看著棠溪，林光輝能從她身上看到林升榮的影子，一樣的主廚，但感覺……

    還是有些地方不太對，可至于是哪里？

    林光輝也說不出一個理所然來。

    這一會兒，棠溪看著并沒有分成小份的金針菇，沒說什么，只是去洗干凈手再回來把金針菇都分好。

    許清和這一邊的熱水也準備好了。

    金針菇要放入沸水當中，焯到透，然后撈出放在一旁，放涼，瀝干水分。

    與此同時，棠溪也開始準備配料了。

    鹽巴、味精、雞精、蒜蓉辣醬、香油這些都一小勺子，豆瓣醬兩大勺子，另外準備高湯一千克，植物油一勺子。

    “讓我來吧?！碧南粗恢雷鍪裁吹脑S清和，蹲下來看了一下灶臺的火候，差不多，無需添加柴火。

    “就站在旁邊，看我是怎么做的?！?/br>
    “下一回你也試一試?！碧南屧S清和在旁邊看清楚，“有什么不明白的，隨時問我?！?/br>
    說著，棠溪燒熱了鍋，倒入植物油，先下豆瓣醬、蒜蓉辣醬超出香味，再添入高湯，加入味精、鹽巴、雞精煮沸。

    最后下入金針菇、牛rou片煮大概兩分鐘，等湯汁再一次沸騰收汁，撇去表面的浮沫，就可以起鍋入碗，淋上香油就完成了。

    這一道菜約莫需要十分鐘就能完成了，方便快捷，還很好吃。

    “太香了吧?！标悩钒步蛔∩钌畹匚艘豢谙銡?，空腹的肚子開始抗議了。

    咕嚕咕嚕地響著。

    霎時間，廚房突然安靜下來，所有人的耳邊都是肚子的叫聲。

    棠溪失笑，“你們的還要等上一會兒?！?/br>
    “清和，你盛兩碗米飯，再帶著這一道菜出去?！?/br>
    衛景曜他們估計等很久了。

    “好?！痹S清和去做了。

    而棠溪看了看林光輝做到哪一個步驟了。

    “嘿嘿，我這就加快速度?！绷止廨x光顧著跟陳樂安嘮嗑，現在還停留在切牛rou的步驟上。

    “……”棠溪一陣無言，“我來炒兩道青菜?！?/br>
    蔬菜是提前洗干凈了，加上蒜蓉爆炒就好了，很快的。棠溪一點都沒有耽擱時間，沒過一會兒，青菜是做好了。

    而林光輝的速度也加快了不少，完成了切片的步驟。

    水煮牛rou對牛rou的要求也是挺高的，牛rou要切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片。

    棠溪去看林光輝切好的牛rou片，跟要求分毫不差。

    也是極其有天賦的人。

    牛rou片切好之后，林光輝讓陳樂安找來了雞蛋、生粉。

    雞蛋只要蛋清，再和生粉混在一起腌制牛rou，那樣的口感會更加軟嫩鮮滑。

    隨后，林光輝洗干凈了砧板，換上了另外一塊砧板，緊接著就將干辣椒切成丁，姜蒜剁成末，蔥切成蔥花，香菜切成段，再一一分開放在碗內。

    林光輝認真起來之后，速度是加快了不少，但愛嘮嗑的性子是不會改變的。

    他看到棠溪在旁邊認認真真地看著，不由得開玩笑道，“怎么？你要偷師？”

    這話，陳樂安就不愛聽了。

    “差點忘了跟你說一件事?！比舨皇橇止廨x提起來，棠溪也忘了要說，“我們棠記跟外面其他酒樓是不一樣的?！?/br>
    “目前只有兩個學徒，陳樂安和許清和兩人?！碧南戳丝搓悩钒?，“他是向安平的徒弟，但也是我們棠記的學徒?！?/br>
    “在我們這里是沒有那么多的明爭暗斗，做菜什么的，都會教學徒?！?/br>
    “而學徒也可以在旁邊學習?！碧南哪抗庹J真且嚴肅，“這一點，我希望你能認真考慮一下，可能棠記不適合你?！?/br>
    林光輝是一個不可多得的人才，但也要講究緣分。

    合則留，不合，那就算了。

    沒必要強求。

    第359章 金針菇煲牛rou

    這個對林光輝來說倒不是什么大問題，畢竟他自己也是從小跟在林升榮旁邊看著學的，只不過……

    “不知道棠記收學徒是按照什么規矩來？”林光輝還是事先問清楚為好，“帶學徒這個是沒有什么問題的，但要是這個學徒吃里扒外，又或者吃著碗里又看著鍋里的，那你要怎么辦？”

    棠溪沉默了，這的確是一個問題，往后再招人也不能肯定這個人是沒有問題的。

    “學徒我們會盡量挑選些底子好的，心思單純一點的?！碧南荒苓@么回答了。

    林光輝覺得棠溪有些理想化了，“這一行本來就是競爭關系，爾虞我詐是很正常的?！?/br>
    “我覺得吧，還是專業一帶一比較方便，師傅帶徒弟，而徒弟也可以跟其他的師父請教，這樣總成了吧？”林光輝建議著。

