東亞父母骨子里的控制欲令他煩躁，所以從小就在有意識地和這些東西對抗。

    他不受控制，不追趕任何人的期待，自然而然的，也就成了長輩嘴里的反骨仔。

    這次之所以回國，只是不愿老一輩心血東流，不是為了精神還債。

    *

    轉天，太陽很猛。

    蘇婷提前到了辦公室，開始忙活要交的東西。

    盡管昨天已經問過章雪揚，但第一回 做這個，還是覺得焦頭爛額。

    唐珊看她一眼，腿都翹了起來，擺明心情好很多。

    但幸災樂禍歸幸災樂禍，也沒什么好得意的，畢竟兩個人都有壓力，半斤八兩。

    氣溫高得像入了伏，蘇婷沒什么食欲，連早餐都只喝半杯豆漿。

    忙到11點左右，之前發去維修的對講機寄回來了。

    蘇婷去簽收，正好海鮮車來送貨，后門大敞，最里面碼著幾個膠箱，外面齊齊寫著三個大字：越秀店。

    章記是廣州本地的餐飲品牌，不止這里一家店，但離得最近而且店齡最新的，就是越秀店。

    收完快遞，蘇婷抱著往回走。

    經過宴會廳的時候，戴玉蘭迎面走過來，她腦子里忽然閃了下：“蘭姐，您現在有空嗎？”

    “有，我剛好找你?！?/br>
    “那您先說?！?/br>
    “沒關系，我先聽聽你的事?！贝饔裉m指指旁邊的桌椅：“來，坐著說?！?/br>
    蘇婷不大好意思：“是這樣的，我好像聽說……雪揚總之前在越秀那邊辦公？”

    戴玉蘭點點頭：“在那邊駐店過，有幾個月吧?！?/br>
    “那……會不會雪揚總現在要的這些資料，越秀店那邊都做過了？”

    “應該是吧，雪揚總最先‘整頓’的，就是越秀店?！贝饔裉m看著蘇婷，眼里已經有了nongnong笑意：“所以你的想法是？”

    蘇婷有些赧然：“我在想，是不是可以……跟他們請教一下?！?/br>
    她其實沒太想好，話說出口，又覺得很唐突：“就怕會太打擾那邊的同事？”

    戴玉蘭笑了笑。

    個把鐘后，她們離開老店，驅車到了越秀。

    門頭很寬敞的一棟樓，門前栽著向陽伸展的迎客松，旁邊瓦灰的肌理墻上刻著四個燙金大字：章記酒家。

    進到店里，就見頂上一排水晶燈，下面長長的流理臺，桌面擺著茶盤，穿旗袍的茶藝師正在待客。

    “抱歉抱歉，剛剛忙了一下?！痹叫愕甑呢撠熑撕芸斐霈F，是位男店長，笑著迎過來：“歡迎幾位，蘭姐，來，樓上請?！?/br>
    寒暄中，蘇婷她們跟著踩上樓梯。

    整體是很清爽的設計風格，大尺寸通鋪地磚，整體黑白棕三色，新中式風格下，又還保留著一些廣式韻味。

    比如老式走馬燈和騎樓清水磚，都是嶺南人文的溫度和氣息。

    這間店的裝修檔次，比老店高了不止一個等級。

    畢竟連座椅都是軟包，不像老店還在用椅套，顏色是老掉牙的紫紅，有些甚至松松垮垮的。

    走過幾乎滿臺的大廳，他們進了一間包房。

    包房很大，外面裝的是彩色玻璃窗，五顏六色，讓人很有拍照的欲望。

    蘇婷多看了兩眼，有人跟她介紹：“這叫滿洲窗，后清到民國那會比較流行的?！?/br>
    轉頭，說話的女生一張圓臉，頭發微微栗色，自然光澤。

    剛好兩邊的店長在介紹各自的人，蘇婷知道了這位名叫錢秀君，是這邊的店助。

    “你看起來年紀好小，剛畢業嗎？”錢秀君問。

    “也不算吧，這是我第二份工作了?！碧K婷說。

    “那你前一份工作是？”

    “幼師?！?/br>
    “學什么專業的呢？”

    “就是幼師?！碧K婷笑了笑：“你呢？”

