重生八零之發家致富養崽崽 第10節
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說起來,也好幾天沒吃魚了。 在他們河西村,魚實在算不上什么珍貴物什,他們村西邊有一條又寬又長的大河,里面的魚隨隨便便一條就有十幾斤,他們村的人吃都吃膩了。 而且賣也賣不了多少錢,想賣出去還很費勁,如今又正值農忙,大家都懶得撈出去賣,也沒時間。 如今,家家戶戶都沒什么調味料,所以魚rou基本也做不了太香,頂多就是加點鹽,醬油和醋,什么味精,雞精之類的調味品是完全沒有的。 喬希一聽,瞬間就覺得自己這個閑人終于有了用武之地。 “媽,我帶著辰辰回去,等爸將魚插回來了,我在家里做了,等你們回來吃吧!” 黎母笑了笑,“去吧去吧?!?/br> 喬希笑瞇瞇地摸了一下黎恒的手,便牽著他們家小寶寶回家了。 回到家,喬希先將飯蒸上,趁著黎父還沒回來,帶著黎星辰去了外面。 她回來的時候看到院子外面有魚香草和薄荷,而且他們家后面的那一小塊地里還有小蔥,她都扯了些回來。 這些東西用來煮魚簡直香死了! 等母子倆挎著小籃子回到家里,黎父已經插著一尾十來斤重的大鯉魚回來了。 插魚用的東西是長長的竹竿一端綁上一根長度適中,不粗不細的形似刀鋒一般的鐵棍。 喬希往黎父手里看去,只見竹竿橫穿過鯉魚的肚子,鯉魚已經死得不能再死了。 不過這才剛剛插的,可新鮮著呢! “爸,你把魚取下來給我吧,我來處理?!?/br> 黎父不等她說完,就已經開始暴力拆魚了。 就算魚腹上還有一坨rou掛著,他也毫不心疼,直接遞給了喬希。 喬希眼巴巴地接過來,還忍不住咽了一下口水,終于能吃著rou了??! 以前,黎家也總做魚,這可是他們村唯一能吃著的rou,不過她卻沒有太大印象,因為魚都是黎母做的。 做出來的魚……味道很寡淡,沒滋沒味兒的。 可惜以前她實在是懶,雖然想自己動手做,但又總怕以后做飯的活都落在她身上,所以她就算忍著吃不好吃的菜,也不愿動手。 現在想來,喬希只覺得以前的她簡直是有那個大??! 深深嘆了口氣,這回她可不能再像以前了! 提著大鯉魚,喬希進廚房拿了個盆出來,就在水龍頭處刮起了魚鱗。 將魚收拾好,就放在案板上剁成合適的小塊。 接著繼續將魚塊清洗幾遍。 因為是淡水魚,也沒有太多腥味,而且也沒有腌魚的條件,喬希也不管了。 黎星辰在她身旁轉來轉去,看著小盆里的魚塊,小家伙完全沒有饞意,只是好奇地看著她處理。 喬??戳怂谎?,“寶寶,你出去玩兒吧,去看看爺爺在干嘛,跟爺爺玩兒?!?/br> “mama,爺爺又進地里了,我跟著mama?!?/br> 喬希無奈,“好吧,那你乖乖的啊,不要靠近火爐?!?/br> “嗯嗯!” 而這時,爐子上的玉米飯也蒸好了。 將飯端起來,喬??戳艘谎刍馉t,里面的火已經有些陰了。 火不好,煮的魚可不好吃,她迅速添了些煤進去,便蓋上了爐蓋。 第14章 燉魚 趁著火爐里的煤炭還沒有徹底旺起來,喬希就準備開始處理配料。 就是不知道家里有沒有花椒和姜蒜之類的東西。 將她摘回來的魚香草和薄荷清洗干凈,便在廚房里翻找了起來。 很快,她終于滿意地找到了姜蒜和花椒。 原本十來斤的鯉魚是足夠他們一家子吃的了,可是想到大家對魚rou好像都沒太大興趣,所以她還是準備弄點配菜。 想了想,她拿出兩個土豆削皮,切成了土豆塊。 接著又在壇子里撈出兩顆酸菜清洗干凈,切成了小段。 而這時火已經開始旺了起來。 喬希將爐蓋用鐵勾勾去一旁,便開始上鍋炒菜。 喬希小心翼翼地挖了一點豬油進鐵鍋里,等油一熱,便下姜蒜,花椒以及家里一直都有的辣椒面。 炒出濃郁的香氣后加水,待水煮沸后,就可以將今天的主角……也就是魚塊放進去煮了。 黎星辰聞著味道,眼巴巴地圍到了喬希身邊,“mama,是在煮魚嗎?” 喬希點點頭,“是啊?!?/br> 小家伙有些疑惑,“可是……可是魚rou怎么會這么香呀?” 