畢竟，他們的黑色奔馳轎車停好后，與其他豪車瞬間融為一體，難免讓人產生‘此車與其他豪車是同類’這樣的猜度。

    回想開車路過那家小店時門庭若市的場面，兩人不覺加快腳步。

    再回到路口，展望這一片對外的鋪面，數他們的目標店鋪最熱鬧，鋪面的招牌也最大最亮眼——

    【易記茶室】【遠近馳名】！

    ……

    clara瞧見又走來兩位看起來衣品不凡的食客，忙笑著迎上前，

    熱情地幫他們安排在門口剛空出來的位置坐下。

    由于客流量大，這一桌客人才走，桌面還沒收，clara又一邊招呼客人點單，一邊回頭喊丁寶樹過來收桌。

    隔壁桌的劉嘉明見丁寶樹正在給另一桌上菜，實在忙不過來，b組這桌的菜又還沒上，干脆起身擼了袖子過來幫clara收桌。

    他雖然從小是家里受寵寶貝，但撤碗盤收桌的活倒也干得利索，三兩下空碗羅在一起，端了便走。

    gary見劉嘉明都起身幫招呼客人了，自己同是易家怡娘家兄弟，也不能閑坐著，便站起身去廚房撈了塊干凈抹布，跑過去幫新客人擦桌。

    蔡藍走訪香江各處食肆，大酒樓小食攤吃過不下百家，還是第一次見客人站起身幫主家干活的。

    尤其這些客人們各個衣著不錯，怎么也不像是普通街坊鄰居。

    被勾起興趣，蔡藍一邊點單，一邊忍不住拿眼睛打量劉嘉明和gary，見兩位后生仔眼睛都炯炯有神，顯得龍精虎猛，不似一般人，這就更奇怪了。

    劉嘉明見蔡藍打量自己，爽朗笑道：“第一次來易記吧？一定要吃熟醉蟹和蟹黃面哦，全港只此一家有這美味?！?/br>
    說著，他又為蔡藍指了指門口立著的小黑板，介紹道：

    “過了深秋就吃不到了，季節性美味哦?！?/br>
    蔡藍往小黑板上一看，忍俊不禁。

    ‘清朝皇帝御膳’‘慈禧落難后最愛一味民間圣品’這種小故事，一看就是編的。

    “嗯嗯，那來四個熟醉蟹?！辈趟{從善如流。

    “sorry啊，今天熟醉蟹只剩2只了?！眂lara笑問：“今天先嘗這兩只吧？”

    “哈哈，都被我們點光了?！眲⒓蚊魅滩蛔∮纸釉?，一副得意模樣。

    “好，2只全要?！辈趟{忙道。

    “還推薦古法蒸鯪魚，真的好味道誒~”九叔今天心情也不錯，見隔壁桌蔡藍笑容可掬，氣質格外親和，便問如同劉嘉明一般，回頭向鄰桌新客推薦自己的心頭好美食。

    “還有麻婆豆腐啦，全港唯一的正宗川味，必點哦?！眊ary也跟著湊熱鬧。

    “可惜燒鴨今天都賣光了，不然也不錯的?！眂lara笑著接話，又拍拍自己胸口，向客人介紹：“我做的?！?/br>
    蔡藍似乎也很享受這種其樂融融的市井氣氛，非常給面子地聽從建議，麻婆豆腐和古法蒸鯪魚全點，還加了一份白灼菜心，1碗荷葉蒸飯，1碗蟹黃面，2杯易冰樂奶茶，和2個飯后點心菠蘿包。

