國宴大廚在八零 第870節
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這雕刻可不是隨隨便便就能學會的,江國安的基礎并不好,他只能看著棠溪在調侃自己。 “嗯?!苯瓏矝]說什么,他一直都是這么看回來的,早就免疫了其他人對他的看法。 有人將兩道菜端上去了。 評委席上看著兩道紅彤彤的辣子雞丁。 來自山城的評委嘖了一聲,“棠溪可真的是學到了精髓?!?/br> “什么?”越明建沒能理解,這還沒吃上呢,怎么就精髓了呢? 那評委指著棠溪的辣子雞丁說,“我們那兒以前哪有那么多的雞rou?” “都是干辣椒比較多,要在辣椒堆里面找雞rou丁才是正宗的辣子雞丁?!?/br> 霎時,其他評委都愣住了。 白成天的嘴角抽了抽,“這也不必學得十成十?!?/br> “如果不是這樣,那就沒有這個味道了啊?!眮碜陨匠堑脑u委說,隨后就拿起筷子在辣椒堆里面稍微翻了一下,找到了一塊雞rou丁,入口麻辣鮮香,瞬間就激發了舌/尖上的味蕾。 “沒錯,就是這個味道!”山城的評委豎起了大拇指,“這雞rou丁經過兩次的油炸,外酥里嫩,完全沒有一絲干柴的口感,隱隱約約還有一點點水分在里面?!?/br> “這個程度把握太不容易了?!鄙匠堑脑u委立刻就打分了,“十分,必須是十分?!?/br> 白成天微微地嘗了一口,因為看著大紅的干辣椒,他擔心太辣了。然而剛入口就感覺到來自四面八方的麻辣,一股辣味就沖上腦門上,太ci激了。 江國安的辣子雞丁是按照棠溪的步驟來的,但是后面有一點點被棠溪搞混了,但他還記得利永元的做法,所以后半段的做法是跟利永元是一樣的。 這做出來的辣子雞丁就有兩種不同的味道。 山城代表的評委搖了搖頭,“江國安的辣子雞丁是不多的,但是……” “少了個人的想法進去,就像是完全是抄別人的味道?!?/br> “味道還可以,給九份?!?/br> 越明建也吃出來了,有點明白為什么梁丹秋不讓江國安出來參加比賽了,這一直用別人的思路去做菜是沒有成長的。 “這一年的時間,怕是不好教啊?!痹矫鹘▏@了嘆氣,“幸好比賽不是定在了今年的年底?!?/br> 袁亮稍微嘗了一點,很快就放下筷子了,“太辣了,我已經吃不出味道了?!?/br> 整個嘴巴只有麻的感覺。 “這一道菜的評分,我棄權?!痹吝B連擺手。 很快,兩道菜的評分出來了,棠溪的分數是最高的,獲得了第一。 離開賽場后,江國安走過去問她,“你是不是知道了什么?” “所以后面才故意混淆我的視線?” 棠溪側眸看過去,自然而然地回答,“師兄,一直模仿是不對的?!?/br> 雖然每一道菜的做法大家都是按照菜譜又或者前輩來教導,但主要還是要看廚師的想法。 江國安抿唇,“我已經在改了?!笨煽匆娏诉€是忍不住想要搬過來。 “沒關系,還有時間,慢慢來學就好了?!碧南卮?。 “下一場比賽,你還要參加嗎?” 棠溪停頓了一下,抬眼直直地看著江國安,“你試一試做自己想要做的菜肴,不去看其他人的,只想著自己?!?/br> “這樣可以嗎?” 江國安的腳步一頓,良久后回答,“我試一試?!?/br> “但不保證能成功?!?/br> 有這個想法就可以了,棠溪很滿意,“師兄,你可以的?!?/br> “加油?!?/br> 江國安傻傻地看著棠溪給自己助威,就感覺很奇怪,他歪頭看了看棠溪,發現觀眾席上的陳樂安和許清和跑下來了。 第1298章 問清楚到底是怎么一回事 “溪溪你太厲害了!”陳樂安看著其他人知道了棠溪拿了全場的最佳,高興得恨不得讓所有人都知道棠溪的厲害。 這會兒拉著許清和跑下來,陳樂安看見了江國安,嘿嘿地一笑,繼而拍了拍他的肩膀,“哥們,我們家溪溪不是那么簡單和容易就能超過的?!?/br> 說著,陳樂安瞧了瞧棠溪和許清和瞇了瞇眼后湊到江國安的耳邊,小聲地說,“我第一次看見棠溪做菜后我就知道這個世界上是沒有人能贏得過她的?!?/br> “嗯?!苯瓏颤c了點頭,繼而抬眼去看舞臺上的下一輪切磋安排,幾乎是每一輪的切磋都是滿的。 “我回去看?!苯瓏蚕胫南f的話。 棠溪嗯了一聲,轉眸去看許清和,問他,“剛才看出了什么?” “嗯……”許清和陷入了短暫的思考當中。 棠溪也不著急要讓他們回答,“今晚回去后好好回想一下,然后有機會的話去廚房試一試?!?/br> “辣子雞丁挺好吃的?!碧南X得正宗的味道怕是他們會適應不過來,“可以適當少放一些干辣椒,做到我們能吃得下去就可以了?!?