國宴大廚在八零 第748節
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“但稍微咸了一點?!?/br> “你們吃吧,我吃不下了?!蓖澎o不僅吃了一碗粥,還吃了一根油條以及喝了一杯豆漿,現在飽飽的,看到食物就飽到要打嗝。 “那我可不客氣了?!标悩钒部蓻]有吃飽,就一碗粥,多走兩步路就能消化掉。 嚴斌的食量也很大,一碗粥和兩根油條根本不管用,這一會兒看著餐桌上的小點心,仍然是覺得不夠塞牙縫,隨后目光就落在了菜單上。 “想吃什么就點什么?!蓖澎o瞥見了,還拿了鉛筆遞過去,“不過,等會兒可有正餐啊?!?/br> 嚴斌接過了菜單,但他不經常下館子,看著這些菜名也不知道是什么,隨便勾了兩個就出去找服務員下單。 “鳳爪的口感也不錯,”棠溪吃過花生后夾了半塊鳳爪試一試,“外皮做到了虎皮的樣子,而且很掉rou,不占骨,筋道也軟和,不韌?!?/br> “不過,還是咸了一點?!绷止廨x補上。 “我不認為這是主廚準備的?!绷止廨x接著說,“應該是其中一位掌勺師父做的?!?/br> 陳樂安吃了一個,骨頭一塊一塊地吐出來,“我覺得還可以?!?/br> “給我做的話,也應該是差不多?!?/br> 許清和吃了一塊后沉默,好一會兒才開口回答,“我不清楚,我做的話可能做不到這程度?!?/br> “慢慢來?!碧南涝S清和的實力,“你們再試一試排骨?!?/br> 陳樂安一聽到要去嘗一嘗排骨,整顆心都懸起來,就怕棠溪等一會兒會問什么問題,從夾排骨開始就特別小心和謹慎。 第1113章 老了 許清和倒是沒有想法,吃了一塊排骨后就愣住了,“老了,不鮮嫩?!?/br> “對?!碧南c頭,“這些要么就是放太久了,蒸籠在餐車上面是一直加熱的,雖然溫度不高,但這個過程還是會讓rou質發生變化?!?/br> 林光輝認同地點頭,“不過他們的味道雖然一般,可生意很好?!?/br> 想他們剛到的時候前面竟然有二十五桌在排隊,林光輝就覺得御和堂的吃食應該是不差的,但現在吃起來就略微失望了。 包廂的門被推開了,嚴斌拿著兩個碟子回來,一碟是淡綠色的糕點,一碟是普通的馬拉糕。 童雅靜看見了,愣了幾秒鐘后不顧形象地大笑起來,“嚴叔,你喜歡吃這些???” “嗯?!眹辣竺鏌o表情地端著兩碟糕點回來,然后放在餐桌上,“外面大廳的客人還是不少,但是早茶的點心就少了?!?/br> “再過一會兒應該就是午飯市了?!眹辣蟾邶R天樂身邊也有一段時間,對餐館的經營也懂一些。 “另外,想要吃河鮮的話,可以到外面去挑選?!眹辣笥X得這樣的方式還是挺有趣的。 林光輝聽了就伸出了手,食指輕輕地晃動著,“這種方式的確是挺好的,但是也有弊端?!?/br> “選中的那條魚不一定就是我們挑的那一條?!绷止廨x在廚房工作那么多年,里面的彎彎道道也清楚不少。 “有些店面就是掛羊頭賣狗rou,看看和聽聽就好?!?/br> “但我們天下美食和棠記就不一樣了?!标悩钒卜浅r湴恋鼗卮?,“棠叔經常說,做人就是要老實,要講信用,這樣才能長長久久?!?/br> “御和堂也不一定會做這樣的事兒?!碧南卮?,接著去看許清和,“你出去看一看?!?/br> “選一道河鮮?!泵魈斓谋荣惪隙ㄊ巧俨涣撕吁r的,但這河鮮想要做得好必須要保持鮮味,但又要去掉腥味。 這說難不難,但也不簡單。 “好?!痹S清和起身,正要出去,陳樂安又跟著起來。 “我也去?!?/br> 兩人都出去了,童雅靜見嚴斌大口大口地吃著馬拉糕,感覺這樣的食物跟他這個人一點都不相符合,倒是覺得有趣,忍不住一直看著他吃東西。 嚴斌察覺到童雅靜的視線,但他當做看不見,把兩碟點心都吃完了,可依然是不覺得飽,又開始看菜單。 童雅靜覺得無趣轉頭看棠溪,“等會兒,我們就直接去錦堂春?” “溪溪,你有想過等會兒做什么菜肴嗎?”童雅靜這一會兒很飽,午餐估計是吃不下去了,但兩點的比賽,她可以吃啊。 “你想吃什么?”棠溪看出了她的想法,“只要那邊有食材,我都可以做?!?/br> “那可能是不行了?!绷止廨x接上話來,“武天華會讓他的徒弟出來切磋,做的第一道菜估計就是東坡rou了?!?/br> “而那一道東坡rou我想就是他的拿手好菜?!?/br> “溪溪,你也要準備一道拿手好菜才行?!绷止廨x看著棠溪回答,接著又問,“聽樂安和清和他們兩人說,你好像沒有什么特別拿手的菜肴?” 棠溪沉默了,兩道眉緊緊地蹙在一起,“嗯,的確是沒有拿手的?!?/br> “那就不好辦了啊?!绷止廨x也陷入了斟酌當中。 童雅靜卻是不當一回事,“這有什么的啊,我們家溪溪做什么都是拿手好菜?!?/br> “哈哈哈?!绷止廨x笑著點頭,忽地想起了之前棠記做采訪的時候,棠溪就說了每一道菜都是招牌菜,那棠溪的做的每一道菜都應該是拿手好菜了。 “說的有道理?!?/br> “不過,”棠溪抿了抿唇后說,“我最為擅長的還是京市那邊的菜肴?!碑吘苟甲隽藥资?,每一個步驟都已經刻入了dna里面,沒有什么是可以忘記的。 棠溪想只要她想,閉著眼睛都能做得出來。 “南方的菜肴,我就不一定能做得好?!碧南膊浑[瞞,“不過,小心和注意些還是可以的?!?/br> “那就是沒有問題了?!蓖澎o對棠溪是格外放心和信任,“我們來聊一聊明天的比賽結束后我們去哪里玩玩吧?!?/br> “難得來一次廣城,不四處走一走看一看豈不是很可惜?!蓖澎o只在廣城留一段時間,而棠溪他們參加了比賽,還有幾天的時間要等待,那是要回南城做準備,然后再去參加省級代表賽,最后就直接去京市。 童雅靜不想來來回回地走,想著先去那邊落定,等棠溪他們過來就好了。 “去白云山嗎?”上一世,棠溪也來過廣城,但只是機場轉機,并未逗留多久,然后就跟著師父到清市去看走地雞了。 “我聽說那邊山清水秀,景色應該是挺不錯的?!?/br> 可童雅靜卻是皺緊了一張臉,她很想問棠溪為什么會跟老人一樣就想去游山玩水呢?但是童雅靜忍住了,只是問她,“為什么要去看景色???” “看一看大商場不好嗎?再買點特產,這樣才是游玩啊?!?/br> 棠溪沉默了,她比較喜歡安靜人少的地方。 —— 午市結束了,毛若蘭擦掉額際上的汗水,又去洗一把臉,再一次看著濾水器,忍不住捧水喝一口,“真甜啊?!?/br> “是啊?!痹谝慌缘闹x奶奶回答,“不過溪溪說了,這水還是要燒開了再喝,這不干凈,也不夠衛生?!?/br> “誒,好好好?!泵籼m有些尷尬,便轉移了話題,“謝奶奶,你覺得現在的水感覺怎么樣?” “這濾水器用了跟沒用有什么區別?”要是好的話,毛若蘭想新店面那邊也要買幾個回去裝著用。 這棠記的濾水器就不用,留在這里。 “挺好的?!编嵭略卤葎倎淼臅r候沒有那么拘束和害羞,有時候也能聊上一兩句。 “蘭姨,”鄭新月捏了捏手心,又舔了舔唇瓣,“今天的包子賣得怎么樣了?” 