    家如很快便為蔡藍和助理端上兩杯易冰樂奶茶。

    蔡藍朝靚妹仔點點頭，先低頭嗅聞奶茶醇香，才捧杯入口，味道豐富，又不會互相干擾，口感豐富，有趣又不亂來。

    蔡藍點點頭，一邊瞇眼品味奶茶的醇厚，一邊腦內組織語言：如果要將今天的體驗，投稿給自己的美食專欄，該如何措辭攥寫。

    才想出一些字句，忽然聽到一聲驚喜呼喚，他抬頭挑眉，順著聲音望進易記鋪面內，居然看到站起身繞過圓桌，朝他走過來的……警署公共關系科督察郭永耀？？？

    做電影監制，拍警隊故事、社團故事等，總避不開跟警署公共關系科合作，蔡藍與郭永耀督察也早是熟人了。

    只是，他怎么也沒想到，會在覓食過程中與對方偶遇。

    郭sir哈哈笑著暫坐蔡藍桌邊，三兩句便開口邀請對方與自己同桌而食。

    這時郭永耀他們那張大圓桌已經開始上菜，雖然眾人才執筷欲吃，桌上菜品正熱燙，并非已吃到一半的殘羹，但許多自持身份和地位的人還是會選擇拒絕。

    但蔡藍一向以恣意曠達著稱，哪在意這些小節。當即同意，起身端杯舉碗，進屋與警官們同桌，還調侃說這是他來過的治安最好的冰室。

    這時b組探員所在的圓桌也開始上菜，家怡從后廚端菜上桌，才忙完準備開吃，便被郭sir叫住。

    還以為是被點名，要過去跟哪位長官做匯報了，哪知郭sir介紹的不是長官，而是一位文娛圈老友蔡藍先生。

    家怡前世雖然只熟悉香江四大才子中的金老先生，但對蔡藍先生也有耳聞，一聽之下當即興奮，飯都不想吃了。

    郭sir見她神色熱切，干脆喊她坐在蔡先生身邊，跟大家一塊吃，順便還能幫大家介紹介紹這些菜品如何烹飪，有何過人之處或奇趣小故事。

    家怡喜笑顏開地將自己碗筷搬來，坐在蔡藍先生身邊，充當起餐飲小導游。

    蔡藍一向喜歡與年輕人聊天，認為年輕人有最豐富無邊際的想象力，而且還能通過年輕人的視野看到新世界新面貌，是以很跟家怡聊得來。

    品嘗蟹油蟹黃時，蔡先生一雙本就不大的眼睛瞇成一條縫，顯然極為享受。

    廚師最愛便是看到食客對自己的作品愛不釋手，家怡瞧著蔡先生的樣子，雖然自己只是出主意的人，還不是下手烹飪的大廚本廚，但心里也同樣樂開花。

    她享受著這份成就感，笑著問：

    “蔡先生知不知道，這腌汁中，選用了什么調料，去螃蟹的腥味？”

    “是姜？”蔡藍一邊砸吧嘴，一邊轉頭問。

    家怡搖頭，“是橘皮?！?/br>
    “！”蔡藍了然瞠目，忙又埋頭細品，果然慢慢從蟹rou的鮮甜、微辣的酒香等味道中，隱約嘗到一點點若有似無的橘子香。

    “真正的美食家，在香江警隊啊?！辈滔壬贿吙畤@，一邊伸出略胖的、沾著熟醉蟹腌汁的大拇指。

    家怡忙笑著擺手：“我就是半吊子，會瞎想但不會做，我大哥和孫新才是真正優秀的大廚?！?/br>
    “這熟醉蟹你們除了橘子皮，還用了哪些調味？是先蒸后腌，還是先腌后蒸呢？”蔡藍一邊細致地拆蟹，一邊好奇探問。

    河蟹雖小，卻被洗涮的很干凈，無論是蟹鉗上的毛，還是蟹殼縫隙，都被刷出本色，無一點泥垢。

    拆食啃咬也無心理負擔，可放膽大啖美味。

    憶起《紅樓夢》中也有圍繞大閘蟹辦宴席的劇情，一味味點心菜品全為搭配螃蟹，去腥提鮮，吃得精細又奢華，最后甚至還要以豆面凈手…

    如今坐在易記食蟹，倒也似親身在享受這份又奢又雅的體驗，只這里不過奢，僅有橘皮水洗手，沒有豆面洗手，倒也恰到好處，只重美味和進餐體驗，不搞鋪張浪費，是個優點。

    “蔡先生嘗出哪幾味？”家怡才不會告訴他自家熟醉蟹的做法呢，但為了請蔡先生幫忙宣傳易記，她還是拿出相當誠意與他暢聊。

    “我嘗到酒香，還有甜味，嗯……是不是還有八角和桂皮？”蔡藍歪頭細品，眨眼便嗑了6條蟹腿。

    雖然許多吃河蟹的人嫌麻煩不愛吃rou少的蟹腿，但吃熟醉蟹，蟹腿入味，像嗑瓜子一樣嗦啃，也別有意趣。

    “沒錯?！奔意Q起大拇指，“不過，這里用的酒，可不是我們常用的料酒、白酒，而是上等的延年花雕酒。熬制時既要小煮花雕，使之融入到其他料味中，又不可久煮揮發掉酒香，火候和時間要精細把握。

    “其中的甜味，也不是放綿白糖或紅糖，而是使用最好的大塊黃冰糖。

    “這些調料烹煮的先后順序，都要反復嘗試，才能得到最佳配方。研制這味湯汁時，我們反復試過上百種順序，無數種火候和比例，最后才選中這一味作為最終腌汁?！?/br>
    孫新端著麻婆豆腐給蔡藍所在這桌上菜，聽到家怡的話，忍不住抬眸看她。