/br> “那我們回去后是不是可以加上這一道菜?”看了幾次比賽后,陳樂安記下了不少菜肴的做法,“回去之后我問問師父?!?/br> “如果可以的話,到時候天下美食和棠記都可以加入新的菜譜了?!标悩钒苍较朐接X得可以,雙眼閃閃亮亮的。 “真的想快點回去啊?!?/br> 棠溪沒有意見,不過…… “現在南城還是本地人比較多,這些菜肴放上去只是吸引一段時間的目光?!钡南滥铣且恢币詠矶际且蛔浅捜莸某鞘?,它可以時包容很多不同的地方習俗。 畢竟十里不同風,百里不同俗。 以廣城為中心,周圍就有好幾個地方的語言和風俗是不一樣的。而南城又恰好是沿海城市,和紫荊市等隔海相望,等未來再開發后,南城勢必是成為一座國際化的大都市。 棠溪的思緒有些飄遠了,她及時地收回,掀起了眼瞼看過去,“等會兒還有一場切磋,你們認真看?!?/br> 莊寧走過來了,“你的辣子雞丁很不錯?!?/br> “謝謝?!碧南t虛回答。 莊寧又問,“下一場比試,你想做什么?” “嗯……”棠溪看了看時間,已經是兩場切磋了,而這一場輪不到她們切磋了,再等下一場的話差不多就是傍晚六點,她要回去了。 “明天吧?!碧南獡u搖頭接著說,“我們已經跟師父說了,這一個星期都會過來這邊看一看,學習一下?!?/br> “明天下午我們再切磋?!?/br> “做一道鹽水鴨如何?”莊寧想要知道棠溪做京城的美味佳肴是不是也是一樣的得心應手? 還是說棠溪和江國安一樣有著過目不忘的本領,同時還能看過一次之后做出最大的優化? 棠溪怔愣了一下,“可以啊?!?/br> “客隨主便,我做什么都可以的?!碧南[起眼笑了笑,“寧jiejie,你就沒有想過和師兄切磋一場嗎?” 莊寧聞言頓了下,轉頭去看觀眾席上的江國安,淡/粉/色的唇瓣微微地抿起來,“外公說,現在的江國安并不適合去參加比賽?!?/br> “他會下意識地去模仿?!边@個詞已經是非常給面子了。 棠溪聽得出來,點了點頭后,“師兄以前沒有系統地學過,本能去模仿也是一件非常厲害的事情?!?/br> 莊寧聽聞后緩緩地吐出濁氣,再去看棠溪,見她的雙眉微微擰起來,忽地想到了什么,接著問道,“剛才和他切磋,有壓力嗎?” “當然會有的?!碧南獡u頭回答,“我不是世界第一,怎么可能會沒有呢?” “寧jiejie,你應該知道師兄他會跟著學習,我做一步,他做一步,幾乎是同步的?!?/br> 棠溪回想起剛才的切磋,隔了這么多年依然是感覺到了江國安的可怕,他比自己更加有天賦呢。 師父也曾說過,師兄只是不想去追逐那些名與利,只想過自己的生活,不然這主廚怕是輪不到自己了。 回想起以前的事情,棠溪坦然地接受了,她知道她從來不是命運的寵兒,她只是比尋常人稍微多了一點點的運氣。 “不過,加以干擾一下,師兄就不知道如何去做了?!边@只是現在的江國安而已,未來的江國安就更加可怕了。 他不再去需要模仿了,他有屬于自己的做法。 莊寧沉默不語。 棠溪揮了揮手,“寧jiejie,我去上面看比賽了?!?/br> 這一輪應該是明澤洋對上季大同了,棠溪轉眸去看季大同,他倒是沒有什么情緒的外放。 而明澤洋則是自信滿滿的。 “明天和寧jiejie比完后,我也想和明澤洋切磋一場?!碧南鋈徽f道。 陳樂安和許清和以及莊寧都愣住了,三人幾乎是同時問出口,“為什么?” “太年輕了,想要挫一挫他的銳氣?!碧南柤鐢偸?,從容無比地回答。 而莊寧的面上閃過一絲裂痕,在這現場當中年齡最小的怕不就是棠溪了,她竟然還說明澤洋年少氣盛。 但,莊寧頓了一下,轉眼看過去,明澤洋是真的太過于自信了,必須要挫一挫銳氣,讓他知道這個世上還有比他更加厲害,并且更加年少的人存在。 莊寧彎了彎唇角,“好?!?/br> “外公讓我來參加這一次的比賽,還有一樣是我要做的,現在你做了,我就不需要了?!鼻f寧解釋。 棠溪意外了一下。 叮咚的一聲,白成天敲響了鑼鼓,新的一輪切磋開始了。 “我們回去看吧?!碧南獋冗^身,讓莊寧走在前面。 陳樂安和許清和兩人落在后面。 回到觀眾席上,棠溪一眼就看到林光輝的身影。 林光輝下意識避開了她的視線,還咳了兩聲,假裝什么都不知道。 “林師傅,之前的切磋是怎么一回事?”第一輪的切磋結束后,棠溪本來想問問到底是怎么一回事的,但是找不到林光輝的人在哪里,只能先去比賽了。 現在看到了林光輝,不問問清楚,又怎么可以呢?