國宴大廚在八零 第750節
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其他人看到棠溪開始動了之后,武天華的注意力就沒有再轉移了,一直都盯著額棠溪看,怕錯過什么動靜,更想看清楚棠溪的實力到底如何。 不過,東坡rou的準備都是大同小異的,武天華并未看出有什么不一樣。 孫英為瞥了一眼后根本就沒有將棠溪放在眼里,手下的速度愈發加快起來了,菜刀和砧板之間的聲音在偌大的廚房里面縈繞著,那噠噠的一下像是落在每個人的心房上。 陳樂安看著也很著急,“怎么辦???” “溪溪已經落后很多了?!?/br> 林光輝的雙眉緊皺著,但并沒有像陳樂安那么緊張和著急,“別急,溪溪肯定是有信心的?!?/br> “而且時間還有很多,也不是說誰第一個完成就是第一名的,最后還是要看口感和味道?!?/br> 許清和沒有開口問,但視線還是控制不住地落在了棠溪身上,手心也不由自主地捏緊了,唇瓣更是緊繃起來。 “不錯?!蔽涮烊A站在旁邊看著棠溪到現在都是從容鎮定的,十分滿意,也很欣賞。 此時,武天華轉眸看到林光輝身上,“不愧是去年美食大賽的冠軍,有這一份魄力已經很不錯了?!?/br> 林光輝聽得出來,如果棠溪的廚藝也相對等的話,那就再好不過了。 可現在林光輝說什么都是吹捧,倒不如等棠溪做出了第一道東坡rou讓評委們做出選擇這才好。 林光輝勾了勾唇角,笑意淺淡,“那是自然的?!?/br> “嗯?!蔽涮烊A是沒有想到林光輝那么簡單地應下來了,一點謙虛的意思都沒有,目光微微一緊后再去看孫英為,速度是加快了,但是他眼里的不屑表現太明顯了。 武天華雖然也不是很看好棠溪,可終歸是一個小姑娘,又是遠道而來的客人,多多少少還是要給一點面子的。 孫英為的做法是不合適的,但武天華也沒有多在意,只是心底有些不認同罷了。 同時,武天華也在想,什么行業都是要用實力說話的,想要得到尊重那就是拿出讓人心服口服的能力來。 豬rou經過靈泉水的清洗過后,上面的膻味已經消除了,只剩下純粹的rou味。 再還沒有煮熟之前仍然是有血/腥的味道。 棠溪稍稍放松下來,抬眼看到對面的孫英為,下意識想到了明天的比賽,他肯定會參加的,還會拿到一定的排名。 如不然,幾年后也不會有人提到他的事情了。 只是…… 棠溪仍然是很好奇,既然孫英為參加了比賽,也拿到了一定的名次,那為什么在她的印象當中并不多? “難道是跟師父有關?”棠溪的思緒稍微飄遠了一點,但手下的動作卻是沒有停下來過。 切碎配料的時候,那刀功和孫英為的相比較并不差勁,相反,隱隱當中棠溪的刀功比孫英為的刀功還要厲害。 武天華瞧著棠溪那快出重影的刀功,雙眉不由得一緊,“這刀功絕對不是練了一年兩年那么簡單?!?/br> “沒有三五十載根本就做不到?!蔽涮烊A有點羨慕了,如果孫英為有這么厲害的天賦,明天的比賽根本就不需要做什么,省級代表的名額就拿到手了。 至于京市的比賽,經過重重比賽后,他肯定也會有所收獲。 武天華瞇起了雙眼,“你們南城可真的不錯?!闭业搅艘粋€好苗子。 “那是自然的?!绷止廨x話中也不缺乏驕傲和自信,“溪溪是從十五歲回家后才開始下廚的,在這之前一直都是私底下練習?!?/br> “也沒有師父,學到的做法都是從書上看到的?!