    棠溪抿了抿唇，“那就按照你說的做?！敝暗陌才?，那是棠溪不想讓年輕人太過于追逐功利，而是靜下心來好好學習廚藝。

    但現實是真的很殘酷的。

    可盡管如此，棠溪還是希望能營造出這么一個氛圍，別讓棠記被其他酒樓后廚的壞規矩給帶壞了。

    “那就沒有什么問題了?！绷止廨x攤手，棠記的要求他基本都能做到。

    棠溪沒再說什么了，只讓陳樂安簡單地說一遍棠記的衛生要求。

    這讓林光輝聽起來就是有點麻煩，做到也不難，也都同意了。

    ——

    大廳外。

    衛景曜和齊天樂兩人等的時間稍微有一點長了，而此刻店內的人流量開始慢慢地減少。

    今天本來就是美食大賽，在廣府大樓周圍的路口都擺了不少攤販，經過的人看過美食大賽，再聞到街邊小吃的香味，自然是沒有忍住，買了不少好吃的。

    午餐自然而然也都解決了。

    到餐館吃飯的人也相對減少了。

    雖然如此，可棠記的大廳依舊是座無虛席。

    “我好餓啊?！饼R天樂生無可戀地盯著茶杯，還順勢趴在桌面上，再去看茶杯，若是眼神有溫度的話，估計茶杯都要被他的目光給看穿了。

    衛景曜側頭看了一下廚房的出入口，門簾紋絲不動，而柯學民他們也都還在廚房里面，就是不知道下一道菜是自己的，還是旁人的。

    “再等一會兒吧?！毙l景曜并不著急這一會兒。

    齊天樂重重地嘆了一聲，隨后拿起茶杯，一口氣將里面的茶水喝完了，“我就是餓了?！?/br>
    都這個時間點了，誰會不餓？

    衛景曜沒有回答，而是給了他一個眼神，自行體會。

    “誒，”齊天樂撇了撇嘴，難道餓了還不讓人說？

    齊天樂正要回一句衛景曜的時候，廚房出入口的門簾被掀開了。

    許清和端著兩碗大米飯，還有一碟金針菇煲牛rou出來了。

    那香味瞬間就在大廳散開，彌漫在每一個角落里面。

    其他人嗅到這個味道，都忍不住流口水了，紛紛看去端菜的許清和身上。

    還有人直接開口問，“這是什么菜??？”

    “太香了吧?！?/br>
    “是向師傅做的還是棠溪??？”

    不少人好奇地看著許清和，等待他的回答。

    許清和戴著口罩，聲音沉悶，“是棠溪做的，向師傅今天休息，明天比賽結束后就恢復正常工作?！?/br>
    “誒，這棠記是真的好啊?！甭牭搅嗽S清和的回答之后，有人出聲。

    也有人立刻就回應了，“那是真的好，向師傅不是被匯豐樓辭退了嗎？”

    美食大賽上有人看到了向安平，又見他穿著有棠記小吃店的標志，沒一會兒向安平出走匯豐樓的消息就傳開了。

    不過匯豐樓的反應也是極其迅速的，立刻就澄清了，是辭退了向安平，為什么？

    理由很簡單啊，向安平老了，做出來的菜品不如意。

    匯豐樓不留沒用之人。

    接著又有幾家有牌面的酒樓傳出，之前向安平找工作，是匯豐樓在圈內說了，不準請他。

    而眼下，向安平去了棠記，不就是側面證明了向安平真的是無處可去，不然誰會選擇去對家店里啊。

    “別聽匯豐樓的胡說，明明是他們變著法子逼走向師傅的?！比巳寒斨胁恢朗钦l開了這個口，引得更多人的加入討論，都想知道這其中是不是還有什么秘密。

    這一下，整個棠記的大廳都陷入了人聲鼎沸當中，大家明明是不同桌吃飯，可遠遠的還是能聊起來。

    畫面出奇的和諧融洽。

    “會不會太吵了？”齊天樂還是比較喜歡安靜一點的地方，奈何棠記做的就是街坊生意，更貼近百姓的生活。

    衛景曜搖頭，“沒有，這樣很好?！狈浅Ｓ猩畹臍庀?，他很喜歡。

    許清和被攔著問了幾個問題，終于給放行了，連忙將菜送到衛景曜桌上，“不好意思，讓你們久等了?！?/br>
    “不久不久，時間剛剛好?！饼R天樂笑瞇瞇地回答，目光卻是看到被蓋子蓋著的碗里，原本飄香的味道近距離聞著就更加濃郁了。

    “實在是太香了！”要不是蓋子太燙了，齊天樂都想自己來揭開了。

    許清和將兩碗米飯放下來后，騰出了位置，再端出大碗，然后揭開碗蓋。

    “這是溪溪做的金針菇煲牛rou，兩位請慢用?！?/br>
    衛景曜順著去看湯面，色澤紅亮，牛rou在湯中若隱若現，還有金針菇。

    看著很簡單，但味道聞起來不錯。