衛景曜想了一下，還不確定，“再說，現在說這個還早?！?/br>
    “不早了，兩個月的時間一眨眼就過去了?！饼R天樂撇嘴，兩三下就將面條吃完了，配菜什么一樣都不剩。

    最后連湯水也一滴不留。

    拿餐巾擦了擦嘴巴后，齊天樂心滿意足地看著面前的空碗，“也不是特別好吃嘛?！?/br>
    “……”衛景曜沉默了一下，沒管他，默默地吃著面條。

    ——

    棠溪先是去了菜市場逛了一圈，買了不少雞爪和鴨掌，最后去了老榮家看看還有沒有適合的食材。

    “嘿，妹子很久沒見了啊?！崩蠘s打量了一下棠溪，長時間不見，小姑娘越發水靈了，“想要點什么？”

    “這根豬尾巴給我?！碧南獟吡艘槐楹芸炀玩i定在不長不短的豬尾巴上，然后其他就沒在意了。

    老榮很爽快地用鐵鉤子勾過豬尾巴上秤，又找出了火柴和蠟燭，問：“要不要幫你燒一燒？”

    若不是棠溪家里有人做廚師的，老榮可不會問，直接就上手燒豬毛了。

    “不用?！碧南幌矚g燒過的豬毛，喜歡自己用鑷子一根根地拔掉，這樣的口感才會清爽，不扎嘴。

    也不會有豬毛燒過的氣味。

    老榮收回了火柴，笑著綁好豬尾巴，“也就是你們當廚師講究細節，尋常人家都是直接燒掉看不見就好?！?/br>
    “各人喜歡?！碧南獡u搖頭并不贊同，至于原因就不用多說，了解的都了解。

    的確是這么一回事，老榮將豬尾巴遞給棠溪，好奇她買回去打算做些什么，又繼續問道，“妹子，你這是要做什么??？”

    老榮指了指豬尾巴。

    “燉湯?！碧南氲叫l景曜昨晚一晚上沒睡，估計坐著也腰酸背痛，正好豬尾巴有這個功效。

    老榮愣了一下，這燉湯也有好幾種方法啊，可是哪一種呢？

    “粟米胡蘿卜煲豬尾?！碧南唵蔚卣f了一下怎么做，又解釋，“這個湯有益脾胃，潤燥解乏的作用，平時也可以多做一點?！?/br>
    “哦哦哦，了解了?！崩蠘s記住了，回頭有客人來就可以推/薦這個方法，“妹子，我回頭跟人說一說可以不？”

    “自然可以的?！边@又不是什么秘方，在菜市場里隨便找一個上了年紀的大爺大媽都知道，沒有什么可隱瞞的?？粗蠘s擰著眉記下做法和功效，棠溪忽地想起了南北菜市場的差異，不由得有些好笑起來。

    在南方買什么和買多少都可以很隨意的，而且要是不知道買這個菜做什么，問一問檔鋪的老板，各種烹飪方法任人挑選。

    “謝謝?！痹撜f的還是要說的，畢竟兩家的感情在他弟弟那兒已經栽了跟頭。老榮現在就怕棠記找了新的豬rou檔，回頭就丟了一個大客戶了。

    “不客氣?！?/br>
    棠溪拎著菜籃子回去，正好碰上了從后門出來的小輝。

    “jiejie！”小輝跟王有財家的兩個哥哥約好了要一起學習，但經過昨天的實踐后發現難得周末，沒有必要那么早起來，可以稍微放松一下。

    就改為了早上十點見面，一直學習到十二點結束，下午三/點再到五點結束。

    棠溪也很意外小輝還沒出門，看著他面上燦爛的笑容，叮囑他，“路上注意安全，早點回來吃飯?！?/br>
    “知道了！”小輝擔心會遲到，朝棠溪大力地揮了揮手，小跑著出了巷子。

    棠溪看著他的身影消失在巷子口，才推門進去。

    謝奶奶在院子里洗碗，現在客人增多了，洗碗的速度要加快，謝奶奶忙不過來的時候就會捶一捶發酸的腰，休息幾秒后又繼續。

    棠溪見了，心下不忍，“謝奶奶，不用一直蹲坐著洗碗的，偶爾要站起來走走，休息一會兒再干活這樣才有動力和精神?！?/br>
    “不礙事不礙事?！敝x奶奶回頭看了看棠溪，見她手里拎著菜籃子，竹籃的縫隙嚴密，看不見里面裝的是什么，但豬尾巴露出來了。