绷止廨x越說越自豪,“我家老頭子都說她前途不可估量?!?/br> “不然我也不會跟著她?!?/br> 武天華對南城的事兒不了解,知道的事兒還是去年的那一場美食大賽。 這一會兒,武天華緩緩地吐出濁氣,“早知道有這么好的苗子,去年的美食大賽我就應該參加的?!?/br> “武叔,今年的美食大賽你可以參加的啊?!绷止廨x的父親林升榮輸給了棠溪,這件事都不需要有心都可以打聽得來。 林升榮倒是不覺得有什么丟不丟臉的,但架不住外面說三道四。 這要是再多兩個有資歷有實力的大廚師輸給了棠溪,那林升榮之前輸了都不是什么事兒了。 武天華瞥了一眼過去,“我就是想參加,錦堂春也不一定想去?!?/br> 再怎么說,武天華都是一個廚師,是在錦堂春手底下打工而已,并沒有那么大的權力去做別的事情。 林光輝聽得出來,錦堂春是廣城的百年老店,自然是不需要這些小兒科的比賽來提升名氣的。 “也是?!绷止廨x也承認棠記現在的名氣是不如錦堂春的,但再過幾年就不一樣了,“等廣城有比賽后我們一定會參加的?!?/br> 林光輝笑瞇瞇地看著武天華。 “好?!蔽涮烊A呵呵一笑。 兩人倒是沒有再說什么了。 料理臺前,棠溪準備好各種配料之后,東坡rou就開始下鍋了,用的不是鐵鍋,而是專門賣準備好的沙煲。 這樣做出來的東坡rou才會鮮嫩滑口,肥而不膩。 而在棠溪對面的孫英為早早就開始下煲,并且著手準備第二道菜——白斬雞。 這一道菜不管是棠溪還是孫英為都已經做過無數次,所有的步驟和做法都印在腦海當中,不需要特意地去翻出來,身體本能就能做出來了。 為了食物的新鮮,雞都是現場宰殺的。 棠溪一個十六歲的少女,一手抓住雞脖子和雞翅膀,再一手拿著菜刀,放血的過程是真的血/腥,可偏偏這樣的動作,棠溪做起來就是行云流水,像是紀錄片一樣,沒有一絲一毫的拖沓。 而那只被放血的雞也一點掙扎都沒有,直接就昏死過去。 孫英為那邊稍稍出現了狀況,他的雞在下熱水的時候還在撲騰,濺起了不少熱水。 知道在場有不少人看著他,孫英為的臉色都變了。 第1117章 量產 走地雞還在撲騰著,好像在說他——孫英為根本就不會殺雞一樣。 頃刻間,孫英為的臉色陰沉到了極點,拔雞毛的時候帶了一點情緒,沒注意就把雞皮給扯/下來了。 做白斬雞最重要的就是表面完整無損,孫英為這么一鬧,追求完美的他當下就不要這只雞,立刻要求再拿一只過來。 就這么一個小插曲,棠溪開始領先了。 但是棠溪江九仔細和認真,拔雞毛的過程非常在意細節,一點點的雞毛都要全部拔/出來,又讓孫英為給追上去了。 在旁邊看著的陳樂安簡直就是在坐過山車一樣,七上八下,再激/烈一點就承受不住了。 許清和倒是開始慢慢地接受了棠溪的節奏,“溪溪能做得來的?!?/br> “掌握時間對她來說一點問題都沒有?!?/br> 聞言,陳樂安也想到了棠溪對時間的精準把握,脊背倏地一陣驚寒,起了一身的雞皮疙瘩。 他們兩人的對話都被武天華一一聽到了耳中,再去看棠溪的時候忍不住打量起來,也越來越看不明白棠溪的實力到底有幾分了。 孫英為雖然重新開始殺雞,雖然落后了那么一點,但是他的速度很快,趁著棠溪拔雞毛的時候也追上去了。 接下來就是做浸水的環節,棠溪先是把去腥味的調味料放到熱水當中,等煮沸之后再慢慢地把整只雞放進去,三進三出,最后再放進里面浸泡半個小時。 