不怪小家伙覺得香,平日里,黎母做魚直接就是加水煮,不會放油,等魚rou煮好,便撒點辣椒面,蔥姜蒜之類的,香味完全出不來,魚rou也煮得不入味。 喬希刮了刮黎星辰的小鼻子,“因為是mama做的魚啊,所以才這么香!我們寶寶一會兒多吃點,知道嗎?” 小家伙搖搖頭,又點點頭,“如果……如果好吃的話,我會吃很多很多的?!?/br> 小家伙很糾結,魚rourou他吃得太多了,都很膩了,可是是mama做的,所以他想,不管怎樣,也要多吃一些。 喬希笑了笑,“好吧,小鬼靈精!” 而這時,黎父黎母和黎恒他們已經扛著鋤頭進了院子,都在洗手。 喬希連忙揭開鍋蓋,魚rou已經煮得差不多了。 她連忙加了鹽和醬油調味,然后將一大盤子的魚香草,薄荷以及蔥花都倒進了鍋里。 至于配菜,如果大家吃膩了魚rou再煮吧。 在外面的桌子上墊上一個簡易桌墊,喬希便端著魚rou放了上去。 黎父黎母他們一進院子就已經聞到了魚rou的香味,如今她將魚直接端上了桌,香味更是濃郁了,香味味爭先恐后地鉆進每一個人的鼻腔。 不過喬希放的辣椒并不多,因為辣椒面搗得特別碎,所以色澤倒是挺好的,紅艷艷的,看著食欲更好了。 眾人你看看我,我看看你,都不由地咽了咽口水。 喬希端著飯出來,而黎星辰則跟在她身后,小心翼翼地抱著幾個碗。 黎恒見狀,連忙走給兩步去迎接他家乖兒子。 喬希笑道:“爸媽,阿恒,快坐下,咱們吃飯了!這魚應該挺下飯的,我還切了土豆塊和酸菜,你們要是覺得魚rou膩,咱們就煮?!?/br> 黎母還有些反應不過來,她低頭看了看鍋里的不斷冒著香氣的魚rou,又抬頭看了一眼喬希,眼睛里全是不可置信。 她一直以為這丫頭不會做飯呢,合著……還做得不錯?! 喬希給他們盛了飯,見他們都不動筷,喬希一臉莫名,“爸媽,怎么了?快吃啊?!?/br> “哦,好……好,這就吃?!崩韪嘎氏饶闷鹆丝曜?,還拍了拍黎母的手。 紅艷艷的魚rou上鋪著翠綠的魚香草,薄荷以及蔥花,堪稱色香味俱全。 黎父拿著筷子,一時之間都有些舍不得下筷了。 而喬??蓻]注意到這一點,她直接拿著大木勺,給他們一人舀了一大勺魚rou。 黎父黎母看著碗里的魚rou,慢慢吃了起來。 一吃進嘴里,他們也顧不上多說什么了。 魚rou是前所未有的香嫩,美味至極,魚rou里透著絲絲縷縷的麻辣味,還有魚香草獨特的香味,薄荷和蔥花的味道也徹底在湯汁和魚rou之間釋放。 吃上一口,快活似神仙。 黎恒吃了一塊兒魚rou,就自己又舀了一大勺,低頭一口一口吃著,難得地沒有往日里的斯文。 喬希見他們吃得開心,心里也高興得很。 看了一眼旁邊也一樣吃得香的黎星辰,她笑了笑,拿著木勺在鍋里慢慢翻弄了一下,很快就舀出了一大勺浸滿了湯汁的魚籽放進了小家伙的碗里。 黎星辰的小嘴巴停了片刻,揚起腦袋沖喬希露出了一個燦爛的笑,“mama真好??!” 喬希只覺得他可愛,“乖寶寶,快吃,這魚籽香著呢!一個魚也就只有這點兒?!?/br> “嘿嘿,好!” 喬希慢慢吃著,目光慢慢放在了黎恒身上,她突然發現這人好像……喜歡吃魚頭。 他嗦著魚頭,眼睛都瞇了起來,和他們兒子吃魚籽時一個樣兒! 喬希心里有了計較,也不知道河里有沒有鰱魚,鰱魚的頭很好吃。 到時候可以做剁椒魚頭,她想,她家阿恒肯定更喜歡。 一頓飯下來,一家子吃得爽翻天! 黎父吃完,忍不住了句:“今天這魚rou吃著感覺比豬rou還好吃呢!” 黎母點點頭,“是香!” 黎恒笑了笑,只是點頭。 而他們最小的那只小豆丁則更加激動! “爺爺奶奶,這是我吃過的最好吃的rourou了!我們過年吃的豬rou都沒有這么好吃的!好香好香!mama舀給我的魚籽也超級好吃!” 說完,小家伙小屁股挪了一下,從長凳這頭移過去一段距離,抱著喬希的手臂,軟乎乎地打著商量,“mama,以后我們還做香噴噴的魚rourou,好不好呀?” 喬希揉了揉他的小腦袋瓜,“好!mama給你做!以后可以給我們寶寶熬魚湯,讓我們寶寶變得更加聰明!” 小家伙眼睛瞪得溜圓,“魚湯可以變聰明嗎??”