    棠溪沒法強制謝奶奶的行動，想著回頭可以多買一些碗筷回來。

    第208章 無骨雞爪

    “買豬尾巴回來燉湯啊?！敝x奶奶瞅了一眼后又轉身回去彎腰繼續洗碗了，“這豬尾是個好東西啊?！?/br>
    以前在鄉下的時候，沒rou也不肥的豬尾巴一點都不值錢，多買兩塊大肥rou還能順手搭上。

    現在生活比以前好了，這豬尾巴也開始慢慢的值錢了。

    “嗯，”棠溪很認同謝奶奶的話，“我打算做一道粟米胡蘿卜煲豬尾?！?/br>
    “那可行啊?！敝x奶奶很好奇棠溪是怎么知道這些菜譜的，也不清楚是誰教她怎么下廚的。

    毛若蘭的廚藝擺在眼前，比不得外面大酒樓的主廚，可偏生棠溪的廚藝了得，可謂是老天爺追著賞飯吃了。

    謝奶奶看著棠溪想到了自家的孫女謝明蘭，要是自家孫女也能有一門手藝，就不用擔心活不下去了。

    默默地嘆了嘆氣，謝奶奶也不羨慕了，活了這么長的歲數，難道還不明白什么叫做人各有命嗎？

    棠溪跟謝奶奶打過招呼后進廚房，見毛若蘭還在準備著包子饅頭，看著她的手速顯然比前兩天快了不少。

    “媽，我回來了?！碧南獙⒉嘶@子放在料理臺上，挽起袖子洗手，轉身去找廚師服穿上，戴好帽子和口罩。

    毛若蘭在等她準備就緒后，看了兩眼菜籃子，一眼就落在了豬尾巴上，“溪溪，這豬尾巴多少錢？”

    “不貴?！碧南烂籼m想說什么，“這是我準備帶去衛家的，回頭我讓人算在賬上就好了?！?/br>
    “誒，那怎么能行呢？”衛家幫了不少忙，毛若蘭和棠為民還什么都沒有做，怎么好意思收錢，連忙讓棠溪也不要問了，“這一點我們家自己來就好?！?/br>
    “媽，”棠溪很無奈地垂眸，“欠的人情可以一次性還的，像這樣自己一點一點的還，衛家是不知道的?！?/br>
    次數多了，可能還會看不起自家人，又或者是覺得自家人看不起衛家，給不起這點飯錢。

    毛若蘭張了張口，低下頭來盯著木盆中的面粉，“我們家能給衛家做什么？”

    除了棠溪做的吃食，他們家什么都沒有，怎么去還人情？她這么做也是想讓自己心里頭舒服一點。

    棠溪何嘗不明白，彎了彎嘴角便將菜籃子的食材拿出來，豬尾巴被擱置在一邊，剩下都是雞爪和鴨掌。

    看得毛若蘭目瞪口呆，立刻回想起早上說過的無骨雞爪和鴨掌，費力地咽了咽唾液，毛若蘭還是覺得沒有骨頭的雞爪和鴨掌有點天方夜譚。

    “溪溪，你真的要做那個無骨雞爪？”毛若蘭又問了一遍。

    棠溪很認真地點頭，“骨頭和rou能相連接在一起，自然也能分開?！?/br>
    “媽，我跟你說一下要怎么做，等會兒你再看一遍，應該就能了解了?！碧南换挪幻Φ胤畔码u爪鴨掌，找來了干凈的木盆裝滿水又找來剪刀。

    先是將雞爪鴨掌全部清洗一遍，去掉上面的死皮，再用剪刀把爪子上的指甲剪掉。

    然后準備生姜片、蔥段以及料酒。

    再將洗好的雞爪鴨掌全部倒入洗干凈的鍋中，加入適量的清水淹沒所有的雞爪鴨掌，同時也要將生姜片、蔥段和料酒放進去。

    水開后煮十分鐘。

    出鍋后繼續用冷水浸泡著，接下來就是剔骨了。這一過程并沒有想象中的那么難，比如說雞爪子，只要順著雞爪的背部劃一刀，反過來再劃一刀，然后分別抓住雞爪和中間的骨頭，來回掰折幾下，就可以很輕松地抽出雞爪骨頭了。