因著盧成周和棠溪兩人都不在,毛若蘭一個人是真的忙不過來,鄭新月就主動提出幫忙做包子。 早上做好了包子,鄭新月就一直在看院子的門口,想知道包子賣得怎么樣,客人說好還是不好。 第1114章 切磋(1) 期間,鄭興安也會進來跟鄭新月說包子的情況,但鄭新月并不相信鄭興安說的話,怕他是在哄自己。雖然謝奶奶也說了,如果包子有問題,王有財家的肯定會進來說,但鄭新月就是不放心,想出去看一看。 可她出去了,并沒有看到客人買包子,鄭新月越想越覺得慌,怕包子做的不夠好,那等新店面裝修好了,她就沒有機會留下來了。 毛若蘭見她誠惶誠恐的樣子忍不住笑了起來,“沒問題,包子的味道很好?!?/br> “放心吧?!泵籼m拍了拍她的發心,“新月的手藝練出來了?!?/br> “包子很好吃?!?/br> 鄭新月這才羞/澀地低下頭,“蘭姨,你別夸我?!?/br> “沒有夸你,都是真的?!泵籼m摸了摸她的發心后又轉回去洗了一把手,“往后有你在,店面的包子就不用發愁了?!?/br> “嗯!”鄭新月很高興,她可以幫上忙了,并不是什么用處都沒有的,“謝謝蘭姨!” “客氣什么啊?!泵籼m又說了兩句,這才回去廚房繼續忙活。 而謝奶奶看著毛若蘭的身影走遠之后,回頭看到鄭新月身上,又低頭看她被水泡得發白的手,長長地一嘆氣后,“等溪溪回來后看看能不能調你出去干活?!?/br> “洗碗筷這些不適合你們年輕人?!敝x奶奶一把年紀了,手怎么樣都是無所謂的,可鄭新月不一樣啊,才十七歲,還沒有嫁人呢。 “謝奶奶,我沒事的?!编嵭略掳l現手泡著水是難看了一點,但是晚上回去之后,鄭興安就不讓她做什么活兒了,睡前她的手就能恢復正常,沒有什么問題。 “等找到合適的人后,我再跟溪溪說?!编嵭略潞軋猿?。 謝奶奶也不能說什么。 —— 毛若蘭回到廚房后怔怔地看了一會兒棠溪平時工作的灶臺,再回頭去看門外的天色,“也不知道溪溪他們現在做什么,吃飯了沒有?!?/br> 在旁邊的丁嫻聽了之后回答,“蘭姨,你就不要多想什么了?!?/br> “有林師傅他們在,肯定都是順順利利的?!?/br> “誒,”毛若蘭擺擺手,“沒辦法,女兒在外面總是忍不住擔憂?!?/br> “想她吃好了沒,穿好了沒……”毛若蘭嘆氣,“就是什么都會想?!?/br> 同為母親,丁嫻也是十分理解這一份心情的,只是她的女兒才幾歲,等到她長大,再出去上學都是十幾年之后的事兒了,現在的丁嫻能理解毛若蘭,但是并不能真切地體會到這一份心情。 沉默了片刻之后,丁嫻見她吐出了濁氣,正要說些什么,柯學民就拿著新單子進來。 “阿蘭,又有新的單子,小吃那些我都放在外面讓思康做了,這些你看看吧?!?/br> “好?!泵籼m接過去看了一下,都是一些家常小炒,難度倒是不大,“沒問題,我來就好了?!?/br> “思康那邊怎么樣了?”這兩天少了幾個人的幫忙,毛若蘭也擔心王思康和杜正義他們兩人適應不過來,“有時間就去休息一下,活兒是做不完的?!?/br> “別太辛苦自己了?!泵籼m也想出去說的,但是沒有這個空閑時間,這廚房里面就她一個人支撐著,有時候連喝一口水的時間都沒有呢。 柯學民應下來了,“放心吧,我會跟他們說的?!?/br> 丁嫻看著柯學民出去了,見他跟王思康他們說話又忍不住回頭看一眼毛若蘭,在棠記工作是真的很舒心,沒有什么勾心斗角的事情,大家都互相體諒,互相照應,也不斤斤計較。 丁嫻是很滿意這一份工作的,但是吧……