當然不是為了遵循傳統。 她只是單純的嘴饞而已。 “嘗嘗這臘魚,是霜娘親手腌的?!?/br> 楚雁君久未與長子一同用餐,此時也非常開心,頻頻給他夾菜。 單看這精神頭,她已然不像一個病中之人了。 而往年隆冬,她幾乎虛弱到下不了炕。 嚴鑠眼見著母親大好,只覺得連這塊臘魚都更有滋味了一些。 更何況,這臘魚本就是精心制作。 都是虞凝霜親自挑過的大青魚,每一條魚都足有十斤往上,rou質細嫩又鮮美,且在這冬季儲滿了脂肪,尤其肥碩。 腌臘味那一日,因人手不足,還特意把蔡廚娘也請來。 她刀法好,擅長拾掇水產,將魚開背切開,劃上刀花,內臟和鱗膜等也收拾得干干凈凈。 因為虞凝霜喜歡滋味豐富一些,于是在腌料中加了些花椒,桂皮一類的香料,足足腌了四天,隨后就掛到后廚廊下風干。 隨著水分漸失,每一扇臘魚都呈現出細嫩的淡粉色,而且變得半透明,像是未經雕琢的玉石,煞是好看。 截止今日,這些臘魚才風干了十天左右,有些未到火候。 但是……虞凝霜實在太饞了,每回打那廊下過,她都像貓兒一樣仰頭看著,恨不得蹦高將它們撓下來。 于是今日,她終于讓白嬸子做了這一道臘魚來嘗鮮。 不需那些花里胡哨的,這就是一道最簡單的蒸臘魚。 取一扇臘魚切成塊,泡水軟化之后加蔥姜絲,淋一點米酒,直接在鍋里蒸了。 為著一個“有頭有尾”的好寓意,臘魚整個制作過程都保留了其頭尾。 所以,最終烹飪起來時也尤其鮮美。 那魚頭的滋味得以保留,全部融進魚rou里。 虞凝霜夾一塊蒸臘魚,就著顆顆晶瑩的白米飯送入口中,終于被這口鮮燙的美味治愈了陰郁的心情。 魚皮尤其咸香,魚rou則被大量的鹽改變了結構,變得非常緊實,甚至帶一點q彈。 鮮美的魚汁被蔥姜將味道調整得更為鮮美,浸滲到米飯里。 這好滋味一激,虞凝霜完全恢復了胃口,大快朵頤起來。 口中的蒸臘魚越嚼越香,回味無窮。