    毛若蘭看著棠溪幾個動作就抽出了主骨頭，隨后兩三下功夫又將爪子上的小骨頭也全部拆下來了。

    而那只雞爪還是完好無損的。

    簡直是驚為天人。

    “這……”也太不可思議了。毛若蘭呢喃著，仍然是有些不相信，可繼續看著棠溪幾下就拆完一只雞爪又說不出一句話來。

    棠溪接連拆了幾只之后，抬眼去看毛若蘭，問她：“媽，你看是不是很簡單？”

    “……就讓人很意外?！泵籼m囁嚅道。

    棠溪失笑，“媽，等會兒你也試試，很簡單的?！?/br>
    “哎，”毛若蘭應了一聲，不由得加快手上的功夫，心里頭癢癢的，也想試試棠溪的方法，看看是不是真的能做出無骨雞爪來。

    剔了骨的雞爪加上各種配料浸泡幾個小時到半日就完成了。

    若是有冰箱的話倒是可以放入冰箱冷藏，那樣的口感也是不錯的?？上挠洓]有冰箱，手頭上也沒有冰塊，棠溪只能做涼拌的法子。

    棠溪剛放下小刀，柯學民就進來了，也沒有看廚房內的人，而是盯著手頭上的小紙條，上面有他作的記號，“東家，陳大爺又來了，這一次先要兩份蝦餃，再準備三份打包帶走，另外豆豉蒸排骨也要兩份，其他暫時不用了?！?/br>
    “好，都準備著?！弊詮牧晳T了陳海每天都過來，毛若蘭每天都會準備五支排骨。

    “對了，排骨賣完了，蝦餃也就剩下一份，回頭你跟為民說一聲，賣完就不要再賣了?！泵籼m檢查了一下蒸籠，準備的蝦餃和排骨都售罄了。

    棠溪記得準備了不下十份的，這才幾點？全部賣完了？挺讓人意外的。

    “好嘞！”柯學民爽快地記下來，見沒有他什么事了，轉身出去繼續忙活。

    棠溪有些好奇陳海是什么樣的人，但手頭上的雞爪鴨掌還沒有做完，想著也不急于這一時，打算慢慢做好了再說。

    反倒是毛若蘭的包子全部做完了，放在一邊等著蒸熟。

    回過頭見棠溪還在忙活，毛若蘭洗了一把手，擦干，走過來，“溪溪，你能不能放慢動作再做一遍？”

    不是毛若蘭愚鈍，實在是棠溪的動作太快了，有了手感之后，刷刷地完成。

    根本不帶眨眼的。

    尤其是那把小刀，在她手里打轉著，看著讓人心驚膽戰，卻又不得不佩服她。

    毛若蘭可不敢玩這些小花樣，就怕失手傷了自己。

    “溪溪，你還是小心一點，刀是沒有眼睛的?！泵籼m看了一會兒，小心臟噗通噗通著，也不敢眨眼，就怕眨眼的瞬間，刀傷了棠溪的手。

    第209章 每一道菜都可以是招牌菜

    棠溪哭笑不得，“媽，你放心，不會傷了我的?！蹦昧艘惠呑拥牡?，棠溪算是很熟悉各種刀具了，而且也很小心，不會真的傷到自己。

    “那還是要小心?！泵籼m不贊同她的話，認為是棠溪太年輕了，過于相信自己的技術，當下臉色就嚴肅起來，“小心駛得萬年船?！?/br>
    “好，我知道了?！碧南玫兜乃俣鹊拇_是放緩了，但也是為了能讓毛若蘭看清楚。

    看了一遍后，毛若蘭心里有了大概，只不過是小刀用起來沒有菜刀的得心應手，而且雞爪滑溜，毛若蘭也擔心會劃傷自己的手。

    不過，速度是慢了一點，但好歹是完成了一只無骨雞爪。

    毛若蘭看著成品，成就感滿滿的，“溪溪，我做到了?！?/br>
    “我還想著會很難，沒有想到這么簡單?！泵籼m太激動了，拿著無骨雞爪來來回回看了好幾遍，確定無誤后這才心滿意足地放下，又繼續下一只。

    棠溪見了沒說什么，只是手不停地繼續剔骨，好幾斤的雞爪和鴨掌不到半個小時，棠溪全部處理好了。

    “溪溪，接下來要做什么??？”毛若蘭不熟練，也就剔了幾只雞爪，再想練習的時候發現沒有了，心下略過一陣虛空。

    “腌制入味就好了?！碧南呎f邊將準備的調味料全部放入盆中，再倒入雞爪鴨掌，最后蓋上蓋子。