    不對吧……做腌汁時，家怡明明一下子就弄好了，順序和比例全部了然于胸的樣子，哪有幾百次嘗試這種事？

    而且當天做好的腌汁就非常鮮香，當天腌制的熟醉蟹就是成品了啊。

    撓撓頭，孫新有些疑惑地將麻婆豆腐擺在蔡藍面前，轉身回后廚時忍不住想：難道是家怡來易記將這料汁告知大家前，在自己家里已經過了幾百次的失敗嘗試？

    哇，好厲害……

    在孫新心目中，家怡的形象，又高大了。

    …

    圓桌邊，家怡談天侃地，將每道菜的吃法和烹飪時特別費工夫的精髓之處，做了夸張處理講解給蔡先生。

    并連胡編帶創作地講述了自家大哥的創業故事，和孫新跌宕起伏、自強不屈的奮斗史。

    其中不乏孫新為了保證豆腐的新鮮，不懼艱辛地奔波于菜市場和易記之間的事跡——描繪得像西天取經那么艱難。

    還有易大哥每天清晨天未亮，便去采購會對大廚微笑的新鮮食材，以及用愛、用真誠烹飪的各種奇趣細節——像動一場神經科手術那么一絲不茍。

    孫新為大桌上古法蒸鯪魚時，聽到了關于自己千里奔波買豆腐的故事，羞得白臉通紅。

    總算明白過來，原來易家怡不是在講事實，她根本就是在講故事！

    蔡藍這頓飯吃得酣暢淋漓，白胖的臉上滿是幸福汗，靠坐在椅子中，飲一口小酒，回味方才所嘗每一口，都覺得風味十足、回味無窮。

    他身邊的助理也拍到了若干美食美照，飯后申請到后廚為大廚師易家棟和孫新拍照時，家怡欣然答允，帶著蔡先生的助理luck走到后廚，幫著擺正鍋碗瓢盆，請luck給易大廚和孫大廚拍了好多張照片。

    連會做飲品的家如和丁寶樹也有入境。

    蔡藍與易家棟合照時，家怡忽然想起前世對蔡先生的一句評價：想要分辨蔡先生在專欄寫某家食肆，是真喜歡，還是只為商務合作，就看蔡先生與食肆老板合影時的表情。

    如果沒有笑，那就是其實不喜歡吃，只是廣告合作而已。

    如果笑了，那就代表真的喜歡吃。

    如果笑得見牙不見眼，極其開心，那就是喜歡這家店喜歡的不得了了，所有看到這則美食文章的人，都該去嘗嘗才行。

    家怡忙探頭去看蔡先生的表情，便見對方站在易家棟身邊，笑得那可是太開心了！不僅見牙不見眼，笑容大到連喉嚨口都看得到哇。而且他站著時專門將手搭在胃上，連肢體語言都在表達酒足飯飽的幸福。

    家怡嘴角一翹，深感幸福。

    太好了，蔡先生回頭一定會寫易記的吧！

    寫的時候，一定會狠狠夸獎吧？

    家怡捧心，星星眼，開始期待起來了呢。

    蔡藍結賬時，家怡一定給他打折，先生卻不同意，怎么都要原價付款。

    好的食肆堅持下來不容易，他條件允許，無論如何都要支持。

    結果兩人客氣來客氣去，讓邊上的郭sir鉆了空子。

    “好了，今天我請客，賬結清了，下次蔡先生有空時候請我吧?！惫酪χ牧伺牟趟{肩膀，率先跟其他長官離店歸家。

    等家怡熱情地送走蔡藍，clara才探頭過來問：“這是誰??？”

    “食神蔡先生啊，香江人的美食明燈！”家怡一下挽住clara的手臂，開心道：“所有他喜歡吃的店，他都會在自己的專欄里推薦。這些被推薦的店，都會變成超紅超賺錢的店誒！”

    “真的嗎？”clara一臉惋惜，“早知道他來，我就留一份燒鴨給他吃了?！?/br>
    “哈哈哈，下次啦，一定還有機會?；仡^我再琢磨琢磨其他菜品?！奔意昧饲米约耗X袋，這里面記著的各種美食菜譜，可多著呢。

    這個時代想學廚，都要去拜師父，大多數祖傳名菜都不外傳的，即便被錄入菜譜書籍，往往也會藏私。但后世可就不一樣了，各種大廚為了賺流量，都會做出‘違背祖宗的決定’，將自家菜譜公諸于世。國宴揭秘、各大菜系手把手教你做，應有盡有。

    家怡不愁菜譜，只犯愁下一道菜選什么。

    “回頭我再研發新菜品，誘惑他來?！迸呐腸lara手臂，家怡轉身回柜臺，見易家俊將算盤敲得噼啪響，忍不住伏在柜臺上問他：“今天賺了多少錢??？”

    家俊小臉紅撲撲，抬起頭看著大姐，眼睛水汪汪盈滿幸福光芒：“說出來你可能不信，大姐，今天僅到現在，就入賬4600港幣了！”