孫英為的做法跟她是一樣的,兩人的步驟都跟上來了,看不出有什么不一樣。 與此同時,東坡rou那邊也要去看一下。 棠溪解開鍋蓋的瞬間,還在煮著的東坡rou散發出一股誘/人的香味,似清淡,可又很濃郁,絲絲縷縷地縈繞在鼻息周圍,可又不讓吃到嘴里,那感覺抓的人心癢癢的。 武天華也被這香味勾的心癢難耐,瞬間就知道孫英為跟棠溪比起來還是差了一大截。 霎時,武天華的心涼了一半,怕這一場切磋孫英為輸了會影響明天的比賽。 —— 南城。 棠記店內,棠為民剛算好了賬本,店內的客人也少了很多,也有幾張桌子是空出來了。 棠為民活動了一下筋骨,喝了一口水,抬頭看去店面門口,有一道熟悉的身影撞入眼眸當中,再瞇起眼仔細看過去,見是同村的棠興邦,以為出了什么事兒,剛站起來。 棠興邦就到了門口,見到他就喊了一聲,“棠大哥?!?/br> “出事兒了?”棠為民有些緊張地問道,“村里怎么了?” “沒出事兒,”棠興邦擺擺手,眼里都藏不住笑意,“這不是快到收割的時候嗎?” “我們家種的水稻比其他家都要早熟透,前兩天就全部割下來了?!碧呐d邦抹了一把面上的汗水感覺到涼風吹過來才看到店內有風扇。 林大陽抬著風扇過來,正好對著他們兩人吹。 棠興邦以前打工的時候見過,但沒有用過,這一會兒眼睛都看呆了,“這是好東西啊?!?/br> “城里有得賣?!碧臑槊癖攘艘粋€數字,“也不算是很貴?!?/br> 若是在以前,棠興邦肯定會舍不得,但是現在手里多了一點點閑錢,而家里的媳婦兒和孩子都被這天氣給熱著了,想著今晚回去就跟媳婦兒商量買風扇。 “可以啊?!碧呐d邦點了點頭,沒忘記來的目的,“棠大哥,你知道今年的收獲是多少嗎?” 棠興邦嘿嘿地一笑,“比往年足足多了兩百斤啊?!?/br> “什么?”棠為民徹底愣住了,好一會兒才緩和回來,“兩百?” “你可沒唬我?”棠為民連連搖頭,“就算加上我家那兩分地,也不可能的?!?/br> “我騙你做什么???”棠興邦搖頭擺手,“你家的地跟我家的全部加起來沒有一畝,也有半畝地?!?/br> “今年的產量加起來可是有四百斤啊?!碧呐d邦心底也震撼著,往年一畝地也就那么三四百斤,現在半畝地就有四百斤了。 那還得了的? 棠興邦高興之余就是想來問問棠為民,能不能留點種子出來,回頭村里人都種上,這就不愁沒有飯吃了。 “村里都知道了,現在可羨慕了?!碧呐d邦也是沒有想到的,“我家留了足夠的糧食,再運出來到棠記還有天下美食,我們還有不少剩余的呢?!?/br> “哈哈,你說得對?!碧挠浛刹恢怪挥刑呐d邦這里是種了棠溪給的水稻,還有毛建安以及陳淑芬他們都種上了。 想來今年的收成肯定不錯,而棠記和天下美食兩家店也用不了那么多的糧食,還能有剩余的拿出去售賣。 這些都是棠為民不敢想象的。 見棠為民那么高興,棠興邦趁機把心里想的事兒問他,“棠大哥,你看怎么樣?” “這自然是可以的?!痹缭趲讉€月之前,棠記店面就開始零售各種種子了,棠溪也跟他說過,等水稻收割后肯定會有人過來買的,而且農科院那邊也開始做研究和實踐,自家是沒有理由收著藏著。 棠為民清楚棠溪的顧慮,就是怕有人想要對棠家不利,這懷璧其罪的事兒,棠為民沒有讀過書,但基本的道理都是明白的。