年代文里的反派小媳婦 第97節
所以他呢? 喬振革沒等到,因為辛繼榮順勢提起要做的菜。 “因為要路上帶著吃,必須方便,湯湯水水的都要避免?!?/br> “第一天,做點餡餅拿出來就能吃,再炸點茄盒藕盒,現在的天氣放兩夜不是問題,后面兩天,我借飯店爐子烤點發面餅,這東西最外面那層烤干能放兩三天?!?/br> 辛甜提醒,“爸爸,陸爺爺牙口能吃動嗎?” “能,讓陸讓身上帶個小刀,最外層硬的切下來他吃,發面蒸的里頭還軟和,配點小菜,前段時間收的豇豆跟rou末炒了去油,家里之前醬的八寶菜也能裝點,夾餅里直接能吃,就是要來玻璃罐頭,這東西不好弄?!?/br> 喬振革總算找到機會說話,“我家有,我回去把里頭水果倒碗里,帶罐頭回來,大概這么大的?!?/br> 他豎起手,示意有他手那么高。 “行,差不多了,路上吃不完到地方也能繼續吃,咸菜醬菜只要不見水都不怕壞?!?/br> “那我去了,一會直接在清水巷等你們?!?/br> …… 喬振革來了,又跑了。 倒是辛繼榮,腦子里又浮現不少點子。 他昨天專門跟方志遠換了不少菜票,水產票,進入菜店第一時間先奔著水貨去。 水池子里鮮活的魚兒游得歡快,盆里蝦子也一彈一彈地亂蹦,他還在里頭的籃筐里看到了螃蟹鉗子。 一想,十月了,湖里頭的公蟹正趕上時候。 他扭頭,“小閨女,你要不要中午來飯店一趟,爸把大閘蟹給你蒸好端回家?!?/br> 這會買完菜再回去,肯定是來不及處理再做好的。??? 辛甜還沒意見,方嬌嬌先點頭了,“好呀好呀,辛叔到時候我來跑這一趟,保準安安全全把大閘蟹給帶回家!” 她最愛大閘蟹了,可惜mama不給她多吃。 辛繼榮見有人忙,問了價錢。 “一塊六一斤,要補水產票,要幾只?” “我自個挑,給個筐?!毙晾^榮把胳膊上的菜籃子遞給小閨女,低頭看起來。 都說九雌十雄,代表九月吃母蟹,黃肥,十月吃公蟹,膏白。 辛繼榮低頭,專挑那青背,白肚,金爪,黃毛的大公蟹,均下來每只都有五兩多。算著家里人頭和今天在的小朋友,一口氣挑了十二只,最后上稱,攏共重六斤四兩,單這一簍子螃蟹,就掏出去十塊搭一毛七,還外加三張水產票。 經常吃還真吃不起。 除了螃蟹,水池里又撈了五條大黃魚,他一起帶去飯店,清掉骨頭做成魚丸,他打算給陸讓路上帶點,一會干貨店再買點蝦米干,和碎紫菜,到時候丟幾個魚丸往茶缸子里兌水一沖,也算個湯。 綠皮火車上,熱水是不差的。 這一走,估計以后是見不著了,看在這幾個月幫小閨女補課的份上,給他做點好的。 rou攤上,要了塊豬板油,臊子是用五花rou攪碎的,配上豇豆也有點油水??吹綌偵嫌衅牌挪艘惨藘砂?,再帶上小女兒喜歡吃的其他菜。 最后辛蜜拎著螃蟹籠子,方嬌嬌拎魚,辛甜幫著爸爸挎住一邊菜籃子,滿滿當當地往家走。 …… 辛繼榮簡單教小女兒把買回來的菜怎么處理,就拎著大閘蟹和大黃魚去上班。 廚房里,徹底成了辛甜的天下。 其他三個里頭,也就辛蜜穿來的這段時間要定時負責晚飯,學了兩手,方嬌嬌和喬振革,連換煤球都不會,只好幫忙擇菜清洗,一個擇豆角挑蟲眼,一個撿婆婆菜去根。 辛蜜則去揉面了,一盆用在餡餅上的死面,一盆用在蒸餅上的發面。 這一刻,她有點想力氣大的辛立燁,要他在家,這活肯定輪不到她。 辛甜則上刀切起豬板油,那是整塊雪白的肥豬rou,一道道切片后,先下鍋熬出油,最后撈出油渣來,就著油炸出茄盒藕盒。 豬油渣和加鹽殺過水的白菜拌一起,就成了餡餅的餡,她還削了土豆,打算再做個土豆餡的,除去給陸讓的,她決定中午飯就吃餡餅。 餡餅做的很大。 緊著炒菜鐵鍋來,一張餅就夠一個人一頓的。 小火慢烤著,處理好豇豆的方嬌嬌得了個新任務,她從辛甜房間找出扇子來,一會給辛甜呼扇兩下降降溫,一會又對著揉發面的辛蜜搖一搖。 最后兩邊跑反倒累出一頭汗,握著扇子沖自己時,發出感嘆。 “做飯這活也太折磨人,但凡不是陸讓要走,他敢提這種要求我就敢擰他的腦袋?!?/br> 辛甜看過來,“啊,這事我主動提的?!?/br> 方嬌嬌扇子轉了彎,“我朋友就是仗義!來,再扇扇?!?/br> 辛甜:“……”??? 你這夸誰呢。 出鍋的第一張餡餅,還沒散熱就被放在菜板上切分了。 方嬌嬌發出滿足的贊嘆,又改口了。 “??!做飯雖然折磨人,可吃飯好滿足,我決定以后找對象,一定要讓mama跟介紹人說清楚,不會做飯的不要介紹到我面前來!” 喬振革動了動耳朵,覺得這餡餅味道確實好。 酥脆的油炸同白菜一起中和了油膩,他還能再來一張。 辛甜坐在爐子前,被爐火烤著倒是沒多大的胃口,趁著精神頭足,一張張先把餡餅給弄完,才換平底鍋上爐蒸饅頭。 她看到喬振革沖著餡餅又伸出手,忍不住提醒,“我爸爸在飯店蒸了大閘蟹,做了魚丸,你一會還有肚子吃嗎?” 喬振革手頓了一下,又抄起一張,“我能!一會我去送餅,路上走個來回就全消化了?!?/br> “……行吧?!?/br> 最后出鍋的餅子是方嬌嬌和喬振革一起去送的。 等他們離開,辛甜看留給陸讓的餡餅已經在陰涼地里陰涼,找來油紙仔細包上,兩頭留了通氣的口,用細棉繩扎住,率先放進空籃子里。 等待方嬌嬌他們回來的功夫,她把rou末用油煸過,多放了兩勺碎辣椒,同碎豇豆炒好裝進盤子里晾涼。婆婆菜則混著香菇、筍干同樣用豬油炒出來。最后是醬的八寶菜,因為做了有段時間,直接就能夾著裝瓶。 剩下的兩樣,就放在陰涼地里,用紗罩蓋著等溫度降下去,這樣裝進罐頭里才不會出現水蒸氣,導致變壞。 方嬌嬌回來時,空著一雙手,整個人卻十分興奮。 “辛甜辛甜,好大的螃蟹呦!” 她身后,喬振革雙手拎著雙層食盒,把他放在桌面上。 食盒有保溫功能,打開的一瞬間還有蒸汽涌出來,大閘蟹的香味混著淡淡酒香瞬間彌漫四周。 熟后變紅的螃蟹被綁了腳,安安靜靜地躺在大盤子里頭,打開,下面是用湯盆分裝的滿滿兩盆魚丸。 喬振革說:“這盆外頭烘干,用油紙包著就行,不會漏汁,這盆是汆燙后直接撈出來的,辛叔說讓我們直接下了吃?!?/br> 看到這,他后悔剛剛多吃的個餡餅了,湯水最占肚子,一會他肯定喝不了兩碗。 辛甜摸這烘干表皮的那碗魚丸還有溫度,一塊放去涼涼,爐子上平底鍋一直在坐著水,早開了,如今只要把魚丸丟下去,再洗幾根青菜放下去,魚丸的鮮味很快就煮出來。 她拿著盤子走出來,發現他們還沒動手。 “怎么還不吃,再等大閘蟹都要涼了?!彼龘斐鰞蓚€放在盤子里,是個mama留的。 方嬌嬌搓搓手,“等你呢,你忙活一上午了,趕緊快坐下來,一會湯我們自己盛?!?/br> 喬振革點頭,“我來我來,你這放哪?” 辛甜手中盤子被接走,她沒再搶,指著廚房說:“放紗罩下面就好?!?/br> 喬振革送進屋,出來時手里還拿了把剪刀,明顯剛剛洗過,上頭還滴著水。 他說:“我爺爺教過我,吃螃蟹要蟹八件,我們這條件簡陋,就蟹兩件就好,我獨門發明?!?/br> 辛甜盯著剪刀,“這也才一件?!?/br> 喬振革坐回位置,撿起筷子,“第二件是個?!?/br> 他動氣手,剪刀咔嚓先把蟹腿給剪下來,再折斷關節,用筷子細的那頭戳過去,嫩白的蟹rou慢慢悠悠地就被推出來。 “怎么樣,是不是特方便?!?/br> 方嬌嬌一筷子夾住蟹rou,送進嘴巴里,“我覺得我這樣更方便,可以可以,小喬你快再接再勵?!?/br> 捏著空蟹腿的喬振革:“……別叫我小喬?!?/br> 辛甜偷笑,“重點不該是她吃了你的蟹rou嘛?!?/br> 喬振革一本正經,“男人怎么能叫這么娘氣的名字,不行,堅決不行?!闭f話間,手上又戳了兩根腿,都被方嬌嬌截胡了。 辛甜表示她看不懂,喬振革嘴上說著別搶,手上速度到快。 等她低頭時,盤子里的大閘蟹早已經被肢解。 她扭頭,就見jiejie已經揭開蟹殼,察覺她的目光,挑了挑眉。 “快吃,不用盯著方嬌嬌羨慕,姐給你弄,比他個臭小子快得多?!?/br> 作者有話說: 第53章 失蹤的哥哥 一頓飯磨蹭到一點半才算吃完。 辛甜吃飽了不想動, 方嬌嬌自覺做飯沒幫上什么忙,主動把垃圾給收拾了,碗筷放在廚房水池里。 “喬振革, 吃飯的人要干活, 我去倒垃圾,你來洗碗!”她喊的理直氣壯。 辛甜回頭, “我晚點再收拾吧?!?/br> 方嬌嬌拎著的垃圾斗,里頭堆滿了肢解后的蟹腿蟹殼, “你下午還要給陸讓送東西, 回來還要去藥鋪, 哪有時間呀?!?/br> 辛甜聽著不對味, “你不跟我一起去嗎?” 方嬌嬌無奈,“我爸告訴我, 早晨出門我媽讓我下午回家,說是舞蹈老師有空?!?/br>