    “酒店管理?！卞X秀君沖她眨眨眼：“不過，我也做過幼師?！?/br>
    真是緣分了。

    說話間，菜陸續上桌。

    越秀店這邊有早市，一直供應到下午兩點，所以這回也上了幾樣籠仔點心。

    紅米腸，蒜香骨，百合蒸鳳爪這些都是常見的，還有一碟蜂巢炸芋角。

    蘇婷挾了一塊：“這個好像很少見了?！?/br>
    “是吧？在廣州比較難找，這一帶都沒幾家做的?！卞X秀君撥了撥轉盤，找到茶壺：“我們這里點心師傅是從星級酒店挖來的，水平很不錯，你試試?！?/br>
    她人很好，還幫蘇婷添茶，蘇婷趕緊點兩下桌面：“謝謝?！?/br>
    蜂巢炸芋角屬于咸口點心，外面的蜂巢很脆，內餡包的是香菇和叉燒粒，加上沙沙的芋泥，入口又香又鮮。

    主位那邊，越秀店長也正和戴玉蘭聊天：“聽說老店現在沒早市了？”

    戴玉蘭點頭：“今年剛取消的，人手不夠，現在主要做午晚兩市和宴會?！?/br>
    點心后，陸續上了陳村粉蒸的九節蝦，還有一例燒鵝。

    燒鵝是經典粵菜，處理不好容易吃出臟器味，但章記品控穩定，燒鵝皮脆且薄，rou也厚實，還有點恰到好處的油脂香。

    蘸一點酸梅醬，清爽解膩。

    吃著吃著，慢慢也聊到來意。

    戴玉蘭說著打擾的客氣話，指指蘇婷和唐珊：“她們都被雪揚總批過，兩個人苦哈哈的，就帶來這里取經求助了?！?/br>
    “理解理解?！痹叫愕觊L半開玩笑：“我們也是被雪揚總‘整頓’過的，知道日子不好過?！?/br>
    “整頓”這個字眼，真的很貼切了。

    吃完飯后，蘇婷跟著錢秀君去到辦公室。

    這邊辦公室也是單獨區域，不像老店那邊挨著宴會廳和后廚，營業時間會很吵。

    錢秀君是廣西人，比蘇婷大幾歲，已經結婚生子。

    大概因為都是店助，又都當過幼師，兩個人很快說到一起。

    知道蘇婷手上有文件要趕，錢秀君直接翻開自己做過的，給她當模板。

    模板一出來，蘇婷也看到了更具體的差別。

    不只是柱形圖，表現占比或走向都有各自的圖式，直觀的同時又美觀。

    這才叫可視化，數據分布和對比，一目了然。

    她之前做的那個簡直沒法比。

    有了方向和參考，蘇婷很快調整思路，一邊看一邊消化，不懂的再請教錢秀君。

    錢秀君對她的問題逐一講解，很有耐心。

    兩個人邊做邊說，轉眼就到了下午。

    蘇婷很感激錢秀君：“秀君姐，你這回真的幫了我大忙?！?/br>
    “客氣什么?！卞X秀君看著她笑了。

    二十出頭的小姑娘，禮禮貌貌的，略微帶些傻氣的真誠，一看就是從小不缺愛的乖乖女。

    長得也斯文，有點像水靈掛的香江美人，一對烏黑的眼瞳子，就算愣愣地發呆，也不會讓人覺得眼神空洞。

    就是這件衣服吧……

    錢秀君摸摸她的領子：“你們老店要求穿襯衫嗎？”又拿下巴指了指唐珊：“怎么她沒穿？”

    蘇婷臉有點燙：“沒有要求，是我自己要穿的?！边@樣比較正式，有時候走到營業區，也能跟客人區分開。

    錢秀君教她換別的穿：“這種襯衫又悶又不好洗，還容易皺，再說咱們上班只要銘牌戴好，一樣的?！?/br>
    蘇婷看了看錢秀君，見她穿一條西裝裙，優雅又精致。

    “我這個是十三行買的，怎么樣？”錢秀君扯扯腰帶。

    “很好看?！?/br>
    “你要是喜歡，周天咱們休息一起去逛？”

    “好啊?！碧K婷答應得很快，但又想到一件事：“十三行那邊，好像不零售？”

    “沒事，我親戚檔口，隨便拿?！?/br>
    “行，那我跟著秀君姐去玩?！碧K婷拿出手機，加了錢秀君微信。

    ……

    三點左右，戴玉蘭道過謝，領著自己店里的兩個人回程。

    路上，戴玉蘭邊開車邊問：“你們覺得越秀店怎么樣？”

    沒人說話。

    她直接點人：“阿婷，你先說?！?/br>
    蘇婷想了想：“挺好的，環境很不錯，還有人員整體狀態?！本瓦B廚房紀律都很好，不像老店松松散散，總能看到吊兒郎當的輕浮分子。

    戴玉蘭又問唐珊：“你覺得呢？”

    “就那樣吧?！?/br>
    “就那樣是哪樣？認真一點?！?/br>