在吳老爺子的指揮下，一張張桌子被搬了出來，兩個人一張桌子。

    至于其他東西，大伙兒都自帶的。

    人手一把大菜刀，砧板都是千里外自帶的。

    “食材你們自己選！你們切菜的時候，我和你們姑奶奶會親自觀察，好壞我們心里都有數！”吳老爺子道。

    安老太和吳老爺子以及安寧他們幾個評委，是坐在最中間位置的，四周都是比賽的那些人。

    先是選食材。

    說是自由選，但實際上，可選的就那么幾樣。

    大白菜，蘿卜，土豆，rou，還有一盆他們自己做出來的豆腐。

    安寧看著大伙兒都選了各自趁手的食材，直接就在砧板上展示了起來。

    土豆絲兒被切成了頭發絲大小。

    蘿卜切片，每一片都比蟬翼還薄，隔著蘿卜片，還能看清楚對面的人。

    白菜只留梗，切成餃子皮一樣。

    rou則是切成細絲兒。

    安寧看的目瞪口呆。

    直到看到吳中庸和吳涵兩個，在手掌心上切豆腐。

    安寧：“小虎哥，豆腐……”

    “那是我爹和五伯的拿手好戲菊花豆腐！這可不是普通的菊花豆腐，他們兩下刀，絕對不會有豆腐渣的殘留，切好的豆腐，放水里，綻放出來的豆腐花，像一朵菊花！”

    隨著吳小虎解說，安寧看的目瞪口呆。

    她突然覺得，吳老爺子給她的那零點五分的評委分，都太高了。

    她不配！

    她不配做評委。

    “我那零點五分棄權！”安寧小聲說。

    吳小虎：“我早說了吧！”

    安寧重重點頭。

    本來她以為，土豆切成頭發絲兒，已經算是厲害的了。

    如今，還有個什么菊花豆腐。

    這……簡直是在開玩笑嘛！

    安寧心里震撼，其他人也沒好到哪里去。

    安豆豆和余承文兩個，再看完這些人的表演之后，果斷學了安寧——棄權！

    這不是他們能看的東西！

    第一場比賽，吳老爺子和安老太兩個，依次給了評分。

    吳中庸和吳涵兩個全場最高。

    98的滿分，他們各自拿了96。

    缺了的兩分，是吳老爺子和安老太兩個各自扣了一分。

    廚藝這東西，學無止境，哪怕再厲害的人，也得謙虛。

    第二場，比的是用豆腐做菜。

    配菜什么的自選。

    做菜不用評委們盯著，只要將做好的菜，端到評委們面前即可。

    安寧耐心的等待著。

    一道道用豆腐做的菜，陸續端了上來。

    一品豆腐，豆腐丸子，炸豆腐，煎豆腐，鍋塌豆腐，豆腐魚片，豆腐白菜湯……

    光是一道豆腐，就能玩出這么多花樣。

    被香味吸引，安寧端著碗筷，跟在老太太和吳老爺子身后。

    吳老爺子和安老太兩個嘗了菜，先是一番點評，在打完分之后，立刻換下一道。

    因為之前的棄權，真正參加比賽的，總共也只有三十來個人。

    也就是三十道菜。

    每一道菜，味道都很好。

    安寧覺得自己這輩子，也不可能有這種水準。

    所以，她吃的很努力。

    這回，她是真的漲了見識了。

    吳老爺和安老太兩個，試完菜，一番討論過后，也很快給出了答案。

    正如吳小虎預料的一樣，老爺子的兒子們里頭，最厲害的便是吳中庸和吳涵兩個。

    其他人不能說不好，只是有比他們更好的。

    依舊是全場最高分。

    依舊是各自扣了一分。

    其實到這個時候，比賽的結果，已經出來了。

    不過吳老爺子的規矩在這兒。

    一旦開始，就不能停！

    第三場，是任意發揮，什么材料都行，只要是自己擅長的！

    第502章 吳老爺子的說教

    前面兩場比賽，時間就已經到了大中午。

    幸運的是，包括廚子在內，大伙兒都吃飽了。

    午飯不用再做，直接進入下午場。

    安寧問了吳小虎一個很傻的問題，“待會兒還要準備團年飯嗎？”

    吳小虎：“當然不用！之前三十道豆腐，待會兒還會有三十道菜，團年飯正好用上了?！?/br>
    安寧想想也覺得對。

    團年飯，不就是吃。

    “這局比賽，你覺得會有什么變化嗎？”

    吳小虎無奈的聳了聳肩，“不會！我只好奇，爺爺到時候會怎么選！傳人頭銜到底是落在我爹頭上，還是我五伯頭上？”

    “你希望是誰？”安寧反問。

    “誰都行??！反正又不影響我十年后挑戰他們！”

    吳小虎是有志氣的，他自己覺得，自己就是年輕了點兒。

    趕上時候不好。

    他想做好多菜，奈何沒有食材??！

    他們魯菜，有很多用海鮮做的菜，奈何他們不管是芙蓉市，還是省城，海鮮這東西，都挺少的。

    還是他八叔聰明，跑去魯省漓島去做國營飯店大廚去了。

    他比他們這些人，見識的海鮮都要多。

    用他的話說，海鮮任取，想用多少，用多少！

    吳小虎一番話，總算是讓安寧相信了，他的退出，不是因為膽怯，而是自己清楚自己的實力。

    十年時間，貌似很長，但她相信吳小虎的決心。

    “小虎哥，你有沒有想過，也去哪個國營飯店試一試？”安寧問。

    “想過，哪里沒想過，我都物色好了！”

    “哪兒？”

    “老爺子待的國營飯店??！等老爺子退休，我立馬去！”

    “俗稱的頂崗？”安寧半開玩笑的問。

    “廚師可不興那玩意兒，有考級的！能力強，自然就上了！至于現在，我覺得機械廠還行，我還能待著！”

    別看吳小虎只是機械廠的大廚。

    機械廠的廠長，副廠長，還有廠委那些領導，工會那些領導，可喜歡吃他做的菜了。

    也因為這樣，吳小虎在機械廠也算是混的風生水起。

    用他的話說，他想請假，廠里那些領導，基本睜一只眼睛閉一只眼睛。

    這么好的事兒都落在他身上，他才不著急走！

    安寧和吳小虎交談中，參加比賽的，已經去選食材了。

    既然是自由發揮，需求自然比之前大的多。

    別說家里的豬rou，羊rou，就是早上蒸的那鍋糯米，也有人用上了，說是要做糯米丸子。

    另外，老爺子特意準備的食材，干海鮮，木耳，干筍之類的，統統被翻了出來。

    一個下午，廚房的聲響就沒有停過，熱鬧極了。